Mushrooms ۽ آلو سان پاي - روسي سندن مھماني ۾

پڪي مال جي سڀني قسمن جي Slavic پيپلزپارٽي جي رڌڻي ۾ عزت جي جاء ڏني هئي. ۽ هي رايو ڇاڪاڻ ته هارين جي قيمت مزيدار ۽ nourishing کاڌي سڃاتو نه آهي،. روسي pies - ٻي ڪهاڻي آهي. اسان جي cuisine ۽ pastries ۾ هنر نه رڳو ڪم جي زندگي، پر پڻ جشن جي سڀني قسمن جي لاڳاپيل آهن. شادي جي ميز، يعني بپتسما، جنس، ايسٽر، ڪرسمس - انهن ڏينهن جي هر لاء pies جي پنهنجي ئي قسمن جي هئي. مثال طور، شادي cakes هميشه گھاٽن دوستن ۽ گھوٽ جي عزيزن پڪل. شادي جي ميز لاء هڪ گره جي تياري جي هڪ خاص ceremonial ايڪٽ، جنهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن لڳن ٿا هو.

ان کي ايمان آندو ويو آهي ته هن نوجوان کي ڪيئن ڪامياب هن پائي سگهندو جي مستقبل سان شادي زندگي جي باري ۾ معلوم ٿئي ٿو.

روس ۾ pastries لاء Fillings، ڏاڍو، قسمين قسمين آهن. ٻير سان پڪي ٻير، Ponds - مڇي، آنا ۽ چانور سان گڏ، پولٽري سان Kurniki. Hlebalnye pies هڪ کي ڀريندؤ. هڪ پتلي gruel کي ساڳي رکي، ۽ انھن spoons سان کائين. جيئن به هڪ جو چوڻ هو ته ماڻهن مان عام هو: ". سڀ zavernesh ڪيڪ ۾"

يقينا، mushrooms ۽ روسي cuisine ۾ آلو سان هڪ پاي هميشه خاص طور تي مشهور ڪيو ويو آهي. سڀ کان پوء، ڊائل ناسي ڏڪڻ boletus يا اڇو ته رحمان ملڪ ۾ ڪري سگهجي ٿو، ۽ آلو ۽ بصر ڄمائيندي ڪنهن باغ ۾ جي آڇ ڪئي. ان کان سواء، انهن cakes عهدي ۾ کائڻ ڪرڻ جي اجازت هئا.

اڄ جي landlady، mushrooms ۽ آلو سان هڪ پائي ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو پوڻ، شايد ئي ٻيلو کي ڀريندؤ. لاء ingredients لاء وڃڻ. هي سڀ هاڻي سپر مارڪيٽ جي shelves تي موجود آهي.

cakes لاء نه رڳو مناسب تازو mushrooms، پر پڻ ڄميل آهن. کان اڳ اوھان کي انھن کي استعمال ڪرڻ ۾ وجهي، ان جي پيداوار thawed ۽ ڀؤ پاڻي ٻاهر ڊاک وغيرہ ڪيو وڃي.

محسوس kulinarka کي خبر آهي ته سان pastries mushroom کي ڀريندؤ وڌيڪ خوشبودار ٿيندو، جيڪڏهن توهان کي ڀريندؤ. لاء boletus يا اڇو استعمال. توهان mushrooms سان کين گڏيو ڪري سگهو ٿا. جڏهن ڄميل کاڌي خرید، ان جهنگلي mushrooms جي آميزش کي ترجيح ڏئي بهتر آهي.

پائي "Siberian"

هنر mushrooms ۽ آلو dough سان پڪل سان پاي. ڪيتريون ئي housewives کي خبر آهي ته اها سنئين ڪيئن تجربن آهي، ۽ ڪيئن ڏکيو ان کي ان مان واقعي نرم ۽ airy cakes حاصل ڪرڻ آهي. pies ڪاميابي جي تياري جي خمير ۽ اٽو جي معيار تي معنى دارومدار، گڏو گڏ ڪيئن چڱي فراهم dough. تنهن ڪري، سڀ کان پهريون، اسان کي پرکي ڏين.

باقي ڪيئن هڪ سٺو قدم تڪڙا خمير، بيڪري جي لاء کين استعمال جي باري ۾ چيو ته ٿي سگهي ٿو استعمال ڪري سگهجي ٿو صرف جيڪڏھن اوھان کي تڪڙ ۾ تمام گهڻو آهي. روايتي خمير cakes غير معمولي سگندو ۽ امتيازي مزو ڏئي، پوء هن رشيد ۾ اسان انھن لاء استعمال ٿيندو.

2 tbsp: امتحان لاء ضرورت آهي. اٽو (ٿورو وڌيڪ وٺي سگهي ٿو)، گرم پاڻي - 0.5 liter، خمير نسرندو - 20 ز، کنڊ - 1 tbsp. آيل.، سن فلاور تيل 2 tbsp. آيل.، لوڻ جو مزو.

کي ڀريندؤ.: mushrooms - 400 ز آلو - 4 tuber، بلب، تيل، لوڻ ۽ مرچ frying.

گرم پاڻيء جي نسل خمير، کنڊ ۽ اٽو جي هڪ ڪپ شامل. اها ڳالهه هن جي حڪم ۾ سڀني ingredients گڏيو لاء تمام ضروري آهي. اسان کي اهڙي وقت جي طور تي ان جي مقدار ٻيڻو آهي ايتري قدر جو هڪ گرم جاء ۾ brew محفوظ رڪي ٿو. پوء ته ان جي هٿن ۽ کاڌخوراڪ جي ڀتين کي لٺ نه ڪندو هڪ ٻئي اٽو، مکڻ، لوڻ شامل ۽ dough knead. اسان Umino تي ڪجھه ڪلاڪن لاء گرم مخصوص طور dough ۾ اضافو ٿيندو. اهو ذهن ۾ رکو ته هاڻي توهان جي dough knead، هن وڌيڪ porous ۽ هوائي ختم ٿي ويندو آهي بيڪري.

جي dough کان پوء، مناسب آهي ته بورڊ تي ان کي پکيڙيو، floured، ۽ ٻاهر ڪڍيو ٻه rectangles 0.5 وڏي وزير جي ڀيٽ ۾ تمام وڏو نه ٿولهه.

Mincemeat چئجي ڊيپ. Broth عربن آلو peeled ۽ لوڻ سان ان knead.

ڪنداسون عمدو جي لحاظ کان جيترو mushrooms ۽ بصر پٽي، ۽ مرچ prisyplem صحيح تيل جي هڪ ننڍي مقدار ۾ fry. واٽ جو قسم، توهان bacon جي هن مقصد ٽڪر لاء وٺي سگهي ٿو.
جزا stuffing جوڙيو ۽ آسانيء سان گڏيو.

اٽو سان ونگن کي تيل ۽ sprinkle بيڪري. ان تي ۽ پکيڙبي dough جي مٿي تي پکڙيل، هڪ جيترا پرت، stuffing. mushrooms ۽ آلو سان پائي خانگي بنائڻ لاء ڀلو آھي. جي پروٽين ڪيڪ ڍڪيل جي مٿاڇري Lubricates ۽ preheated تنور ۾ وجهي. بيڪري عمل، هڪ ڪلاڪ جي حوالي سان ٿورو لڳن ٿا ته تنور گرمي پد 180 آهي - 190 درجا.

تيار انت مين ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي هئي، هڪ ململ جو ٽوال سان ڀريو پيو.

رڌڻي ۾ اوھان جي آس پاس ميس ته پڦ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ نٿا چاهيون ڪڪڙ سان پائي ۽ mushrooms. اهو تيار flaky خمير dough استعمال ڪري، پوء جي brew سان ميس ڪرڻ نه ٿا ڏين. جي ڪامياب جوڙجڪ ڪرڻ جي مهرباني، تيار ڪيڪ تمام سٺو ڏسڻ ۾.

پائي "Pigtail" ڪڪڙ سان طبقا

300 ز، بصر ۽ ٿورو تيل - اسان پيڪنگ پڦ، ڪڪڙ جي ڇاتي، mushrooms پرکي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

هن کي ڀريندؤ. لاء ڪڪڙ، عمدو shinkuem ٽچڪندو. بصر ڄمائيندي چڱيء طرح ۽ گوشت سان گڏيو سان تريل Mushrooms.

هن dough مستطيل شڪل جو هڪ پتلي پرت ۾ ٻاهر ھٽايو آهي، جي وچ ۾ پکڙيل stuffing تي، جي پاسن کان 15 centimeters جي آزاد پٽي کائيندڙ ٿيندي. transversely ويڪر ۾ 3 centimeters جي باري ۾ ربن پٽي. درستي پوء اهم، جي مکيه شيء آهي ته لڳ ڀڳ هڪ ئي ماپ هو نه آهي.

هڪ braid حاصل ڪرڻ لاء جيئن ته مخصوص ٻنهي پاسن تي ربن. آنا سان پائي جي مٿاڇري lubricates ۽ تنور ۾ ان کي موڪليو.

بيڪري اوھان لاء وٽيندا نه ڪندا آھن يا اوھان کي بلڪل starchy غذائون کائي نه ڪندا آھن، جي شخصيت جي باري ۾ worrying سان تعلق ته، ايگ سان هڪ پائي جي ڪوشش ڪئي، جنهن کي آڪسيجن جي وقفي تي مشتمل آهي ۽ هڪ casserole طور تي تيار آهي.

300 ز، "روسي" پنير - - 100 ز، ايگ - 4 ننڍي ڦر، ڍڪيل - 4 ٽڪر، وليون، لوڻ ۽ مرچ، مکڻ ڪيڪ لاء "Mozzarella" جي ضرورت آهي. توهان هڪ سوئر پائي، پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي شامل ڪري سگهو ٿا.

جي ايگ جي ڀؤ کان تلخي هٽائي، کلن سان ڀاڄين جي لاھڻ ۽ هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ کي وري سوادي بنائڻ پاڻيء ۾ وجهي. ان کان پوء گرم تيل ۾ slices ۽ fry ۾ پٽي.

هن بيڪري موهيندڙ وڇائي پرت ايگ، پوء greens سان mozzarella ۽ سوئر جو هڪ پرت. مٿي eggplants جي ٻي پرت ڀينگ ۽ grated پنير ۽ ڍڪيل جي آميزش سان ڪيڪ ڀريندا. اسان کي هڪ اڌ ڪلاڪ موڪل جي تنور ۾. ڪيڪ ايگ تيار سان.

پنهنجي کائڻ ڊي!