ڪوريائي رشيد ۾ Courgettes

هڪ صديء جي باري ۾ هڪ ٽه ماهي يا تکي ٿورو spicy ڪورين snacks جي Slavic دل کي فتح ڪرڻ لاء. تاراچند، mushrooms، گوبي، ايگ - سڀ مزيدار ۽ صحتمند. appetizers ۽ سلاد ڪيترن ئي housewives لاء توکان موڪلائين تڏھن جي تياري ۾ ڪورين جي تجربي مان معلوم ٿئي ٿو. هن مقالي ۾ اسان ڪورين ۾ توريو ڪندا ڪيئن معلوم ڪندو. هن سبزي فصلن جي لاء ترڪيبون تمام قسمين قسمين آھن، ۽ سڀني ذوق مناسبت سان ٺهيل آهن. اسان به ڪيئن ملڪي ڪندا تي نظر توريو جي سياري لاء تياريون. هڪ سبزي جو مکيه فائدو ان جي گهٽ calorie آهي. هن جي سرائي clinical غذا جي ضرورت ۾ ميز slimming يا ماڻهن تي هڪ مظاهرا مهمان ڪندو آھي. ڪوريائي پچائڻ جو طريقو، جزا ۽ vitamins جي سبزي ۾ شامل جو سراغ ڇڏايو، ڇاڪاڻ ته ان کي هڪ نالي ماتر گرمي علاج لاء بيٺي آهي.

بنيادي رشيد

ڪوريائي ۾ اسڪواش تيار ڪرڻ، جو رشيد ٻارهن کان وڌيڪ نه centimeters جي ٻن نوجوان سبزي ڊيگهه وٺي مليو آهي. ان کان پوء ان کي انھن جي تعظيم ڪجي پيل ڪرڻ ممڪن آهي. پراڻي tavern جلد کان آزاد ڪيو وڃي ۽ جيڪڏھن اھو overripe پوکون ٿو. ٻه گاجرا ڪورين سلاد لاء هڪ خاص grater تي shinkuem. اهو ساڳيو پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۽ توريو prisalivaem کين shred. ڳاڙهو ۽ پيلو مرچ جي غلبي کان تعظيم ڪجي، پوکون scraped. انھن پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ ڪٽيو. سڀ ڀاڄيون هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ وجهي رهيا آهن. هڪ frying تري ۾ سن فلاور تيل جا پنج يا ڇهه tablespoons calcined. مصالحي جي آميزش گڏي. توهان جو ڪارو ۽ جي وسيلي برابر مقدار جي "ڪورين ۾ سلاد لاء،" تيار-pod استعمال ڪري سگهن ٿا يا ڳاڙهو مرچ، coriander، paprika، turmeric ۽ تلسي. مرچ جي شين جي هڪ ۽ هڪ اڌ tablespoons ڪيو وڃي. جي باري ۾ ڏهن سيڪنڊن لاء تيل ۾ انهن کي Calcined. باھ کي بند ڪريو ۽ ان جي رس سان هڪ پان ڀاڄيون تي پکڙيل precipitated. جلدي جلدي جو ڪاٺ جو چمچو وجھندو، vinegar جي ٻن tablespoons ھڻي ۽ ٿوم جي 2 لونگ ڏٺا. جڏهن ته شروع سڀني نازل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، جو عمدو chopped coriander، dill ۽ parsley شامل. گڏيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجهي.

سياري لاء ڪورين ۾ Courgettes

ترڪيب اهڙي zakatok ڇاڪاڻ ته اهي گرم يا تتي سان لاڳاپيل لشڪر مان خاص ڪوششن جي ضرورت نه ٿا سٺو آهي. ڀاڄيون بس جي باري ۾ ٽن ڪلاڪن marinating، ۽ پوء کين ۾ sterilized. ترڪيبون پنهنجي ذوق مطابق مختلف ٿي سگهن ٿا. جي ڪورين grater shinkuem نوجوان توريو ۽ تاراچند 500g جي ٽن kilograms تي. پنج ئي بلب صاف ۽ پتلي کي اڌ-ويڪريون ۾ پٽي. سڀ ڀاڄيون enamel بيسن ۾ وسايا. ننڊ ڪپ کنڊ، ٻه tablespoons نفيس لوڻ، مسالا جي ساهتي گر "ڪورين ۾ گاجرا لاء." 150ml devyatiprotsentnogo vinegar ڀريندا. آخر ڏانھن اسان کي سبزي تيل جي هڪ گلاس شامل. اسان ٽن ڪلاڪن جي لاء اٿي ڏي. تيار اڌ-liter جار تي ڀاڄيون پکڙيل، جو اچار پلٽيان. تنور ۾ هڪ ڪلاڪ جي لڏ جي باري ۾ Sterilize، lids مٿي ڪڍيو.

اتساهڻ جي ٻي واٽ

سياري ۾، اسان جي ميز تي هن وٽامن بم ڳاڙهو ۽ پيلو گھر تياريون نظر ايندو. Courgettes ڪورين رشيد نه رڳو تاراچند ۽ بصر سان، پر پڻ مٺي مرچ سان ڪندا مليو آهي ته. جي سڀ ڀاڄيون هڪ خاص grater ذريعي گذري رهيا آهن، ته پتلي ۽ ڊگهي ماڻهن جي shred. courgettes جي ٽن kilos تاراچند ۽ بصر جي 500 گرام ۽ مختلف رنگن جي ڇهين بيل مرچ وٺڻ جي ضرورت آهي. اهي ڀاڄيون ٿوم جي ٻن يا ٽن ڪنڌ ڏٺا، تازو وليون رھجي وڃو مزو. الڳ الڳ، جو اچار تيار. ، سن فلاور تيل جي شيشي تي هڪ ٿانو ۾ گڏيو 9 سيڪڙو vinegar ۽ کنڊ، لوڻ ۽ مصالحي بيگ جي ٻن سوپ spoons شامل "ڪورين ۾ گاجرا لاء." ڀريندا هن اچار ڀاڄيون تيار ڪيو ۽ فرج ۾ وجهي. چئن ڪلاڪن کان پوء بئنڪ جي حوالي ڪيو وڃي، decompose. ڀريندا - ۽ ڪتب - سيال. ويهن منٽن Sterilize، جيڪڏهن اڌ-liter کين. مٿي ڪڍيو.

garnish

توريو ڪورين رشيد جي هن مزيدار سلاد جو گوشت وينجن لاء هڪ garnish طور پيش پيش ڪري. بصر shinkuem پتلي کي اڌ-ويڪريون. اسان ان کي سن فلاور تيل ۾ لاٿا ناسي جيستائين fry. لطيف جي وچولي توريو ۽ صاف ڪرڻ کان سواء منهنجي، پتلي shaybochki ۾ پٽي. Prisalivaem ۽ پريس ۾ اٽڪل ٻن ڪلاڪن لاء ڪر. ٻه مرچ رومال، ۽ ڪورين ۾ چار ٽي گاجرا ۾ پٽي. رس کان ٻاهر توريو تڪليف ڪان، گاجرا صاحب، مرچ، بصر سان گڏيو. هن پريس 4 ٿوم لونگ ذريعي ڏٺا. acetic امل جي ٻن teaspoons پلٽيان. ڳاڙهي ۽ ڪارا مرچ، لوڻ،: جي مصالحو شامل سيسم ٻج. اهو به کنڊ جي هڪ سوپ چمچا جي ڀيٽ ۾ گهٽ ھڻي نه ڪرڻ گهرجي. سن فلاور تيل ۽ سيسم تيل جي گوشت آميزش کي هڪ پاسي موهيندڙ سان سوڍو، مزو انھن کي سويا چٽڻي گڏي.

جوش اچي توريو

هن من موهيندڙ وقت جي تڪڙ تيار ڪيو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان کي ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ريفريجيريٽر ۾ insisting ٿي رکي ٿو. اهي marrows ڪورين پچائڻ رشيد عدد prescribes. ٽي سراسري قيمت اٽڪل ڏهن منٽن لاء تازو تتي پاڻيء ۾ سبزي رکيو. کين هڪ sieve ۾ ٽيڪ ڏيئي، مين. ان کان پوء پٽي: توريو - thinly sliced، ٻه بلب ۽ ٽي بلغاريا مرچ - پتلي کي ڪتاب ماڻهن، 3 گاجرا ٽي هڪ grater تي، ٿوم جي چئن لونگ تمام عمدو chop. هيء سلاد ئي fridge ۾ ڏينهن لاء marinated ڪيو وڃي. توهان جي پچائڻ عمل تڪڙو ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن ڪپڙا lid سلاد ٿانو ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي ان کي ڇڏڻ، پوء ميز کي کارائي ان کي ستن ڪلاڪن ۾ ٿي سگهي ٿو.

marinated courgettes

هن معاملي ۾ جو مکيه جزو آهي (اڌ kilograms) peeled ۽ ٽڪر ۾ پٽي رهيا آهن. وڌيڪ ان کي پاڻي سان ڀريو ۽ ٽچڪندو وٽ آڻيندس ڪرڻ ضروري آهي. هڪ colander ۾ توريو Tilt ۽ مين. هاڻي لاٿا ناسي ٻه بصر، shredded semicircles جيستائين fry. انھن کي شامل 2 grated گاجرا. ۽ جنھن مھل browned آهن، پان بيل مرچ جي پتلي کي ماڻهن جي sliced ڪر. ٿوم جي ٻن لونگ ڏٺا. ٻئي سبزي تيل وڌائيندو آھي، لوڻ، ڪارا مرچ، سويا چٽڻي جي ٻن spoonfuls ۽ صوف vinegar جي اڌ رقم گڏي. روانگي واپار روانا ٿيا، ٻن منٽن جي موڪليل fry. هي سبزي گڏيو ڪپڙا توريو pickled ڪورين ۾. رشيد هن سڀني وجھندو مليو ۽ هڪ ڪپڙا هيٺ مين کي ڇڏي ڏي. ته پوء، اڌ ڏينهن لاء فرج ۾ ٿانو ڪر.

توريو، ڪورين ۾ رهي

هن رشيد توهان جي مستقبل لاء هڪ سبزي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، پر ساڳئي وقت ان جي پرزرويشن يا marinating پاسو. پهرين توهان جو مقدر ۽ نقصان جي ڀڻڪ سائين کان سواء هڪ سٺي اسڪواش منتخب ڪرڻ جي ضرورت آهي. مون کين ڌوء، جي پيل پٽي. ڪلهوڙو سراسري ٿولهه (اڌ-centimeter) حلقن جي. پوکون هٽائي ڇڏيو. لٺيون تي Strung ته انهن shaybochki ھڪ ٻئي ھٿ نه. جي ڪوٺي تي يا ڪنهن ٻئي گرم ۽ چڱي-ventilated جاء ۾ اهي پولش مقرر. جي توريو سڪي ويندا آهن، پر اڃا تائين سنڌ جي لوچ ۾ رکي جنھن مھل انھن گلاس جار ۾ ڦيرائڻ cork kapron lids ٿي سگهي ٿو. ضرورت کان ٻاهر ۽ گهم کان پري رکيو. ڪيئن ڪورين ۾ مستقبل، اهڙي توريو ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو؟ انهن کي متاثر ڪيو جي بنياد تي ترڪيبون. تنھنڪري اھي ئي سڪي fungi سان جيئن هڪ ئي هجڻ گهرجي ڪندا، i.e. مختلف وينجن تيار ڪرڻ لاء استعمال اڌ ايتري قدر جو پاڻي ۽ ٽچڪندو ۾ پياسي.