چٽڻي "Aivar": رشيد

تون "Ivar" سڏيو جي چٽڻي ڊيپ کي ڪيئن سڃاڻو ٿا؟ خال جي رشيد، اسان هن مضمون جي مواد ۾ پيش ٿيندو. ان مان توهان کي ڪيئن هڪ مزيدار ڪرڻ معلوم ٿيندو سبزي چٽڻي جي سياري جي لاء ۽ هن هڪ خريداري جي ضرورت ٿيندي آهي ته.

ذيشان رشيد چٽڻي "Aivar": سربيائي ۾ رشيد

حقيقت ۾، اتي اهڙي preform تيار ڪرڻ لاء ڪيترن ئي اختيارن آهن. هڪ شاندار رشيد لاء اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت پوندي:

• بيل مرچ (ڳاڙهي يا پيلي) - ساڍن ڪلو؛
• کارڪون چري، مٺي - ساڍن ڪلو؛
• خطرناڪ بصر جا بلب - 300 ز؛
• ٻرندڙ ڳاڙهي مرچ - 2 ننڍي pod؛
• لوڻ ۽ مرچ - جي مزو ڪرڻ؛
• ٿوم لونگ (ننڍي سائيز) - باري ۾ 4 سيز.
• Vinegar قدرتي ميز - 1 وڏا چمچا،
• پچاء کان سواء مکڻ جو سواد - 1 وڏا چمچا،
• Dijon جي داڻي جتري - ساڍن شيرين چمچا.

هن درجي جزا

جي چٽڻي ٺاهڻ لاء ڪيئن، "Aivar"؟ رشيد (جي سياري جي فصل لاء تمام ڏکيو نه آهي) سڀ جزا جو محتاط انجڻن جي ضرورت آهي. تازو ڀاڄيون چڱيء طرح غسل ڏيئي رهي. مٺي بيل مرچ عام طور هڪ refractory شڪل ۾ پکڙيل، ۽ ان کان پوء 20 منٽن لاء preheated تنور ڏانهن موڪليو. وقت گذري ٿو، جيئن، جي ڀاڄين ٻاهر وٺي هڪ lid سان ڪپڙا ۽ لاء ¼ ڪلاڪ، تڏهن بيهڻ جي اجازت ڏني. هن کان پوء، اھي ڌيان فلم ختم ڪري، ان جي پوکون ۽ غلبي ۽ پوء چار ٽڪر ۾ پٽي.

به، هڪ الڳ صاف تکي بلب بصر ۽ ٿوم لونگ. اهي عورتون جنڊ جي رهواسي آهن. اهڙي طرح pyuriruyut ۽ ٻرندڙ ۽ مٺي لال بيل مرچ سان چري.

هڪ پليٽ تي سرب چٽڻي جي گرمي علاج

چٽڻي "Aivar"، جو رشيد جنهن جي اسان کي سٺن آهن، توهان کي هڪ دلدار پان ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو موڙ ۾ ٽماٽي pulp ۽ بصر، ٿوم، گرم ۽ مٺي مرچ جي puree پکڙيل.

چڱيء طرح، سنڌ جي ingredients گڏيو هڪ وچولي گرمي تي کين ڪر ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. پوء ته ڪاميٽي ڀاڄيون ٽچڪندو کي محسوس ٿئي ٿو، ته سبزي تيل، مختلف مصالحو ۽ کي شامل ڪيو ويو Dijon جي داڻي جتري. جي چٽڻي جي هن حصي ۾ ڪنهن جي باري ۾ ڪلاڪ لاء جوش اچي ويندو آهي. هن دور ۾ سنڌ جي سبزي ڪاميٽي اڌ جي گهٽجي وڃي، وڌيڪ (جھڙو) ۽ خوشبودار هئڻ.

جي چٽڻي ۾ پتل بند رخ کان اڳ ٽي منٽ vinegar شامل. اها ڳالهه نه رڳو هن جي من موهيندڙ نفاست ڏي، پر به ان جي ڊگهي-مدت رکڻ لاء ضروري آهي.

جي قدرتي وسيلن جي حفاظت جو عمل خطرناڪ snacks سياري لاء

ڪيئن محفوظ ڪرڻ لاء "Ajvar" چٽڻي؟ هن سنڳر لاء رشيد 0.5-liter کين ضرورت آهي. انهن جي تعظيم ڪجي ۽ ڪنهن به مشهور طريقو جي sterilized آهن. انهيء ساڳي انداز ۾ ۽ زهرا lids سان کارائي.

جي ظرف کان پوء تيار آهي، جو تتي چٽڻي ۾ ان کي پکيڙيو ۽ فوري طور تي ڪڍيو. اضافي طور تي، جي workpiece sterilized نه ڪيو وڃي. ۽ پوء ان جي سياري اهڙي رهندو.

جڏهن مون کي هن جي چٽڻي "Aivar" کائڻ لاء استعمال ڪري سگھو ٿا؟

هاڻي توهان ڪيئن هڪ تکي "Ajvar" چٽڻي ڪرڻ کي خبر آهي؟ هڪ workpiece لاء رشيد هميشه پنهنجي cookbook ۾ محفوظ ڪيو وڃي.

هڪ ڀيرو جي چٽڻي محفوظ آهي، ان جي ڪمري ۾ رهجي ويو آهي ostuzhennoy کي مڪمل ڪرڻ لاء. وڌيڪ، بئنڪ جي cellar ۾ تعظيم آهن. ٽن هفتن جي باري ۾ هڪ سنڳر آڻن کان پوء، ان کي ڪنهن به گرم وينجن ۽ ماني جو هڪ ڪلهوڙو سان گڏ ميز تي رهيو آهي.

مزيدار ايگ "Aivar": رشيد

سياري جو فصل ۾ هن چٽڻي جو فرزند ميزبان به ڪري سگهي ٿو. eggplants ان کي هڪ خاص خوشبودار ۽ مزيدار سان. پر پهرين شيء پهرين.

جي حصن ۾ اسان جي چٽڻي، "Aivar" ڪرڻ جي ضرورت ڪهڙي آهي؟ هن رشيد snacks جي استعمال جي ضرورت آهي:

• ڳاڙهي مٺي مرچ - 500 ز؛
• تازو ايگ - 250 ز؛
• سواد کان سواء سبزي تيل - 75 ml؛
• ٿوم لونگ - 2 سيز؛.
• ٻرندڙ مرچ - 1 pod؛
• لوڻ، vinegar ۽ مرچ جا رهواسي - پنهنجو تي.

طريقو قدم پچائڻ سبزي چٽڻي

ڪيئن ايگ سان هڪ مزيدار چٽڻي "Aivar" تيار ڪرڻ؟ snacks جي رشيد سڀ ingredients جي متبادل علاج جي ضرورت آهي. پهريون، چڱيء طرح جي مٺي مرچ ۽ ايگ ڌوء. چيائون، ڪاغذ رڙي سان رهي lengthwise اڌ ۾ پٽي ۽ سبزي تيل سان lubricated آهن. ته پوء، ورق سان ڍڪي هڪ بيڪري جي چادر تي ڀاڄيون پکڙيل ۽ تنور ۾ ان کي موڪليو. 190 درجا لاء ¼ ڪلاڪ پڪل ingredients جي گرمي پد تي.

مرچ ۽ eggplants صاف ڪرڻ کان پوء اهي ڪڍي ورتو، ٿڌو ۽ پوکون، ڪڍيوسون ۽ فلمن جي تعظيم ڪجي آهن. ايندڙ ڀاڄيون blender هئائون يا جنڊ هن جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهڙي طرح ٿوم لونگ ۽ هڪ pungent مرچ pyuriruyut.

انهن قدمن تي ٻاهر کڻي قسم جي ingredients هڪ saucepan ۾ ٿيل ۽ هڪ ننڍي باهه تي وجهي رهيا آهن. تتل کان پوء سبزي ڪاميٽي، کانئس شامل سبزي تيل، vinegar، لوڻ ۽ مرچ. جي چٽڻي جي هن حصي ۾ اڌ ڪلاڪ لاء جوش اچي ويندو آهي. ان کان پوء هن sterilized جار ۽ رول اوندهه تي طي ڪري.

تون، لمحا استعمال لاء "Aivar" ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته ان کي vinegar شامل ڪرڻ ضروري نه آهي. ان کان علاوه، علاج گرميء کي تابع چند منٽن لاء هڪ چٽڻي ٿي سگهي ٿو.

ڇا هن رات جي ماني ميز کي پيش ڪرڻ جي؟

چٽڻي ايگ سان "Aivar" سرد استعمال ڪرڻ بهتر آهي. جيتوڻيڪ housewives جو گرمي جي صورت ۾ workpiece لاڳو ڪرڻ پسند نه آهي. ننڍي kremanku ۾ پکڙيل ۽ گوشت، مڇي يا ڪڪڙين سان عبادت ڪريو. اها هڪ ڪوشش جي ماني من موهيندڙ شراب شراب جي لاء موزون آهي به آهي. هن معاملي ۾، اهو سنبوسن جي هڪ قسم کي ٻڌائيندو. هن ڪندا، thinly رائي ماني ۽ پوء ان جي سبزي چٽڻي سان اوسا جي پتلي کي پرت sliced.

واٽ جو قسم، اڪثر "Aivar" goulash ۽ stews جي هڪ قسم کي شامل ڪيو ويو آهي. هن جي من موهيندڙ هڪ خاص سواد ۽ مزو ڏئي ٿي.