مزيدار ۽ صحتمند کير souffle

هر جي طاقت هيٺ پچائڻ کير souffle. سواد ۽ پيداوار جي ظاهر جي تخيل ۽ رسوئيي جي تخليق تي دارومدار. گهر ۾ ڪافي آسان ڪندا تي کير soufflé. هن هر موجود شين جي ضرورت آهي ھا. هن مضمون ۾، اسان قط لاء مختلف تجويزن تي غور ڪندو.

کير souffle. هڪ تصوير سان رشيد

پچاء لاء توهان جي ضرورت آهي:

• کير جي liter (سيمي skimmed)؛
• 10 ڍڪيل؛
• مکڻ جا پنجاھ گرام؛
• vanilla کنڊ (ھڪ سان مفت ۾)؛
• کنڊ پائوڊر (ٽي سؤ گرام + 2 tbsp.)؛
• اٽو جي 120-130 گرام.

تياري

1. شروعات ۾، هڪ وڏي saucepan ۾، جو اٽو ۽ پائوڊر (ٽي سؤ گرام) تڏهن.
2. ان کان پوء ڇهه آنا yolks، مکڻ (نرم) کي شامل ڪيو. هڪ ڪانٽو سان وجھندو. ڇڏيندو ايتري قدر whisk کان پوء.
3. ان کان پوء، وچولي گرمي جي حوالي سان سنڌ جي گئس جي چلهي تي موڙ. جي نتيجي ۾ آميزش ڪري وجهي. ان کان پوء هڪ پتلي ندي ۾ کير شامل. ساڳئي وقت تي زور ڏئي whisk ڪم ڪري. جي تتي لاء ڪاميٽي ختم ڏنو.
4. ان کان پوء وقفي کي گرميء جي خاتمي. پوء ويهن منٽن لاء عذاب جو تمام گهڻو. وسارڻ ان کي مسلسل تباهه آهي نه ڪندا آھن.
5. پوء جي چلهي ملازم کان هٽائي، سنڌ جي vanilla کنڊ ۾ وجھندو. ان کان پوء وجھندو.
6. ان کان پوء هڪ sieve ذريعي آميزش جي چڪاس. اهڙي طرح اوھان کي ڪا ڇپ کان نجات حاصل ڪندو.
7. مين souffle کان پوء. جي عمل ۾، ان ۾ مداخلت ڪرڻ.
8. ان کان پوء سنڌ جي باقي yolks جي ڪاميٽي ۾ داخل. گڏيو کان پوء.
9. هڪ ٿانو الڳ الڳ وٺي. اهو ٻن فن سان پروٽين (ڇهه ڍڪيل) مات. آيل. هڪ مستحڪم کنيو کي پائوڊر.
10. جي تيار کير souffle ۾ جي نتيجي ۾ عام منتقل. چڱيء طرح گڏيو. ان تحريڪن ڇڏيندو ڪر.
11. ان کان پوء، شڪل وٺي مکڻ سان برش، اٽو ۽ پائوڊر سان sprinkle.
12. ان جو تمام گهڻو ڪر. ويهن منٽن لاء جنگين. هن ڏهن منٽن لاء نازل مين ۽ پوء جي عبادت ڪريو پوء.

رشيد ٻيو. پنير سان Soufflé

هاڻي ٻئي رشيد souffle تي نظر. هن شيرين هڪ شاندار complement ناشتو يا منجهند سنڳر ٿي ويندي.

جي کير souffle، جنهن جي مٿان تصوير سان ظاھر ڪئي آهي تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت آهي:

• کير مان اڌ ڪپ؛
• پنير جي 400 گرام؛
• ڳاڙهسرو ڪريم جي 400 ml؛
• کنڊ جي 100 گرام؛
• ٻن فن. آيل. candied ڦر؛
• gelatin جي ويهن گرام؛
• ٽي آنا yolks.

هڪ شيرين تيار جي عمل

1. پهريون گرم پاڻي ۾ gelatin soak. اهو ٿي چڪو آهي ته ان swelled. اهو عمل لڳ ڀڳ پندرهن منٽن وٺي ويندي.
2. آنا yolks کان الڳ پروٽين کان پوء. کنڊ سان آخري جئر.
3. ان کان پوء ٻئي ظرف، هڪ پاڻيء جي غسل ۾ وجهي ۾ ڪاميٽي پلٽيان.
4. هڪ ئي کير ۾ ھڻي، جاري پچائڻ. ته ڪاميٽي سڙي نه آهي، ته ان کي مسلسل وجھندو.
5. ان کان پوء، گرميء جي گنجائش کان هٽائي جي gelatin، جنهن swelled ڪري ڇڏيو شامل. آخري شامل اتحاد جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي جيستائين ڪاميٽي وجھندو. ان کان پوء ان کي مين ڏين.
6. هن وقت، هڪ sieve ذريعي ڪرد پيس. هن کي، جو ڳاڙهسرو ڪريم شامل. هن ڪاميٽي گڏيو. chopped candied ڦر ۾ اڇليو.
7. جي آنا هڪ جيڏن otsuzhennye شامل ڪريو. وجھندو. ان کان پوء ڏهن منٽن کير souffle gelatin موقف لاء ڇڏي.
8. هن وقت، جي molds تيار، انهن کي پاڻي سان soak. کين کير soufflé ٿا رکون. ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ريفريجيريٽر ۾ موڪليو. ڪري رهي آهي اڳ، سٺي سان garnish شيون، ميوو يا چاڪليٽ جي ٽڪر ڇڏيائين.

رشيد ٽيون. ٻير سان Souffle

اهڙي delicacy، تيار ڪرڻ آسان آهي ان کي تمام مفيد آهي. مٺاڻ جو ننڍڙا ٻار کائي خوش ٿي ويندا. کير souffle بلڪل ڪئنري ٻاهر ڦرندو. توهان ان کي thicker ڪرڻ چاهيو ٿا ته، وڌيڪ gelatin شامل (ٻه ڀيرا) جي رشيد ۾ ظاهر کان.

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

• پنير جا ٻه سؤ گرام؛
• ڪنهن به ٻير جي 100 گرام؛
• ڳاڙهسرو ڪريم ۽ گھڻو کنڊ جي ٽن tablespoons؛
• gelatin (ڏهن گرام)؛
• کير جي 200 ml.

شيرين لاء قدم رشيد جي قدم

1. پهرين شيء gelatin کير (ان کي ٿڌو ٿيڻ ضروري آهي.) پلٽيان. پنج منٽ لاء ڇڏي پوء اڳڀرائي ڪري.
2. ان کان پوء هڪ آميزش هڪ ننڍي باهه تي وجهي بڻجي کي تري. گرمي. ايتري قدر جو جيستائين gelatin مڪمل گداز آهي ٽچڪندو، وجھندو. پڪ جي آميزش ٽچڪندو نه ڪندو ڪر. ان کان پوء ان کي ٿڏي تي.
3. هن وقت، کوھ پنير ۽ کنڊ سان گڏ هڪ ٿانو ۾ ڳاڙهسرو ڪريم جوڙيو. وردي ايتري قدر پيسن. اوھان کي گڏيو کي هڪ blender استعمال ڪري سگهو ٿا.
4. سنڌ جي نتيجي ۾ عام کير آميزش شامل. جي blender گڏيو استعمال ڪندي. ٻير ۾ وجھندو کان پوء. گڏيو ته ڪاميٽي جو هڪ چمچو ڪئي.
5. soufflé molds ھڻي کان پوء. ٽن ڪلاڪن جي لاء fridge ۾ وجهي، ۽ اڃا بهتر - ٻارهن ڪرڻ. کير souffle موڪلڻ کان اڳ، ان decorate کي پڪ ٿي. هن ڪندا، اوھان grated چاڪليٽ يا پنهنجي پسنديده ٻير استعمال ڪري سگهو ٿا.

هڪ چوٿون لاء رشيد. agar-agar سان Soufflé

پچاء لاء توهان جي ضرورت آهي:

• کير جي 130 ml (سيمي skimmed)؛
• agar-agar جي پنج گرام؛
• melted مکڻ (100 ز)؛
• عدد شهزادي رس؛
• کنڊ جي 380 گرام؛
• پنجاهه condensed کير جي ml؛
• 3 پروٽين.

کير Souffle: شيرين پچائڻ قدم ھدايت ڪرڻ جي قدم

1. هڪ پيالو وٺي. ان ۾، لسي مکڻ ۽ condensed کير جيستائين گڏيو.
2. ان کان پوء سنڌ جي ملازم وٺي. ان ۾ کنڊ وجھندو. ان کان پوء هڪ saucepan ۾ کير پلٽيان.
3. هڪ ٽچڪندو ڪرڻ جي نتيجي ۾ انشا. ان کان پوء فوري طور وجھندو. ان کان پوء وقفي کي باھ جي خاتمي. کنڊ، اھڙي طرح مڪمل طور تي ٽوڙڻ گهرجي.
4. agar-agar گڏي کان پوء، پاڻيء سان ملي. جي تتل ڪاميٽي وٽ آڻيو.
5. رس پلٽيان. وجھندو. جي گرمي ڪاميٽي کان هٽائي ڇڏيو.
6. peaks جيستائين پروٽين blender Whisk.
7. agar کان پوء شربت ترقياتي فنڊز کي پلٽيان. هن ڪاميٽي Whisk. نتيجي طور، ان ڪيترن ئي custard کي واقف ڪرڻ جهڙيون هجڻ گهرجن.
8. ضلعا کير ۽ مکڻ جي آميزش گڏي کان پوء. ان کان پوء وري ان کي سڀني ڪالوني. ان کان پوء ھڻي جي نتيجي ۾ عام اڳواٽ ۾ formochkam پاران تيار آهي. جي باري ۾ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ صاف.

ٿڪل

اسان مفيد شيرين جي قيام لاء مختلف تجويزن تي غور ڪيو آهي. اسان کي اميد آهي ته جو ڪجهه به قسم اوھان کي پسند ڪيو ۽ اوھان کي گهر ۾ اهڙي delicacy ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.