مشهور سلاد پچائڻ جو ترڪيبون

مختلف سلاد ۾ جشن ٿيندڙ فيض تي اڻبدل اندازي وارو کاڌا آهن. ۽ روزمره زندگي ۾، گهڻيون گهڻيون شيون انهن کي گهرايو انهن سان گهرايو. مهمانن جي پهچڻ سان، نوان ترڪيبون عام طور تي طلب ڪري رهيا آهن، نئين وينجن کي ذوق ڪري رهيا آهن، تجربن جي پيداوار سان گڏ ڪيل شيون. پر عام طور تي اسان جي والدين پاران تيار ڪيل عام ۽ عام سلاد جي باري ۾ نه وساريو. اهي ڪنهن به صورت ۾ واسطو رکن ٿا ۽ ڪڏهن به بور نه ٿي سگهندا.

اسان مان هر هڪ ننڍپڻ کان ڄاڻي ٿو "هڪ ڀور کوٽ تحت هيرنگ"، "ميمو"، "اولويئر" ۽ ٻيا مشهور سلاد. ڪيئي سالن جي ترڪيب لاء تجربا ڪيا ويا آهن. توهان هن مضمون ۾ اسان جي ملڪ جي وينجن مان ڪجهه پڙهي سگهو ٿا.

قيصر

صلاح الدين هڪ اهڙي نالي وارو نالو پنهنجي خالق کان وٺي آمريڪي شيف اطالوي جتن سان سيسر ڪاريني جي نالي سان ملي. جيئن ته خود پاڻ کي ٻڌايو ويو، ڊڪٽي 4 جولاء 1924 ع تي آزاديء جو ڏينهن تي پيدا ٿيو. کاڌي جي اسٽورن کي عام طور تي رستن جي ويٽنرن طرفان تباهه ڪيو ويو، ۽ هن کي فرج ۾ رهجي ويو هو ان کان سلاد تيار ڪيو هو.

اهو نسخو اصل نسخو کان ڪجهه مختلف آهي. اهو حقيقت آهي ته مختلف ملڪن جي وچ ۾ ڪيئي ۽ مصنوعات ۾ اختلاف موجود آهن. ان کان علاوه مشهور سلاد، جهڙوڪ "سيزر"، اڪثر گهريلو رستن ۾، ۽ گهر جي تہذيب جي ٽيبل لاء اڪثر تيار آهن.

تنهن ڪري، توهان جي ذلت لاء توهان کي ضرورت آهي:

• 100 پارسن جي 100 گ.
• 300 ڪڪڙ جي گلي مان؛
• سلاد جا 200 ج
• 200 گرام لوف.

ڇڪڻ واري ڪڪڙ ۽ ڀڃڻ لاء تيار ٿيڻ گهرجي:

• هڪ ٿانو لوڻ؛
• زيتون جو تيل.

هڪ چاس ٺاهڻ لاء، جيڪو سلاد ڀريندو، توهان کي گهرجي:

• 2 eggs؛
• 1 tbsp. ايل. مٺاڻ؛
• 1 tbsp. ايل. شهزادي رس؛
• 1 سڪا. سرگر؛
• 100 ملي جو زيتون جو تيل؛
• لوڻ جو ٻلو

مٿين اجزاء جي باوجود، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪيا ويا آهن.

تياري

پهرين، سڀئي اجزا تيار آهن.

• تيل جي هڪ ننڍڙي مقدار ۾، لوسن کي نچوض ڪيو ويو آهي ۽ 10-15 منٽن تائين متاثر ڪيو ويو آهي.
• ان کان علاوه، لوف ننڍن ڪعب ۾ کٽيو ويندو آهي. پوء ان کي لوزن سان مکڻ ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو آهي.
• ڪڪڙ جي پٿرن کي ڪٽي ڪيو ويو آهي ۽ گرم ڪئي وئي جو گرمي سان تيل واري زيتون جو تيل تي رکيل آهي . اهو اڃان تائين تيار آهي. ڪڪڙ تائين به سڪي نه ٿي هئي، هڪ خشڪ ڪشمي جي ظاهر ٿيڻ کان پوء، توهان کي ٿورو پاڻي شامل ڪرڻ ۽ ٻاهر رکڻ جي ضرورت آهي.

ان کان پوء ٻيهر نوڪري تيار ڪئي وئي آهي. هي ڪرڻ لاء:

• لسن جو فولڪو زيتون جو تيل ۾ نچوض ڪيو ويو آهي ۽ 10-15 منٽن تائين متاثر ڪيو ويو آهي.
• سرڪش ٿيل هڏائڻ وارن هيڪل مالن سان سوراخ آهي، جنهن کان پوء ليمن جو رس، انگورن، لوڻ جو تيل، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ ۾ شامل آهي.
• اهو سڀ ڪجهه گڏوگڏ هڪ يونيفارم لاڳيتو حاصل ڪيو ويندو آهي.

دال جا پنو ڀڙو آهن ۽ پليٽ جي تري تي رکيل آهن. پر ان تي ڀڪڻ کي، ۽ پوء ڪڪڙ جي ڦري کي ضروري آهي. اڳيان، تيار ڊزائيننگ مٿان ليٽ وجهي وئي آهي. پرسيس پنيس هڪ سٺو چمڪندڙ تي ڌڪ لڳي ويو آهي ۽ چوٽي تي اڇلائي وئي آهي.

هتي هڪ ترکار ۽ تيار آهي. توهان ان کي هڪ बहु-तह رکندڙ ساخت سان خدمت ڪري سگھو ٿا يا سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو. سڀ کان وڌيڪ مشهور سلاد، جيڪي "سيزر" جي اصول تي تيار ڪيا ويا آهن، ڪڏهن ڪڏهن ڪڪڙ جي بدران ذرا، اينچيوس يا سامن جي سلائيز سان مهيا ڪيون وينديون آهن.

"اوليوئر"

ترڪيب "اوليوئر" اسان جي ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ۽ مشهور ڊڪ آهي. شايد، ڪوبه نئون سال يا ٻي ڪنهن ٻئي موڪل تي بغير نٿو ڪري سگهجي. هي ترکارا ڏاڍو دلائقي، سوادج آهي، ۽ ان کان سواء سستا اجزاء موجود آهن. جيتوڻيڪ ابتدائي طرح مختلف هئي.

1960 ع ۾، اهو فرانسيسي شيف لوڪين اوليوئر پاران پيدا ڪيو ويو، جيڪو ماسڪو ري ريسٽورنٽ ۾ ڪم ڪري ٿو. اصل سلاد رائيڪ اڃا تائين ڪنهن کي به اڻڄاتل نه آهي، جيئن ته اهو پکڙي ان کي سخت رازداري ۾ رکندو هو. ممڪن آهي ته ڪيڏانهن، ڪووير ۽ ٻين قيمتي پيداوار. عام مالڪن ان کي شناخت کان ٻاهر تبديل ڪيو آهي، سستا حصو سان اجزاء کي تبديل ڪري ٿي، ۽ بعد ۾ اولويئر مختلف قسمونه اسان جي ملڪ ۾ تر ټولو مشهور سلاد آهن.

ضروري اجزاء

• 6 آلو؛
• 300 گر گھٽ موٽن گوشت جو؛
• 2 ٻرندڙ ڪڪراڻ؛
• 3 گاڏيون؛
• 4 eggs؛
• بلبل؛
• ڳاڙهو سائو جو جارو.

صلاح الدين سانوزي سان ڪپڙا. ذائقو ڪرڻ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيا ويا آهن.

تياري

ڳاڙهو سخت ڀريل آهي. گاڏين ۽ آلو پکايا ويندا آهن جيستائين پکايا ويندا آهن. گوشت پڻ ملازمت ڪرڻ گهرجي. هي تمام ٿڌو، صاف ۽ ڪيب ۾ ڪٽي آهي. ساڳيء طرح، پیاز ۽ کڪٺا هڻي ويندا آهن. مئل، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. سلاد ميريز سان ڪپڙا ۽ گڏو گڏ سٺو. "فلويئر" لکڻ ۽ ترتيب ڏيڻ جي حوالي سان، هرڪو پنهنجي پاڻ تي عمل ڪري ٿو. ڪيتريون ئي اصلي طريقي سان مشهور سلادي جي خدمت ڪرڻ سان گهڻا پياريون پيون.

"يوناني"

هڪ شاندار عجيب غذائي - يوناني سلاد - ويتامين ۽ ٻين مفيد شيون جو حقيقي دڪان آهي. هلڪو، روشن، تازو ۽ مزيدار اهو ڊگهي اسان جي وطن جي دلين کي جيتيو آهي. اهي روزمره کا گوشت ۽ هڪ تہوار جي حيثيت سان ترتيب ڏيڻ ۽ متنوع ڪري سگھن ٿا.

هي ترقيء دنيا جي تمام ڊگهي عرصي تائين معلوم ٿئي ٿو. رستي ۾، يوناني پاڻ کي "ڳوٺاڻي" سڏين ٿا، ڇاڪاڻ ته اهو هارين طرف تيار ڪيو ويو هو. انهن شين کي پنهنجي باغ کان مشهور سلاد تائين پراڊڪٽ شامل ڪيو. 19 صدي عيسويء ۾ هڪ يوناني وطن واپاري امريڪا ڏانهن هڪ طريقو پيش ڪيو، جتي هن سڄي دنيا ۾ پکڙيل هئي.

سلاد جي تيار ٿيڻ لاء ان اجزاء جي ضرورت هوندي:

• 500 جيو مادو ٽيمو؛
• 400 جراثيم جا 400؛
• 350 جي گند مرچ جو 350 گ.
• 150 زيتون زيتون آهن.
• 150 ڳاڙهو جوش؛
• 200 گرام رڍن جي ڀاٽا پنيس.

سلاد ڀرڻ لاء، توهان کي گهرجي ته:

• 5 قصه. ايل. زيتون جو تيل؛
• 2 ڪٿان. ايل. شهزادي رس؛
• ٺٽو؛
• مرچ؛
• گرين (آيگنگو، آرينگو يا تلسي).

تياري

ٽامي ۽ ڪنڪريون وڏي ڪوبن ۾ کٽي رهيا آهن، جوئن - سيميئرس، بلغاريا مرچ - چوڪن. زيتون ڀاڄيون ۽ ملازمت سان شامل ڪيا ويا آهن. چوٽي کي ڪنوج پنيس تعمير ڪيو ويندو آهي.

لباس ڏيڻ لاء، زيتون جو تيل، ليمن جو رس، لوڻ ۽ مرچ جو مزو اچي. سلا جو نتيجو چشمي ۽ ڳاڙيلن سان ڀريل آهي.

خود موهيندڙ بلڪل روشن ۽ خوبصورت آهي، تنهنڪري ان کي اضافي اضافو سجاڳي جي ضرورت ناهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان کي ليٽ جي شيٽ تي وجهي سگهو ٿا ۽ ليمن جي پتلي سان سجايو وڃي.

نتيجو

سو، مضمون ۾ اسان مشهور سلاد ٺاهڻ (تصوير سان) ڪئين طريقا ڏنيون. انهن کي لکت پڙهڻ، توهان هميشه ۾ ٻه تجربا وينجن اسٽاڪ ۾ هوندو، جيڪو ضرور مهمانن ۽ گهر جي ميمبرن کي اپيل ڪندو.