گرم سلاد. ڪڪڙ سان گرم ساڙ. ڪوڊ کان گرم سلاد

موسم جي طور تي، سياري جي موسم ۾ گرم سلاد تمام مقبول آهن، جڏهن توهان هميشه کي مزيدار، گرم ۽ دل جي مزي سان پاڻ کي چاهيندا هئاسين. بهرحال، انهن کي گرما ۾ انهن کي ڌيان ڏيڻو آهي. مثال طور، ڪڪڙ يا مڇي سان هڪ گرم سلاد رات جي ماني لاء بهترين اختيار ٿي سگهي ٿو. اسان توهان جي توجهه ڏياريو ته اهڙيون کاڌا تيار ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون.

گرم ڪڪڙ سلاد ڪئين ڪئين ڪجي

اهو طريقو ڪيترن ئي اجزاء تي مشتمل آهي، پر جيڪڏهن انهن مان ڪو توهان کي اپيل ناهي، توهان مڪمل طور تي ان کي ختم ڪري سگهو ٿا. هن جو ذائقو خراب ٿيڻ جي ممڪن ناهي. تنهن ڪري، هن سلاد کي تيار ڪرڻ لاء، توهان هيٺ ڏنل اجزاء کي اسٽاڪ ڪرڻو پوندو: 200-250 گرام ڪڪڙ جي پليٽ، هڪ تازو قابليت، ٽي ٽيمو، 60 گرام محنت پنيس، ليمن جوس جي ٻه جوس، زيتون جو جوش ۽ ماکي، زيتون، seasonings، نمک ۽ ٻجيل ٻج - توهان جو مزو.

پچائڻ جو عمل

ڪڪڙ جي پٿريلي کي چڱي طرح ڌوڪايو ويو ۽ ٿورو خشڪ ٿي ويو ۽ وري وچولي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو ويو. سليم، مرچ، ويندي تي مصالحت شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن لاء ڇڏ. ان کانپوء، ٻنهي ڪڪڙ کان ڪڪڙ جي فلٽ جي ڀري ڀري تي گل تي.

اسان ٽڪن کي ننڍي سلائيز ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ڪنگرن يا سيميرنگن ۾ ڪڪرن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن. هڪ ليٽ جو هڪ پٽن هٿن سان ڀريل آهي. سخت پنيس پلاسٽڪسٽن ۾ ڪٽي ويندي آهي. ڪپڙي تي، پهرين سبزيجون، پوء فلٽ جو ڀريل ذرا، ۽ وري پنيس جو سلائسس.

هڪ جدا ٿانو ۾، ماکي جوس رس ۽ زيتون جو تيل کڻي ماکيء سان. لوڻ ۽ سيشننگ شامل ڪريو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ هي مرکب سان گڏ مٿي تي ترقيء سان ملايو. توهان به پنهنجي ٻوٽن سان ٻج سان پڻ وجهي سگهو ٿا. مزيدار، دلگير ۽ خوشبو خوشبو گرم تيار آهي! ان کي گرمي ۾ ٽيبل تي پيش ڪريو. بون اشتليف!

گرم ڪوڊ سلاد: پکا ڏيڻ لاء پڙھڻ

اسان هڪ اهڙي دلچسپ طرح توهان جي درٻار ۾ هن برتن جي مختلف قسم جي پيش ڪندا آهيون. گرم سلاد پائڻ کان پوء صرف گوشت جي بنياد تي، پر مڇيء کان پڻ، مثال طور گرم جي گرم تماڪ جي ڪوڊ کان. هي کاڌ خوراڪ نه رڳو سوادج ڏئي ٿو، پر پڻ اطمئنان رکي، اهو هر هڪ جهڙا ۽ هڪجهڙا ميز تي صحيح نموني سان ڀريندو. انهي کي پچائڻ لاء، توهان کي هيٺيان کاڌي جي پنهنجي باورچی خانه ۾ موجودگي جو خيال رکڻ گهرجي: گرم تماڪ جي 400 گرام، چار نمايان ڪڪرن، ڪيترن ئي ليٽس جو پاسو، هڪ گلاس جي سائي سبز جي گلاس، پنجن وچين آلو، ميونزس جي 100-200 گرام، لوڻ ۽ مرچ تڪڙ.

ڪيئن ٺاهيو

اسان وٽ آلو ڪڍو جيستائين ساوڪ، ٿڌي، ٿانو ۽ ننڍو چوٽي ۾ کٽي. ڪڪرن جي پٽي ۾ پتلي پٽي ٿي وئي آهي. اسان مڇيء کان هڏا صاف ڪريو ۽ انهن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. بخشي جا ڍڳون چڱي طرح ڌوڙيا ۽ انهن کي لوڻ واري پليٽ تي رکيا.

هڪ جدا ٿانو ۾، پنهنجي کاڌن جي سڀني اجزاء کي ملايو: آلو، ڀريل مٽي، مڇيء ۽ ڪڪڙين جو ٽڪر. ميينز جي شيشي جا ٻه ٽيون حصو شامل ڪريو. پتلون پٽن سان هڪ پليٽ تي ڪامياب. اسان باقي باقي ميزيا تي اڇليندا آهيون. گڏوگڏ، ننڍي ٽوڙي واري سائيز سان ٺهيل سجاڳ ٿي سگهن ٿا. تيار ڪيل گرم سلاد، جنهن جو ذڪر اسان کي ٻڌايو آهي، تيار ڪرڻ کان فوري طور تي فوري طور تي ڪم ڪيو وڃي. بون اشتليف!

ڪڪڙ جي جگر ۽ مٺي چيري کان اصل گرم گرما ڪيئن ٺاهيو

انهي حقيقت جي باوجود ته هن موهيندڙ اجزاء جي هڪ اجزاء چري آهي، توهان پنهنجي پاڻ کي ڀاڳائي سان نه رڳو اونهاري ۾، پر سياري ۾ پڻ، تازو تازو ڄمڻ سان تازو جڳهه کي تبديل ڪري سگهو ٿا. تنهن ڪري، هن سلاد کي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هيٺين شين کي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي: ڪڪڙ جي 300 گرام (دل سان ملايو سگهجي ٿو)، ڪجهه سؤ پنن، اڌ هڪ سيب، بلب، سويا ساس جو هڪ ٿانو، 50 گرام مکڻ، ٿورڙو اٽو. چٽڻ لاء اسان کي 100 ملي لال لال شراب (ميونز طور تي سڪا)، هڪ نيبو رس جو هڪ ٿانو، نشين جي هڪ گلاس، 10 گرام مکڻ، ٻه کنڊ جي ٻه چرس، 20-30 ٻير واري مٺي ٻڪري ۽ لوڻ جي هڪ گلاس آهي.

پچائڻ جو عمل

اسان کي چٽ سان شروع ڪريون. اسان کي مٽي چري مان مٽي چشمي ۽ خشڪ ٻير کي پٿر مان خالي ڪريو، پوء انهن کي ننڍڙي ٿانو ڏيهي، انهن کي شراب وڌائڻ ۽ ڪوڙي آڻيو. انهي کان پوء، ٻير ٻاهر ڪڍيو ويو آهي ته اهي فوري نه ڪندا آهن. شراب ۾، کنڊ، لوڻ، ليمن جو رس، پاڻيء جي هڪ ٿلهي ۾، ٿڪڻ ۽ ٽن منٽن لاء ڪوچ شامل ڪريو. ٻيهر، هن ڪاميٽي ۾ ايندڙ 1-2 منٽن تائين چيري ۾ چيڪ واپس آڻيو. اسان جي ذخيري لاء مزيدار ۽ خوشبوء وارو چٽ تيار آهي!

هاڻي اسان سلاد جي تياري ۾ ڦيرايو ٿا. ليور ڌوڙيا ۽ ننڍڙي ٽڪرين ۾ کٽيو ويندو آهي. ان کان پوء اٽو ۾ ان کي ڊاهي ڇڏيو ۽ انهن کي پيٽ ۾ ڀريل پين تي وجهي ڇڏيو. اسان به اڌ جي انگن ۾ کاش کٽي پڻ موڪليندا آهيون. پکا جيستائين ايتري قدر ۽ پياز کي وڌو. جڏهن جگر ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، ڪٽيل پين ۾ سولو ساو، سويا ساس ۽ مکڻ شامل ڪريو. لڪي کي بند ڪريو ۽ ڪجهه منٽن کائڻ، پوء ان کي باهه کان هٽايو.

پليٽ تي خشڪ ڪن، خشڪ ۽ هٿن مان پٿرن جي پٿرن تي پکڙيل. مٿي تي، ڀريل جگر کي وڌايو، چاس وجھو ۽ ٻير کي سجدو ڪريو. ڪڪڙ جگر ۽ چيئر وٽ گرم سلاد تيار! اسان ان کي گرم شڪل ۾ ٽيبل تي خدمت ڪريون ۽ ذائق ۽ خوشبو مزو ڪريو!

ٻيو سلاما

گرم سلاد رڳو گوشت يا مڇيء جي بنياد تي نه ٿي سگهجن، پر ڀاڄين ۽ پنيس مان پڻ. اسان توهان جي ڌيان کي مٺي مرچ مان هن مڇيء جي تلاوت تي آڻيندا آهيون.

تيار ڪرڻ لاء اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: ڪيترا مٺي مرچ، چري ٽيمٽ، فيتا پنيس يا پنيس، انهي سان گڏ مرچ، لوڻ ۽ ٻين سيشن جو توهان جو مزو.

مرچ مٽي، صاف ۽ ڪٽي تنگ سٽي رکندڙ ڪٽي. آري چري چڪر ۽ حل ۾ ڪٽي. ڀاڄين ۾ ورق ڪڍڻ، لوڻ، مرچ، مساج شامل ڪريو، لپڻ ۽ اولين ڳڻي ۾ 8-10 منٽن تائين.

جڏهن مرچ ۽ ٽماڪ پکايا ويندا آهن، پنيس کي ڪوبن ۾ ڌڪيندا آهن. بيڪيل ڀاڄيون هڪ ٿانو ۾ وجهي، پنيس شامل ڪريو، ٿوري سويا ساس چڪا ۽ ميز ۾ گرم سرانجام ڏيندو آهي. جلدي هٿ تي مزيدار گرم سلاد تيار! بون اشتليف!

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، مختلف اجزاء جي بنياد تي مختلف طريقن سان گرم سلاد پوکي سگهجن ٿا. اسان اميد ٿا ڪريون ته هن قسم جي وينجن پنهنجي روزانه ۽ تہوار جي مينيو ۾ هڪ مناسب جاء وٺندا ۽ توهان جي گهرن يا مهمانن کي اڻڄاڻ نه ڇڏيندا.