هر ملڪ پنهنجون روايتون آهن. روسيين هميشه پنهنجي مھمانيت جي لاء مشهور آهي، ميز تي وينجن جو گهڻو حصو آهي. رخصتن تي، پائيس، پيز، پينڪڪس بغير روسي ميز کي تصور ڪرڻ تمام ڏکيو آهي. هر گهريلو هميشه پنهنجي پسنديده کاڌي پائڻ لاء پنهنجي خودمختياري رکي ڇڏيو. اسان جي کاڌي هميشه منجهيل ڪيڪ، پينڪڪس جي لاء مشهور ٿي چڪا آهن. اڄ، جديد گهرائي وارا مهمان پنهنجن پنهنجي تيارين جي مختلف قسمن جي مهمانن کي حيران ڪرڻ جي لاء نه رهيون آهن.
اهو ائين ٿئي ٿو ته سادو حيران ٿيڻ ڏکيو آهي، پوء توهان کي ضرور پنيس سان ڪيڪ ٺاهڻ گهرجن. اهو آسان آهي، پر اهو غير معمولي ۽ مزيدار ٿيندو. توهان کي گلاس جي ڪافير جي ضرورت هوندي آهي، ڪنهن به پنيس جي اٽڪل ٻه سو گرام ، ڪڻڪ واري ٻڪريء جو هڪ ٿانو، آلو يا سائٽيٽري ايڊڊ سودا لاء ڪڻڪ پائوڊر جو هڪ ٿانو، دو شيشي جا آٽو. اسان پنيس سان اسڪون تيار ڪرڻ شروع ڪيو. ھڪڙو پيالو اسان کي ٺاھيو آھي، ٽنھي ھڪڙو ننڍڙو پنير تي، اسان ھر شيء کي ملائيندا آھيون. تنهن کان پوء تيزيء سان اٽو، کنڊ، ڪڪڙ پائير، ساوڪ ۾ ساوڪ پيدا ڪريو. اسان کي ڀريل تيل تي سبزي واري تيل وجهي، ان کي ٻيهر هلايو. هڪ بورڊ تي کڙو وجهي، لوڻ جي کوٽ کي ڇڪيو ۽ ڪو دوستيء جو رستن تائين وڌو.
ڪيئي پني سان گڏ مختلف طريقن سان تيار ٿي سگهن ٿيون. تون تندور ۾ ٿي سگھي ٿو. خشڪ ۾، توهان مشغول، سسوج، گوشت، گرين شامل ڪري سگهو ٿا. پاڻ کي، اهو هڪ سادي طريقو آهي. ڪيئي پني ۽ حرم سان گڏ مزيدار، اطمينان، غير معمولي. روايتي پني جي شين جي لاء ساڳئي طرح تيار ڪيل تيار آهي، پر اسان اڃا تائين قطلي ڪٽ هيم کي ڪبس ۾ شامل ڪيو آهي. هي قسم جو پيالو سٺو مکڻ يا ميزيس سان پوکيو ويندو آهي.
اهو سٺي نموني ۽ ڪڪڙ ۽ پنيس سان گڏ آهي. ڪيفير کان آوٽ، اٽو، سوڌو، پنيس کي پنڌ ڪڻڪ جوڙيو ويو آهي. توهان تي سائي سائيز، غلبي، ڊيز استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو اصل گرم اپليڪيزر ظاهر ڪري ٿو . اهڙن ڪيڪن لاء، ڪيچپ يا ٽماٽو چٽ ڪم ڪندو.
پڪيس سان گڏ پنيس بورڊن، سولوانڪي، سوپ، وٿٽ کي ٿي سگهي ٿو. هي کاڌل باربيڪيو تي پائي سگهجي ٿو. اهو مزيدار آهي نه فقط گرم فارم ۾، پر ٿڌو به آهي. ٻارن لاء، توهان هڪ مٺي روپ ۽ چاکليٽ سان ٽوڪيلاس کائڻ چاهيو ٿا. اٽي ۾، کنڊ جو هڪ چمڙو شامل ڪريو ۽ تند ۾ پائڻ. پکا ڏيڻ کان پوء، گرڳ ٿيل چاکليٽ ۽ پڻي پٿريلي کنڊ سان ڍڪڻ. اهو چانهه لاء هڪ قسم جو شيرين ڪڍي ٿو.
ڏکڻ ملڪن ۾ ڪيڪ جوڙي وئي. جيڪڏهن روس ۾ پينڪڪي ۽ ڀڪندڙ هئا، پوء اتي ڪي ڪيڪ هئا. شروعات ۾، اهي اٽو ۽ خاص پاڻي ۾ پاڻي کان پڪل هئا. اڳي ئي خدمت ڪرڻ کان، اهي مکڻ سان گهڻائي ڦهرايو ويو. اڄ کاڌ خوراڪ بلڪل جمهوري آهي. مالڪن کي مختلف ماڻهن جي رزق جي ڪوشش ڪندا، پوء انهن جي ڪجهه شيء کي شامل ڪندي. تنهنڪري اتي اسان جي ٽيبل تي پنيس، هام، گرين سان گڏ غير معمولي ڪيڪ موجود هئا. اهي هڪ آزاد پکا هوندا، سو سوڊ ڏيڻ لاء، مڇي تائين، گوشت ڪرڻ، سلاد تائين. لوڻ ڪيڪ تيار ڪرڻ جو بنياد هڪ آهي: ڪيفير يا ڏند کير، آلو، سوڈا، پنيس، ۽ پوء توهان تخليق کي ڏيکارڻ جي ضرورت آهي. اسان توهان جي مزو ۽ خواهش ۾ ڪجهه شامل آهيون.
غير متوقع مهمانن جي حد تي، ڇا تعجب ڪرڻ چاهيو ٿا ۽ مهرباني ڪري ڪجھه مهرباني ڪري؟ پنيج ڪيڪ تيار ڪريو ۽ چانهه لاء خدمت ڪريو. وقت ٿورو وقت گذاريو ويندو، پر ٺهراء خوشگوار ٿي ويندي.