ڪاسا کي ڪاسٽ جي چاس ۾ ڪٿان ٺاهيو ويندو آهي؟

اٽلي ۾، سڀني قسم جي پادري کي پادري سڏيو ويندو آهي. هي لفظ لاطيني "آو" مان ورتل آهي. اسان جي ڪجهه نوڪريون اهڙن شين کي مارڪوون سڏڻ لڳن ٿا. بهرحال، پادا بلڪل پادري ناهي. سڀ کان پهرين، اها هڪ سوادج ڍڪ، خوشبو، رسائي، مصالح ۽ ساس سان ملندڙ آهي. سامونڊي سان گڏ ڪيترائي پادري هڪ مميسي چاسٽ ۾ رستوران کاڌي سان ڳنڍيل آهن. پر ڇو نه پنهنجو پاڻ کي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪري؟ گھڻن اختيارن کي تيار ڪرڻ ۽ دستياب شين تي مشتمل آهي. ۽ اهو نيوي جي روايتي پادريء لاء هڪ لائق متبادل آهي. هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪميسي چاس ۾ سامونڊي سان پادا تيار ڪرڻ.

چار سرونگ لاء، اسان کي سامونڊي فلورا (300-350 گرام)، اڌ ليٽر ويڪر ڪاسٽ، هڪ ٿلو جو لفافي، شيشي جي گلاس جي هڪ گلاس، 50 گرام پني، لوڻ، گرين ڪارا مرچ، زيتون جو زيتون، سبزي پيڻ ۽ پادري جي ضرورت آهي. . توهان تجربا ڪري سگهو ٿا ۽ سامونڊي نموني سان گڏ ممي ساسٽ ۾ فيڪيوزن ٺاهڻ. اٽلي ۾، پادريء جي وڏي تعداد ۾ ڪيترائي قسم آهن. هر نسل پنهنجي ذات جو ناممڪن نالو آهي ۽ الڳ الڳ ڊسڪ سمجهيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان فنيچيني کي نه ڳولي سگهو ٿا، ته پوء توهان ڪميسي چاس ۾ سامونڊي سان سپتيھي ڪري سگهو ٿا.

تنهنڪري، پيسٽ تي اشارو وقت جي پيروي ڪري پيسٽ جوڙي ڇڏيو. پاڻي ڀريو، سبزي جي تيل جا ٻه چمڪاٽ شامل ڪريو (بهتر، پڪ سان زيتون وٺو)، ٿوري دير لاء مٺو ۽ وساريندا. اسان ننڍن ڪوبن جي ورهين ۾ اٽڪل هڪ (اڌ کان هڪ اڌ ۽ اڌ سينٽر ميٽر) ڪٽيو. پٿريلي سان چمڙي کي پٽي ڪرڻ جي پڪ ڪريو. تمام ٿوري نموني ۽ مرچ. فڻ واري پين ۾ تيل کي گرمي ۽ لوسن کي وڌو. جڏهن ڏند ڪٿان شروع ٿئي، احتياط ختم ڪريو ۽ رد ڪريو. تنهنڪري، اسان هڪ خوشبو لوسن جو تيل ملي ، جنهن ۾ اسين مڇيون کائي سگهون ٿا. اهو تمام ضروري آهي ته ٽڪر ٽڪر صرف انهن جا رنگ تبديل ڪن. ڪنهن به صورت ۾، خوفناڪ نه ڪريو، ۽ اهو يقين ڏياريو ته سالم سڙي نه آهي. شراب شامل ڪريو ۽ ان کي ٻه يا ٽي منٽ تائين ڇڏي ڏيو جيستائين شراب ظاهر ٿيڻ کان. پوء ڪارو شامل، زيتون گھاس. اهو ضروري نه آهي ته ان جي مٿان گهڻو ڪري، انهي جو مصالحو مکيه شين جي ذائقي کي مداخلت نٿا ڪن. ھلندي ھلندي، هڪ ڪنڊ ڏانهن آڻيو ۽ ننڍڙي باهه تي ٻه ٽي منٽن تائين. بلڪل پڇاڙيء ۾، گريو ٿيل پرسمنن کي شامل ڪيو، ان کي ملايو، پوء ڪابه ٺٺوليون ٺاهي رهيا آهن. اسان ڪجھ وڌيڪ منٽن کي کائيندا آهيون ۽ ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن ڪافي لوڻ نه آهي، توهان ٿورو ئي شامل ڪري سگهو ٿا. ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو کڻي مڇي ڇڏيو! جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، اهو تمام آسان آهي ۽ پميسي جي چٽ ۾ سامون سان گڏ پادريء کي تڪڙو ڪرڻ آسان آهي.

ھن اطالوي پادا جي تيار ڪرڻ لاء سڀني قاعدن کي نظر انداز ڪرڻ، ھاڻ ضروري چٽ کي پاستا شامل ڪرڻ لاء، ان کي گڏ ڪرڻ ۽ انھن کي پڪڙڻ جي اجازت آھي. اهڙيء طرح، پيسٽ جي چادر سان ڀريل پيسٽ هوندو آهي. صرف ان کانپوء ميز تي ڀريو وڃي. پر، بدقسمتي سان، اهو هميشه ممڪن ناهي ته هميشه صرف خدمت ڪرڻ کان اڳ. انهي صورت ۾، هر شيء کي مزي نه ڪيو، ڇو ته پيچيده لوچائي وڃائي ۽ گندي حاصل ڪري ڇڏيندو. ٻئي قسم جي پادا کي نموني سان ڪاميسي چوڪ ۾ ايندڙ ڏينهن تائين فرج ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو. بون اشتليف!