آلو پڙهي رزق آهي. سادو، سوادج، گرم

"توهان کي خبر آهي ته سادو آلو مان ڪيتريون کاڌا ٺاهيندا آهن؟" فرينچ ڀينس، آلو آلو، ڳاڙيندڙ آلو، خشڪ آلو ... "اهي لفظ ٽوني ڪليسيتينا، ڪلارا روميوسيوا جي مشهور ناهي. اسان اڄ هن لسٽ کي اڄ شروع ڪيو آهي، پهرين شي کي ذهن ۾ آهستي آلو آهستي آلو جي تلاء آهي. يقينا، پڪل يا تندندڙ تيل ۾ اسان کي فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽن جي ظاهر ٿيڻ کان اڳ ڪوشش ڪئي وئي آهي. پر ان جي تيار ٿيڻ لاء ان جي وڏي مقدار ۾ مصالحي جو اندازو به اندازو ناهي ڪيو. اتفاق سان، انهن جي معمولي آلو گهڻو مزيدار ۽ خوشگوار آهي. تنهن هوندي، ساڳي ميڊ ڊائونڊڊ مان وينجن جي فائدن ۾، ڪيترا شڪايت صحيح طور تي. گهڻو ڪري هن آلو ۾ موٽو ۽ لوڻ آهي. اهو افواج آهي، جنهن ۾ ٽائر پڻ جنياتي تبديليء ۾ آهن. طبيعت ۾ ائين هڪ وڏو ۽ بلڪل لوڻ آلو موجود ناهي. جنهن ۾ آلو تيار ٿيل تيل جو معيار پڻ گهڻو ڪري چاهيندا آهن. پر اسان کي هن کاڌي تيار ڪرڻ لاء ڪجھ به رڪاوٽ ناهي. ملڪ جي انداز ۾ آلو لاء اسان جو نسخو بلڪل آسان آهي، ۽ اهو غير معمولي سوادج ٿي وڃي ٿو.

آلو ۾ "گولڊن"

جئين توهان کي ڄاڻو، پڪل آلو هڪ کيرورڪ مواد سان ڀريل کان گهڻو گهٽ آهي. ۽ انهي جو مطلب اهو آهي ته جيڪي به هڪ غذا جي پيروي ڪندا آهن اهو کائي سگهن ٿا. هن ڍڪ تيار ڪريو ڏکيو ناهي. جيڪڏهن توهان نوجوان آلو استعمال ڪريو ٿا ، توهان کي به هڻڻ جي به نه هوندي، هتان اڃا وڌيڪ مفيد آهي. ڪڻڪ جي ڪٽنب کي 4-6 ڪٽرن کي ڪٽيو ۽ موسمي جي مخلوط ۾ رول. ان جي تيار ٿيڻ لاء، ڪپڙا، هستيو، خشڪ لہسن، مٺي لال مرچ ۽ سڪل روپ ۾ ڪارو، لوڻ جي ٺيڪ، ڊيل يا مارجورم کي ساڙڻ. جيڪڏهن جزو خاص طور تي اپيل ٿيڻ کان ٻاهر نه هجي. ساڳئي شين سان مٽايو يا انهي کي خارج ڪريو.
تنهن ڪري، جڏهن ته ملائڻ واري وقت دوران آلو بيڪنگ شيٽ ڏانهن نه لهي، اسين ان کي ڪاغذ سان ڍڪيندا هئاسين يا کاڌي جي هڪ چادر ورق. آلو آلوون ھڪڙي پرت ۾ رکيا ويا آھن ۽ جھڙي تيار ڪرڻ تائين، ٿوري طرح سان تيل سان ڳاڙھو. اسان ان کي حاصل ڪريون ٿا، اسين ٿورو ٿڌو ٿينداسين ۽ ان کي هاري ڪشمي ۽ هارنرشي چاس سان گڏ خدمت ڪريون. جئين توهان ڏسي سگهون ٿا، آلو لاء اسان جي رستوران رستوران کان وڌيڪ خراب ناهي.

جيڪڏهن توهان سٽرل آستريل هلو آلو، منجهيل پيداوار خريد ڪريو ۽ سانزمتن جو تيار تيار ڪيو. خواب آلو آلو، جهڙوڪ ميڪ ڊونڊڊ ۾، ان کي ڳئون ڀريل کائيندا آهن. اهو صرف واپسي هڪ وڏي تيل آهي. ڪيترن ئي سرونگ تيار ڪرڻ لاء، گهٽ ۾ گهٽ بوتل جو اڌ حصو ڇڏيندو. ڪيٽي ۽ ساگرين سان ڪيچچ تيار ڪريو ۽ تيار ڪيل کاڌ ڪرڻ جي خدمت ڪريو. اهو تمام سوادا ٿيندو.

ڪيپٽياني واٽ ۾ آلو

هي ذخيرو، ظاهر سان، فرانسيسي ۾ مشهور گوشت جي ويجھو ويجهو آهي. تنهنڪري منهنجو سڀ کان وڌيڪ تحقيقات لاء هڪ قابل اعتماد لڳاتار سان ڳولڻ وارو انجڻ هن طريقي سان ڏنو. تنهن هوندي، وڌيڪ ڪوشش کان پوء، مون هڪ ڪئپٽن جي انداز ۾ آلو کا طريقه تلاش ڪيو. يقينن، مان فيصلو ڪيو ته فوري طور تي ٻاهر نڪرڻ ۽ جديد، ترتيب وار، منهنجي پنهنجي کاڌي جي ٽوڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي . اهو تمام سٺو ٿي ويو آهي، تنهن ڪري آئون توهان سان تجربي سان حصيداري ڪرڻو پوندو آهيان.

پچائڻ لاء، مون هڪ ڪڪڙ سينو ورتو، جنهن ۾ مون پهريان کان ننڍڙو ٽڪر، لڪن، هڪ ڪلو ٽبرن جي باري ۾ ڪٽي، ترتيب سان، پيل ۽ ڪٽايو ويو. ميونينس نه هو، ذبح جو ذائقو ۽ ٿورو ليمن جو رس استعمال ڪيو. هڪ موسمي طور تي پروينلال جڙي جون منهنجي پسنديده ٺهيل، اڇا ۽ ڪارا مرچ، لوڻ مفيد هوندو هو.
تنهن ڪري، بيڪنگ واري شيٽ تي ڪڪڙ پيلوٽ، آلو جي چوٽي تي، پیاز بجا. هر پرت سان موسمي، ميونزيس سان (مٿي جو ڪشادو) سان ڳاڙهو ويندو آهي، گرٽي ٿيل پنيس ۽ پڪل سان ڀريل.

اچو ته ٻيهر ٻيهر موٽڻ جي پوئين طريقي سان آلو ڪيئن آلو. هڪ سٺي پٿر جوش آهي گندي ڳري جو نتيجو آهي. پر هڪ اهڙي قسم جو اثر هر قسم جي سنگتين جي استعمال سان حاصل ڪري سگهجي ٿو. تيار ڪرڻ وارو جمري، مارجورم، مٺي پيڪرا، ڪور، گرم مرچ جو ٺهيل تيار ڪريو. پهرين هر آلو آلو ٽوڻ مکڻ ۾ وجھو، پوء مصيبتن ۾ رول ڪريو ۽ بيڪنگ ٽري تي رکي. يقينا، هڪ ڳوٺاڻي رستي ۾ آلو لاء نساء تمام ساسن جي بغير ناگزير ٿيندي، ڇاڪاڻ ته انهن جي ساراهه سان، عام پڪل آلو هڪ مشهور ڊائريڪٽر ۾ رخ ڪن ٿا.

پني ساسس پروسيس ٿيل پنيس مان تيار ڪئي وئي آهي جهڙوڪ "ويلو" يا "واو" ۽ ميزيويس جو هڪ ننڍڙو مقدار. جيڪڏهن 400 گرام وزن سان هڪ پیکج وٺي ويندي، جيڪڏهن توهان ان کي مشغول يا هيم سان پسند ڪيو، ته توهان محفوظ طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا. ٿوري منٽ لاء هڪ شيشيئر ۾ پنيس ۽ لفظي طور تي مائڪرورويو ۾ وجهي ڇڏيندي آهي. ميزياٽيو (هڪ يا ٻه چمڪاٽ) شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان چاهيندا چاهيون ته وڌيڪ تيز ٿي وڃن، مرچ يا ڍنڍ شامل ڪريو.

بون اشتليف!