گهرن ڳوڙها مان ڳوڙها: چند سادا ترڪيبون

ڀنڀير ميون وارا مفيد مائڪليٽيونٽس، ڪاروتيني، نامياب ايڊيوز، ٽينئنز ۽ ويٽامين شامل آهن. انهن کي طبي غذائيت ۾ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي . پر هي ميوا، افلاس، ڊگهي لاء محفوظ نه آهي. تنهن ڪري، اسان ڳوڙها مان ڳوڙها ٺاهن ٿا. اهي خشڪ ٿي سگهن ٿا، جام، ٿڪيل، مٺائي ميون، ميوزادو ۽ ٻين لاء ڪتب آندو ويو آهي. ڳوڙها مان موتي ٺاهڻ لاء، توهان کي پختي، مٺائي ميوو جي ضرورت هوندي آهي. هتي ڪجھ اختيارن وارا آهن.

گهرن جي ڳوڙها مان

لکندس

مکيه اجزاء

• ڳوڙها (هڪ ڪلو)؛
• گردن وارو کنڊ (1.5 کلوگرام)؛
• سائٽيڊ ائڊس؛
• پاڻي (3/4 پيالو)؛
• وينلاڻ وارو کنڊ.

پچائڻ جو عمل

ڳوڙها ڌوئڻ. هڪ برج وٺو، پاڻي ٺاھو، کنڊ سان ڍڪڻ. ٻاري ڇڏ. پوء ڳوڙها وجھو (توهان پوري ڪري سگهو ٿا يا حل ميوو ۾ کٽي). ڪنهن جي بدلي تي. گھٽ گرمي ۾ ڏهن منٽن لاء کائڻ. اڳيون، اسان ڳوڙها ڪن ٿا جارج ۾. هن کي شربت پچائڻ. اسان پاڻيء کي استعمال ڪنداسين، جتي ڳوڙها پکا هئا. سنٽيڊ اسيد ۽ وينلا کنڊ شامل ڪريو . ويريم. ڪتب آڻيو، بئنڪ ڀريو. پندرهن منٽن تائين پهچائڻ ۽ رول. اڳيون، اهڙيون ڳوڙها مانس، جهڙوڪ جام ۽ جلي وانگر.

ڄام

مکيه اجزاء

• ڳوڙها (هڪ ڪلو)؛
• کنڊ (هڪ ڪلو)؛
• پاڻي (ليٽر).

پچائڻ جو عمل

پاڻ ڳوڙها سخت پوڻ. انھن کي چڱي طرح ڌوء. پوک ۽ ڏاڻ جو ٻج. ڦرن ۾ ڦر کٽي. اسان وٽ هڪڙو پاڻي وٺي، پاڻي ٺاھو، ڀت وجهي وجهي ۽ کنڊ شامل ڪريو. ڇڪڻ لاء ڇهه منٽن لاء. اسان کي ٿڌو. اڳيان، ڊينز ۾ ڳوڙها وجهي ۽ شربت ڪڍيائين، جنهن ۾ ميوو ڦٽي ورتو آهي، اسان پاڻيء کي وڌايو. اسان کي باهه ڏينداسين. جيستائين کڪ ڳوڙها پکا پکا. ان کان پوء لابين کي بئنڪ ۾ رکڻ گهرجي. شربت سان ڀريو. نوٽ: گرم! lids کي بند ڪريو. اسان شروع ڪرڻ شروع ڪريون ٿا. جيڪڏهن توهان اڌ ليٽر جار چونڊيو ٿا ته پوء منٽهن ڪلاڪ ۽ ليٽر اڌ ڪلاڪ.

جلي

مکيه اجزاء

• کنڊ (هڪ ڪلو)؛
• شهزادي رس؛
• جنون؛
• ڳوڙها (هڪ ڪلو).

پچائڻ جو عمل

اسان پوکي ڳوڙها وٺون ٿا. مائن، اسان کي چمڙي ۽ ٻج مان صاف ڪريون ٿا. اڳيون، ميوو کي اٺ ٽڪر ۾ کٽيو. پين کي وٺو، پاڻي وجھو. ان جي ڳوڙها پائڻ تائين جيستائين نرم ٿي. اسان صاف صاف ڪپڙي تي ٻاهر نڪرنداسين. هڪ چمڪندڙ سلسلون. ٺهيل رس هڪ ٿانو ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي. پوء ان کي کنڊ، شلامون ۽ ليمن جو رس شامل ڪيو وڃي. هي ٺهيل هڪ ٿانو ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ هڪ ڪنڊ تائين پهچايو ويندو آهي. فام کي هٽائڻ نه وساريو. ايتري تائين جوکي جي جلي ٿڪڻ شروع ٿيندي آهي. ڏسو ته ڪيئن؟ جيڪڏهن ڪنهن کي ٿڪايو ويندو آهي ته ڍڪڻ تي ٿڪڻ جي لاء تيار آهي. پوء ان کي گرم جار سان ڀريو. ڪپڙا ۽ ڪپڙا. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، ڊاڪٽرن کان گهرڻ لاء اهڙي تياريون بلڪل سادي آهي.

پنهنجو رس ۾ ڀائر

مکيه اجزاء

• ڳوڙها (500 گرام)؛
• کنڊ (750 گرام)؛
• سائٽيڊ ايسڊس.

پچائڻ جو عمل

مائن ۽ اسين ڳوڙها صاف ڪريون ٿا. اسان سلائسن ۾ وڍي ڇڏيو. اسان ان کي مضبوطيء ۾ رکون ٿا. کنڊ ۽ سائڪٽيڊ ايڊڊ جا ٻه چمڪايو. جيلن کي ڍڪيو ۽ پوء ان کي ڇڪيو.

هن ميوي تان توهان به هڪ چٽ ڪري سگهو ٿا. تنهن ڪري، کيڏڻ شروع ڪرڻ گهرجي.

ڀٽڪيل چٽيو

مکيه اجزاء

• ڳوڙها (پنج ٽڪر)؛
• شوگر (گلاس).

پچائڻ جو عمل

ڳوڙها ڌوئڻ صحيح طرح. پوء پنجن منٽن لاء پاڻي سان گڏ هڪ پين ۾ کائڻ. اسان هڪ ڪڪر ذريعي ميوو ڪڍيو هو. ان کان پوء اسان ڪاميٽي ۾ ڪامياب ڪريون، کنڊ شامل ڪريو. هڪ پنجن منٽن تي آڻيندا ۽ ٻيو پنجن منٽن لاء کائڻ. اسٽوري طرح چڱي طرح. سوز بعد ۾ واه وجهي ڇڏيو. lids ۽ pasteurize سان گڏ ڪريو. اسان بينڪن کي رول ڏيو.

توهان سياري جي ڳوڙها کان ڪم ڪرڻ واريون ڪميونٽي لاء مصروف امداد فراهم ڪن ٿا. آخرڪار، هي ميوا تمام مفيد آهن. انهن تي ويٽامين ۽ معدنيات شامل آهن.