ڪئنڪ جون ڪيئن ڪڪيون: پڙھڻ

ڪيترائي محقق اهو يقين ڪن ٿا ته آڳاٽي مان تيار ڪيل پهريون پيداوار بلڪل پينڪڪس هئا. اهو ممڪن نه هو ته هر ڪنهن جي تاريخ جي تاريخ کي ڇڪيو وڃي، ڇو ته اهي تمام گهڻي ماضي ۾ تمام گهڻي جڙيل آهن. سيارو تي هر ماڻهو کي پينڪڻ ٺاهڻ جو طريقو آهي ، جنهن ۾ ڪيترائي خاصيتون آهن. تنهن هوندي، اسان سڀ کان وڌيڪ دلچسپي وٺندا آهيون ته پينڪڪس ڪيئن، جنهن جو نسخو خالص سلوڪ سمجهيو ويندو آهي. اسان جي پينڪڪس هڪ بهترين کاڌا آهن، پختو مکڻ، جام، ڳاڙيندڙ ڪشمي يا ڪڻڪ واري کير سان. ۽ هڪ دلچسپ ڏسڻ وارو، سج جو ياد ڏياري ٿو، ڪنهن کي به اڻ ڄاڻ نه آهي.

ڪئنڪڪي ڪيئن ڪئين ڪجي: پڙهي پهرين

ڪيترن ئي سالن جو مشهور سوڌو سلوڪ ماڻهو خمير پينڪڪس آهن، اهي روايتي طور تي شوروفائيڊ لاء وڏي مقدار ۾ پکڙيل آهن، جڏهن سڄي سڄي هفتي مختلف قسمن جي ذوق ۽ واڌ سان گڏ پينڪڪي جي تيار ٿيڻ سان ڀرجي وينديون آهن. ائين هڪ نازڪ خانداني ميز کي سڄي ڪٽنب ۽ ريلين تي جمع ڪري ٿو. اتي پلاڪ ريسڪچرز جو ڪيترائي پلاٽ آهن، توهان پنهنجي گهڻيون انتخاب کي چونڊي سگهو ٿا، جيڪو توهان جي خاندان ۾ هڪ پسنديده کاڌو بنجي سگهي ٿو. جيڪڏهن اسان روايتي خشڪ پينڪڪي بابت ڳالهايون ٿا، انهي جو ذڪر آهي ته انهي مان ڪجهه ڪوشش جي ضرورت پوندي، پر نتيجو اهو آهي ته جيڪو هرڪو توقع ڪري ٿو سو ڪڍي ڇڏيندو. پینڪن جون سرسبز ۽ رسيل آهن.

هن طريقي سان پينڪڪس ٺاهڻ لاء توهان کي ضرورت آهي: سبيل تيل، اڌ ليٽر جو کير، لوڻ، ٻه هڻڻ، کنڊ، سڪا خشڪ، مکڻ، اٽو، پاڻي جا ٻه چلاس آهن. سڀ کان پهريان، توهان کي کير کي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي، ان ۾ خمير انجڻ. هڪ جدا ٿانو ۾، هڏين کي کنڊ ۽ لوڻ سان ماريو، پوء ان کي کير ۾ شامل ڪيو جيڪي اڳ تيار ڪيو ويو هو. پينڪڪريز لاء سڀ کان وڌيڪ خيال سان ٺهڪندڙ ڪرڻ لاء، اٽو وڌايو، انهن جو آڱرڀاء حاصل ڪرڻ گهرجي. خشڪ ۾ وڌڻ لاء گرم جي جاء تي اٽي کي هٽائي ڇڏيو. جيڪڏهن اسان پينڪڪس ڪيئن ڪڪڻ جي باري ۾ ڳالهايو ٿا، جنهن جو هتي بيان ڪيو ويو آهي، تنهنڪري توهان کي چوڻ گهرجي ته توهان کي ٻه شيشي پاڻي جو ڦيرو ڪرڻو پوندو. آهستي خراب ٿيڻ جي ضرورت ناهي، انهي ڪري اهو اهو عيوض ناهي. هڪ ڪاٺيون چمچ وٺو - ان سان گڏ توهان کي اٽي گڏيو. هاڻي توهان کي اٽي ۾ جلدي جلدي پاڻيء جي ضرورت پئجي وڃي، ۽ انهي سان گڏوگڏ ان کي گڏوگڏ ملائي. توھان ٽڪرائي پاڻي ٻيهر شامل نه ڪري سگھندا آھيو، ٻي صورت ۾ آھ گھڙيندو. توهان سورج ٻوڻ جو تيل شامل ڪري سگهو ٿا. انهي عمل تي امتحان جي تياري مڪمل ڪئي وئي آهي، توهان پينڪڪس کي ڀري سگھو ٿا. اهو عام طور تي ڪيو ويندو آهي: هڪ ٽڪڻ وارو پين ۾، سبزي جي تيل جا ٻه ٿانو گرم، وچ ۾ ٿورو ٿڌو وجهي، ان کي هڪ پاسي تي روئي ويندو آهي، ان کي فرائينگ پين ۾ ورهايو ويندو، پينڪکي کي ختم ٿيڻ ۽ اڳتي وڌڻ جي ضرورت آهي. اهو پينڪڪس ڪئنڪ ڪرڻ جي باري ۾ سڀ ڪجهه آهي.

ڪئنڪڪي کي ڪيئن ڪئين ڪجي: ٻيو سيڪنڊ لاء

هتي اهو اختيار پيش ڪيو ويو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ توهان کي کليل سهولڪار پينڪڪس وٺڻ گهرجي . انهن کي مٺو نه هوندي، ڇو ته کنڊ جو اٽو ڳري ٿو، انهي ڪري جو پورو محصول جي معيار کي نقصان پهچائيندو آهي. جيڪڏهن توهان کير سان گڏ پينڪڪس ڪيئن ڪڪڙائڻ ۾ دلچسپي رکي ٿي ، ته اها هن جي باري ۾ هوندي. توهان کي گهرجي ته: ٽي ليٽر جو هڪ ليٽر، هڪ چمڪندڙ خمير، آٽو جي ٻه اڌ شيشي، کنڊ، لوڻ، سبزي وارو تيل. امتحان لاء، توهان کي کنڊ، لوڻ ۽ خمير سان ٻه ٽيون حصو کيرڻ جي ضرورت آهي. هڪ آلو ٺاهيو ۽ هڪ ٺاهيو. ان کي هڪ ڪلاڪ لاء گرم ڪرڻ جي جاء ڇڏي. پوء ان کي کير، هڻڻ، سبزي جي تيل جي باقي رهي لڳائڻ جي لائق آهي. ان کي ٻئي 20 منٽن لاء هڪ گرم جاء رکجو. فڻڻ جي لاء تيار ڪرڻ جي باري ۾ پينڪڪي جو چوڻ آهي ته بلبل جي ظاهري آزمائش ۾. منجھيل جي عمل ۾ ان کي نوڪر کان نوڪر ٿيڻ گهرجي، ملائي نه ڪريو. گڏوگڏ پنڪڻ ۽ هميشه وانگر. پهرين پينڪڪس تيل ۾ ڀريل هوندا آهن، باقي رهي اهو ان جي ضرورت نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ئي آزمائشي ۾ ئي موجود آهي.

بون اشتليف!