فرانسيسي چٽيون: ترڪيبون. فرانسيسي ساس ۽ مارنڊيرن

فرينچ سوس، جيڪي ترڪيبون جيڪي اسان هيٺ ڏجن ٿا، هميشه هميشه پنهنجن خاص ذائق ۽ خوشبو جي ڪري مختلف آهن. اهي محفوظ طور تي مختلف سلاد ۽ پهرين ڪورسز کي گڏ ڪرڻ لاء، ۽ گڏو گڏ گوشت يا مڇي مارائڻ لاء.

پوء ڪهڙو سڀ کان وڏو مزيدار فرانسيسي سوس ڇا آهي؟ کاڌ خوراڪ جي ترڪيبون ڪيترائي تسليم ۽ غير معمولي ڀشن اسٽيشنن جو اسان بيان ڪنداسين.

اسان سلاد لاء ڪڪڙ چٽ ڪندا آهيون

ڪئين ساٿين کي ڪيئن بڻايو وڃي؟ جهڙوڪ لباس جي ترڪيب مڪمل طور تي مختلف اجزا شامل ڪري سگھن ٿا. مثال طور، هڪ مٺائي چشمي لاء اسان کي ضرورت آهي:

• شاٽ تازا آهن - ننڍڙو گند؛
• ماروڊ ريسن جو هڪ ننڍڙو چمچا آهي.
• سرگر جي ٽيبل تي گھٽ مرڪزي (بهتر بيسلامڪ اڇو ڪرڻ) ڀلي - 100 ملي لينڊ؛
• سج لفافي جو تيل - 150 ملي ميٽر؛
• ڪريم وڌ ۾ وڌ تازو 30٪ چربی مواد - 2 چمڪندڙ وڏو؛
• نموني، گڏوگڏ ڪنهن به خشڪ جڙي ۽ اڇا مرچ ڀريل آهي - اختياري تي استعمال ڪريو.

تيار ڪرڻ جو طريقو

فرينچ سوس، جيڪي ڪيل قائداعظم جيڪي خشڪ ليٽ جي مرکب جي استعمال لاء مهيا ڪن ٿا، هڪ قاعدي طور تي، سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ خوشبو. اهڙي قسم جي تيار ڪرڻ لاء، ذڪر ڪيل موسمن ۾ اڇا مرچ ۽ لوڻ سان گڏ هجڻ گهرجي، ۽ پوء سڌريل سج ڀرندڙ تيل ۽ بالامامڪ انگورن کي ان لاء ٺهرايو وڃي.

پوڻ وارا بوٽ، ان کي پڻ تيار ڪيل تيار ڪاميٽي ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان سواء، ساڳئي صلاحيت ۾ ڊجن سورنڊ پڻ رکڻ گهرجي . اهو چٽ هڪ خاص پيچاري ۽ خوشبو ڏيندو.

حتمي اسٽيج

هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل سڀئي حصن کي ٺهرايو ويندو آهي، انهن کي 5-8 منٽن تائين ڇڏي وڃي. هن وقت کان پوء، فرينچ فرانسيسي چاس مڪمل طور تي استعمال لاء تيار ٿي ويندي. اهو ڪنهن به گوشت يا مڇيء جي پيداوار لاء اچار طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

تڏهن به، اسين هڪ مٺائي لباس ٺاهي رهيا آهيون. انهي سلسلي ۾، مڪمل مصنوعات کي اضافي طور تي تازي ڌيئر جي شين کي فراهم ڪيو وڃي. چڱي طرح سان ٺهڪندڙ، اهي هڪ ڀيرو ٻيهر مرچ ۽ لوڻ سان (ذرا ضرورت هجي) ذائقو ڪرڻو پوندو، ۽ پوء فوري طور تي مهمان خدمت ڪندا.

آئون ڪهڙي سلاد کي ڀرجي سگهان ٿو؟

فرانسيسي کا کاڌو، ساسس ۽ ميريڊينس جيڪي مختلف ماپن جي تيار ٿيڻ دوران استعمال ڪيا ويا آهن، هميشه اسان جي ملڪ ۾ مقبول ٿي چڪو آهي. پر جيڪڏهن توهان پهريون ڀيرو هڪ مٺائي لباس ٺاهي ڇڏيو، ته شايد شايد توهان ان جي استعمال جي متعلق بابت ڳڻتي هوندي. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته هن چٽ سان توهان صرف پاڙا سلاد نه ڀريندا آهن، پر پڻ اهي ڀاڙن جو گوشت ۽ سمور سماج مان لڌا آهن.

لذيذ جو اڇو گوشت چشمو ٺاهيو (فرانسيسي ۾)

اڄ جاري ڪيل سوز جي ترڪيبون ڪي قيمتي ۽ ناياب اجزا جي ضرورت ناهي. انهي سان لاڳاپو، بلڪل هرڪو پنهنجي گهر ۾ اهڙي فيض حاصل ڪري سگهي ٿو.

جيڪڏهن توهان گوشت جي شين کي رات جي ماني جي جدول تي پيش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ٿا ته پوء اسان ان کي اڳوڻي فرانسيسي چٽيوشي سان پيش ڪريون ٿا. ان کي تيار ڪرڻ لاء اسان کي ضرورڻو پوندو:

• ڇاڻيل پيئڻ جو پاڻي 1000 مل.
• لارڊ بيڪن - 2 وڏا چمڪ
• هلڪو اٽو - 10 g؛
• ٽيبل سرن جو هڪ وڏو چمچ آهي.
• گاڏيون رس رسا - 1 ٽڪرا؛
• بلب - 2 ڪنڌ؛
• تازو لوسن - 1 ٽڪرا؛
• گني - ننڍڙو بنڊ؛
• پنڌ. 2 پي سي.
• سائو ڳوڙها - ڪجھ ٿانو
• نموني ۽ مٺي مرچ مٽي - اختياري تي استعمال ڪيو.

پچائڻ جو عمل

فرينچ سوس، جيڪي ترڪيبون ڄاڻن ٿا، انهن مان گوشت جو کاڌ خوراڪ لاء وڌيڪ اضافي ٿي سگهي ٿو. اهڙي قسم جي چمڪندڙ لباس ٺاهڻ، توهان کي ڀاڄيون صاف ڪرڻ ۽ انهن حلقن ۾ چيڪ ڪرڻو پوندو. ان کان پوء، هڪ گهڙي ڀتيل چاسن ۾، اهو لازمي طور تي گدائي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ پوء گاجر ۽ پياز وجهي. ترجيحات کي ترجيح ڏيو جيستائين ايتري قدر ڪارو ٿئي ۽ ممڪن ٿي لڳي.

بعد ۾ ڀاڄيون تيار آهن، عام گلاس ۾ هڪ گلاس ۾ هڪ وڏو چمڪندڙ آلو کي ڦهلائڻ ضروري آهي، ۽ پوء هڪ ساسن ۾ داخل ڪيو وڃي. ان لاء پڻ ضروري آهي ته هڪ بنس گارنش، لونگ، اجمود گرين، ۽ لوڻ، مٺي مرچ ۽ سرگر جي گنجائش موڪلي. اجزاء کے ابلنے کی منتظر کے بعد، وہ باقی پانی کے ساتھ ڈالنا اور گرڈ ڪيل لہسن ڈالیں. 3-4 منٽن بعد ساس محفوظ طور تي پليٽ تان هٽايو وڃي ٿو.

جدول کي جمع ڪرڻ لاء صحيح طريقي سان؟

اهو هر روز لاء ساسن جي تفصيلي ترڪيبين کي ڄاڻڻ ڪافي ناهي. ان کي صحيح طور تي استعمال ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. ان ڪري، گوشت جي پيداوار لاء هڪ چمڪندڙ لباس صرف رات جي گرمي حالت لاء رات جي لاء ڪم ڪيو وڃي. اهو ضروري آهي ته سڄي سيڪنڊ کي پورو ڪرڻ لاء، ۽ پوء فوري طور تي گهرايو وڃي.

فرانسيسي پنيس ساسن جي ترڪيبيون

چيز فرانسيسي ساوسن ڪافي آساني ۽ سادا تيار ڪيا ويا آهن. اهي محفوظ طور تي پادا ڀرڻ ڪري سگهندا آهن، ۽ ٻيا ٻيا ڪورس.

تنهنڪري، اسان کي گهرجي:

• اخلاقيات، پيدا ٿيل - 8 پي سي.
• برن گوشت جو گوشت - 250 مليڪ؛
• پني سخت آهي - اٽڪل 75 گ.
• مکڻ قدرتي - ھڪڙو وڏو چمچا؛
• زيتون جو تيل وڌايو - هڪ وڏو چمچ؛
• سوٽي پکايا، گڏوگڏ مرچ مرچ اڇو - اختيارن تي استعمال.

قدم قدم کڻڻ جي عمل

انهي تي توهان تي موجوده فرانسيسي چٽ کي ختم ڪيو ويو آهي، ان جي تيار ٿيڻ دوران، هن کي لازمي طور تي سڀني ضروري گهرجن کي سخت رکڻ جي ضرورت آهي:

1. محنت واري پني تي ننڍي گرافي تي گريٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. صاف ٿيل اخروٽ ڪائنات کي ڪشميري جي استعمال سان سٺو، خشڪ ۽ خشڪ هجڻ گهرجي. انهي کانپوء، اهي اڳوڻي مکڻ ۾ روئڻ گهرجي.
3. واهٽ کي ڀڄڻ کان پوء، انهن کي زيتون کي سڌريل تيل سان گڏوگڏ ڪيو ويندو آهي، انهي سان گڏ ڏاڍي سخت پنيس ۽ گوشت جو وڪرو. سڀني اجزاء کي ٿڌڻ کان سواء وچولي گرمي تي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي. چٽ جو باقاعده وڏي چمچ سان ٿڪايو وڃي.
4. آخر ۾، مرچ ۽ لوڻ سان تمام اجزاء سپرنل هجي.

ميز ڪيئن ۽ گڏ ڪرڻ سان گڏ؟

جيڪڏهن توهان هن چٽ جي تيار ڪرڻ لاء سڀني نسخن جي ضرورتن سان عمل ڪريو ٿا ته پوء توهان کي مزيدار ۽ خوشبو وارو لباس پوندا. اهو ڪنهن گوشت جي کاڌن سان گڏ ٿي سگهي ٿو، انهي سان گڏ پادا ۽ ڀاڄين سان. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته وٿنيٽ هن چاس کي خاص ذائق ۽ ذائق ڏين ٿا.

جلد فرانسيسي پنيس چاس

فرانسيسي ساوڻ جي مزيدار طريقن لاء ڪافي طريقا آهن. آخرڪار، اسان توهان کي هڪ ٻي پنيج جو فيصل ڪرڻ متعارف ڪرايو آهي، انهي جي لاء انهي جي لاء توهان صرف چند مفت منٽن جي ضرورت پوندي.

تنهنڪري، 200 بک جي مقدار ۾ نرم بکري پني جو ننڍڙو ذرو ذرا ذرا ٿي ويندو آهي ۽ پوء انهن کي ٺهرايل ۾ وجهي سگهجي. ڊيٽي جي شين جي اڳيان اڳيان رکيل ٿيندر ڳاڙھائي (150 گ)، تازو اڪري، چيون، مرچ ۽ لوڻ گهرجي. تمام اجزاء کي تيز رفتار سان ڦيرايو، توهان کي هڪ سوادج فرانسيسي پنيس چاسٽ ملندو، جيڪو گوشت وانگر، اسپگھي ۽ ڀاڄين جي طور تي خدمت ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته، توهان اضافي لباس سان مصالحت ۽ سانسائي شامل ڪري سگهو ٿا.