نگارن ڪڪڙ مان سينو: تڪڙو ۽ سواد ڪيئن ٺاهي

نگارن چڪڻي سان چينو سينو (ٽماٽو، ڪوميو، ماکيء وارڻ واري) کي مضبوط طور تي ڪيترن ئي فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ جي مينيو ۾ داخل ڪيو آهي. ان وقت تائين، هي ذخيرو روشني طور تي پوزيشن آهي (باقي غذا نه) ۽ ٻارن پاران پيار ڪيو ويندو آهي. ڳاڙيلن جي تصوير قدرتي طور تي مارڪيٽ پاران ٺاهي وئي هئي، ۽ ڪيترا ئي تجارتي ترقياتي آر پي آر جي سڀني قاعدن جي مطابق ترقي ڪئي وئي آهي، ان کي حقيقي دلچسپي ڏيارڻ.

ڪئين ۽ جڏهن هي "ڪڪڙ جي سوچ جو معجزو" ڪيو هو؟

گذريل صديء جي آخر ۾، مستقبل جو پروفيسر، ڪنوريل يونيورسٽي، رابرٽ بيکر، چکن فلليٽ (نگٽ - "سنئون نگنيج") جي نگٽ تيار ڪرڻ لاء اڻ بيپانه طريقو شايع ڪيو. ڪڪڙ جي دوران چکن جي ڪڻڪ کي ڦري چڪا هئا ۽ ڪڪڙ جي گلن جي ضايع نه ٿيندي هئي. ايندڙ سالن ۾، بکر جو طريقيڪار بهتر ٿي ويو ته جيئن نگارن جي ڪڪڙ مان سٿن جا بنيادي اجزاءولپڪ خاصيتون ٺاهه کان سواء منجمد ۽ ٺڪيل ٿي سگهن. هن هڪ ڊوائيس چکن جي شين جي کوٽ ڪرڻ جي ماني پڻ ٺاهيل آهي.

رین آرینڈ (1979 میں میک ڈونلڈ کی رینٹلز کی شیف) میں چکن میکینگرز جو تخلیق کنندہ 1979 ع ۾ ٿيو. هي کاڌ خوراڪ پوري رستوران جي زنجير ۾ مشهور ٿيو. پر صرف 1983، هڪ صاف سسٽم جي تيار ڪرڻ جي لاء ضروري اجزاء فراهم ڪرڻ ۽ لازمي سپلائٽ فراهم ڪرڻ جو ڪم ڪيو ويو. صرف ان وقت اهي سڄي دنيا ۾ ميڪنيگزيز وڪڻ جو موقعو ڏيندا هئا.

ڇا ۽ ڪيئن تيار ڪرڻ لاء "سنئون نگني"؟

بنيادي اجزاء سازن هميشه هميشه ڪڪڙ جي سيني ۾ بيان ڪن ٿا. نگٽ، جن جون ترڪيبون اصل طور شايع ٿيل آهن، وري اٽو ۾ اڇلائي ويندا آهن، پوء ليمن جو رس ۾ ۽ مصالحن جي نموني (پيپريڪا، لوڻ، گرم مرچ، ڳاڙهو کنڊ، گلسيري، تيمي، نيبو پيل) سان ٺهيل آهي. ٽوٽي جون ٻليون هڪ ماني ۽ ليمن جوس ۾ متبادل طور تي ڊايو ويو آهي ۽ سبزي پاسي پر سبزي جي تيل ۾ ڀريل آهن.

ڪڪڙ جي سٿن مان ڳئون ڪڻڪ ڪئين ڪجي: هڪ ٽڪڻ ۾ پين ۾ تيل يا تند ۾ پائڻ؟

هڪ ڪلاس طريقو برباد ٿيندو آهي. وري اٽو ۾ لڌا، هڪ ٿلهي جڳه ۾، مانيء ۾ ٿڌڙن ۾، ڇڪڻ جا ٽڪرا گرم سبزي تيل ۾ وجهي، ٻنهي طرفن تي ڀريل آهن. بيڪنگ کي ڍڪڻ جا ٽڪرا ٽڪراڻ جي ضرورت آهي، تنهنڪري ڪڪڙ اڪثر مٽيء سان ڀريو ويندو آهي، تنهنڪري ٽڪرين جو ٺهيل آهي، اٽو ۾ اڇو، پوء هاڻوڪن ۾ ۽ آخرڪار مانيء ۾. جيڪڏهن توهان ٺهيل پيداوار واري تيل سان ڍڪ نه ڪيو وڃي، پوء ڪڪڙ جي سڪل مان پڪل ڳچي سڪي ويندا، ۽ ڪرسٽ گهري طور تي سون نه ٿيندو.

ڪڪڙ مان ڪڻڪ ٻارن کي کائڻ لاء ڳئون ٺاهي؟

مادي

• چکن جي 300 گرام.
• ٻه هڻيون.
• لوڻ جو هڪ چرس
• مکڻ ھڪڙو پيڪ جو ھڪڙو آھي (پنجاھ گرام).
• ٻرندڙ ڪپڙا اڌ پيالو آهن.

تياري:

• ابلالي پاڻيء ۾ پٿريلي اڇلائي (10-15 منٽ). ٻاهر ڪڍو، ورور کي اجازت ڏيو ته، ننڍي ننڍن حصن ۾ کٽي، ٿوري تيل شامل ڪريو.
• لوڻ سان گڏ ٻه هڻڻ ملن، ٿڪيل ڪڪڙ سان ٺهرايو، هڪ ڦوڪٽي ۾ سڀ ڪجهه گڏ ڪريو ۽ ان کي پيس ڪريو.
• ٺهيل گیندون ٺاهڻ لاء نتيجو نموني کان، مانيء ۾ رکيل، پگھريل مکڻ سان ڀريل، پئڻ واري شيٽ تي رکيل آهي.
• ڏهن منٽن لاء تندور ۾ گڏ ڪريو.
• گرم گرم (سڪل) ڪيچچپ، ڪاسٽ چٽ (ٻارن سان تمام گهڻو مشهور)، باربائييو چٽ يا فرانسيسي سرزمين.

نگارن لاء شاندار آهن (gourmets لاء)

اها يقين آهي ته هي موهيندڙ عام آهي، توهان ان کي تہوار نه ٿا چون. پر جيڪڏهن توهان هڪ ننڍڙي تخليق ڏيکاري، موسم اهو انسپائريشن سان، توهان کي هڪ قصي جي هڪڙي نموني حاصل ڪري سگهو ٿا. پر ڪڪڙ جي سورن کان ڳئون، جيڪي هيٺ ڏنل طريقي سان ڏنل آهي، توهان صرف نه مهمانن کي دعوت ڏئي سگهو ٿا، اهي به ڪنهن کي به ڏٺي علاج ڪرڻ کان شرمندا آهن.

مادي

• ڪڪڙ جي پليٽ جو پڪو.
• گرائونڊ انگور (ويڪر گرام).
• برسن - ٻه لڱو (گرٽ).
• بيالميام سرگر - 1 چمچ.
• سويا ساس - 1 چمچ.
• ڪپڙا - 1 چمچ.
• گرم مرچ مرچ هڪ چوتو چچا چپس آهي.
• فرينچ سرسبز - 1 ٽيچون.
• اڏو - 1 ٽڪرا.
• ٻرڙو هڪڙي پيالو آهي.
• ٿڪڻ لاء تيل هڪ گلاس آهي.

تياري جو ٽيڪنالاجي:

• ڪڪڙ 2-2.5 سينٽرن ۾ ڪڪڙ ڪٽي ڪريو.
• سيشننگ جو هڪ مرکب ٺاهيو، سرڪشي، انگور، لوڪ، سرگر، سويا چٽ، مرچ مرچ.
• موسمي جي ٺهيل ڪڪڙ واري ڪڪرن کي جاء رکي، چڱي نموني سان، هڪ ڪلاڪ جي لاء اچار ڪرڻ لاء.
• ڇڪڻ لاء مکھن تيار ڪريو.
• ڳاڙھو ڪڪندو، هڪ ٻيڙو سان ملايو.
• ڪڪڙ واري ٽڪر ٽڪر کي هڻڻ ۾ پهريون ڀيرو ڇڏيو، وري مانيء ۾، ٿوريون تيل ۾ پکڙيل آهن.

نگڻ ڪڪڙ کان سينو انتهائي نازڪ، ٿوري مسڪين، بلڪل تيز نه آهي، تنهنڪري انهن چٽ جي ضرورت هوندي آهي. مناسب نرم ڪيچچ، ليوچو چٽ، مٺي فرينچ سرڪار.

تڪڙو تيار ڪرڻ لاء تڪڙو رستو (فوري بغير)

مادي

• ڪڪڙ جو پگهار - اڌ کلوگرام.
• اڏو - هڪ ٽڪرو
• ٿڪڙو اڌ چچا چچا.
• ڪارو مرچ هڪ چواڻي جو اڌ آهي.
• فلورا - هڪ چمڙي.
• خوش قسمت - ٻه پاڙون.
• آنڊو ھڪ وچولي بلب آھي.
• برسن - هڪڙو ننڍڙو دڙو.
• ھڪڙو گلاس ھڪڙو گلاس آھن.
• مکھن کي ڇڪڻ لاء.

تيار ٿيڻ جو طريقو

• ان کي پٿرن کي ٽوڙي ڇڏيو، انهن کي وڏي گهن ۾ وجهي ڇڏيو.
• ٿڪندڙ پیاز کٽي، لوسن ۾ لوسن جو لوچو، ڪلي چوريائي. ڪڪڙ سان سڀئي گڏوگڏ، ڪارا مرچ شامل ڪريو ۽ ڦوڪيندڙ ۾ مکس. هڪ خوردبيني جي حالت کي رکڻ لاء ضروري نه آهي، اهو ٿڪجي ٽڪر باقي رهي ٿو.
• ٿڌي ۾ لوڻ ۽ لوڻ ۾.
• حاصل ڪيل ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان وٺي، پهرين کي اٽو ۾ ڦٽو ڪرڻ لاء، هڪ هگهار ۾ (ابتدائي ملازمت ۾) ۽ مانيء ۾ آخري مانيء ۾.
• فوري طور تي اڳ ۾ تيل وڇائي. ٻن پاسن کان پري.

هن جو پڙهيل ڪڪڙ مان سڻڪ لاء صرف اڌ ڪلاڪ تيار آهن.