هڪ ٽماٽي ڇا آهي: هڪ ميوو يا هڪ سبزي؟

هڪ ٽماٽي ڇا آهي: هڪ ميوو يا هڪ سبزي؟ ڇو ته سندس درجيبندي ۾ جھيڙو پيو؟

هي ميوو - ڪنڊر گارٽن ۾، استادن جي ٻارن ته مٺو ميوو وڻ تي وڌندڙ بيان. انهن جي، جوش اچي ۽ مزيدار desserts ۾ stewed.

۽ سمھڻ جي ڀاڄيون سٺا. اهي soups ۽ سلاد ۾ وجهي، وري سوادي بنائڻ، fermented، pickled. پوء سادو ۽ منطقي ھن ڪجھ به شامل. پر هن ٻوٽي جي ڦر تي اتفاق ايترو پري نه آهي.

هڪ ٿورو تاريخ

ٽماٽي جي ڄمڻ سمجهيو ويندو آهي ڏکڻ آمريڪا، جتي ان کي اڃا به هڪ نيم وحشي ۽ جهنگلي ۾ مليو آهي. ھندستان ان کي "Matla" سڏيو ويندو آهي، جنهن کي "swollen ڦر" ۽ ان جي مختلف سان نوازيو conquistadors جو مطلب آهي. ٽماٽي جو پهريون دفعو ميون لال، ۽ منجهس نه هئا، ۽ تنهن ڪري "سوني صوف" يا "cuc جڏهن -اسڪندر ورو" جي نالي سان ملي.

ان کي ايمان آندو آھي ته جي پهرين چري يورپ جي XVI صدي اھي ornamental ريء طور آباد ٿيا جي وچ تائين ڪرستوفورو ڪولومبو آندو. انهن جي سرسبز شاداب ۽ روشن shiny ڦر لاء محبت ۾ ڪري پيو، پر ڊگهي زهريلو سمجهيو ويو آهي. صرف هن XIX صديء جي شروعات، ماڻهن جي ڳالهه آهي ته اهي سندن ميون، جنهن کان اوهان کي ڪيتريون ئي وينجن ۽ sauces ٻڌائي سگهي ٿو ۾ نفيس مزو مسلمه هئا. هنن جي مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪرڻ لڳو، ۽ سرڪاري طور ڏنل سبزي فصل.

پر جيڪڏهن اسان کي کولي ۾ ٽماٽي جي ڦر جي جوڙجڪ تي غور ۽ ٻين ڀاڄين سان گڏ ان compare، ان کي پڌرو اختلاف ڏٺو ويندو.

ڇا سائنس چوي ٿو؟

Botanists گھران نه: "ٽماٽي: هڪ ميوو يا هڪ سبزي؟" هنن perfectly چڱي طرح خبر آهي ته هي آهي - ٿلھين parakarpnaya multilocular berry. ٽماٽي جي ميون - چري - جي گلن جي ovary کان ترقي ۽ پوکون آهن. هن خصلت موجب، اهي peaches، apples ۽ oranges جي هڪ قطار ۾ ڪرندا آھن. سچ پچ ته ڀاڄيون، سائنسدانن جي مستند راء مطابق آهن lettuce، گوبي ۽ ٻيا وڻوٽا ته ماڻهن کي کائڻ کان اڳ انهن ٻجن سان مٿي رکڻ لاء شروع.

ٽماٽي - هڪ ميوو آهي!

جيئن ته يورپي يونين 2001 ع ۾ فيصلو ڪيو. ان جي قانونن موجب، اڙيل ۽ جام رڳو ڦر کان ڪرائي سگهجي ٿو، سو ان جي صحبت جي ڪدو چري، مرچ، ٿوم ۽ تاراچند، ڏانهن روانو ٿيو مٺي آلو، rhubarb ۽ ginger. اهو ٻاهر ڦرندو ته ٽماٽي جي کاڌ سبب جي هڪ ميوو هو، ۽ هينئر سڀ يورپي ظاهر ڪافي قانوني ڪر ۽ مجيد وڪرو ڪري سگهي ٿو چري جو جام cinnamon، ٽماٽي ۽ walnut جام ۽ ٻين اڻ سان.

قانون - ته قطب

ڇوڙ جي حوالي سان، تمام، اتي ڪو به رڪارڊ موجود آهي. جڏهن ته آمريڪا ۾ 1887 ع ۾ متعارف ڪرائڻ جو رواج فرض ڀاڄين تي، چري جي ظاهر جي هڪ ٽيڪس اختيارين sued.

هن چيو ته، سنڌ جي فرض جو خاتمو ڪرڻ لاء جيئن ته ٽماٽي جي در جو هڪ ميوو آهي مطالبو ڪيو.

هي ڏکيو سوال ۾ هن چيو ته آمريڪا ۾ سپريم ڪورٽ جي سمجهڻ. سو چري تي غور ڪرڻ جي سوال تي (ان جو هڪ ميوو يا سبزي آهي) unequivocal فيصلو 1893 ع ۾ واپس ڪيو ويو. ميرن جي درآمد جي معاملي ۾ ڦڪو فليش سڃاڻپ جھڳڙو کان سواء ته ٽماٽي جي هڪ سبزي جو فيصلو ڪيو. هن چيو ته انهن کي فرمايائون ته حقيقت اها آهي ته چري عام طور تي رات جي ماني ۽ نه شيرين سان ايندا آهن ثابت ٿيو.

۽ جيئن ته اسان ڪيو آهي؟

هن روسي cuisine چري هنر ڀاڄيون، انھن مان مٺي وينجن طور استعمال ڪيو ويو آهي - چريا کان وڌيڪ ڌاريا. جي ملڪي زرعي ادب ٽماٽي ۾ - هڪ سبزي، ان کي به جهڙا زندگي ۾ سڏيو ويندو آهي، ريزڪي دڪانن ۾، ان جي shelves تي، ٻين ڀاڄين سان گڏ ڪوڙ.

هن رسيلا ۽ تمام ڪارائتو پيداوار مداح جو تمام گهڻو ڪيو آهي. ۽ ان کي ڪوئي نه ڪندو آھي ڇا حقيقت ۾ هڪ ٽماٽي جي آهي: هڪ ميوو يا سبزي، يا berry. چڱو مزو ۽ پچائڻ ۾ استعمال ڪرڻ لاء اختيارن جي گھڻائي ان جي هر ميز تي هڪ ڀلي ڪري آيا مهمان ڪر.