هڪ quince کان ڄام ڪرڻ ڪيئن؟ رشيد ۽ پيداوار جي تياري ڪرڻ جي طريقن

Quince - سڪو سائي ٽوس پنن سان خاندان گلابي جو هڪ ٻوٽو آهي. ان تي زوال جي وچ ۾ ميون پيلو spherical يا ناسپاتي نما بڻجي ڦر جھلين تڏھن. اهي ڪيترن ئي housewives جي ڌيان جو وڌيڪ اعتراض آهي ته. گهر پرزرويشن جي سڀ کان مشهور قسم جي هڪ جام آهي quince رشيد جنهن کي عام طور تي ان جي تيار ٿيڻ جو طريقو تي دارومدار.

هن simplest اختيار

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته quince ميون ٿورو مٺي، پر تمام کسيل ۽ tart مزو آهي آھي. ڇو ته هن جو، اهي خال خال را کڻي رهيا آهن. عام طور تي hairy apples اضافي درجي جي تابع آهيون. اهي marinate، مختلف sauces ۽ seasonings تيار. ڄام، puree، compote، رس، ڄام، مٺائي، نعمت ۽ candied ڦر: ٻين شين مان، quince جي ميون مٺي وينجن جي سڀ هر طرح ڪندو آھي.

سڀ کان مشهور شين جي هڪ quince جو جام ٿي سمجهيو ويندو آهي. سندس رشيد ٻه مکيه جزا جي وجود لاء مهيا ڪري:

• کارڪون ڦر quince وڻ؛
• کنڊ.

خام مال تيار ڪري، توهان هڪ quince کان ڄام ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. هن رشيد ڪيترن ئي قدمن جي سڃاڻي:

1. پهرين جاء ۾ ميون ان کي ڪڍي ڌوء ۽ ان کان پوء ان کي چار ٽڪر ۾ پٽي ۽ هر بنيادي مان ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي.
2. مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ نقطو ۾ ويڙھيل تيار ٽڪر. پکا عمل جيستائين ضروري سندن پورو ميون لاء نرمي لاء محنت ڪريو.
3. جي نتيجي ۾ آميزش کان هڪ sieve يا shredded هڪ طعام پروسيسر استعمال ڪرڻ جي ذريعي ان کي عليه جي هڪ homogeneous ڪاميٽي تيار ڪرڻ.
4. کنڊ شامل ڪريو. رقم پکا ڪتريل ٻٽالو جي ان ڪاميٽي لاء برابر هجڻ ضروري آهي.
5. جي آميزش کان پوء، گهٽ گرمي تي ٽچڪندو گهرجي، لاڳيتو روانا ٿيا ايتري قدر جو هوء پان جي ڀتين کان detach کي ٿيندي آهي.

وري، وزن ٻئي ظرف ۾ وھايو ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي هڪ ڏينهن لاء روانو ٿي هجڻ ضروري آهي. جي ڏينهن دوران وقت کان وقت تائين ان جي پکي quince ڄام وجھندو ڪرڻ ضروري آهي. هن رشيد ته آخر ڪاميٽي ڪجھ thickened روزي ڏيندو آھي. هاڻي اها ڳالهه رهي صرف شيشي جي جار ۾ ختم ٿي پيداوار نڪري ۽ انھن جي ريفريجيريٽر ۾ ذخيرو ڪرڻ لاء، ٻ.

مستقبل لاء billets

گوشت ٿورو quince رس تي مشتمل آهي. پر اتي pectin مرڪب جو پکو، جنهن سندن gelling مال جي ڪري ئي ختم ٿي پيداوار جي consistency وڌيڪ انجام ڪر آهن. هن کان ان pies لاء سٺو ڄام کي ڀريندؤ. ٻاهر ڦرندو. هوء dough اندر ۽ ٻاهر ليک نه ڪندو هڪ چڱي-رکي بيڪري جي عمل ۾ آهي. ڪجهه housewives هن quince ڄام لاء ان ڪري رهيا آهن. سياري جي لاء ترڪيبون هميشه هٿ تي هڪ پيداوار رکيو ويندو.

ٻيو رشيد جي موڪليل ساڳي ڦر quince ۽ کنڊ جي ضرورت تي ڪم ڪرڻ. عمل ٽيڪنالاجي هيٺين عملن جي ترتيب وار ڪرڻ ۾ سڃاڻي:

1. پهريون ميون سان گڏ غسل ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء slices ۾ پٽي ۽ هڪ صاف جون پاڙون پان ۾ وجهي.
2. نه به في جي پيداوار جو 1 ڪلو 150 milliliters جي شرح تي پاڻي پلٽيان.
3. جي گنجائش ئي باهه تي ڦٽو ڪرڻ. تتل جوالا ننڍا ڪر ۽ جيستائين جي پيداوار کي نرم نه آهي جي موڪليل ٽچڪندو ڪرڻ کان پوء.
4. 0.4: 1.2 جي نظر ۾ کنڊ ۽ پاڻيء جو هڪ شربت تيار.
5. هن ڪڍيا آميزش هڪ پيداوار ۽ ٿورو وڌيڪ ٽچڪندو سان هڪ پان ۾ وھايو ويو. ميوو مٺو varieties استعمال ڪريو ٿا، ته پوء citric امل جي آخر ۾ مواد ٿيندڙ جي اوپن مارڪيٽ في 2 گرام جي رقم ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

هاڻي جام کي صرف، sterilized جار ۾ ڀرجي جي ضرورت مٿي ڪڍيو ۽ انھن کي ھيٺ مٿي جو رخ ڪر تيار. انهن اڙيل هڪ مين ڪمري ۾ ڀلا رکيو.

multivarka ۾ پچائڻ

عورتن جي جديد حالتن ۾ ان ڊيپ ڪرڻ لاء گهڻو آسان بڻجي چڪو آهي. هن ڪندا، انهن کي رڌڻي ۾ مختلف مددگارن جو تمام گهڻو موجود هو. انهن جي مدد سان، ڪم گهڻو تيز ٿي چڪو آهي. مثال لاء وٺو، quince ڄام جي رشيد. multivarka ۾ هن پيداوار تمام آساني سان پکي آهي.

ڦر ۽ کنڊ جي 2 ڪلو جي نوڪري لاء گهربل آهن.

تياري:

1. Quince ڌوء ۽ slices ۾ پٽي. جي ٻجن سان هڪ بنيادي کي ختم ڪرڻ لاء هر پيس.
2. multivarku اهل، پاڻي سان ان کي ڀري ڇڏيندين ۽ 160 درجا ۽ "multipovar" صورت جي گرمي پد قائم. چند منٽن کان پوء سيال ٽچڪندو ڪرڻ شروع ڪندو.
3. quince جي هڪ ٿانو تيار slices ۾ وجهي، ۽ lid بند. 30 منٽن کان پوء، ڪتريل ٻٽالو تيار ٿي ويندي.
4. هڪ sieve وزن جي ذريعي تڪليف ڪان، ان کي توريو ۽ پوء هڪ ٿانو Multivarki ۾ وجهي. نه به کنڊ وھايو. تعداد موجب ان جي طور تي ساڳيو، ۽ ڪتريل ٻٽالو هجڻ گهرجي. 130 درجا مقرر گرمي پد. 40 منٽن کان پوء، سنڌ جي ڄام تيار آهي.
5. هڪ صاف ظرف ۾ ڦيرائڻ ۽ 24 ڪلاڪن لاء نازل مين کي ڇڏي ڪري پيداوار. ان عرصي دوران، هن thickened ٿيڻ لڳي.

Flavored ڄام صرف ننڍي جار ۾ distribute ۽ هڪ مين جاء ۾ وٺي ويندي.