ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي

هر چٽڻي هڪ خاص موهيندڙ لاء تيار آهي. ان ingredients جي شين، جو مزو جنهن جي هن کي غني ۽ بهتر هجڻ ضروري سان گڏ ٿيل هجي هجڻ ضروري آهي. Sauces ٿڌو (جي شين علاج گرميء کي تابع نه) ۽ گرم تيار (گرمي جو علاج لاڳو ingredients) جي طريقي مطابق جدا ڪري سگهجي ٿو. اهي به اٽو يا نشاستي جي صورت ۾ excipients رکي يا نه ٿا ڪري سگهو.

هن سيال جو بنياد وڌو جڏهن هڪ ڳاڙهسرو ڪريم تيار ڪري، عام طور تي مکڻ، کير، ڪريم، ڳاڙهسرو ڪريم، يا پاڻي آهي مثال طور گوشت لاء چٽڻي. اضافي ingredients جو مصالحو ۽ seasonings، جنهن جي چٽڻي مزو جي adjustment جي ذريعي جا پيروڪار آهي، جنهن کي منظور ڪيو ويندو ۽ ان جي مکيه موهيندڙ شامل آهن. ان کان سواء، ان جو هڪ خاص رنگ، جنهن هڪ کاڌ موهيندڙ ٺاهڻ جي اجازت ڏني آهي.

جي چٽڻي جو بنيادي جو هڪ بنيادي، گڏو گڏ derivatives، جنهن کي شين جي هڪ خاص مقرر ڪري سگهجي ٿي. اهڙي طرح توهان جو هڪ ڳاڙهسرو ڪريم حاصل ڪري سگهو ٿا مڇي، لاء چٽڻي بيسڻ يا ڀاڄيون.

رشيد 1

بنيادي ڪريم چٽڻي ڳاڙهسرو ڪريم ۽ اٽو کان ڪيائين. اهو مختلف اختيارن جي تياري ڪرڻ لاء مناسب آهي. گهري ingredients:

• 2 عدد اٽو؛
• 5 ساغر ڳاڙهسرو ڪريم؛
• کاري.

هن skillet تتي ڪريم جي 4 ساغر کي ڪرڻي هو. هن وقت جو قسم، پان گرميء، ان تي اٽو جي پتلي کي پرت ھڻي ۽ وجھندو جيسين اھو سڪي ويندو آھي (crumbly بڻجي، پر نه رنگ تبديل ڪري)، هڪ منٽ جي باري ۾. جنهن کان پوء ان کي، جو باقي ٿڌو ڪريم ۾ وھايو ويو ملايو ۽ آميزش تتي ڪريم ۾ وھايو ويو. لوڻ شامل ڪريو ۽ وجھندو، 3 منٽ هڪ نفيس sieve ذريعي ڪڍيا ڊيپ. گوشت يا مڇي وڌيڪ پيچيده sauces جي تياري لاء استعمال ڪري کارائي آهي.

رشيد 2

ٽماٽي puree ۽ paprika سان ڪريم چٽڻي کي جوش اچي. اهو د وينجن، اوجاڳيل ويل، پولٽري يا جٺ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ingredients:

• 2 ساڍن ساغر ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي (رشيد 1 موجب تيار ڪيو)؛
• ٽماٽي puree جي 50 ز؛
• مکڻ وري سوادي بنائڻ جي 30 ز؛
• چمچا ساڍن teaspoon paprika.

جڏهن ته تيل وتندو skillet ۽ پکڙيل ٽماٽي puree اڀامي آهي. paprika، لوڻ ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي شامل ڪريو. 5 منٽن لاء جوش اچي ۽ هڪ نفيس sieve ذريعي ڪڍيا.

رشيد 3

ڀاڄيون، آلو roasting لاء مناسب mushrooms سان ڪريم چٽڻي. اها مڇي ۽ گوشت وينجن سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو. جي ضرورت جي شين تيار ڪرڻ:

• 1 ڪپ (پتلي) ڪريم؛
• هڪ ٿڙندو سان اٽو جو 1 چانهه جو چمچو.
• 1 بصر، ننڍي cubes ۾ پٽي؛
• مکڻ لوڻ جو 1 چمچا؛
• 1 ڪپ mushrooms (عمدو پٽي)؛
• کاري؛
• مرچ.

تري ۽ هڪ saucepan، جنھن جو ڳاڙهسرو ڪريم جي ٽچڪندو کي حاضر ڪيو ويو آهي ۾ نازل ڪرڻ Passer اٽو. مسلسل روانا ٿيا، هڪ سست باهه تي جوش اچي. الڳ الڳ، تيل ۾ بصر fry، جي mushrooms شامل، نرم جيسين کين fry ۽ چٽڻي پکڙيل. روانا ٿيا، گهٽ گرمي تي 3 منٽ کي جوش اچي. لوڻ ۽ مرچ سان تجربيڪار.

رشيد 4

ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي horseradish سان ڪيو، corned د، جوش اچي گوشت، يا تنور ۾ roasting لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو لاء مناسب. ingredients:

• 2 ساغر پرائمري چٽڻي (خسخانا 1)؛
• مکڻ لوڻ جو 1 چمچا؛
• 1 عدد vinegar ؛
• ساڍن ڪپ shredded horseradish؛
• 6 peppercorns؛
• کاري؛
• خليج پتي.

Horseradish ڪجھ Passer مکڻ ۾ (جو رنگ تبديل نه ڪيو وڃي)، اڇلائڻ مٽريء مرچ، خليج پتي، جي vinegar ۽ ٽچڪندو پلٽيان. جي آميزش هڪ گرم ڪريم چٽڻي کي شامل ڪيو ويو آهي، لوڻ سان تجربيڪار ۽ 7 منٽ ڊيپ.

رشيد 5

ڦر سلاد لاء به وڏو ڪريم چٽڻي آهن. ان سردي جو طريقو تيار. ingredients:

• 1 ڪپ گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم؛
• ساڍن ڪپ نارنگي رس (شهزادي يا berry تبديلي ڪري سگهي ٿو).
• 1 چمچا نارنگي پيل جو يا شهزادي (اڳ تمام عمدو chop، زال کي ڪوسو پاڻي سان scalded)؛
• 2 عدد کنڊ؛
• ¼ چانهه جو چمچو (يا گهٽ) ڳريل هوندو.

blender ۾ ڳاڙهسرو ڪريم ميوي جو جوس سان ملي، جو zest، کنڊ، لوڻ، ۽ وري به ملايو شامل.

رشيد 6

ٿڌي ڪريم چٽڻي سبزي سلاد کي ڀريندؤ. لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان کي پچائڻ اوھان جي ingredients جي ضرورت آهي:

• 1 ڪپ گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم؛
• citric امل جي ¼ چانهه جو چمچو.
• کنڊ جي ساڍن چانهه جو چمچو.
• 2 عدد کي جوش اچي پاڻي؛
• مرچ؛
• لوڻ جي هڪ ساهتي.

Citric امل پاڻيء ۾ لوڻ آهي. جڏهن ته قرآن ڪريم کنڊ، لوڻ، مرچ وجهي ۽ اڀامي. جي حل سان ڳاڙهسرو ڪريم تڏهن citric امل.