Stuffed ڪڪڙ پير: هڪ رشيد

اصل موهيندڙ مزيدار تيار ڪرڻ، ضروري نه هڪ ور پچائڻ ٿي. ڪنهن به مالڪ stuffed ٻڌائي سگهي ٿو ڪڪڙ پير هڪ موڪل جو ڏينهن يا هڪ خاندان رات جي ماني لاء، ڪنهن به سبب جي لاء. جيڪي اوھين ڪندا آھيو ڪرڻ جي ضرورت - جي خواهش، ۽ معياري شين، جنهن کي لڳ ڀڳ هميشه ئي فرج ۾ موجود آهن جي هڪ سيٽ.

پوء ڪڪڙ پير mushrooms سان stuffed جنگين کي گوشت جي مصنوعات (10-12 ٽڪر) جي هڪ ڪلوڪئلري جي ضرورت آهي. هن کي ڀريندؤ. لاء توهان canned mushrooms جي هڪ خانو، grated پنير جي 100 گرام frying ۽ مکڻ ٿورو اٽو لاء وٺي هڪ وچولي-اوچائي بصر، جي ضرورت آهي. قبل از گوشت ڀچندو هڏن جي پٽي. پنج tablespoons mayonnaise زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مصالحي سان ملي (جو مزو). جي نتيجي ۾ اچار ڪڪڙ ۾ ڪلاڪن جو هڪ جوڙو ڇڏي.

هڪ frying تري ۾ chopped بصر ۽ mushrooms fry، خفيف اٽو سان sprinkle. پوء هن کي ڀريندؤ. پکي آهي، ان جي grated پنير ۾ وجهي. ڪڪڙ "جون ٻوريون" daubed اچار جي مٿان ۽ سنڌ جي تري تي اڏائي کان نتيجي ۾ آميزش سان ڀرجي، ته ڀينگ پيپر بيڪري جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. سراسري گرمي پد تي تنور ۾ هڪ من موهيندڙ تيار ڪري.

ڪڪڙ mushrooms سان stuffed drumsticks، هيٺين انداز ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. گوشت جي هڪ جئر تي هڪ گاجرا ۽ بصر (ڀاڄيون هڪ وچولي-اوچائي وٺڻ لاء ڀلو آھي) جي ضرورت آهي. رهي mushrooms جي عدد جي پاڻيء ۾ هڪ ڪلاڪ لاء پياسي ڪيو وڃي. اڳيون، انھن کي غسل ڏيئي رهيا آهن. جي ميون 40 منٽن لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي تتل ۾ پکي آهن. Shredded بصر ۽ grated گاجرا Passero. ته پوء، اهي mushrooms سان ڳنڍي، سڀ هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي scrolled.

ڪڪڙ پير جلد سان، "stocking" نازل گھٽائينديون. گوشت جي لڱن کان جدا. توهان استعمال ڪري سگهو ٿا هڪ تيز ڪپ سٺو آهي. هڏن جي بنيادي طور تي بند کي تباهيء کان، ان جي ننڍي حصو ڇڏيو آهي (جي شڪل ۾ برقرار رکڻ لاء). اڳيون، وري سوادي بنائڻ گوشت، مرچ، ڀريندڙ جي هڪ ننڍي رقم اندر رکيا. جلد ئي واپس کڄي ويندو آهي. هن سان گڏ ڪڪڙ پير جي تري، جنهن هڪ preheated تنور ۾ پيل آهي پر طي ڪري رهيا آهن stuffed نتيجي. جيستائين ان لاء تيار آهي جڏهن ته گوشت ٿي چڪو آهي. وقت جي تنور جي ڪنڀار ۽ پراڊڪٽس تي مدار رکندي، مختلف ٿي سگهن ٿا. بهرحال، سڀ کان ڪيس ۾، کائڻ جي تياري 40 منٽ کان هڪ ڪلاڪ لڳن.

Stuffed ڪڪڙ پير جي festive ميز جي مکيه من موهيندڙ ٿي سگهي ٿو. امان کين هڪ مهربان ڪريم چٽڻي ڪرڻ لاء ۾، توهان هيٺيان نسخا استعمال ڪري سگهو ٿا. تي ڪڪڙ ڪپڙو (6 ٽڪر) گوشت ڌيان هڪ ڪپ سان ٿلهو ڪري ته ان لحاظ کان هو هڪ هڏن جي حاصل ڪرڻ لاء، پاڻ کي ڪفر کان سواء "pouch." هن بلب جي تعظيم آهي، پٽي، وليون (اھي ترجيحات تي وٺي) سان Passero مکڻ. هتي وسي ڪريم (150 ml) وھايو، جي آميزش، وري سوادي بنائڻ مرچ ۽ ھڪ وقت تائين stew ڪرڻ جي اجازت آهي.

ڪڪڙ fillet (200 گرام) ٽڪر، هڪ blender ۾ milled ۾ پٽي آهي. ان کي 2 ڍڪيل، چمچا جي داڻي جتري، لوڻ وجهي. اهو به قرآن ڪريم جي اڌ ڪپ وھايو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش گابي سان stuffed آهي. تيار ڪرڻ انھن جي تنور ۾ وجهي سگهجي ٿو، پر توهان هن steamer لاء استعمال ڪري سگھو ٿا. جي پچائڻ وقت جي باري ۾ 40 منٽ ٿي ويندي. هڪ من موهيندڙ تيار ڪرڻ جي چٽڻي کي شامل ڪيو ويو آهي. Stuffed ڪڪڙ پير هڪ garnish (مثال طور، آلو يا ڀاڄين) سان رهيو.