Manta - جن قومي موهيندڙ ۽ ڪيئن انهن کي تيار ڪرڻ؟

هر manti جيئن گوشت شين سان واقف آهي. جن قومي موهيندڙ اهي نمائندگي ڪن؟ اڳوڻي سوويت يونين جي ملڪن ۾ ته اها انهن جي ازبڪ ايجاد ٿي سمجهيو ويندو آهي. پر ان جي حقيقت ڇا آهي؟

جي ايشيائي ماڻهن جي هر انھن کي سندن من موهيندڙ سمجهيو، پر اهو معلوم ٿئي ٿو ته اهي جديد ڏينهن چين ۾ ايجاد ڪيا ويا. تنهن هوندي به، اهي چيني ۽ Uighurs، جيڪو آهي ته علائقي ۾ رهندو هو کڻي نه ٿا اچن. "يوگور" ڪندو - "- جن قومي موهيندڙ Manta": هي آهي ته سوال ڪرڻ لاء هڪ کان وڌيڪ صحيح جواب مشورو ڏيندو.

ڪهاڻي

هن من موهيندڙ جي prototype "mantou" "ماني جو هڪ جوڙو ڪرڻ،" سڏيو ويندو هو، جنهن جو ترجمو مطلب ۽ ڀريندؤ. ان ۾ نه هو. تنهن کان پوء، جڏهن ته من موهيندڙ ايشيا ۾ پکڙيل ڪرڻ لڳو، ٻاڦ ماني مختلف شين ڀريندا ڪرڻ لڳو. ان کان سواء، انهن قومن مان هر هڪ پنهنجي stuffing استعمال ڪرڻ شروع ڪيو. مثال طور، قزاقستان ۾ اهي ڪئي د، بصر، ڌراڙ وسا، ڪدو ۽ آلو شامل. روس جي ڪجهه علائقن ۾ اهڙي dumplings ۾ fillings سان dumplings تيار آهن - ڪنهن جا رهواسي گوشت سان. Tatars بدران dzhusay استعمال ڪرڻ به گوشت جي اضافي کان سواء هن من موهيندڙ ٻڌائي سگهي ٿو،.

اهڙيء طرح، في واحد رشيد موجود آهي، ۽ هر ماڻهو مختلف mantle رهيا. جن قومي موهيندڙ اهي سڀ ڏينهن تي پکڙيل آهي؟ شايد، ان ڪئي گوشت سان stuffed جي وچ ايشيائي ورجن آهي. هن رشيد هڪ شاندار ۽ تمام گهڻو مشهور آهي.

فرق manti ڇا آهي؟

جن قومي موهيندڙ انهن شين آهن، توهان هڪ قطعي جواب نه ڏئي سگهن ٿا - ان جي مٿي کان ھلي. اهي ڇا جي نمائندگي ڪن ٿا؟ Manta pasties ۽ dumplings وانگر سا، پر اهي به اهم اختلاف آهن. جيئن اڳ ۾ ئي ڌيان ڇڪايو، انهن جي تياري جي تيل ۾ پاڻي يا broth، steaming جي طور تي نمودار نه رکندو آھي. ان کان سواء، اتي سندن تربيت سان لاڳاپيل ڪيترن ئي مضمونن جي آهي. Manta، قدم رشيد طرفان هڪ قدم جنهن لاء هن مضمون ۾ ڏنو ويو آهي، توهان کي هڪ شيشي جي بوتل جي ڳچيء ۾ يا هڪ رولنگ پن مقرر هجڻ ضروري آهي. جيڪڏهن انهن کي پنهنجي هٿن سان اچارن ان tightness جو ارادو ڪيو وڏا مهيا نه ڪئي ويندي. هنن کي پڪ آهي ته اهي هڪ اڀي ريٽا يا هڪ خاص اوزار ۾ پچاء جي دور ۾ ڌار ڌار ٿي نه ڪرندا آھن ڪرڻ جي ضرورت آهي. Tightness به هر پيداوار broth جي اندر رکڻ لاء اهم آهي.

شاندار رشيد به ڌيان نه ڪئي گوشت استعمال contemplates، ۽ ٻين excipients (گاجرا صاحب، بصر، ڪدو، dill) سان ان mixing. Additives به نفاست بخشڻ ڪري سگهون ٿا. هڪ گوله پيداوار جو هڪ ممڪن تجسيم - کليل همچورس نسون (جنهن کي چار يا ٽڪنڊي شڪل ٿي سگهي ٿو) جي روپ ۾.

پوء، ڪيئن dumplings ڪرڻ؟

هن لاء اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت آهي:

• ڪڻڪ جو اٽو جي 0.5 اوپن مارڪيٽ.
• خنزير جي 150 گرام.
• 150 گرام د.
• بصر جي 300 گرام.
• سبزي تيل جي 20 گرام.
• ڳاڙهسرو ڪريم جي 0.5 ليٽر.
• 1 آنا.
• 1 ايڇ. ايل کاري.
• پاڻي جي 300 milliliters.
• مصالحو ۽ وليون.

مصنوعات تيار ڪري جو عمل

هڪ وڏو پيالو وٺي ۽ اتي جي اٽو sprinkle. وچين جي سوراخ جنهن ۾ اهو ضروري آهي ته آنا ھڻي ۽ لوڻ sprinkle ڪرڻ ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. وري ڌيان جي جوش اچي پاڻي ڪجھ ostuzhennoy ھڻي، سنڌ جي ڪپ جي پاسيري تي ان کي گڏي مسلسل روانا ٿيا. جڏهن ته monotonous فارم لوز وزن، توهان جي dough knead کي شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان جي باري ۾ 15 منٽ وٺي ويندي. هڪ ڀيرو جي dough جي لوچ هڪ ڪپڙي سان ان کي پردو ۽ ھڪ وقت تائين ڇڏي ڪرڻ ضروري پھچي.

جڏهن ته ان کي "پاتا" کي ڀريندؤ. ٿا وڃن. برابر حصن ۾ د ۽ خنزير کي گڏيو ۽ chopped بصر (50/50) جي هڪ ئي رقم شامل ڪرڻ لاء. حڪم جي ختم پيداوار broth ۾ پيش ڪرڻ ۾، د پاڻي سان ملي جلي وڃي ٿي (جي باري ۾ 100 ml ڪافي ٿيندو)، پوء مزو مصالحو ۽ لوڻ وجهي.

ان کان پوء، هڪ پتلي پرت ۾ ۽ حلقن ۾ پٽي گلاس يا پيالي جي ذريعي ئي dough ڪڍيو. هر ڀينگ stuffing ۾، جنهن کان پوء هن ٻنهي جي سامهون غلبي کن اٿي ۽ zaschipyvaem. ان کان پوء، "ڪن" گڏجي نامو سامهون ڪنارن تي واقع. dough ڪئي گوشت جي هڪ عدد جي باري ۾ وجهي مان هر هڪ جو دائرو تي.

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته مزيدار manti جٺ ڪيائون ۽ د سان stuffed حاصل ڪري. اهڙي هڪ تجسيم مسلمانن جو خنزير واپرائڻ نه ٿا ڪري عام آهي. به مشهور آلو يا ڪدو جي اضافي سان گوشت کان toppings جو قسم. Vegetarians ۽ صوم مصالحي يا وليون جو هڪ قسم سان آلو ۽ بصر جي ڀريندؤ. ڪرڻ ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن هڪ شاندار جبو ڊيپ ڪري؟

تختيون يا هلندڙ پرت سبزي تيل ڪپڙا امتحان بيٺو کان بچڻ لاء ضروري kasakana. هن لڳ ڀڳ 1/3 پان ٽچڪندو پاڻي جي پٺيان آهي ۽ پوء انهن شين تي طي ڪري ٻاڦ جا پردا مٿان رکيا. ڇا جي ڪپڙا جي تعمير جو احاطو ڪرڻ ضروري آهي ڏيکاريل آهي. جبو، stepwise رشيد جنهن جي مٿي بيان آهي، ان کي 40 منٽن لاء ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي.

هنر انھن جي ميز گرم ڪرڻ لاء پيش ڪرڻ گهرجي. استعمال ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي، وليون يا ٿوم سان سڏي سگهجي ٿو جنهن جي حيثيت. اهو به ڳاڙهسرو کير جي بدران ڳاڙهسرو ڪريم استعمال ڪرڻ ممڪن آهي - ان کي عام طور ترڪ manti ڏي ٿو.