ڪيئن manti پچائڻ؟

Manta ايشيا جي پيپلزپارٽي جي هڪ روايتي موهيندڙ، dumplings کي ساڳي ڳالھ آهي. من موهيندڙ chopped يا پتلي کي اڇو اٽو کان ڪيو dough ۾ زمين گوشت (ترجيحي د يا خنزير) آهي. ازبڪ، جاپاني، قزاک، ۽ ٻين: dumplings جي مختلف قسمن جي ڪري سگهو ٿا. Asians گوشت وينجن لاء گهڻو پيار بابت تڪرار ڪيو، ۽ اھي ان جي جو مزو هڪ ڊگهي وقت تائين ياد صارفين کي رسيل dumplings ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي.
ڪيئن manti پچائڻ؟ ڪافي هڪ ڏکيو سوال آهي، ان جي تياري جي ڪري، اتي ڪيترن ئي ٽيڪنالاجي آهي. اڃا به، ڪو تي تجربا ڪري housewives، هيٺين جنھن جو اوھان کي خوشبودار سان پنهنجي خاندان حيراني ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي، رسيل ۽ تمام مزيدار موهيندڙ مان ڪي راز آهن. پوء، گهر ۾ تيار ڪري dumplings.

ingredients:
500 ز اٽو
آرٽيڪل 0.5. پاڻي (ٿڌو)
2 ڍڪيل،
رڍن وسا جي باري ۾ 100 ز (جو مزو، پر شامل ٿيڻ جي ضرورت نه آهي)
700-750 ز جٺ ڪيائون،
د جي 300 ز.

هاڻي، ڪيئن dumplings ڪرڻ. هن dough ڍڪيل، پاڻي ۽ اڇو اٽو سان پسايائين آهي. Vymeshivaya dough، ڪڏهن ڪڏهن ان کي پاڻي گڏي (ذهن ۾ کڻندو آهي ته پاڻي ٿڌو ٿي وڃي) ۽ مٿس ڳاھٽ ۽ جڌهن حاصل ڪرڻ جي dough لاء انتظار. اهو هڪ ڪپڙي ۾ ڍڪيل وڃي ٿي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي، هن کي شڪر ان کي گهربل شڪل وٺي ۽ softer ٿيڻ لاء سٺو ٿيندو. گوشت (جٺ يا اوجاڳيل ويل) ننڍي ٽڪر ۽ موسم مصالحو، ٿوم يا بصر ۾ پٽي وڃي. هڪ خاص مزو ڪئي lard يا وسا کي شامل ڪري سگهجي ٿو. هن dough ٻاهر ھٽايو آهي، پر تمام thinly نه، ته پوء squares ۾ ماڻهن ۾ پٽي ۽ پوء. جبو سائيز تون، پاڻ چونڊي سگهو ٿا، پر dumplings لاء dough جي سائيز جي روايتي احساس ۾ جي باري ۾ 5x5 وڏي وزير جي هڪ هجڻ گهرجي. ان کان پوء هن squares کان ۽ لسٽن جي طالب المولي هڪ ڏسبو ڪيڪ ۾ ھٽايو. هن ڪيڪ تي ڪئي گوشت ۽ ٻن آڱرين ڍڪيل برتري جو هڪ teaspoon رکندو آهي. هٿن ۾ پاڻي يا dough لٺ نه ڪرڻ جي تيل سان moistened ڪيو وڃي. ان کان پوء، ٻئي هٿ تي stuffing کي جيئن manti وچڙائي سڀ مڪمل dough جي هڪ پرت هيٺ لڪل هو. جي mantle تي مختلف ماپن جون seams هڪ ڊگھا ھوندا خط سان ملندڙ جلندڙ هجي "ن." ساڳئي وقت تي ٽھڪندڙ پاڻيء ۾ سڀ dumplings ڪر ۽ هڪ ننڍي باهه ڪر. اهي ٽچڪندو، اڌ-ڪپڙا سان ڀريو پيو، 25-30 منٽ ٿي ويندي. 35 يا 40 منٽن کان پوء، اسان جي mantle ۽ فلٽر ۽ ٿڌي پاڻي هيٺ هڪ sieve ذريعي مان ڪڍي وٺي. چٽڻي يا vinegar سان سندن چڱي طرح استعمال ڪرڻ.

هتي ٻيو رشيد، dumplings ڊيپ کي ڪيئن آهي. پهرين توهان جي stuffing تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ائين ڪرڻ، هڪ وڏو بصر وٺي، ان کي کرو ڪري، چند آلو صاف. cubes آلو ۽ بصر ۾ پٽي، انھن جي گوشت سان گڏيو، پوء مزو مصالحو ۽ مختلف seasonings شامل. ڍڪيل، اٽو ۽ پاڻي جي dough، جنھن جو اوھان کي 40 منٽن لاء اٿي ڪرڻ چاهيو تيار ڪري رهيا آهن. اهو وري 10 10 تائين وڏي وزير جي باري ۾ ماڻهن ۾ ٻاهر ڪڍيو هو. هڪ teaspoon ڪئي ۾ dough ڪر ۽ dough جي چئن جي غلبي سان جوڙيو ته اندر جي stuffing بند ڪيو ويو. هڪ خاص تري ۾ هڪ greased ڄاري تي dumplings ڪر. ڄاري مٿانئس تتل پاڻيء جي حوالي سان قائم ۽ 40 منٽن لاء ڊيپ ڪري ڇڏي. توهان جي موسم جي manti chopped وليون يا مصالحي decorate ڪري سگهو ٿا. اها ڳالهه انهن جي چٽڻي يا ڳاڙهسرو ڪريم ھڻي لاء ڀلو ٿئي ها.

ٽيون رشيد: ازبڪ ۾ dumplings ڊيپ کي ڪيئن

هيٺين شين (لڳ ڀڳ 12 ٽڪر) وٺو:
ساڻس جٺ - 450 ز،
ٿلهو - 45 ز (جو مزو کي، هڪ نه شامل ڪري سگهو ٿا)
بصر - 500 ز (جي لحاظ کان گھڻو)
اٽو - 320 ز،
پاڻي - 20 ز
لوڻ - مزو،
مرچ.

جي غذائي وينجن جي ازبڪ نسخو - جٺ ڪيائون. هن ملڪ جي جاگرافيائي هنڌ ۽ سنڌ جي مقامي کاڌ ترجيحن سبب آهي.
Ovine عمدو پٽي يا chopped، مختلف مصالحو ۽ لوڻ سان تجربيڪار، بصر پٽي. جي تيار dough کان پتلي ڪيڪ ٻاهر ھٽايو وڃي (ته dough جي غلبي ۾ seredinka کان ڪجھ thinner ٿي). ڏهين lozenges تي ڪئي جو هڪ ننڍڙو حصو ڪر ۽ مصالحي سان flavored bacon جي چوٽي ڪلهوڙو تي ڪر. ان کان پوء، سنڌ جي پيداوار جڳائين ته، ان کي هڪ rounded جي شڪل ۾ ڏنا. جي غلبي سان مڪمل seams ظاهر ڪرڻ لاء. Manty هڪ ٻاڦ ريٽا، هڪ ننڍي مقدار ۾ پکي. توهان جي lid جي مٿي ڪپڙا ڪرڻ جي ضرورت آهي. ذري گهٽ پچائڻ وقت - جي پل جڏهن ته پاڻي آئٽم کان 40 منٽ. جڏهن ميز تي رهيو موهيندڙ پکي، ان greens سان گوشت broth ۽ garnish ھڻي وڃي. ان کان سواء، ان جي ڪريم Mantoux يا ڳاڙهسرو کير saucers لاڳو ڪرڻ ممڪن آهي.

ڪيئن هڪ steamer ۾ dumplings ڊيپ لاء

هڪ اڀي ريٽا ۾ هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ جي عمل ingredients ضرورت آهي:

800-000g گوشت (ترجيحي وسي ڌراڙ)،
2 tbsp. اٽو
2 سيز. بصر، turnips،
لوڻ ۽ مرچ (جو مزو تي منحصر)
50g plums. تيل يا ٿلهو،
سبزي تيل (جي ٻٽي ريٽا ۾ dipping کان اڳ manta ڪرڻن dip ڪرڻ جي ضرورت آهي)
پاڻي جي 1 ڪپ (اٽو جي برابر گڏيو)
1 آنا.

پوء ته اھي تري کي لٺ نه ٿا جيئن مٿي رڳو تيل ۾ هر dip پچاء کان اڳ بيان ڪيو،، dumplings تيار. پوء انھن کي ٻيڻو ريٽا جي ٽولن تي ڪر ۽ اٽڪل 40 منٽن لاء ڊيپ.

خوشبودار، رسيلا، پنهنجي خاندان جي سڀني ميمبرن وانگر مزيدار dumplings!