ٿڌو borscht لاء رشيد: گرم ڏينهن لاء ڪهڙو فرحت

اوھين ڀانيو ٿا ڇا ته ۾ اونهاري نامو سيال پهرين ڪورس ۾ شامل هجڻ ضروري آهي، پر انهن کي گرم ٿي نه ٿو چاهي؟ ان کان پوء، سنڌ جي مثالي حل هڪ ٿڌو سوپ طور تي جيئن ته هڪ عجيب موهيندڙ وضو ڪرڻ آهي، هڪ سمجهوتو آهي: هڪ پاسي هي ضرور پهرين حقيقت آهي، پر اها صرف سنڌ جي ٿڌي، جنهن اونهاري جي exhausting گرمي جي رهنمائي نه ٿو ٿي سگهي ۾ لاڳو ڪرڻ گهرجي. ڳالهين ۾، خسخانا ٿڌو borscht هڪ تمام عام hash لاء رشيد وانگر سڏيو سگهي ٿو ڪري سگهجي، پر سندن similarities - ننڍي واڍي ۽ ingredients mixing - ڇڏيندي جڏهن ان refuel ڪرڻ وقت اچي ٿو. Borsch ٿڌو ٻيو ڪجھ، beet broth جي ڀيٽ ۾ ٻين جي ڀرجي نه ٿو ڪري سگهجي.

۽ هن ۾، ان کي نوٽ ڪيو وڃي ٿو، ڏاڍو، پنهنجي مڪر ڪيو اٿس: beet ضروري sliced ٿي (جيئن سوپ ڊيپ ڪرڻ لاء استعمال ڪري، ڪيترن ئي housewives) ڪئي آهي ۽ coarsely rubbed. اختياري رشيد ٿڌو borscht ڀاڄي نسخو (فقط ڪجهه ڀاڄين سان) يا روايتي (گوشت يا sausage سان پکي) ۾ عمل ڪيو وڃي. جي ختم موهيندڙ ميز کي کاڌا horseradish ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان، جي غير موجودگيء جنهن جو من موهيندڙ ته جيئن ان کي گهرجي ايترو سٺو نه آهي ۾ ساڳي ٻن حصن سان موڪليو وڃي.

هتي هڪ رشيد ته ضرور، مزيدار پچاء جي سڀ مداح راضي ٿيندو صحتمند ۽ اصل آهي. جي borsch جي تياري جي beets (1 PC.) وٺڻ گهرجي، آلو (4-5 سيز.)، ڍڪيل ۽ ٿوم ۽ (4-5 سيز.)، هڪ ٿورو سائو بصر ۽ dill، مصالحو ۽ صوف سوف vinegar لاء. سڀني جي مٿان ان کي، جي beets ۽ grate (سادي) صاف ڪرڻ کان پوء ان جي تري ۾ ان لاء وٽيندا ۽ (گهٽ ۾ گهٽ 3 ليٽر) پاڻي شامل ضروري آهي. مٿانئس تتل پاڻيء ۾ vinegar ھڻي ۽ تيار beets جيستائين هن آميزش ٽچڪندو ڪري سگهو ٿا. اڳيون، ٿڌو borscht رشيد عمدو chopped کي جوش اچي ۽ peeled ڍڪيل شامل، ونگيون ۽ greens chop. گذريل هڪ پان کي جوش اچي موڪليو، ٿڌو ۽ هئائون آلو ۽ پڻ مين ڪرڻ وقت پئي، ننڍي slices beet ۾ پٽي. سڀ ingredients اوھان کي گڏيو ڪرڻ جي ضرورت - رس وقت جي تڪڙ ڊاک وغيرہ ڪري نه، ۽ ڀريندؤ. chilled beet broth جيستائين لوڻ شامل نه ٿا محتاط رهيو. ساڳئي وقت، توهان جو من موهيندڙ ڪئي horseradish ميز کي ٻڌائي ۽ هڪ ٿانو ۾ وجهي سگهي ٿو - ڳاڙهسرو ڪريم جي گڏ.

روسي ٿڌو سوپ سان مقبوليت ۾ پورو لٿئنين cuisine جي وينجن، جنهن کي "shaltibarschay" سڏيو ويندو آهي جو صرف هڪ آهي. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ دلچسپ ۽ اصل رشيد لٿئنين borscht مليو: (. 450 ml)، جي ڌونري (. 900 ml) وٺي ڌونري، ٿوم (1 PC.) ۽ beets (500 جيارا.). اهو به ڪڏهن ڪڏهن ته ڍڪيل کي شامل ڪيو (4-5 سيز.)، "هن تير" سائو بصر، dill ۽ مسالا آهي. جوش اچي beets، پهرين grate ڪرڻ جي ضرورت ننڍي cubes، ڪئي بصر ۽ ڍڪيل ۾ chopped ھيرا سان گڏ. سڀ جزا ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ننڍي رقم سان ڌونري ۽ ڌونري، ۽ مند سان ڀريو پيو هجي ۽ جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، greens.

ٻئي رشيد ٿڌو borscht هڪ من موهيندڙ روايتي گهريلو نسخو هيس پيدا ڪرڻ proposes. ان لاء Ingredients beets (2 سيز.)، آلو (4 سيز.)، گاجرا صاحب (2 سيز.). به ڍڪيل (2 سيز.)، سوئر يا sausage (100 جيارا.)، جي ضرورت پوندي ايپل سوف vinegar (10 ml.)، مسالا (ميز horseradish شامل آهن) ۽ (refueling لاء) ڳاڙهسرو ڪريم جو ذرو. هن جو پهريون قدم پوء آلو ۽ گاجرا صاحب سان ملايو vinegar سان مٿانئس تتل پاڻيء ۾ beets ٽچڪندو ڪرڻ، مين ۽ عمدو chopped، جوش اچي ۽ الڳ الڳ milled آهي. سڀ ingredients ٿڌو ۽ سڏي سگهجي هجڻ ضروري آهي، ته پوء ٿڌو beet broth وھايو. بس، هن جي ميز کي ڀرتي کان اڳ اوھان کي هڪ من موهيندڙ پکا ڍڪيل ۽ سوئر ۾ وجهي سگهي ٿو، ننڍي cubes ۾ پٽي، مصالحو ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان sprinkle. "جي سياري لاء Borscht رشيد" - پوء هن کاڌو ڪڏهن ڪڏهن،، اسان جي ملڪ ۾ به سڏيو ويندو ته جيئن ان سگهجي ٿو به جار ۾ محفوظ ڪرڻ.