اونهاري ۽ زوال - هڪ گرم وقت، جڏهن پورو جھولي ۾ ڪيننگ عمل. Thrifty housewives مڪمل طور بند ۽ ڀاڄين لاء توکان موڪلائين تڏھن، ۽ سلاد جو هڪ قسم، ۽ soups ۽ borscht لاء به خاص کي ڀريندؤ. سڀ کان پوء، ڪيئن آسان: جو سياري ۾ هڪ خانو کوليو ۽ هڪ پان ۾ flavored قدرتي وسيلن جي حفاظت جو tablespoons جو هڪ جوڙو ڪر - هن حقيقت ۽ هڪ هذا مزو حاصل!
چري سان مٽر جي ڀريندؤ.
سوپ جي سياري کي ڀريندؤ مختلف ٿي سگهي ٿي. ان جي جوڙجڪ ڪجهه ڀاڄين، مٽر، مٽريء، محدود شامل آهن. هڪ من موهيندڙ ۾ vitamins ۽ معدني اسان جي جسم پدارٿن جي وڌ ۾ وڌ ممڪن رقم آڻڻ - جي مکيه شيء هڪ مزيدار گڏيو حاصل ڪري ۽ ان جو مکيه مقصد پورا ڪري رهي آهي. مثال طور، سنڌ جي سياري مٽر، چري ۽ ٻين ميون ۽ پاڙ ۾ سوپ کي ڀريندؤ. Ingredients: گاجرا - 3 ڪلو، مٺي مرچ جو ساڳيو تعداد، بصر، چري جي 4.5-5 ڪلو، مٽر جي 5-6 ساغر. تاراچند، چري، بصر ۽ مرچ chop کي، جي اڻپورا readiness کي اڳواٽ ۾ مٽر ٽچڪندو grate ڪرڻ جي ضرورت آهي. Soups جي سياري اھڙي طرح ڀريندؤ.: نقطو ۾ تيل جي liter پلٽ ۽ جڏھن ان کي مٿي heats، alternately حصن ۾ ڀريندا. پهريون، ان کي ڪجهه منٽن لاء ٽچڪندو گهرجي 10-15 گاجرا صاحب، پوء بصر، ۽ ٻئي کي 10 منٽ - مرچ ۽ چري. 5-6 tablespoons - وري، کنڊ جي 300 ز، vinegar جي 8 spoonfuls (6٪)، لوڻ پلٽيان. گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي سوپ جي سياري کي ڀريندؤ. اڳواٽ podvarennoy مٽر complemented ۽ ٻئي 40-45 منٽن لاء گرميء ڪري ڇڏي. اها روئداد وجھندو گهرجي. جڏهن جي آميزش dotushena آهي، ان کي هڪ مڪمل بئنڪ ۽ رول جي تيار ۾ وھايو ڪيو وڃي. ، مٿان موڙ هڪ گرم ڪپڙي سان ڪپڙا ۽ مين تان جو ڇڏي. اهڙي سوپ جي سياري کي ڀريندؤ. سلاد آزاد لاء garnish طور تي استعمال ڪري سگهون ٿا، ۽ ان جي پهرين ڪاٿو لڳايو سبزي وينجن جي هڪ اتحادي جي طور تي.
سلاد جو ٽماٽي جي سوپ جو يا kharcho
تمام ڪامياب ۽ آرام ڪو سمجهي سگهي ٿو وڃي سبزي آميزش، جنهن soups جي مختلف قسمن لاء مناسب آهي: ٽماٽي، grub، چانور، ڪتريل ٻٽالو. جيئن ته ان جي جزا جي پٺيان: چري 2 جي 4 رپيا - گاجرا، بصر ۽ جيترو لوڻ - 150-200 گرام. هن سوپ ڊريسنگ-خالي سياري جي لاء چڱو مزو ڪيو آهي. بصر ۽ چري، ٽڪر ۾ پٽي رهيا آهن ته لوهه کي شامل ڪيو ويو آهي، اهي grated گاجرا صاحب، جنهن کان پوء سنڌ جي آميزش چند ڪلاڪ لاء روانو ٿيو آهي جو رس آڻي پلٽيان. هن وقت، ان جي اچار ڪرڻ ممڪن آهي: pint سبزي تيل 9٪ زور vinegar يا 6٪ جا 500 ز ۽ کنڊ جي 400-450 ز جي 300 ز سان ملي. چند مٽريء ھڻي allspice، ڪمال پٽ، ٽچڪندو سڀڪنھن شيء کي. ان کان پوء، سنڌ جي اچار سبزي پروري سان ملي وڃي ٿي، بند، لوڻ شامل ۽ ٽچڪندو ڪري ڇڏي، ۽ پوء وچولي گرمي جي حوالي سان اڌ ڪلاڪ لاء simmer. گرم ڪڍيو.
چري سان ڪدو کي ڀريندؤ.
۽ آخر ۾، جي سياري ۾ سوپ کي ڀريندؤ، جنهن کي آفاقي cooks ڪري سمجهيو ويندو آهي لاء رشيد. سڀ کان پوء، ان کي نه صرف soups ۾ وجهي، پر پڻ borscht، ۽ ان جو نتيجو - چڱو! ان جي ضرورت لاء: سايون ڦريون (2 رپيا)، چري - اڌ مرچ ڪلو - 1 رپيا ڪدو - بصر ڄمائيندي 1 رپيا جئر، تيل جي اڌ liter، کنڊ جي 300 ز، 35 - لوڻ، vinegar جي هڪ 9٪ حل جي 50 ml ، ٿوم ۽ مصالحي جي مٿي. ڀاڄيون ۽ ٿوم، صاف جي گوشت جنڊ پيس، پر گڏيو نه ٿو ڪري. گرم تيل ۾ لوهه بصر ڄمائيندي fry ڪرڻ، 12 منٽن کان پوء - ٽماٽي، vinegar، کنڊ، لوڻ. simmer ڪري ڇڏي. ان کان پوء سنڌ جي ٻين حصن کي واپس رپورٽ ۽ simmer، هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لاء ڍڪي. وڌيڪ 10 منٽن لاء ڇڏي، مصالحو شامل. ان کان پوء بئنڪ ۾ packaged ۽ بند ڪرڻ لاء تيار. ٻئي گئس اسٽيشن وانگر، ان کي، ان جي گوشت ڪرڻ چاهين آلو يا بيسڻ، porridge، آلو لاء هڪ garnish طور استعمال ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.