ڪيئن سوپ ۾ مٽريء ڊيپ ڪرڻ: هڪ اهم سوال جو فيصلو؟ فوٽو سان Pea سوپ ترڪيبون

Pea soups قديم زماني کان وٺي سنڌ جي ماڻهن مان مشهور آهن. اڪثر اهي به، هڪ سوپ، borscht ۽ kasha کي جهڪو ڪري، ڇاڪاڻ ته ان کي تمام hearty آهي ۽ جوڳي ٿي سگهي ٿو، اڪثر گهرن ۾ اڻڄاتل مزو. مطابق، ته ترڪيبون سمنڊ جي ٺاھيو. هڪ موجودگي ۽ تازو ۽ سڪل ۽ canned ۽ ڄميل مٽريء نه موجود آهي. پر سڀني جي لشڪر وقت انڌيرن پٺتي: ڪيئن pea سوپ ڊيپ جي قاعدن مطابق ضروري آهي؟ اهو شيء جو حق ڪيو آهي لڳي، مون کي سڀني جي احوال تي عمل ڪيو - هڪ pea يا اڃا را، يا اڳ ۾ ئي ڳجهه porridge seethe. سنڌ جي مسئلن سان ڀائر ۽ مختلف ترڪيبون pea سوپ ۾ روشناس ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون - اسان تي هڪ تصوير تمام appetizing موهيندڙ نظر.

ضابطن ۾ تتل مٽريء

نوٽ ڪريو ته اهي مٽر هڪ ٽڪرو آهي، اڌ دل ۽ هئائون. هن ڊويزن کان ان جي سوپ ۾ مٽريء ڊيپ کي ڪيترو تي تمام گهڻو دارومدار. توهان ڪتريل ٻٽالو جي صورت ۾ پهريون ڀيرو ڪندا جا آهن ته، ڀلي هئائون وٺي: جي pea جي ظاهر في اهميت جو آهي، ۽ تيار ڪرڻ ان جي گهٽ ضرورت ھا وقت. ان جي من موهيندڙ سڄي مٽريء ۾ وٺي وڃي ٿو ته، مٽر پوء پري-soak آهن. ۽ ان وقت هن عمل کي ڪو وڌيڪ 8 ڪلاڪ، ٻي صورت ۾ مٽريء توهان صرف پاڻي ۾ zakisnet وڃڻ رکي ٿو. توهان soak ڪرڻ نه ٿا چاهيو ٿا ته، مٽر جي هڪ گلاس ۾ هڪ چمچو جو هڪ ٽه ماهي جي شرح ۾ سوڍا پاڻي کي شامل ڪري سگهجي ٿو. توهان هن سفارش تي عمل پيرا آهيون ته، جي سوال ڪيئن مٽريء ڊيپ ڪرڻ جي سوپ ۾، اوھان کي ڪا پڌري جواب ڏئي سگهي ٿو: سڄي اڌ ڪلاڪ جي ضرورت آهي.

اهو پياسي سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ rinsed تازي پاڻيء سان عمل quickening لاء مٽر fry پان جي سڪي وڃڻ ڪري - هڪ ٻج طور تي، روانا ٿيا سان. جي ڀؤ پاڻي اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي، هن فوم قائم نه ويندو، ۽ پچائڻ دوران نئين سيال اپ ڪرڻ نه ٿا ڏين.

جيڪڏهن ان کي پري جي پياسي نه هو هڪ جدا سوال آهي، ته سوپ ۾ مٽريء ڊيپ کي ڪيترو آهي. هن مٽر تمام سڪي ويندا آهن، ۽ پوء ٽي ڪلاڪ ڪافي نه آهي ته؛ ڪافي nedosushennym ۽ هڪ اڌ. جي پچائڻ ٿي، باقاعدي برف پاڻي جو هڪ چمچو تي هڪ نقطو ۾ وسندڙ ڪري سگهو ٿا مٿي رفتار، لڳ ڀڳ آئٽم.

ڌراڙ سوپ

پوء اوھان کي pea سوپ ڊيپ کي، جي مٽريء ڊيپ کي ڪيئن، اڳ ۾ بيان ڪيو ويو آهي هئا جو فيصلو ڪيو آهي، ان جي حق رشيد چونڊي رهي. توهان هن ڪوشش ڪري سگهي ٿو: ملهه جو هڪ ڪلوڪئلري جي لڏ تھ کي جوش اچي، جي گوشت کي ختم ڪري ۽ ottsezhenny ۽ مٽر otmochennye هڪ broth ۾ رکيل آهي - اهي هڪ رقم آهي ته اوھان سان آرام آهن ۾ وٺي. هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ - انهن جي سوپ ۾ مٽريء ٽچڪندو طور گهڻو ٿي وڃي پکي آهن. جي broth موٽڻ ۾ ايڪس جي وقت کان اڳ ڏهن منٽن sliced گوشت، چار آلو، rump جي shredded پيس، مھماني (ننڍا پٽي ڪرڻ ضروري نه آهي)، بصر ۽ چند alychinok ۽ barberry جي ٻن tablespoons sliced. آخر pea سوپ لوڻ، مرچ ۽ ڏٺائون سان تجربيڪار، ۽ طباق تي وهايو ڪري ڇڏيو - سائي.

Pea سوپ سوئر سان

هڪ liter ۽ هڪ اڌ - ان کي اڳواٽ پکا گوشت broth ۾ ضرورت پوي لاء. پياسي مٽريء جي هڪ جئر جي ملازم ۾ وجهي ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ڊيپ ڪرڻ. جهازن، شفاف جيسين بصر ۽ simmered chop. هڪ اوپن مارڪيٽ، گهڻا توهان هن پيداوار پيار جو چوٿون حصو کي ڇهين کان - هن سوپ ۾ پچاء جي آخر کان اڳ ڏهن منٽن بصر ۽ سوئر رکندو آهي. جي سوئر پٽي جي آخر ۾ ۽ بصر puree frays سان سلو ۽ pea broth ۾ پيو. دلدار سوپ وري سوادي بنائڻ ۽ مرچ، جي طباق تي وھايو، ان سوئر، وليون ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي ٽڪر رکيا. مزيدار ڳالھ!

meatballs سان Pea سوپ

مٽر وري پري-soak کي (يا مٿي بيان ڪيل ٻين stratagems استعمال ڪرڻ) آهي. ٿيندو meatballs جي گوشت رس - اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته هن رشيد جي broth جي ضرورت نه رکندو آھي. مڪمل طور تي ٽي-liter بپتسما ۽ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڇڏي مٽر جي saucepan اڌ ڪپ نقصان نه ايتري قدر لڳ ڀڳ پکي ۾ (ڪيئن pea سوپ ڊيپ ڪرڻ لاء، اسان کي اڳ ۾ ئي خبر آهي). ان عرصي دوران، ان کي بصر ۽ تاراچند، ۽ ٽي آلو مناسب ٽڪر ۾ پٽي جي zazharki ٿو. تريل tuber سوپ ۾ اچي ٿو، ۽ ٽيون ڪلوڪئلري ڪئي، ڪئي بصر، مرچ ۽ لوڻ سان ملايو کان، meatballs مختلف ماپن جون آهن. هڪ ڪلاڪ جي جڏھن سوپ pokipit لڏ، اھي ان ۾ هڪ طي ڪري رهيا آهن. توهان کائي سگهو ٿا!

sausages سان Pea سوپ

توهان meatballs سان نخرا ڪرڻ جو وقت نه آهي ته، پر اتي multivarka ۽ sausage، توهان جي ڏنل رشيد جي تابعداري ڪري سگهو ٿا. تڪڙا ۽ سادي pea سوپ حاصل ڪريو - قدم جي هڪ رشيد قدم لاڳو نٿو ٿئي. بلب بصر ۽ تاراچند جي برابر تعداد shredded آهن. پهرين هڪ تشخصي صورت ۾، تريل 10 منٽن لاء بصر ۾، وري ٻئي ان کي شامل تاراچند جي ساڳي رقم تي. تريل ڀينگ پياسي مٽريء، آلو ۽ sausages جي اڌ اوپن مارڪيٽ جي slices جي چند wedges جي هڪ اڌ ڪپ جي ٿانو ۾. مصالحو ۽ لوڻ - ايما کي. پاڻي جي حق رقم سان ڀرجي ويندو آهي ۽ quenching (يا سوپ - ڪنھن جيڪي multivarka) شامل آهي اڌ ڪلاڪ لاء. تڪڙا ۽ مزيدار ھوندو!

اسان توهان کي pea سوپ لاء ترڪيبون جو هڪ قسم جو بيان ڪيو آهي. فوٽو تمام مزيدار نتيجن ۽ صرف drools جي بيانن کي ڏٺو ڪري سگهجي ٿو. پوء ان کي ڪجهه ان وقت آهي ڊيپ ڪرڻ آهي؟