ڪيئن هڪ مزيدار سوپ ڊيپ ڪرڻ. تازو گوبي جي consisting رشيد

هن جملي "تازو گوبي سان رشيد گوبي سوپ،" سا رايو ۽ غير معمولي آوازن. پوء جي سوپ اڪثر سوپ جن جو مکيه جزو آهي sauerkraut آهي سڏيو ويندو آهي. تنهن هوندي به، جيڪڏهن اسان جي سوپ جي تاريخ تي نظر، اوھان کي ڪڍي پاڻ لاء نئين ۽ دلچسپ حقيقتون جو تمام گهڻو ڏسي سگهو ٿا.

مثال طور، ڪيترن ئي ماڻهن جي سوپ ته خبر آهي - روايتي روسي من موهيندڙ آهي، پر چند کي خبر آهي ته ان کان اڳ جو سوپ ڪنهن سوپ آهي. ۽ اڳ ۾ ئي گهڻو دير سان، گوبي جي مشهور رڳو soups ٿيو، پر جيئن ته اڃا تائين طور، توهان ڏسي سگهو ٿا سائي سوپ، لاء ترڪيبون جنهن sorrel يا nettle کان ڪيو آهي.

روس ۾ سوپ جو هڪ خاص من موهيندڙ آهن. ان کي ايمان آندو ويو آهي ته جڏهن سوپ پکي، جو گھر ضرور ڀلي ڪري آيا مهمان، نيڪ ارادن سان ماڻهو ايندو. ڪيئن مزيدار سوپ تيار قسم جي متعلق جي کاڌ ڪاريگر جي سطح تي مقرر. جي حقيقت، ان جي سڀ کان مزيدار سوپ جي ۾ حاصل روسي فرنس، جتي اهي هڪ ڊگهي وقت لاء دلدار-چوڌاري وڌائين لوهه يا ۾ عذاب آهن ceramic وڏيون ديڳيون. اهڙيء طرح، برقرار رکي پدارٿن ۽ سوپ جو وڌ ۾ وڌ مقدار منفرد، امير مزو ۽ سگندو حاصل ڪئي.

هن سڀ کان واضح ٿيندو آهي ته تازو گوبي سان گوبي سوپ سان پکا اهڙي rarity نه آهي. سندن distinguishing مضمون ڪنهن acidic اتحاد ته brine sauerkraut مٽائي جي ضروري ان کان سواء آهي. اهڙي اتحاد امل apples (antonovka، انناس)، ٿي سگهي ٿو وري سوادي بنائڻ mushrooms، تازو چري يا ٽماٽي جو جوس، ڪريم. ان کان سواء، ان کي تازو گوبي سان هڪ گوبي سوپ اڪثر مختلف fillings يا سان ننڍي cakes رهيو آهي گوشت سان پائي يا mushrooms.

تمام دلچسپ هيٺين رشيد تازو گوبي ۽ چري جي consisting، پولش.

جي گوبي سوپ لاء توهان جي ضرورت پوندي: گوبي جي ننڍي مٿي ساڍن؛ 4 آلو؛ گاجرا؛ celery جي هڪ ننڍي رقم؛ 4 وچولي-اوچائي ٽماٽي (انھن ٻن spoons ٽماٽي پيسٽ سان مٽائي سگھو ٿا)؛ laurel؛ پاڻي جي 6 glasses؛ سبزي تيل؛ وليون (ڪو ته مشهور آهن)؛ کنڊ؛ کاري؛ تازو وليون، ڳاڙهسرو ڪريم.

ھلي جيئن تازو گوبي کان سوپ پچائڻ:

مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ نقطو ۾ وجهي، عمدو shredded تازو گوبي پتي ۽ لاوا، جي lid کليل سان ڪجهه وقت لاء ٽچڪندو. ان کان پوء، سنڌ جي diced آلو، grated تاراچند ۽ celery روٽ شامل. الڳ الڳ، لاٿا ناسي ايتري قدر جو هڪ fry frying پان جي diced بصر ۾ peeled چري شامل ۽ simmer ايتري قدر جو چري نرم آهن. هڪ sieve وسيلي ختم ٿي چري بصر ۽ سوپ ۾ جي نتيجي ۾ ڊريسنگ ھڻي (تازو چري ٽماٽي پيسٽ متبادل ڪري سگهجي ٿو). لوڻ سان موهيندڙ، تيار ايتري قدر جو مصالحو ۽ پچائڻ ڪر. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ تازو وليون سان گڏ عبادت ڪريو.

جيڪڏهن وڌيڪ ان کي شامل ڪرڻ لاء نه تازو گوبي سان گوبي سوپ لاء اهڙي رشيد نا مڪمل ٿي ويندي ۽ جي رشيد mushrooms سان تمام مزيدار پائي آهي.

250 جيارا: جي dough لاء دعا گهري. اٽو؛ 30 oz. خمير؛ ساڍن مکڻ جي ٻولن؛ قرآن ڪريم جي 4 tablespoons؛ ساڍن 1 آنا، کاري.

هن کي ڀريندؤ. لاء: 300 gr.shampinonov؛ ساڍن بصر؛ سبزي تيل، کاري.

اٽو Sift، مکڻ ۽ اڏي؟ خمير ۾ شامل. ڇڏيندو ڪپ crumb پاڪستان ٺهڻ کان ايتري قدر گڏجي Whip. ڪريم، بيدي جي زردي ۽ هڪ 2 پروٽين، لوڻ ھڻي ۽ جڌهن dough knead. ۾ ان کي جڳائين ته پلاسٽڪ لپيٽڻ ۽ اڌ ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکي.

هن وقت، هن کي ڀريندؤ. تيار. Mushrooms سان گڏوگڏ، غسل جي تعظيم ڪجي ۽ وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو آهن. عمدو بصر chopped ۽ تيل ۾ browned. ان کان پوء، mushrooms ماڻهن ۾ پٽي ۽ انھن جي بصر کي شامل، پوء چند منٽن لاء سڀ گڏجي fry. مين stuffing ڏي.

رول هڪ پرت لڳ مستطيل centimeter ٿولهه ۾ dough. هڪ ڊگھا ھوندا پٽي جي صورت ۾ سنڌ جي ذخيري جي وچ ۾ stuffing ڪر. جي مستطيل ته جيئن هڪ patterned ٽڪري حاصل ڪرڻ لاء هڪ ٻئي ۽ ساهتي سان ڳنڍڻ جي ٻه وڏيون جي غلبي سان. هڪ بيڪري جي چادر تي پاي وجهي تيل سان قبل از lubricated ۽ بلند ڪرڻ لاء هڪ گرم جاء تي ان رکي. ان کان پوء سنڌ جي پيداوار جا اوسا بيدي جي زردي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ preheated تنور ۾ 220 ° س تي جنگين.

پولش ۾ تازو گوبي پائي، perfectly ٻنهي casual لاء گڏو گڏ هن festive نامو لاء جاء والارڻ سان گوبي سوپ لاء رشيد. انھن کي سندن مائٽ ۽ گھر جي مهمان کي ڪهڙو.