Celery سوپ - هڪ رشيد سفارش

Celery - اسان جي علائقي باغ نباتات ۾ وڏي پيماني تي آهي. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور - جي پتي celery. اهو ڊگهي هڪ مرچ، ۽ تازو ۽ خشڪ بڻجي طور پچاء ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. ان ٿلھين، رسيلا کي ڪڍيوسون لاء ڀڙڪي celery جو ٻيو قسم. وڌيڪ تازو، اسان جي باغن ۽ ان مطابق عمل، ۾، جي پچر بيٺو جي پاڙ celery. اهي وڏا، rounded، مليح اڇو سنديس پاڙ محڪم آھي گوشت ۽ celery جي هڪ مخصوص سگندو سان ڀاڄيون آهن.

ڇا celery جي ڪرائي سگهجي ٿو؟ سلاد: ان کان اوھان کي پورو ٽي-البته کائڻ ڊيپ ڪري سگهو ٿا celery جي کي ڪڍيوسون پوء سوپ celery روٽ، سبزي garnish. منجھند جي ماني ڀاڄي يا گوشت ٿي سگهي ٿو، پر مصالحي جو ان کان سواء ڪنهن به کاڌي جو سواد ۽ piquancy ۾ آڻيندو. يا "celery" "celery سان" سوپ - انهن ٻنهي مختلف خسخانا آهن. هڪ ننڍي مقدار ۾ Celery سلاد، سبزي کي شامل ڪيو ويو آهي soups، گوشت ۽ سبزي stews، ٻين مصالحي سان گڏ يا ٻين ڀاڄين سان برابر چڙهي ۾. ٻيو ۾ - جي celery جي مکيه ۽ بنيادي خوراڪ جو مزو determining آهي.

جي سوپ celery، هڪ رشيد ته اسان کي آڇ - جي ٻئي صورت. ان جي روٽ (جي باري ۾ 200 گرام) جي هڪ ٽه ماهي جي ضرورت ٿيندي لاء، جي بون د،
آلو، تاراچند، بصر، چري، turnips يا swedes، ڪجهه سبزي تيل، ڪريم، spicy وليون، لوڻ جو مزو، ڪارا مرچ، خليج پتي.
celery جي هن سوپ، هڪ رشيد جنهن ڀاڄين جو تمام گهڻو شامل آهن، جڏهن ته، شايد ئي ڪنهن ڀاڄي سڏيو ڪري سگهجي ٿو: هن چيو ته هڪ سٺو گوشت broth prepares.

هڪ پان ۾ پاڻي جي اڌ liter پلٽيان. اسين شاھوڪار broth جي ضرورت آهي، تنهنڪري اسان کي ٿڌو پاڻي، گوشت، خليج پتي، اڌ ۾ بصر پٽي، ڪارا مرچ ۾ وجهي. تتل کان پوء، هن جي گوشت جي باري ۾ 2 ڪلاڪن brewed ٿي هجڻ ضروري آهي. ان عرصي دوران، ڀاڄيون تيار. تاراچند، turnips (يا swede) ٽي هڪ سادي grater تي، ۽ سبزي تيل ۾ passiruem. اهو ساڳيو پان chopped ٽماٽي (يا ٽماٽي پيسٽ) کي گڏي. Celery ننڍي cubes ۾ پٽي ۽ سنڌ جي نتيجي ۾ سبزي آميزش کي ختم ڪيو ويندو. احسان جيستائين Simmer.

جوش اچي گوشت جي ملازم کان ٻاهر ورتو آهي، ته broth فلٽر ۽ ان کي وري باهه تي قائم آهي. broth وجهي peeled ۽ diced آلو ۾، ان ٽچڪندو. ۽ جڏھن ان کي لڳ ڀڳ تيار آهي، جي تري ۾ سبزي آميزش شامل ۽ آلو ٿوري گهڻي ڊيپ. گرم عبادت ڪريو. گوشت پٽي ۽ هر سوپ ٿانو ۾ وجهي آهي. اسان جي سوپ، عمدو chopped greens سان ڳاڙهسرو ڪريم ۽ sprinkle سان سوڍو پلٽيان.

چري يا ٽماٽي پيسٽ citric امل (جي ختم ٿي سوپ کي ڪجھ شامل) Belam سڪي شراب (polstakana ڀڃل ڀاڄين سان تري ۾ ھڻي) يا اڌ شهزادي رس (ان کي اڳ ۾ شامل جي ٿال ۾) سان متبادل ٿي سگهي ٿو.

celery جي هيء ڀاڄي سوپ، هڪ رشيد ته گوشت شامل نه ٿو ڪري، اوهان ويهن منٽن لاء ڊيپ ڪري سگهو ٿا. اسان ingredients آلو مان خارج، ۽ kohlrabi گوبي جي julienne شامل ڪريو ٿا، اهو وزن نقصان جي غذا لاء سفارش ڪري سگهجي ٿو. تجربو ڏيکاري ٿو ته ڀاڄين جو پکو سان سوپ وڌيڪ puree کائڻ لاء راضي آھن، پوء جي blender ان پيس.

Celery، ڪيتريون ئي مفيد مال ڪئي vitamins ۽ حقيقت افروز جي جسم جي ضرورت جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي. تنهن هوندي به، ۾ clinical غذا سان ان کي استعمال ڪرڻ جي وڏي احتياط سان ٿيڻ گهرجي. جي صلاح ڏني ڀاڄي celery سوپ رشيد جنهن acidic مصنوعات (قرآن ڪريم، ٽماٽي پيسٽ، ٽماٽي) ۾ شامل نه ٿو ڪن حالتن ۾. هڪ saucepan پاسا celery جي روٽ ۾ ڀاڄيون سان stewed. ان کان پوء گرم پاڻي جو اونھيء درياء. فراق، جي روٽ استعمال ڪري سگهجي ٿو stemmed، رسيلا ٽڪر 5 منٽن لاء نرم ٿي پوندي. لڳ ڀڳ ختم ٿي سوپ ۾ هڪ پتلي ندي ۾ ڪريم ۽ گهٽ-وسا کائڻ جي آميزش وھايو آھي، ۽ هڪ خام جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل. greens ۽ ٽوسٽ سان گرم رهيو.