ڪيئن multivarka ۾ مڇي سوپ ڊيپ ڪرڻ: پچائڻ تي ورڪشاپ

Multivarka - انتهائي ڪارائتي اوزار، جنهن ۾ سنڌ جي جديد housewife وينجن جو هڪ قسم ڊيپ ڪري سگهو ٿا. اهو stewing، steaming، roasting، ۽ ٻين کي، هڪ بيڪري عمل روزي ڏيندو آھي. هن آلي علاج جي شين جو مکيه چٽو جي کاڌي روسي تنور مان وينجن وانگر ذوق آهي. هن مضمون جي هڪ موضوع - پهرين مڇي وينجن.

sturgeon جي Hodgepodge

Solyanka - تمام مشهور رڳو نه گوشت پر به مڇي سوپ. multivarka ۾ ان کي هڪ پان يا اڇليو لوهه ۾ کان ڪو گهٽ ڪاميابي سان welded ڪري سگهجي ٿو. هن رشيد ستو ۽ قيمتي sturgeon جي استعمال تي ٻڌل آهي. پوء اوھان کي ٻيو، گهٽ اشراف ۽ وڌيڪ موجود varieties کان hodgepodge ڊيپ ڪري سگهو ٿا. خاص طور تي جيڪڏهن پڪڙجي واھيون ۽ پنهنجي هٿن سان ڍنڍون جي رهڻ.

بنيادي صورت ۾ آهي، جنهن جي multivarka ۾ مڇي سوپ پکي ٿي ويندي - "Extinguishing". ان کي اتي ئي سڀني شين سان گڏوگڏ protomai آهن، tinctures ۽ infused juices ۽ ھڪ ٻئي جي ذائقي هو. اهڙيء طرح اثر روسي چلهي پڌري آهي.

1 ڪلو، بصر - - 2 ڪنڌ، گاجرا - 1 پيس، آلو - 3 ٽڪر، سن فلاور تيل - 60 گرام، parsley، dill - 1 شعاع، 2-3 tablespoons ٽماٽي، اڌ شهزادي، اسان جي رشيد ضروري تازي مڇي fillet لاء زيتون، گرم مصالحن، مصالحو، لوڻ - مزو، allspice، ڪمال پٽ، capers - 1 ڪناري تي.

مڇي تيار ڪرڻ سوپ multivarka، ڀاڄيون عمدو chop ۽ تاراچند grate ڪرڻ جي ضرورت آهي. مڇي cubes يا slices ۾ پٽي وڃي. ٿانو ۾، ٽھڪندڙ تيل ھڻي کان پوء، سنڌ جي بصر، ڀاڄين ۽ مڇي، ٻ وجهي 2 ڪلاڪن تائين صورت "ٻاهر گاھ" شامل آهن. مصالحو، capers، زيتون، جنهن جو پهريون halves ۾ lengthwise پٽي هجي، ان سان گڏو گڏ لوڻ ۽ ٽماٽي - ڪنهن خاص وقت کان پوء، سنڌ جي باقي ingredients شامل. پاڻي ۽ وجھندو شامل ڪريو. وري، ڪپڙا ۽ multivarka ٻيو 20 منٽن ۾ مڇي سوپ simmer جاري. جي ختم موهيندڙ پيالي ۾ ھڻي، مڇي ۽ شهزادي جي هڪ ڪلهوڙو جي ٽڪر وجهي پڪ ٿي.

Solyanka. رشيد ٻيو

ٻئي اختيار halophytes - وڌيڪ جمهوري، ان مڇي جي مختلف قسمن لاء مناسب آهي: تازو، وري سوادي بنائڻ، smoked. اهو چند آلو، 1-2 گاجرا، 2-3 چري، بصر ۽ ڪجھه اچار کي ڀريندؤ. لاء ڳاڙهسرو ڪريم لڳن ٿا، زيتون، مصالحو ۽ لوڻ جي هڪ مٺ ۾ مزو.

پوء ان کي multivarka ۾ مڇي سوپ، جو سڀ ڀاڄيون ننڍي cubes ۽ ماڻهن ۾ پٽي ڊيپ ڪرڻ سان ڪندا وڃي مڇي (fillet) جي. هڪ ٿانو ۾، چري ۽ تاراچند ڀينگ سڀني flavored سن فلاور تيل. 10 منٽن تي، سنڌ جي ضمير "Extinguishing" جي صورت ۾ آهي. ان کان پوء اوھان کي پنھنجيون ونگيون ڪر ۽ 20 منٽن لاء "Pastries" شامل آهن.

۾ مڇي سوپ ڊيپ جاري multivarka "جتوئي" جي پٺيان جيئن هجڻ گهرجي: مڇي ۽ آلو، لوڻ، مصالحو (جو مزو)، پاڻي شامل. 1 ڪلاڪ صورت "ٻاهر گاھ" تي يونٽ صفا ڪرڻ لاء. 10 منٽن لاء پکا زيتون ايتري قدر جو پهريون ۾ رکيل آهن. اڳ ۾ ڪري رهي آهي موهيندڙ 10-15 جي باري ۾ منٽن لاء موجود ڪرڻ گهرجي، ته پوء وليون ۽ ڳاڙهسرو ڪريم sprinkle. اهڙي طرح توهان جو هڪ مڇي سوپ multivarka ۾ ڊيپ سگهي ٿو "Panasonic".

سوپ "۾ نارو"

مزيدار قومي نارويجي cuisine جي مشهور ترڪيبون جي ڪيون پهرين موهيندڙ حاصل ڪري. اهو تازو fillet (350 گرام)، 1 بصر ۽ تاراچند، 5-6 آلو، ٿورو سبزي تيل ۽ whipping ڪريم جي هڪ ڪپ، اٽو، لوڻ ۽ مصالحي جي هڪ عدد مزو، dressings لاء وليون، croutons جي ضرورت آهي.

۽ مکڻ ۾ صورت "بيڪري" ۽ fry بصر ۾ اوزار وجهي (chop) تاراچند (grate). الڳ الڳ، هڪ ئي صورت ۾ ۽ پڻ 20 منٽن ۾ مڇي ٽڪر fry ڪرڻ. ان کان پوء آلو (chubby لٺيون ۾ پٽي) ان کي شامل ڪرڻ، پاڻي پلٽيان. 40 منٽن لاء عمل "ٻاهر گاھ" ۾. ان کان پوء هڪ puree ۾ آلو ماش ۽ بصر ۽ تاراچند سان گڏيو، ڇڏيندو ايتري قدر پيس ۽ ٿانو Multivarki ڏانھن موٽي. اٽو، مکڻ ۾ fry ڪريم کي ٽوڙڻ واري مصالحي سان سواد ۽ سوپ ۾ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. لوڻ، "Quenching" ڪر، ٻيو اڌ ڪلاڪ لاء پهچي ڇڏي. جڏهن هڪ ٿانو ۾ ڪري رهي آهي breadcrumbs ۽ وليون جي هڪ مٺ ھڻي، اوھان کي به شهزادي جي پتلي کي slices شامل ڪري سگهو ٿا.