دال سوپ -، مزيدار سستي ۽ مطمئن!

دال هڪ شاندار پيداوار، مفيد سڀ legumes وانگر آهي. اهو پروٽين ۾ تمام شاهوڪار، ان vitamins، افروز ۽ پيچيده آڪسيجن جي گھڻائي آهي. هن پيداوار جي واپرائڻ جي جسم تي هڪ مثبت اثر، خاص ڪري معدي ۽ نروس سسٽم ڪئي. مٽريء ۽ مٽر ڪيترن ئي varieties ۾ آيو جو هن مائٽ -، پيلو ڳاڙهي، سائي ۽ ڪڏهن به ڪارو. ۽ دال جو سڀ هر طرح ڪتب مزيدار ۽ صحتمند آهن.

هن ڪلٽيوينس سوپ جو سڀ کان وڌيڪ مشهور موهيندڙ آهي. دال صرف آباديء جي هيٺين طبقا کان اڳ پکي. هن مانين جي غريب روزانو ان جي پهچ ۽ چڱو nutritional مال سبب غذا هئي. سڀ کان پوء، ان جي هڪ فرقي پروٽين، جنهن جو گوشت پروٽين کي معيار ۾ گهٽ نه آهي جو سڃاڻي. هن وقت دال سوپ لذيذ ۽ دائمي کائڻ آهي. خوشبودار مصالحو، croutons ۽ تازو وليون سان، ان کي ڪنهن به خاندان جي ماني لاء هڪ حقيقي جو زيور ٿي ويندي.

ڪڪڙ سان دال سوپ

مصنوعات:

- ڪڪڙ يا ڪڪڙ پير - اڌ اوپن مارڪيٽ؛

- دال - ٻه سؤ گرام؛

- آلو - اٺ وڏي tubers؛

- گاجرا - مان سيز؛.

- اڇو بصر - ٻه ننڍيون ڪنڌ؛

- سبزي تيل، تازي وليون، مصالحو، ۽ کاري.

ٽڪر ۾ ڪڪڙ پٽي، ڌوء ۽ broth ٽچڪندو ڪري وجهي. دال جو هڪ سڄي رات لاء پاڻي ۾ پري جي پياسي ڪيو وڃي. جي broth پکي آهي، جڏهن ته، عمدو بصر پٽي ۽ تاراچند جي تعظيم ڪجي grate. سبزي تيل ۾ Fry. جو آلو پيل ۽ ان ننڍي cubes ۾ پٽي ويندي. جڏهن ته ڪڪڙ تيار آهي، اسان جي broth مان ان کي حاصل ڪري ۽ هنيا آلو ويندس. جيترو جلد ئي آلو ٽچڪندو ڪرڻ شروع ڪري، ته دال سوپ شامل. ٻن يا ٽن منٽن لاء، جنھن مھل اسان جو سوپ بند ڪري، ان جي ڀڳل ڀاڄيون ۽ تازو وليون شامل، لوڻ جو مزو. هن سوپ جي عبادت رائي croutons يا crackers سان ڀلو آھي.

ڳاڙهي دال جو سوپ

شين

- ڳاڙهي دال - ٻه سؤ گرام؛

- زيتون جو تيل - 50 ml؛

- رڪوع - هڪ وڏو سر؛

- ٽماٽي - هڪ سيز؛.

- شهزادي رس - عدد؛

- هندستان جي مصالحي "Masala" (تون کري مٽائي سگھو ٿا) - هڪ teaspoon؛

- ٿوم - polgolovki؛

- مرچ - هڪ شيء؛

- جيرا - اڌ teaspoon؛

- عمل اھر جي پوکون - اڌ teaspoon؛

- مرچ ۽ لوڻ - مزو؛

- turmeric - اڌ teaspoon.

بصر ڄمائيندي عمدو slices پٽي ويندو. پيل ۽ پريس سان ٿوم لونگ چهرن. مرچ پٽي، آسانيء سان ان جي ٻجن جي نجات حاصل، اھي ئي مرچ ۾ سڀ کان خطرناڪ آهن، پتلي wedges ۾ پٽي ويندي. ڳاڙهي دال اڳواٽ ۾ پياسي نه ٿو ڪري سگهجي، ان کي سٺي آهي ڇو ته ان کي صرف ڏهن منٽن ۾، تمام تڪڙو پکي آهي. ٻاهر ڌوء ۽ هڪ پان ۾ ان ڪر. سنڌ جي پاڻيء جي دال ڀريندا. احسان جيستائين پچائڻ. ٽماٽي جي (اوھان جي جلد کي ختم ڪري سگهو ٿا - ان کي ڪوسو پاڻي سان scalded آهي، پوء پيل آساني سان ختم ڪري ڇڏي ٿو)، اسان کي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ويندو.

هڪ frying تري ۾ زيتون جو تيل مٿي گرم. جڏهن ته تيل ٻرندي آهي، هنيا عمل اھر جي پوکون. اهي مسلسل روانا ٿيا، لفظي اڌ هڪ منٽ تيل ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت پوندي. turmeric ۽ جيرا - پوء ڪرڻ جي تري chopped بصر ۽ مصالحو شامل. هڪ ٿورو fry جي آميزش ۽ ٿوم شامل. چند منٽن کان پوء اوھان کي پان chopped ٽماٽي ۽ مرچ ۾ ڌوڙ ڪري سگهو ٿا. سڀ گڏجي ٿورو وجهي ٻاهر وجھندو. جڏهن zazharki تيار آهي، ته دال سان پان کي ان ۾ شامل. چند منٽن کان پوء جڏهن سيال آئٽم، هڪ دال سوپ "Masala" يا کري ۽ لوڻ وجهي سگهجي ٿو. اٽڪل پنجن منٽن لاء ٽچڪندو. جي بلڪل آخر ۾ سنڌ جي شهزادي رس شامل. جڏهن هڪ ٽيبل اوھان chopped وليون جي ساهتي ڌوڙ ڪري سگهو ٿا. چڱي croutons سان سوپ جي عبادت ڪريو.

ڪيترن ئي قومن جي دال عيش، مال جي علامت آهي، پوء ان کي مختلف ميلا دور ۾ رهيو آهي. اسان کي اهڙو هن croup پوء مشهور نه آهي، اڪثر مٽريء جي وينجن، مٽر تيار. جيتوڻيڪ هن جو مزو ۽ دال جو فائدو مال ڪيترن ئي ٻين legumes کي ڏسن آهي. سندن پيار وارن لاء دال سوپ تيار، ۽ اوھان پاڻ لاء ڏسندا! جي بسم الله ڪجو!