پهرين ڪورس: موتي مانين سان سوپ

موتي مانين جا رهواسي سڄي مانين داڻو آهي. اهو پروٽين ۽ نشاستي کي به شامل آهن، nutrients جو تمام گهڻو آهي. ان مان رڳو نه تائين محدود ٿي، پر اهو به چڱو soups، جنهن perfectly ڪنهن به کائڻ ۾ وسيلو تيار آهي.

اهو پچاء مانين کان اڳ ڌوء کي صلاح ڏني ۽ هڪ پان ۾ ignited، ان کان پوء ان کي الله تعالي tastier ٿي ويندي آهي. ڪيئن مانين سان سوپ ڊيپ ڪرڻ جي چند ترڪيبون غور ڪيو وڃي. اهو چيو ويندو هجي ته هن مانين جا پهرين رخ جيئن جو اچار، سوپ-grub، مٽريء، مڇي يا جيئن، وڏي پيماني تي مختلف mushroom سوپ.

گوشت سوپ

Ingredients: د مان ٽي سؤ گرام، ٿوم جي ٽي لونگ، parsnip ۽ celery جي پنجاھ گرام، گاجرا صاحب، بصر ۽ پٽاٽن جي هڪ ٽڪرو، ٽماٽي پيسٽ، ٽي pickled ھيرا، هڪ عدد مکڻ، لوڻ ۽ مصالحي جو هڪ چمچو.

موتي مانين سان گوشت سوپ تيار ڏنل آهي:

گوشت جي فلم، ھڏا ۽ tendons کان پاڪ ۽ ننڍي ٽڪر، جن کي ڪوسو پاڻي جي هڪ liter ڏانهن موڪليا ويا آهن ۽ گهٽ گرمي تي ڊيپ ۾ پٽي آهي. اهو وقت جي broth کان کنيو کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. هن کي ٻه ڪمال پٽ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو ويو.

اڌ ڪلاڪ کان پوء parsnip ۽ celery، ٿوم، diced تاراچند ۽ آلو sliced ۽ ٻئي ويهن منٽن لاء ڊيپ شامل ڪريو. broth خليج پتي ٻاهر وٺي جي وقت کان پوء، محدود شامل ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء جوش اچي.

مانين سان پکا سوپ ايتري قدر، بصر ڄمائيندي sliced ۽ مکڻ ۾ تريل، ٽماٽي پيسٽ، ڏهن منٽن لاء سوپ ۽ stew جي ٽن spoonfuls شامل. ھيرا هڪ grater تي rubbed، جي چري شامل ۽ ٻي پندرهن منٽن لاء simmer جاري. ان کان پوء سوپ جو هڪ نقطو ۾ سڀڪنھن شيء کي ڦيرائڻ ۽ ڏهن منٽن لاء ان ٽچڪندو. جي ختم موهيندڙ تازو وليون سان تجربيڪار آهي.

موتي مانين سان مڇي سوپ

Ingredients: مڇي جو ٻه سئو پنجاهه گرام (cod، سئر ڪندي، يا hake toothfish)، هڪ گاجرا صاحب، مکڻ جي ويهن گرام، ٻه بلب ۽ اسٽاڪ يا پاڻيء جي هڪ اڌ liter، موتي مانين، لوڻ ۽ مصالحي.

مانين کي جوش اچي gruel پچاء مکڻ جي دور ۾ شامل ڪيو. مڇي، تعظيم آهن sliced ۽ جوش اچي ٽڪر، جو لوڻ، بصر، واريون ۽ مصالحي کي پاڻي گڏي. سنڌ جي نتيجي ۾ broth، ڪڍيا ان ۾ وجهي آهي مانين porridge ۽ ٽچڪندو کي کڻي.

جڏهن ته سوپ ڪري رهي آهي مڇي جو هڪ ٽڪرو ڪر ۽ greenery سان ان sprinkle.

موتي مانين سان Mushroom سوپ

Ingredients: چار feathers ساوا بصر، هڪ گاجرا صاحب، هڪ بصر، ٻه آلو، خشڪ mushrooms جي پنجاھ گرام، موتي مانين جي اڌ ڪپ، سبزي تيل، ٻه tablespoons مکڻ، لوڻ ۽ مصالحي جي هڪ spoonful.

موتي مانين کي غسل ڏيئي، ۽ هڪ colander، جنهن هڪ پان ۾ مٿانئس تتل پاڻيء جي حوالي سان قائم ۽ هڪ lid سان ڀريو پيو آهي ۾ اڇلائي ويا. اهڙيء طرح groats اڌ ڪلاڪ لاء steamed آهن.

Mushrooms، غسل ڏيئي رهيا آهن هڪ ٿانو ۾ پيل، مٿانئس تتل پاڻيء مان ٻه ساغر ھڻي ۽ پندرهن منٽن لاء ڇڏي. ته پوء، اهي هڪ colander ۾ ٽيڪ ڏيئي، ماڻهن ۾ پٽي ۽ ڇڏي. Infusion fungal تڪليف ڪان، هڪ ٽچڪندو کي آڻ ان کي هن مانين شامل ۽ ويهن منٽن لاء ڊيپ.

ڀاڄين جي تعظيم ڪجي ۽ پٽي cubes ۾، پوء موتي مانين سان سوپ کي شامل ۽ ڏهن منٽن لاء ڊيپ.

ان کان علاوه، هڪ frying پان ۾، جو تيل (سبزي تيل ۽ مکڻ) گرميء تريل بصر ۽ تاراچند، جي mushrooms شامل ۽ پنجن منٽن لاء ڊيپ جاري. ان کان پوء، هر شئي جي سوپ ۽ چند منٽن لاء ٽچڪندو کي شامل ڪيو. جي ختم موهيندڙ ڍڪي ۽ ان جي ڏهن منٽن لاء infuse ڏين آهي. ان عربن sprinkled chopped ساوا بصر ڄمائيندي ڏي ٿو.

اهڙيء طرح، جو موتي مانين سان سوپ نه رڳو بخش آهي، پر مزيدار ۽ صحتمند وينجن. اهو جسم جو اهم ڪم لاء ضروري nutrients جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. اها ڳالهه هن سريلا جي پهرين وينجن جي تياري ۾ صرف هڪ راڄ کي ياد ڪرڻ ضروري آهي. پوء، جيئن مانين هڪ ڊگهي پچائڻ وقت جي ضرورت آهي، ان کي پاڻيء ۾ پري جي پياسي ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ صرف پچائڻ جي ميدان ۾.