ڀڃل اکروٽ - ڪيترن ئي لاء پسنديده آهي. ڪيئن گهر ۾ مٺائي ۽ ڪيڪ "Grilyazh" تي ڊيپ ڪري؟

ڪو به ڪم جو ۽ ڪيئن فرانسيسي delicacies جي نالي سان تعبير ڪرڻ، ان کي هڪ گرم پسنديده overwhelmingly مٺي ڏند آهي. "Candied ڀڃل اکروٽ - هڪ بيڪار کي ڀريندؤ سان هڪ مٺائي ڪمند،" - ڪجهه قارئين جو چوڻ آهي. اهي مڪمل طور حق آهي. پر ماهرن کي درست ٿيندو ته هن جو نالو ئي goodies stuffing اندازو ڪري سگهجي ٿو. "Candied ڀڃل اکروٽ - هڪ مزيدار ڪا ناداني نه ڪيڪ،" - ٻين کي چوندا آهن. هن چيو ته تمام مٺي ۽ مالا مال آهي، ٻنهي نرم ۽ خوبصورت سخت ٿي سگهي ٿو. ۽ هن جي راء به صحيح آهي.

حقيقت ۾، ڀڳل اکروٽ - هن اکروٽ، کائڻ، ميوو جام يا هڪ دلدار کنڊ شربت سان ڀرجي ويا ۽ خشڪ آهي. اهو عام طور تي ڪنهن به موهيندڙ يا confection طور تي سڏيو ويندو آهي، جنهن جي جوڙجڪ ۾ ڪو اکروٽ ۽ کنڊ آهي. اهي ڪجهه مٺائي، cakes ۽ pies شامل آهن.

اصليت ۽ جي قسمن

ڀڃل اکروٽ - هن کنڊ ۽ ڀڳل اکروٽ مان ڪيو جو سڀ کان مشهور فرانسيسي شيرين مان هڪ آهي. ان جي اڀرندڙ من موهيندڙ کي واپس تاريخ coarsely مشرقي halva پيس. ڪجهه مٺائي walnut، روس، ۽ بعد ۾ روسي-ڪيو، اهو ساڳيو نالو آهي.

Confectioners ڀڃل اکروٽ، جتي splintered اکروٽ جي موجودگي ضروري ٻن قسمن ۾ تقسيم ڪيو:

• نرم، جنهن پکا ڦر جي موجودگي جي لاء روزي ڏيندو آھي.
• پڪو جنهن ۾ مٿس پگھاريل کنڊ استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهو به مشهور آهي ته هن مدت مٺائي، جنهن ۾ binder اتحاد هڪ ميوو شربت آهي Roasting سڏيو ويندو آهي. سندن پيداوار جي ٽيڪنالاجي کي ڏاڍو پيچيدو نه آهي.

مٺايون "Grilyazh": ڇا ان جي گهر تي ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي؟

مٺائي ڪيترائي جي پيار Roasting. انهن جهڙا پيئڻ چانهه لاء، گڏو گڏ ان جي festive ميز جي لاء خريد ڪيو آهي. Delicacy -انڊيا- جي موجودگي چاڪليٽ، caramel ۽ ڀڳل اکروٽ جو مزو جو منجھس رايو ميلاپ جي طرفان فراهم ڪيل مزو. مختلف ٺاهيندڙن جو وکر (ٹ "Skava"، «Svitoch"، "ڳاڙهو آڪٽوبر"، Doma ۽ ٻيا.) هڪ منفرد رشيد ۽ معيار ingredients ته naturalness اڪثر ٻيا ويچار جي ليکڪ جي پڇا آهي مضمونن.

مٺايون "چاڪليٽ ۾ ڀڳل اکروٽ Candied"، ته جيئن اسان کي، تجربا ڪري گهر bakers جي خاطري ڪرائي رهيا آهن ته ان گهر ۾ پنهنجو پاڻ کي ٺاهڻ لاء آسان آهي. شين ( "squirrels"، "Prometheus"، "Meteorites") جي خريداري کان سندن اختلاف قدرتي ingredients جي حضور ۾ ڪوڙ. Delicacy، گهر تي پکا، نه صرف ڪندو مزيدار ھوندو، پر پڻ ڪارائتو آهي.

گهر تي پچائڻ مٺائي Roasting

هڪ اختيار مٺائي homemade "چاڪليٽ ۾ ڀڳل اکروٽ Candied" ڏانهن آهي. هن مقالي ۾ مٺايون ٺاهڻ لاء قدم رشيد طرفان هڪ قدم مليو آهي.

هن ڏاڍي جوش خاطر تواضع جي هڪ حصي طور تي پاڻ کي رهي apricots، chopped prunes، candied ڦر پڌرو. گاجرا يا beets - اهي، رواع، رڳو نه ڦر، پر پڻ سبزي استعمال ڪري سگهجي ٿو. مرچ delicacy شراب جو هڪ ننڍو حصو ڏيندو. سڀ کان بهترين، مٺائي شامل brandy Roasting ۾ homegrown craftsmen موجب. پوء جيڪڏھن ٻارن کي بهتر پيش ٿيندو، يقينا، شراب کان سواء ڪندا.

پچائڻ دوران، هڪ مائيڪرو ويو اوون يا هڪ پاڻي غسل ۾، چاڪليٽ melted. Mistresses حصيداري سڪو چاڪليٽ گهڻي لڳن ٿا ته کير کان ھڻي ڪري. اونداهي چاڪليٽ سان ختم chocolates جي consistency کير سان ڀيٽ ۾ بلڪل آهي.

اهڙيء طرح، جو ingredients

ضرورت roasting تيار ڪرڻ:

• 1 ڪپ walnuts؛
• رهي apricots جي 5 ٽڪر؛
• کنڊ جي 100 ز؛
• 3 tbsp. پاڻي جي tablespoons؛
• 1 teaspoon شهزادي رس.

هن glaze سڪو چاڪليٽ جي 170-200 ز مان تيار ڪيو ويندو آهي. جي مٺائي موهيندڙ، جتي اهي 1-2 ڪلاڪ جي استعمال ڪندو جي مصيبت-مفت ۾ جدائي کي يقيني بڻائي. ايل مکڻ.

ڇا اوزارن جي ضرورت پوي ٿي؟

Roasting مٺائي گهر مالڪ کي استعمال ڪرڻو پوندو پچاء دوران:

• ٽھڪندڙ پاڻي لاء ڏول؛
• saucer رجائي چاڪليٽ؛
• روانا ٿيا ۽ جوش اچي کنڊ icing لاء جدول جا چمچا،
• squeezed شهزادي رس جريب لاء شيرين چمچا؛
• roasting تيار لاء هڪ لپ؛
• ٿڌي پاڻي جي من موهيندڙ هٿ يا spoons ڏسيان کي (ان جي ضرورت هوندي جڏهن رهي apricots، اکروٽ، جوش اچي ۽ کنڊ جي Roasting مڻين نظر ايندا).
• 10-15 يونٽ جي Roasting مڻين impaling لاء toothpicks؛
• ٻه طباق کي ختم مٺائي رهايا ويا.

تياري

ھلي طور تي مرحليوار ھدايتن:

• پهريون، توهان جي لونگ walnuts chop ڪرڻ جي ضرورت آهي. Apricots ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ اکروٽ سان گڏيو.
• جي ladle ۾ کنڊ، پاڻي ھڻي، وجھندو ۽ هڪ سست باهه تي ڦٽو ڪرڻ.
• جي آميزش دلدار شربت جيستائين ٽچڪندو ۽ اڇو کان هلڪو ناسي کي ان جي رنگ ۾ تبديليون ڪرڻ گهرجي.
• جي گرمي کان ٿانو هٽائي، شهزادي رس شامل ۽ گڏيو. رس جي آميزش جي solidification کي روڪڻ. ٻيو، مٺايون جي تياري ۾، پکي کنڊ جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو ماکي.
• هن کنڊ citric preform پلٽ جي آميزش هڪ چمچو سان apricots ۽ اکروٽ سڪايو ويو ۽ ڪم سان گڏوگڏ ملايو.
• هڪ چمچا، جنهن مسلسل ٿڌي پاڻي سان آلو ٿي وڃي استعمال ڪندي، مڻين نظر ايندا. توهان جي هٿن ۾ آهي، جنهن کي پڻ آهن مسلسل ٿڌي پاڻيء ۾ wetted ٿيڻ ۾ سڌو سنئون هن ڪري سگهو ٿا.
• وڌيڪ، هر طالب المولي ۾ هڪ toothpick تي ڦاسي پيا. ان کي ائين ڪرڻ بھتر تحريڪن screwed - هن razvalivanie کان گوليان روڪڻ ٿيندو.

ان کان پوء سنڌ جي مٺائي هيٺ زمين کي تيار ڪرڻ گهرجي. هن ڪندا، مسلسل روانا ٿيا سان، هڪ پاڻيء جي غسل ۾ چاڪليٽ جي ڪل جوت جي اڌ کان ٿورو گهٽ ڳاري ڪرڻ. هن کان پوء، پتل مکڻ جي ورکا ۽ سندس لوڻ roundels گرم چاڪليٽ تي ڪر - اهي صرف طور گهڻو Roasting گوليان پيدا ڪيو وڃي.

هڪ پاڻي غسل جي باقي چاڪليٽ ۾ ڳاري جي پٺيان. خشڪ-کنڊ ڦر مڻين مڪمل glaze سان ڀريو پيو آهي. هر مٺائي هڪ چاڪليٽ بنيادي طور تي وجهي وڃي ٿي، سڀني کي مٺائي floss ڪڍي وٺي، ۽ هنڌن تي، جتي اهي، ڦاسي پيا ڪيو ويو آهي ته چاڪليٽ تي gloss ڪرڻ. اڌ ڪلاڪ جي fridge ڪري ڇڏيندو کي صاف ڪرڻ لاء پورو مٺائي.

هڪ صاف پليٽ تي هڪ چمچو سان باقي melted چاڪليٽ ته جڏهن فلنگ مهيا گناھن ويندي ڪنهن به تصوير کي لاڳو ڪيو آهي. پليٽ 30 منٽ طور patterned. جي ريفريجيريٽر ۾ صاف. اڌ ڪلاڪ کان پوء، ۽ مٺائي وينجن سان fridge کان ٻاهر وٺي لڳندو وجهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته من موهيندڙ چاڪليٽ slices ۽ اڌ walnut decorate ڪري سگهو ٿا.

"Grilyazh" انت

unusually مزيدار ھوندو، بيڪار، تمام مٺي ۽ مطمئن شيرين ۾ هموار ۽ جسم ingredients لاء قدرتي ۽ صحتمند combines: ماکي، چاڪليٽ caramel، walnuts. Roasting ڪيڪ، وڏو مزو جي characterized پچائڻ، تجربا cooks جي راء ۾، سادو آهي. هن عمل پاڻ جي باري ۾ ست ڪلاڪ لڳن ٿا. جي تربيت تي اٽڪل اڌ ڪلاڪ وٺي ويندي. اڳيون، جي مضمون 12 servings لاء رشيد proposes.

ingredients

Roasting ڪيڪ هيٺين شين مان ڪيائين:

• 200 ز مکڻ؛
• ماکيء جي 200 ml؛
• 4 ساغر اٽو؛
• کنڊ (اڌ ڪپ)؛
• 1 ايڇ. ايل سوڍا؛
• 5 ml صوف سوف vinegar؛
• ٻه ڍڪيل.

Caramel هيٺين ingredients جي لاء تيار آهي:

• cocoa پائوڊر (5 tablespoons)؛
• 400 ز مکڻ؛
• ماکيء جي 8 tablespoons؛
• 2 walnuts؛
• کنڊ جي ٻن ساغر.

ڪيئن ڊيپ ڪري؟

پهريون ڀيرو هڪ امتحان ڪندا: کنڊ سان whipped ڍڪيل، ماکي شامل ڪيو ويو آهي، ته پوء ان جي آميزش اڀامي آهي. هڪ saucepan ۾ مکڻ وجهي ۽ ڳاري. جي آنا آميزش ۽ وجھندو ۾ وھايو. اٽو شامل ڪريو.

اڳيون، جي dough تيار. اٽو ڪونهي ته رشيد ۾ ظاهر کان وٺي سگهي ٿو. سڀ کان اهم، اسان کي يقيني بڻائڻ گهرجي ته dough جي هٿن کي ڦاسي نه آهي. ان کان پوء اوھان کي سوڍا "چاهين" کي، جي batter کي ان ۾ شامل ۽ گڏيو سان گڏوگڏ ضروري آهي. برابر سائيز جي 6 گوليان ۾ dough جدا ٿي. هڪ ٿال تي يا ڪنهن خاص روپ ۾ هر مالا وڇائي، قبل از greased ۽ margarine floured. جي مڻين وري cakes ۾ ھٽايو آهن.

هر ڪيڪ بيد ڪانٽو تنور 180 ° سي کي preheated ۾ 15 منٽن لاء ڪر وڌيڪ، ان جي caramel پتو پيو وڃي. هن ڪندا، ميدان اکروٽ (اتي 2 ساغر هجڻ گهرجي). جي مکڻ کي ڳاري. اهو شامل کنڊ، اکروٽ، cocoa ۽ ماکيء ڦرندو. باهه ۽ ٽچڪندو تي ڪر، مسلسل 5-7 جي باري ۾ منٽ روانا ٿيا.

اڳيون recoat caramel cakes ۽ ڪيڪ معمولي طور تي گڏ ختم ٿي. مٿي پوء ته caramel جي goodies جي پاسي تي picturesquely dripping lubricated ڪيو وڃي. انت مين ۽ 5-6 ڪلاڪن لاء soak ڪرڻ جي اجازت هجي. سنڌ جي نتيجي ۾ کائڻ ڪنهن ميز decorate ڪندو ۽ چانهه لاء گڏ مهمان خوشي ٿيندي.