چانورن جي noodles ۽ ان کان وينجن

چانورن جي noodles - هن چين ۽ ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾ ٻين ملڪن ۾ تمام گهڻو مشهور وينجن جو هڪ آهي. نجمي سلطنت ۾ اتي پيداوار جي ڪيترن ئي قسمن جي ٿولهه، ڊيگهه، شڪل، گڏو گڏ مختلف additives جي dough جڪ ۾ شامل ۾ ھڪ ٻئي کان مختلف آهن. مثال طور، سائي چانهه جي infusion جي امتحان ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

ڀاڄيون، ڪڪڙ، سامونڊي - چانور noodles (يا جيئن ان کي ڪڏهن به سڏيو ويندو آهي، funcheza) پاڻ کي ڪو ياد مزو تنهن ڪري ان کي sauces يا مختلف additives سان کارائي آهي،. مون کي چوندا هجڻ ضروري آهي هن پيداوار malokalorien ته، تنهن هوندي به، جن کي هڪ غذا تي ويٺا آهيون، اڪثر هڪ ڪيفي يا هوٽل ۾ چانورن جي noodles جو من موهيندڙ حڪم نه ڪندا آھن. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته additives Funcheza گھرجون پوريون جو تمام گهڻو تي مشتمل ٿي سگھي ٿو ته، مثال طور، جيڪڏهن توهان جو سلاد تيل جي تمام گهڻو شامل، ان کي ڏکيو هڪ غزائي جو نالو آهي. ان کانسواء، چانور noodles، سان سلاد عام تکي ۽، انهيء ڪري، جو مزي stimulating تنھنڪري unconsciously وت کان وڌيڪ کائڻ ڪري سگهجي ٿو. پر گهر-پکي قط، جنهن چانورن جي noodles شامل آهن، هڪ غذا لاء سفارش ڪري سگهجي ٿو. صرف، جو رشيد جي پورائي ڪرڻ جي ضرورت اعلي-calorie اضافي کي ختم يا بامعني سندن تعداد ڪش.

چانورن جي noodles تيار سادي، صرف ڪجهه اصول تي عمل پيرا آهيون ڪرڻ جي ضرورت آهي. مثال طور، جيڪڏهن funcheza سوپ جي لاء استعمال ڪيو ويندو، ان جي پهرين پنجن منٽن لاء soak، ۽ پوء ٻن منٽن لاء جوش اچي هجڻ ضروري آهي. سلاد چانورن جي noodles پنجن منٽن لاء soaking کان سواء کي جوش اچي ۽ پوء ٿڌو پاڻي پلٽيان. جيڪڏهن funcheza تمام پتلي، ان ڊيپ نه ٿا ڪري سگهو، پر بس کي ڪوسو پاڻي ھڻي ۽ هڪ بگڙي ظرف ۾ پندرهن منٽن لاء بيھڻ گھرجي

جي ڀاڄين سان گڏ چانورن جي noodles سڏيو هڪ من موهيندڙ تيار جڳائي. چري (وڏي)، ھيرا، بيل مرچ (ترجيحي لال) - اسان کي چار سئو ۽ پنجاهه گرام ۽ ڀاڄيون وزني Funcheza ٻڌو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان سواء، تون مزو کي ختم ڪورين گاجرا صاحب، ٿورو سويا چٽڻي، سائي شعاع (ideally cilantro، پر اهو ممڪن ۽ parsley آهي) جي هڪ سئو ۽ پنجاهه گرام، سبزي تيل، لوڻ ۽ مسالا وٺڻ جي ضرورت آهي.

جيئن مٿي بيان ڪيو noodles ٽچڪندو. تيار-ڪيون noodles ننڍا ٽڪر ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو، پر جيئن ته اها آهي توهان ان کي ڇڏي سگهي ٿو. منهنجي ڀاڄيون ۽ ماڻهن ۾ پٽي، مرچ ۽ چري کان پوکون وڃڻ کان پوء. Shred greens. ڀاڄيون، وليون گڏيو، جو سلاد تيار ڪورين گاجرا اسان جي کائڻ مصالحو (coriander هتي پوکون سٺو آهي، يا اسان ڪورين سلاد لاء مصالحي جي تيار-ڪيون سيٽ وٺي سگهي ٿو) سان ۽ موسم. سويا چٽڻي ۽ سبزي تيل جي مزو شامل ڪريو. اسان جي سلاد جو گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ infuse ۽ خدمت ڪرڻ ڏي. هن من موهيندڙ چڱي ٿيو ۽ هڪ سنڳر جيئن، ۽ هڪ طور گوشت کي پاسي موهيندڙ.

۽ هتي ڪيئن توهان سامونڊي سان گڏ هڪ گرم کائڻ چانورن جي noodles تيار ڪري سگهن آهي. اسان کي سامونڊي گڏايل (polukilogrammovaya) Funcheza پيڪنگ مان (450 گرام)، ٻن بلب، سبزي جي پيڪنگ جي ضرورت آهي تيل، جس چٽڻي، لوڻ ۽ مسالا.

ته ڪر سامونڊي گڏيو هڪ نقطو ۾، مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي، کاري. ٽچڪندو ۽ شيشن مان ختم ڪري، ان کي پنجن منٽن لاء lid هيٺ وڙهي دي آڻيو، پوء سامونڊي colander واپس ڪڍيو آهي.

بصر، اڌ ويڪريون ۾ پٽي parboiled ۽ پوء سبزي تيل ۾ اٽو ۽ fry ۾ ھٽايو. جي بصر لاٿا ناسي ٿيندو جڏهن، ساڳي ئي پان تيار سامونڊي گڏيو کي شامل ۽ ڏهن منٽن لاء سڀ گڏجي simmer. ان کان علاوه، سنڌ ۾ چانورن جي noodles ۽ تيار-ڪيون شامل بصر ۽ سامونڊي سان تري کي ٽچڪندو. سڀ گڏيو، مٿي گرم ۽ مزو سويا چٽڻي ۽ مسالا سان سوڍو. مداح هئائون ٿوم شامل ڪري سگهو ٿا. من موهيندڙ سبزي سلاد سان گرم عبادت ڪريو.