Kefir سان pies لاء خمير dough. خمير dough سان رشيد cakes

محسوس ميزبان ڄاڻندو آھي ڪيئن خمير dough ڪرڻ کير ۾ سڪي خمير تي. پر پوء به اهي ڪيئن آسان ان کي هڪ اهڙي طرح تيار ڪرڻ آهي تي حيراني آهن ، kefir تي dough ته جيئن ان کي هوا ٻاهر ڦرندو. ان کان علاوه، مصنوعات هڪ ڊگهي وقت باسي ان جو ڪيو، پوء perfectly ڪيترن ئي ڏينهن لاء فرج ۾ رکي ڇڏيو.

خمير dough kefir سان pies لاء - رشيد

تون رڳو کاڌ فن جي فاروق سومرو معلوم ٿئي ٿو، ۽ ڪنهن ڏکيائي جي سرسبز بيڪري جنگين ڪرڻ جي جرئت نه ڪيو، ته ان وقت هن خال ڀريو لاء اچي چڪو آهي. بيشڪ، ويچارا خمير dough کي ان جي ابتڙ ۾، هن kefir تي پکا، نه ڪو مسودو کان ڊڄو آهي، ان perfectly ظاهر آهي، ته ان کي آسان ۽ سادي بڻائي ٿي. ڪو عجب pies kefir اڳ ۾ ئي لقب supertestom لاء ان خمير dough.

هتي جي شين اوھان ان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي جو هڪ ننڍي گڏ آهي:

• ڌونري جي 200 ml؛
• ڪڻڪ جو اٽو جي 460-525 ز؛
• پاڻي جي 50 ml؛
• لوڻ جي 3 گرام؛
• سڪي خمير جي 8 ز؛
• 1 را آنا؛
• بيڪري جا سوڍا جي ساهتي؛
• 15 ز کنڊ (مٺي cakes ۽ 45g لاء)؛
• مکڻ يا سبزي تيل جي 53 ز.

dough ڪرڻ ڪيئن

37 درجن تائين پاڻي گرمي ۽ ان ۾ 1 عدد ڪر کنڊ، پوء خمير، وجھندو ۽ 15 منٽن تائين ڇڏي ڏي.

Kefir به 37 درجن تائين گرم آهي. اوھان کي هڪ پليٽ تي اهو ڪم ڪندا ته، لاڳيتو، ان وجھندو ته جيئن کرل نه. اوھان کي گرم پاڻي سان جي تري ۾ ڌونري جي هڪ ظرف ڪر ۽ انتظار ڪريو جيسين ان جي مٿي warms ڪري سگهو ٿا.

جي وتندو ڌونري ۾ بيڪري جا سوڍا ۽ وجھندو جي ساهتي Sprinkle. اهو ڳاڙهسرو kefir پيداوار هٽائي ٿو ۽ ان جي شين کان به وڌيڪ عاليشان ٿيڻ جي اجازت ڏني. وڌيڪ، هن آنا آميزش بيد ۾ kefir سان pies لاء ان خمير dough ڪر ۽ کنڊ ھڻي کي (ته مٺي جي شين جي بيڪري جي رٿ رٿي آھي). جي corolla جي مدد سان هن سڀني گڏيو، ۽ ان کان پوء brew، جنهن اڳ ۾ هن وقت آيو شامل. سڀڪنھن شيء کي ٻيهر گڏيو.

هاڻي تون جڏهن ته اٽو sifting ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کان اڳ، پهرين کاري شامل ۽ سڪل آميزش گڏيو. جو اٽو Sift ۽ هڪ چمچو سان dough حصن knead. جڏهن هن ڪندي ان کي، ڏکيو ٿيندو اٽو سان ڪم مٿاڇري sprinkle، ان تي dough رکي، ان جي وچ ۾ ان کي ڪندا، عمق، ان ۾ گرم مکڻ ايتري قدر جو هڪ سبزي تيل يا پاڻ سيڪيو ۽ ostuzhennoy پلٽيان.

Podsypaya اٽو، جي dough knead. اهو يونيفارم هجڻ گهرجي، جي رابطي کي وڻندڙ، لسي، پنهنجي هٿ ۽ ڪم جي مٿاڇري کي بيٺو روڪي.

پان يا اعلي سبزي تيل جي ٿانو جي اندر جا اوسا، مکڻ خمير dough ۾ وجهي، هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا ۽ رڳو 40 منٽن جي اٿي ڇڏي. ڇو ته ان جي تيار رواجي ندين کان تمام گھڻو گهٽ وقت جي ضرورت آهي هن، هن امتحان جي هڪ ٻئي سٺي مضمون آهي. هاڻي توهان کي مثال طور جيئن لاء ان کان ٻاهر مزيدار pies جنگين ڪري سگهو ٿا،.

گوبي سان Patties: رشيد

هتي جي مصنوعات توهان هن بيڪري جي ضرورت آهي:

• گوبي جي 550 ز؛
• 2 ڍڪيل؛
• لوڻ، ڪارا مرچ زمين؛
• 45 ز مکڻ؛
• 53 ز پاڻي؛
• ساوا بصر جي هڪ ننڍڙي bunch.

گوبي سان Patties: تياري جي ٽيڪنالوجي

سر ٻڌڻ، مٿي پنن podvyali يا mechanically خراب ٿي ته، ان کي ختم ڪريو. هڪ کن ڪلهوڙو مان گوبي جي سر پٽي، ان کان پوء ايندڙ shred،. جي تيار تري تي slices بندوبست، پاڻي ھڻي، هڪ ٿانو گرمي ڏيو، وري گرميء جي خاتمي، مٿي تي lid ڪر. 15-25 منٽن لاء گوبي (قسم تي منحصر) Simmer. آخر ۾، لوڻ، مرچ، chopped ساوا بصر ڄمائيندي feathers شامل گڏيو ۽ stuffing مين.

واضح سخت-جوش اچي ڍڪيل، کين ننڍي cubes ۾ پٽي، ته ٿڌو گوبي ۽ وجھندو شامل.

هڪ ڪم جي مٿاڇري تي kefir سان pies لاء ان خمير dough ڪر ته ان جو هڪ ٽڪرو بند ڇني ڇڏي، هڪ ننڍي ڪيڪ جو کجيء ۾ اهو موڙ، جي ڀريندؤ جي هڪ عدد جي مرڪز ۾ وجهي ته جئين پاسيري tucks. هڪ بيڪري نازل tucks تي پائي رکي. اهڙيء طرح، سڀ شيون رکي، انھن جي وچ ۾ هڪ فاصلي تي ڇڏي ڪرڻ نه وساريو. هڪ بيڪري تنور ۾ وجهي جي باري ۾ 20 منٽ به شامل آهن. وري مٿاڇري pies مضبوط چانهه يا را آنا lubricate، پاڻي جي 30 ز ۾ loosening، ۽ هڪ بيڪري تنور جن گرمي پد +160 ° س 5 منٽن لاء ۾ پيش ڪرڻ. ان عرصي دوران اهي به اضافو ٿيندو، پوء جيسين پکي + 180 ° س ڪرڻ جي گرمي کنيو ۽ جنگين ۾ اضافو - crispy.

اھڙيون مجيد پڪل گوشت pies، مڇي.

Bezoparnym خمير dough: رشيد

توهان خمير جي معيار ۾ اها پڪ آهي ته، سنڌ جي dough bezoparnym واٽ گڏيو. اهو اهو تمام تڪڙو ۽ وقت متعلق جو تمام گهڻو بچائي ٿو.

هتي جي ingredients توهان جي ضرورت آهي:

• ڌونري جي 210 ml؛
• 450 ز اٽو (گڏوگڏ بسترن لاء)؛
• سبزي تيل جي 100 ml؛
• سڪي خمير جي 11 ز؛
• مجيد pies 12 ۽ کنڊ جي مٺي 32 ز لاء لاء؛
• ٻه ٽھايون عدد کاري.

تياري سڌي dough

لوڻ سان اٽو Sift، ان خمير ۾ شامل. جي گرم ڌونري ۾ مکڻ، کنڊ ۽ وجھندو ڪر. جو اٽو ۽ گڏيو ۾ سيال آميزش پلٽيان. وردي ايتري قدر جو dough Knead. ان کان پوء، هڪ اعلي گنجائش ۾ وجهي هڪ ٽوال سان ڪپڙا ۽ 40-45 منٽن جنم ڏين.

جي اچارن ۽ جنگين pies. هن dough هڪ flaky خمير جهڙو ٿيندو. ان کان اوھان کي رڳو نه cakes، پر به پي، وڏي pies، بنس، لسٽ ڪري سگهو ٿا. توهان صوف ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، هيٺيان نسخا استعمال.

ايپل pies يا لسٽن

5 جلد کان apples صاف، ٻج pods هٽائي. ڦر squares پٽي. هڪ مستطيل يا 8 ميلي جي ٿولهه ۾ ٽوس کي dough ٻاهر ڪڍيو. ان جي مٿاڇري تي وڇائي، 2 وزير، صوف slices جي سڀني پاسن تي غلبي سان تڏهن کان سواء، انھن sprinkle کنڊ جي 150 ز. اختياري، تون ٿورو cinnamon شامل ڪري سگهو ٿا. تنگ رول ڪڍيو، پوء هڪ بيڪري جي مٿاڇري جا اوسا مٺي چانهه کي ان منتقل، گرم پندرهن منٽن ۾ جنم ڏين، پوء تيار جيستائين ° س + 180 تي پڪل.

اهو ساڳيو کي ڀريندؤ سان پيسٽري تي هڪ خمير dough لاء ڀرپور. انھن لاء apples ڪجھ ننڍا پٽي. پيشڪش dough جو هڪ ٽڪرو وٺي، کيس هڪ هلڪي جڳهه جي مرڪز ۾ هڪ ڪيڪ کي ڀريندؤ جي هڪ عدد ڪندو ۽ سندس کنڊ جي چند crystals پلٽيان. جيئن ته رشيد گوبي سان مجيد pies پچاء ۾ ظاهر Zaschipyvaem پاسيري وڌيڪ اڳتي.

اوھان کي چيري يا ٻين ٻير رسيلا سان pies ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، نشاستي عدد چمچا جي 350 ز ڪر. ان کان پوء انھن جي نڪرڻ جو رس هلندو جنگين.