ڊاکلي ورق ۾ پڪل

هاڻوڪو ڊورالي مڇين وڏي سمنڊ جي ڀاء جو هڪ قسم آهي. ڊورٽا ۾ گرم سرن ۾ پڻ رهن ٿا. ان جي باوجود، ڊورادو، ورق ۾ پڪل، ڪيترن ئي ملڪن جي خوراڪ جي ترڪيبين ۾ استعمال ٿيندو آهي.

توهان هن مڇيء کي پنهنجي خاصيتن جي خصوصيتن سان ڄاڻائي سگهو ٿا، يعني مٿي، جڳهه جي جڳهه تي، جيڪو اڌ چنڊ وانگر آهي، اهو جڳهه مڇيء جي پيشاني تي واقع آهي. مڇيء جو هڪ ننڍڙو وات، موٽو هون، هڪ ڪارو رنگا رنگا رنگا آهي، هڪ چوري رنگ واري رنگ ۾ پيٽ تي وڌي هئس.

قديم زماني ۾، هي لذت مڇي ماٿريائيرياين ۾ تمام گهڻو مشهور هو. هوء خاص تلاء ۽ تلاء ۾ ڀريل ۽ ڀريل هئي. کیریبین جزائر میں رہنے والے لوگ "ڈوولڈو" کی محبت "دیوی کی دیوی" کہتے ہیں. ان ڪري قديم زماني ۾ هڪ ڏند ڪٿا هئي، جنهن چيو ته هڪڙو پيار هن مڇيء مان تيار ڪيل کاڌي کي ذوق ڪري ٿو، اهو هڪ ڊگهو ۽ خوش زندگي آهي.

ڊاکورا پوکي ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. هن مڇيء جو خمير گوشت هڪ گلابي رنگ، خوبصورت مزاج ذائقي سان ذخيرو ذائق آهي. مڇيء ۾ ڪجھ ٿورڙا ھڏا آھن، ۽ گوشت ھڪڙي وڏي مفيد ويتامين ۽ مائڪليليشنز جو اھم آھن، جنھن ۾ انساني جسم تي فائدي وارو اثر موجود آھي.

ڊوريڊي کي تيار ڪرڻ مختلف طريقن سان ٿي سگهي ٿو، پر سڀ کان اهم شيء گرم گرمي سان گرميء جي علاج سان مڇي جي تابع نه ڪرڻ آهي. ڊورادو، ٿانو ۾ ورق ۾ پڪل، 10 منٽ کان وڌيڪ نه هوندي، ۽ 15 منٽن لاء. ٽريڪ ۽ ٻرندڙ پين کي ڪافي آهي ته فلائوٽ يا مڇي جي مڇي هر طرف تي ٻن منٽن لاء.

جڏهن مڇيء کي پڪو ڪيو ويندو آهي، ان جي سلائسن تي موتي ڇانو نظر اچن ٿا. جيڪڏهن ڍڪيل وڏو آهي، ته پوء توهان کي ٻه يا موڙي واري پاسي تي ٻه ٽي حصا ٺاهڻ گهرجي، انهي ڪري ته گوشت بلڪل پکايا ويندا آهن.

ڊاکورا، ورق ۾ پڪل، بلڪل ڪنهن به تہذيب جي ميز کي پورو ڪري ٿو. اهڙي برتن کي نظر ثاني ڪندي، اڇو شراب، نيبو، زيتون جو هڪ چشمي سان ملندو. هڪ پاسي جي کاڌن لاء، توهان asparagus، جوش چاول يا پڪي ڀاڄين جي تازي شوق چونڊيندا آهيو . برگنگ جي قسم جي چمڪندڙ شراب مڇي لاء مثالي آهي، اهو وينجن کي تازو ڪندو ۽ ساڳئي وقت ان جي مزو تي زور ڏيندو.

اڳيون، اسان توهان جي توجه تي پيش ڪندي هڪ دلچسپ دلچسپ طريقو آهي جيڪو توهان جي مهمانن تي فتح ڪندو.

ڊورالي ورق ۾ جگر ۽ ڀاڄين سان پڪل

ادارن: ڊورالي جي ٻه ننڍڙن گاڏيون، هڪ ڳاڙھو مٺي مرچ، هڪ پيالو مٺي مرچ، هڪ چڪري ٽڪريء جا پنج ٽڪرا ، هڪ ننڍڙو پياس بلب، 3 سينيما جي وچ واريون ٽڪرا، ٻه ٽڪري جا زيور، لوڻ ۽ اڇا مرچ جو مزو.

مرچ ۽ چيري ٽماڪن کي ڌوء. مرچ ۾ هڪ مکيه ڪٽي ڪڍو، هڪ ميوو اسٽيم، اندر ڪڍندو آهي ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر ڌوء. ٽڪري، مرچ، انگور ۽ پياز ڪٽي ڪب ۾. ڪڻڪ جي تري ۾ زيتون جو تارو گرم ڪريو، ڪٽي ڀاڄين کي ان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اٽڪل پن منٽن لاء. سڀني مرچ ۽ لوڻ کي ڇڪايو.

مڇيء جي لڙائيء کي هٽائڻ، هارين. زيتون جو تيل کڻي ورق ڪرائين ۽ مڇي ان تي رکين.

پکا شيڪ تي ڀاڄيون ۽ مڇي رکون. 185 مڪا تائين تندور کي ٿڪايو وڃي، جڏهن مڇي ٽپوٽو جي گلن جي گلن ۾ وجهي، ۽ لکن جي سکرن کي استعمال ڪندي ڀڃي وجهي ٿي. اهو نه وساريو ته مقرر ٿيل ڀينون صحيح نظر اينديون آهن جيڪڏهن اهي هڪ سڌريل جڳهه ۾ ٺهرايو وڃي. ورثو ۾ پختي واري ورق تيار ڪرڻ کان پوء، ڪاٺيء جي دم واري ڀتين ۾ لکين ڇورين داخل ڪري ۽ هن پوزيشن ۾ ڇڏي جيستائين اهو مڪمل طور تي پڪل آهي.

ورق ۾ ڊورڊي هڪ شاندار انداز سان نازڪ ذائق حاصل ڪري ٿو، ۽ پڪي ڀاڄين جي ساراهه سان، هن ڍڪ کي خانداني رڳي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. ياد رهي ته مڇيء جو گرم بحريائيائيائي سمنڊن ۾ رهندا آهن معدنيات ۽ ٽراڪ عناصر سان گڏ سٿيل آهن. مفيد فيڊ ائڊس جي مالدار مواد آميگا 3 ۽ اوماگا 6 کوليسٽرال تختي جي ٺهڪي کي روڪيو ۽ انساني جسم جي ميبابولوزم کي بهتر بڻائي ٿو.

اسان کي اميد آهي ته ڊورادو، ورق ۾ پڪل، توهان جي ٽيبل جي حقيقي سجاڳ ٿي ويندي.

توھان لاء ھڪڙو سٺو بھوڙ آھي.