ڌونري ۽ کير کان کوھ پنير. پاڻ کي تيار

ڪيئن اڪثر، جي سپرمارڪيٽ shelves تي مواد برائوزنگ، اسان پاڻ ٺاهيندڙن جو بدگماني نه پڪڙي. جيتوڻيڪ کير جي مصنوعات ۾ preservatives، dyes ۽ اڃا نامعلوم بڻ vpridachu flavoring شامل ڪرڻ لاء منظم. "اشڪي" اسان کي، عام ماڻهو، ڪيمسٽري ۽ ان جي derivatives کان پري، ڪجھ به نه چيو ته، پر اهڙو نه تشويش ناڪ آهي. ۽ مون کي ان جي فطري جي سڃاڻپ نه چاهيو ٿا، ڇهن قدرتي. پنهنجي هٿ سان ڪيو هڪ پنير - genuineness ۽ معيار جي بهترين ضمانت.

هن رشيد جي پهرين ۽ سڀ کان سادو: ئيج ڪرڻ، unfreeze. توهان حيران آھن؟ هيء هڪ typo يا غلطي نه آهي. پوء اوھان کي kefir کان تمام نازنين پنير تيار ڪري سگهو ٿا. يا بدران، نازنين ڪرد هو. شوق؟ ان کان پوء تي پڙهي ...

Ingredients. لسي جي ٻن ليٽر (وسا توهان کڻو وٺي).

تياري. مڪمل طور تي ڄميل جيسين فريزر ۾ ڌونري ڇڏي. هن جون ٻوريون پٽي ۽ drushlag ۾ ڄميل ڪاميٽي پکڙيل. Drushlag قبل gauze جي ٽن مٿانئس جھڙ ھجي يا هڪ ڪپهه جي صفائي جي ڪپڙي، جنهن ۾ ملازم تي قائم آهي، جنهن جي whey نالي وارا ٿا رکون. هڪ ڀيرو thawed ۽ ڌونري whey drained، توهان هڪ بلڪل ڪئنري ڪاميٽي حاصل ڪري.

هن عمل سادي آهي، پر ان جي باري ۾ ڏهه ڪلاڪ لڳن ٿا. لسي ڪرد جي تيار ڪيو.

مٺي ٻوليون هڪ پنير کنڊ، cocoa ۽ vanilla شامل ڪري سگهو ٿا. هتي ان جي رڳو هڪ fantasy ۽ انهن کي پنهنجي ترجيحن کي ٻڌائي ٿو.

واٽ جو قسم، هن پيداوار سان گڏوگڏ ٻارن لاء جاء والارڻ لاء آهي، پر هن جي باري ۾ نه وساريو چونڊجڻ هيون شين جي، خاص ڪري کير. هيء به ڌونري ته اوھان کي خريد ڪري، ۽ پنير تي لاڳو ٿيندو آهي، جنهن کي پنهنجي ريفريجيريٽر ۾ جمع ٿي سگهي ٿو.

kefir کان کوھ پنير. طريقو ٻن

Ingredients. ڌونري جي ٻن ليٽر، پاڻيء جي ٻن ليٽر.

تياري. پان جي ٻن جي متعلق سائيز کڻو. هڪ پان (وڌيڪ) مکي پاڻي آهي، ۽ ٻيو - ڌونري. ڌؤنري جو ملازم سان پاڻي جو هڪ نقطو، جنهن کي باهه تي قائم آهي ۾ وجهي. جيئن جلد پاڻي آئٽم طور، ڪنهن وقفي کي باھ کي ڇيهو ۽ پنجن منٽن لاء simmer ڏي، مين ڌونري جيستائين ڇڏي. Kefir لاء وٽيندا گهرجي. ان جي چڪاس، (پر صرف مڪمل سوچڻ کان پوء) اهو پهريون تجسيم ۾.

ڌونري ۽ کير کان کوھ پنير. طريقو ٽي

Ingredients. ڌونري جي Liter، کير جا ٻه ليٽر.

تياري. جي گرم کير ۾ اسان کي ڌونري ھڻي ۽ چند ڪلاڪ لاء ڇڏي. هتي Kefir leaven جو ڪردار ادا ڪري ٿي.

جڏهن ته کير دڳ وٺي ويندي ۽ بند flake ڪرڻ شروع، خبردار نه razbaltyvaya، هڪ saucepan ۽ هڪ پاڻيء جي غسل ۾ ottaplivaem ۾ ھڻي (ٻيو رشيد ۾ ٽيڪنالاجي کي ڏسي).

ٻئي اختيار سڀني ٽن طريقن لاء مناسب آهي ته: ڌؤنري جو هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ فوري طور تي گرميء کان هٽائي. صرف مڪمل سوچڻ کان پوء تڪليف ڪان.

هي اختيار جي سڀ کان ويجھو، پر ڏاڍو uneconomical آهي. وقت جي ننڍي سيڙپڪاري، ۽ ڪاٽو جي آسانيء ته پنير جي اوٽ اسان کي گهڻو گهٽ حاصل آهي.

نتيجي ۾، کوھ پنير ۽ کير جي باري ۾ چند لفظن.

ڪرد کير جي تياري اوھان کي هڪ گهر خريد ڪري، ته ان کي ٽچڪندو کي پڪ ٿي. توهان هڪ دڪان استعمال ڪريو ٿا، ته هڪ جنهن ۾ چونڊيو جي إلى زندگيء جو ڪو به ٽن کان وڌيڪ ڏينهن. اها ڳالهه به ياد ڪرڻ گهرجي ته جيئن هڪ ميلاپ "ڌونري-کير" پنير ۾ وڌيڪ حاصل ڪري جيڪڏھن اوھان جي حق کير چونڊي. ۽ کير جي وسا مواد جي نتيجي ۾ پنير جي رقم متاثر نه رکندو آھي. نه ته جيئن لکي ٿي سگهي ٿو. اهو توهان جي طور تي عجيب ان وقت لڳي سگهي ته جيئن کير جي ڪسافت تي دارومدار،. هن ڪسافت اعلي، هن وڌيڪ پنير آهي، جيتوڻيڪ تمام ٿورو ٿلهو سان. رواع، جو ڪريم پرت صرف ڪسافت جي باري ۾ ڳالهائڻ (ته جي کير جلي نه آهي). عام طرح، هڪ اعلي-ڪسافت هيٺين وسا مواد جي کير ۾. ۽ معيار جو تعين ڪرڻ لاء سڄي کير جي تمام چئجي: جو کيل تي بوند کي سوئي ڍرو جي ڪوشش (وڇائي نه هجڻ گهرجي) يا (ته مڪمل drained کير جي بوند، جي ڳالھائيندا "اونڌا" ڏانهن آهي - جلي).

انشا ڪرد - پروٽين (کير) ۽ وسا. هيء ميلاپ آساني سان digestible آھي، جيڪڏھن اسان کي هڪ الڳ خوراڪ جي باري ۾ ڳالهائي. هن ڪرد ڪافي calcium جو تمام گهڻو آهي. شايد توهان پنهنجي ڏندن کان ٻڌي ايڏو حق مذاق کان عاري آهي ته هڪ ٻار پنير کائڻ لاء پئي نه آهي. ۽ ان کي سچو ويچاري آهي. جسم جي calcium پنير جو قدرتي replenishment لاء ڪو به ٻيو پيداوار طرح جو جتن ڪيو. هڪ مفيد بلڪل هر هڪ: ٻارن کي (خاص طور تي وڌندڙ جلجي picky)، ۽ بالغ.

kefir کان کوھ پنير ڊيپ ڪرڻ لاء سڀ کان آسان طريقو. اهو گهٽ وقت وٺندو آهي ۽ ساڳي ئي استعمال ڪري. تنهن ڪري پنهنجي صحت تيار!