کاڌي ۾ Vitamins

سمجهيو صحتمند خوراڪ، جنهن سڀ nutrients ۽ vitamins اڙيل. ان کي محفوظ ڪرڻ لاء ان ڪري ضروري آهي ۾ vitamins کاڌو پچائڻ دوران.

هن ڪردار ۾ vitamins جي انساني غذا اعلي. چيائون، حياتياتي فطرت جو مرڪب آهي enzymes جو حصو آهن ۽ هڪ catalytic ڪردار نه کڻندو، i.e.، حقيقت ۾، جاء پروٽين جي حاضمي جي حضور ۾، اسان جي جسم لڳن ٿا سوڻ ۽ آڪسيجن. اڄ اسان جي باري ۾ 20 vitamins جي خبر آهي، انهن مان سڀ ضروري آهي، ۽ هر هڪ مخصوص فنڪشن ڪئي. انهن مان سڀ کان اهم ٻڌ:

• وٽامن هڪ (ٻي صورت ۾ پڻ retinol سڏيو) - عام خواب جي لاء ضروري آهي، ۽ هن جلد جو ڪم مڪمل. ان کان سواء، retinol کان سواء سنڌ جي مدافعتي نظام جي عام آپريشن نه ٿو ٿي سگهي. کاڌي جي شين ۾ وٽامن مواد جيئن مڇي جگر، ڍڪيل، مکڻ، apricots، تاراچند جيئن کاڌن ۾ retinol جي سڀ کان مختلف ٿي سگهي ٿو،. اها ڳالهه به ڌيان ڇڪايو آهي ته وٽامن هڪ هڪ گروپ کي وهم وسا-وليء وٽامن جي، تنهن ڪري، ان جي مٿان شين وسا جي حضور ۾ کڻي وڃي، مثال طور گاجرا ڪريم ڀريندا، apricots ۽ پوء تي ڪرڻ ڪريم گڏي.

• بي vitamins

B1 (يا thiamine) - توانائي ۾ کاڌي Transform ۾ مدد ڪري، ۽ چڱائي هوندي آهي ۽ ڪوشش ڌيان لاء ضروري آهي. تائين محدود ٿي، کير جي مصنوعات ۽ تازو گوشت جو ان جي تمام گهڻو.

B2 (يا riboflavin) - به توانائي ۾ کاڌي converts، دماغ nourishes. جنهن جو لاش کير ۽ گوشت سان گڏ ان جي ڪمائي.

B3 (يا Niacin) - B2 طور تي هڪ ئي فعل ڪئي. اهو گوشت، مڇي، مٽر جي ان تمام گهڻو، مٽريء، مٽر، جس سان رابطي ۾ اچي ٿو.

B6 (pyridoxine) - هڪ ئي فعل آهي، گڏوگڏ سڀڪنھن شيء کي رت جي synthesis ۾ شامل. مڇي، گوشت، ڀاڄيون ۽ bran جي ان تمام گهڻو.

B9 (فولڪ ائسڊ طور سڃاتو) - خانا ۽ ثي جي synthesis، آهي جنهن جي ڇو ۾ شامل فولڪ ائسڊ عام طور تي، شروعات حمل ۾ هلايو وڃي جڏهن ته ٽئب سڀ چڏي آهي. سڄي اناج ماني جو ان جي هڪ پلاٽ، تائين محدود ٿي، کير، ميون ۽ ڀاڄين جو هڪ قسم.

B12 (cyanocobalamin) - جي مدافعتي نظام جي عام ضرورت ۽ دماغ جي ضرورت توانائي ۾ کاڌي converts. جنهن جو لاش کير ۽ گوشت مان اچي ٿو. کاڌي گروپ ب، ڪو شڪ ۾ Vitamins، انهن هذا حياتياتي مرڪب جي ڪردار endlessly ڳالهائي سگهي ٿو وڏي اهميت جا آهن،.

• وٽامن سي (ascorbic امل طور سڃاتو) - چٺي خانا ۽ ثي خلاف پناھ جي ضرورت هوندي آهي آزاد radicals جي. ascorbic امل جي کوٽ کي جلد ۽ ثي جي لوچ جو نقصان ڪري ويا آهن. ۾ ڪنهن به acidic ميون تي مشتمل خوراڪ ۾ انهن vitamins هيٺين denominations ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو: هڪ شهزادي ۾ تمام گهڻو، ڪارو currants، cranberries، blueberries، rosehips، strawberries، strawberries، ٿوم، ڳاڙهسرو ۽ مٺو ۽ ڳاڙهسرو apples، ٻين ليماڻن ميون کي ميون، ۾ چري ۽ ٻين شين.

• وٽامن د - اعلي-گريڊ calcium جذب لاء هڪ indispensable اوزار. جيڪي ماڻهو هن وٽامن جي گھربل رقم ملي ٿي، صحتمند ڏند ۽ ھڏا، اهي گهٽ بنجن ڪرڻ جو امڪان آهي. ان کان سواء، وٽامن د جي مدافعتي نظام جي لاء ضروري آهي. توهان ان کي حاصل ڪري سگهو ٿا، پئي سج ۾، ۽ هن وٽامن شاهوڪار سمنڊ ۾ مڇي سان ھيون مان.

• وٽامن اي (يا tocopherol) - آڪسيجن آزاد radicals جي اثرات کان بافتو خانا جي حفاظت. اسان جي جلجي ۾ ان سبزي oils (ڄمندو، سن فلاور، linseed)، تائين محدود ٿي (ڪڻڪ، جئي، جوار، buckwheat)، گڏو گڏ هن آنا yolks ۽ اکروٽ ۾ وٽامن اي جي تمام گهڻو سان مان اچي ٿو.

vitamins کان سواء، طعام ان فائدو مال وڃائيندو آھي، جنھن کي غذائون جي ڇو اهم fortification آهي. تازو ڀاڄين ۽ ميون کي خيال رکجو توهان جي ڊيسڪ تي هر ڏينهن هئا. پر نوٽ ڪريو ته کاڌي ۾ vitamins هڪ ڊگهي وقت تائين محفوظ نه آهن، تنهنڪري اهي تازو ڪرڻ جي ضرورت آهي.