ڳاڙهو گوبي: جي استعمال، ڏک. لال گوبي کان ترڪيبون

اهو هڪ شخص جيڪو تازو ڀاڄيون کائي نه ڪندو آھي، خاص طور تي گوبي سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي. هن herbal پيداوار اسان جي ملڪ جي هر ٻيو شهري جي غذا ۾ هڪ غالب پوزيشن ۾ آهي. گوبي، cauliflower، broccoli ۽ گوبي: روس ۾، سڀ کان مشهور هيٺين varieties آهن. انھن جي استعمال جي ڌيان جو اڀياس ڪيو ۽ صدين تائين ڏبا.

اڄ جي تحرير ۾ اسان جي باري ۾ ڳالهائي ويندي ڳاڙهي گوبي، جنهن کي روشن رنگ جي ٻي صفت کان مختلف آهي. ڪيترن ئي نه جي ومزاح، مال ۽ جي biochemical انشا کان واقف آهن سبزي فصل. اسان کي تفصيل سان ممڪن ۽ موجود طور گهڻو ڪوشش هن دلچسپ ۽ اسان جي جسم جي ٻوٽي جي لاء تمام مفيد جي باري ۾ مڪمل معلومات مهيا ڪرڻ ٿيندو. ان کانسواء، اسان کي هڪ جوڙو قلعبند ترڪيبون بيان.

جڏهن فصل ۽ ڪيئن لاء سبزي منڊي چونڊي؟

مون کي ڪرڻا ته سڀ subspecies گوبي جهنگلي ريء تان چاهيو. تنهن هوندي به، انهن مان هر هڪ ذرا مختلف وٽامن ۽ معدني ڳتيل آهي. هر subspecies سال جي مختلف وقتن تي پوکي رهيا آهن. ڳاڙهو گوبي، سک ۽ ڏک هميشه دلچسپي سائنسدانن ڪئي آهي ته، perfectly frost tolerates ۽ خاص خيال جي ضرورت نه رکندو آھي. تنهن هوندي به، قابليت ۽ هڪ سٺو فصل لاء باقاعدي loosen جي مٽي، پاڻي، خوراڪ ۽ spud هجڻ گهرجي.

مون کي هن گوبي ڪيترن ئي شوقين gardeners پيار. ، پچڻ جي چوپائي مال کي گڏ ڪرڻ شروع جي ذات تي منحصر ڪري ٿو. مرحوم varieties جي سرء ۾ فصل آهن - جي شروعات آڪٽوبر ۾. ان کان پوء، سنڌ جي cellars صاف. هن ٻوٽي ۾ هڪ ڊگهي وقت لاء رکي ڇڏيو آهي، ان جو مقدر کي گهٽ موضوع، سندس ڀاء کي ان جي ابتڙ ۾ آهي - گوبي.

جيڪي باغباني ۾ مصروف ۽ مارڪيٽ تي هجي يا ڪنهن جي دڪان ۾ کاڌي خريد ڪرڻ لاء، هن سبزي جي ظاهري ڊيٽا کي بند ڌيان ڏيڻ پڪ ٿي پسند نه آهن. پهرين ڳالهه، ان مشيني نقصان، پنن ۽ ڀتا گند پيش نه ڪرڻ گهرجي. ٻيو، تازو گوبي limp ۽ امدادي ڪڏهن به نه ٿيندو. مون کي معيار جڌهن پنن، shiny ۽ بهاري، ٻوٽي جو هڪ خصلت سگندو سان.

ڳاڙهو گوبي: جو فائدو ۽ شفا مال

سڀ کان اول ظاهري رنگ جي بحث شروع ٿي. flavonoid anthocyanin - پتي هڪ خاص مال جي موجودگي جي ڪري رنگ. هن pigment ٻوٽي جي ڇاڪاڻ ته هڪ غير معمولي رنگ اٿس. ان کان سواء، anthocyanins لاء هي سبب قوم ۽ سرڪاري دوا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، antioxidant مال آهي ته جسم ۾ enzymes جي سرگرمي کي متاثر ڪيو آهي. قدرتي مال ڳري metals، آزاد radicals، اجائي toxins neutralize.

بار بار اهو ثابت ڪيو ته لوچ ۽ رت جو رڳون لال گوبي جي permeability improves. استعمال ان کي نقصان کان خانا ۽ ثي جي جوڙجڪ جي حفاظت ڪرڻ جي صلاحيت ۾ ڪوڙ. radioactive علائقن ۾ رهندڙ ماڻهن لاء صلاح ڏني. اهو به هڪ قائم حقيقت اها آهي ته سنڌ جي سبزي دٻاء stabilizes آهي، cholesterol ليول ۽ مدافعتي نظام سگھ.

تحقيق موجب، گوبي، جنهن جو فائدو indisputable آهي، menopause جي علامت (گرم چمڪي، irritability، migraine) ڪري رھیو آھي. اهو ascorbic امل انشا جي حضور ۾ غور ڪيو وڃي، ۽ پروٽين مرڪب آهي، جنهن جي هڪ جلجي جي عام ترقيء لاء ضروري آهي. وٽامن ته، بصري نروس ۽ مامون نظام جي عام آپريشن جو ذميوار آهي - retinol جو تمام گهڻو جي ٻوٽي ۾ موجود.

اهو سبزي فصلن جي شفا طاقت overestimate ڪرڻ ڏکيو آهي. پيٽ جي بيماري قطارون لاء Indispensable جڙي ٻوٽين:، cleans حاضمي بحالي، معمولي ناسور کي ڇٽائي چڱو ڀلو. توهان جي غزائي مال کي نظرانداز نه ٿا ڪري سگهو. ماهرن جو تحريڪ بيان آهي ته ڀاڄيون تڪڙو saturates، vitamins fills، بک blunts ۽ وزن نقصان promotes. هن انشا sucrose ۽ نشاستي جي مفت آهي، سو سنڌ جي انگن اکرن کي ڏک نه ٿيندو. صرف 26 گھرجون پوريون لاء پيداوار حساب ڪتاب جي 100 گرام.

جي خطرن جي باري ۾ هڪ ٿوري

ڳاڙهو گوبي، فائدا ۽ contraindications جنهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ تعليم حاصل ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي، جي روڪٿام جي هڪ ننڍڙي تعداد ڪئي. خيال سان ان جي duodenum جي ulcer بيماري ۾ استعمال ڪرڻ ضروري آهي. سبزي يا پچائڻ نقاب extinguishing صلاح ڏني. اهو ته وڌيل گئس ٺهڻ ۽ cramps جي dosage گھٽ ڪرڻ لاء ضروري آهي.

پچائڻ ۾ استعمال

دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ گوبي استعمال ڪيو. استعمال سبزي گرمي علاج کان پوء به برقرار رکي: quenching، پچائڻ، frying. بنيادي طرح ان کي تازو فنا، وري سوادي بنائڻ يا pickled. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته اپر پنن ۽ اتان ٻاهر ڪنڌ، ڀلي نه آهي، ڇو ته اھي nitrates accumulate. دلچسپ پچائڻ اختيارن کي ڏسي ڪريو.

cranberry جي اضافي سان رشيد

من موهيندڙ لاء Ingredients:

• پاڻي ڪڍيا جي اڌ گلاس.
• ڳاڙهي گوبي جي ساڍن.
• تازو cranberries جي ٻه سؤ گرام.
• Teaspoon ginger روٽ grated.
• سويا چٽڻي - 20 ز
• مڪئي جو تيل ۽ کنڊ - هڪ عدد.

هڪ مهڙواري ۾ هئائون کي غسل ڏيئي cranberries، جي نتيجي ۾ رس cheesecloth يا هڪ نفيس sieve ذريعي گذري آهي. پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ گوبي Chop، هڪ fruity پيو ھڻي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء بيھڻ گھرجي. سويا چٽڻي، ginger، مکڻ ۽ کنڊ: سنڌ جي باقي حصن سان Marinated سبزي جو سواد.

هيء سلاد جو گوشت ۽ مڇي وينجن لاء ڀرپور آهي. تاراچند، apples، چري، beets، سان هم آهنگي ۾ پائن اکروٽ، لال گوبي. فائدا (ترڪيبون beriberi حاجت) تازو سلاد ٻه ڀيرا جيئن ته سياري ۾ وڏي.

horseradish ۽ انناس سان

gourmets لاء هن piquant سلاد. نوڙت acidity ۽ نازنين حلاوت جي دلچسپ ميلاپ هڪ شاندار نتيجو ڏئي ٿو. وينجن جي انشا شامل آهن:

• لال گوبي جي 300 گرام.
• بيل مرچ.
• کارڪون انناس (موجود canned) 300 گرام جو مقدار ۾.
• شهزادي.
• parsley جي هڪ bunch.
• ٿوم - ٽي slices.
• شيرين چمچا - تيار Horseradish.
• Mayonnaise - 50 ز

شهزادي رس ڊاک وغيرہ، sliced انناس تي ھڻي. Shred پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ گوبي، توهان جي هٿن ۾ ڊگھو، slices سان گڏيو مٺي مرچ جي، هڪ سلاد ٿانو ۾ ڦيرائڻ لاء. انناس شامل ڪريو. ڊريسنگ ڪر: mayonnaise جي ٿوم، horseradish سان موسم، لوڻ ڊاک وغيرہ. ، کاڌي سان گڏ chopped parsley سان من موهيندڙ decorate لاء تيار چٽڻي.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن اسين مختلف تشريح ۾ گوبي تيار ڪري رهيا آهن. هن ٻوٽي جو استعمال افروز ۽ vitamins جي هڪ قسم جي جسم سان رچيل آهي.

هتي اسان جي ڪنڀار ۽ سبزي پيداوار جي مال جي موڪليل درج ڪيو آهي. هن ٻوٽي جي برابر سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي، پوء انھن کي آسودو ڪرڻ جو موقعو هٿان نه وڃايو. سڀ چڏي ۽ انساني لال گوبي جي ثي تي Salutary اثر. فائدا ۽ نقصانن، جيئن اسان مان مليو، صفت نه آهي. جي حقيقت، گوبي جي شفا خوبيون هڪ contraindication کان گهڻو وڌيڪ آهي. صحتمند ۽ خوش ٿي!