ڪيئن ته سياري لاء چري جي spicy چٽڻي ڊيپ ڪري؟

ذيشان رشيد چٽڻي - وينجن لاء هڪ شاندار ان کان سواء. اهو جسم لاء تمام ڪارائتو آهي، پر ان جي چڪاس ۾ هجڻ گهرجي استعمال ڪرڻ. هن مقالي ۾ ڪيئن هڪ تکي تيار ڪرڻ تي نظر ڪندو چري جي چٽڻي جو سياري جي لاء. تون ڪيئن هڪ شديد سگندو ۽ spicy سواد موهيندڙ ڏي معلوم ٿيندو.

ڀاڄين جي چٽڻي

هن رشيد مشهور آهي ۽ ڪافي سادو تيار آهي. چٽڻي جي ٻن ليٽر تيار ڪرڻ، چري جي 1 رپيا problanshiruyte. هن ڪندا، هڪ منٽ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ ڀاڄيون dip، ۽ پوء پيل آهن. هن چري پٽي ۽ ڇڏيندو ايتري قدر جو blender chop.

ڳاڙهو بصر ۽ بيل مرچ جي 300 گرام وٺي. کين ننڍي cubes ۾ ڪٽيو. وتندو تري تي بصر جي پهرين ڪر. خفيف ان fry، ۽ پوء سڀني جي chopped مرچ شامل. چند منٽن کان وڌيڪ روشني-رنگ برنگي ڀاڄيون ٿيڻ لاء وجھندو. توهان هڪ سوني crust کي آڻڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. ان کان پوء سنڌ جي گرمي کان پان کي ختم.

هڪ وڏو نقطو ٽٽل چري ھڻي ۾، اتي جي browned ڀاڄيون (بصر ۽ مرچ) ھڻي آهي. هاڻي اها ساڳي ئي ظرف لوڻ (1 ڪلاڪ. ايل) ۽ ساڳي ئي زمين مرچ ۾ وجهي ڪرڻ ضروري آهي. اهو ڳاڙهو يا ڪارو ٿي سگهي ٿو. ان کان پوء ڪجهه thyme (0.5 جي باري ۾ ڪلاڪن. ايل) ۽ زمين جي تلخ مرچ جي 2 pod شامل. 10 منٽن لاء vinegar ۽ ٽچڪندو جي ڀاڄيون 30 ml کي Gravies. اختياري، عمدو chopped وليون (parsley يا تلسي) شامل.

جڏهن ته ڪاميٽي جو پکي آهي، ان جار ۾ ھڻي ۽ lid بند. جي ريفريجيريٽر ۾ اسٽور ضروري يا cellar آهي. هتي ۽ مان تيار spicy چٽڻي جي سياري لاء چري. هاڻي توهان کي ڪنهن به وقت ان کي کولڻ ۽ وينجن جي هڪ قسم کي لاڳو ڪري سگهو ٿا. اهو تائين محدود ٿي، آلو، گوشت ۽ مڇي به ٿي سگهي ٿو.

horseradish سان ذيشان رشيد چٽڻي

جي تياري لاء توهان peeled چري مان 1 ڪلو جي ضرورت پوندي. اهي ڌيان ڌوء ۽ گوشت جنڊ جي ذريعي پيس ڪرڻ لاء هڪ homogeneous ڪاميٽي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. چري جي تري ۾ پلٽيان.

ٿوم ۽ horseradish روٽ جو 60 ز وٺو. انھن جي زمين ۽ پيل بند صاف. توهان هڪ گوشت جنڊ ذريعي ٿوم ۽ horseradish پيس ڪري. بهرحال، اتي ڪي مشڪلات آهن. مثال طور، horseradish fibers هڪ چهري تي زخم آهن، جن کي تمام inconvenient آهي. تنهن ڪري ان کي هڪ طعام پروسيسر استعمال ڪرڻ بهتر آهي.

گڏيو ٽماٽي، ٿوم ۽ horseradish وردي ايتري. لوڻ ۽ ڪارو شامل ڪريو، اڇو يا ڳاڙهي يا مرچ مزو. جي باري ۾ 1 ڪلاڪ آهي. ايل جي چٽڻي جي بيرحميء dilute ڪرڻ، کنڊ شامل. اهو عام طور مزو شامل ڪيو ويو آهي، پر 1 tbsp کان گهٽ ناهي. آيل. اوھان کي چڱي وجھندو جو تمام گهڻو جي ضرورت آهي ۽ سڪي بئنڪ ۾ پلٽيان. استعمال لاء تيار سياري چري لاء اڻ گرم چٽڻي. ان جي باري ۾ ٽن مهينن لاء فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو.

Caucasian چٽڻي

چري جي 3 رپيا وٺي، جي پڇن کان انھن کي صاف، 4 ٽڪر ۾ پٽي. هڪ وڏي تري ۾ ڀاڄيون ھڻي ۽ هڪ ڏينهن لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي. ان عرصي دوران، ان جي رس هڪ ڀيرو آزاد ڪيو ويندو. هڪ ڏينهن کان پوء، انھن کان سيال سيلاب ۽ هڪ سست باهه تي ڪر. چري ته پوء جيستائين simmer، جيسين seethe.

ان کان علاوه، هڪ مهڙواري ٿوم جي ٻن ڪنڌ کي چيڀاٽڻ لاء ضروري ۾. هن 1 ڪلاڪ شامل ڪريو. ايل coriander ۽ سڪل مسالا Khmeli Suneli. ٻه pod وٺي گرم ڳاڙهي مرچ، عمدو هڪ ڪپ سان ان chop. لڱن کي ختم نه ڪندا آھن. سڀ کان پوء، اھي pungency. هڪ مهڙواري ۾ ڳاڙهو مرچ ۽ ٿوم ۽ seasonings شامل. سڀ ڇڏيندو ايتري قدر پيس. جڏهن ته refueling zaymomsya ڀاڄيون insists.

هڪ الڳ ظرف ۾ هڪ اسڪرين ذريعي چري Peretrite. اهڙيء طرح، جي چٽڻي پيل نه ٿيندو. هن چري جي وزن جو قسم، ٿوم، مرچ ۽ مصالحي جي تياري شامل. چڱيء طرح مڪس نازل ٽچڪندو ڪر. 10 منٽن لاء pokipit جڳائي. ۽ جڏھن ان کي دريافت ڪيو ويو ته هن چيو ته اهڙي ڪسافت جيئن توهان مطمئن آهن مليو ھو، جو پکي ڪاميٽي کي بند ڪري. جي sterilized جار تي ان جي پلٽ ۽ مٿي ڪڍيو. اهو تمام مزيدار ۽ spicy جي سياري لاء چري جي چٽڻي ٿي ويو. بئنڪ رول نه ٿا ڪري سگهو، پر چئجي ته ويچارا ڪپڙا ۽ refrigerate بند.

چٽڻي "Ogonek"

تالو تي، ان کي ايندي را adjika. مجيد ۽ مزيدار چٽڻي جي تياري لاء چري مان 1 رپيا وٺ. انھن blender مارڻ. پاڪ، peretortogo ٿوم ۽ 1 pod گرم مرچ جي 200 ز (1 ڪپ) کانئس شامل ڪريو. چڱيء طرح جي ڪاميٽي گڏيو.

لوڻ سان موسم جو مزو، تون ٿورو greenery شامل ڪري سگهو ٿا، پر ضروري نه. توهان هڪ ڊگهي وقت تائين سنڌ جي چٽڻي ڪرڻ چاهيو ٿا ته رکي، ويچارا کان ٿورو وڌيڪ ضرورت salting. 2 tbsp ڪر. آيل. کنڊ.

سڀ چڱيء طرح گڏيو، بئنڪ ۽ refrigerate ۾ پلٽيان. هڪ ئي وزن ۾ ڪجهه housewives، مرچ جي لاء مرچ جي 500 ز.

منجهس چري جي چٽڻي

اهو حڪم من موهيندڙ هڪ سٺو، روشن رنگ دليل ڪرڻ ۾ گهڻي پکي آهي. اهو يا پيلو يا نور ٿي سگهي ٿو نارنگي. هن چٽڻي تائين محدود مان ڪنهن من موهيندڙ complement ويندي، گوشت يا مڇي سان ختم.

ٽماٽي پيلو جو 1 رپيا وٺي. انھن کي ڌوئڻ ۽ 4 slices ۾ پٽي. هڪ blender ۾ چري Chop. ان کي پيلو ٽماٽي جو جوس موٽيو. پٽي semicircles رڪوع (2 سيز.). ان کان پوء ٿوم جي هڪ ننڍڙي grater هڪ سر تي مانجھي. اهي ingredients جي ٽماٽي جي رس کي شامل. هاڻي اهو سڀ گڏجي پيس ۽ تتل سيال لاء هڪ سست باهه تي وجهي blender. اهو لڳ ڀڳ 30 منٽ آهي.

1.5 ايڇ وجهي پچاء جي پڇاڙي جو قسم آھي. ايل ۽ 1 عدد کاري. آيل. کنڊ. chopped (ترجيحي هڪ blender ۾) شامل ڪريو، گرم مرچ جي هڪ pod. ماس وجھندو ۽ ٻيو 5 منٽن لاء ٽچڪندو ڏين. ان کان پوء هڪ ڪاٺ جو چمچو سان هڪ sieve ذريعي شيء پيس. 10 منٽن لاء باھ تي ڪر.

بئنڪ ۾ ھڻي ۽ مٿي ڪڍيو. ٽماٽي جو رپيا جيتوڻيڪ 1 0.5 ليٽر ڇڏيائين. تنهن ڪري، جيڪڏهن ڪنهن نموني تي ٿي چڪو آهي، ۽ اوھان ان کي پسند آيو، توهان کي هڪ ٽن dose حاصل ڪري سگهو ٿا. توهان جو، ڀلو مزيدار ۽ رنگين گرم چٽڻي حاصل ڪري ته سياري لاء منجهس چري. اوھان کي نه رڳو پنهنجي خاندان حيران ٿي ويندا، پر اهو به هڪ منفرد مسالا مليو آهي.

ٽماٽي جي ڄٽڻي

هي هڪ تمام سادو ۽ مزيدار رشيد ڪنهن من موهيندڙ ڪرڻ مناسب آهي ته آهي. سياري جي لاء هڪ spicy چٽڻي ۾ اصل چري حاصل ڪري. انهن کي پچائڻ، توهان جي پهرين ٽماٽي جو جوس خطرناڪ جي 2 ليٽر ڪرڻ جي ضرورت آهي.

هڪ juicer جي ذريعي هن وچڙائي لاء چري جي 3.5 رپيا. پيسن 2 pod گرم مرچ، ٿوم مان 1 clove. انھن جي blender ۾ قتل ۽ ٽماٽي جي رس شامل.

خير غسل ۽ peeled sterilized جار ۾ ڀينگ چري. Spicy ٽماٽي جي رس باهه تي رکندو آهي. مزو ڪرڻ جو کنڊ ۽ لوڻ وجهي. هڪ راڄ جي طور تي، توهان 10 ز مڪس سان گڏوگڏ ضروري آهي. رس جي باري ۾ 5 منٽ pokipit جڏهن، اسان کي ان جي بئنڪ، ڄڻ ته چري آهي پر spill. هڪ lid سان ڪپڙا ۽ سڀ گڏجي sterilize. ان کان پوء مٿي ڪڍيو ۽ ان بيھڻ گھرجي. اسان جي سياري جي لاء هڪ spicy ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ اصل ۽ تمام مزيدار چري ملي وئي.

طريقه

اڪثر چري گولي سان pelt ڪرڻ چاهين. تنهن هوندي به، هن اختياري آهي. هڪ طاقتور blender يا کاڌي پروسيسر سان عجب جھڙا ڪم ڪري سگهن ٿا. سڀ پوکون ۽ پيل تڪڙو ۽ آساني سان ائين.

توهان هڪ thicker چٽڻي چاهيو ٿا، ته پوء ٿلھين چري سگهن ٿا. اهي گهٽ رس ۽ وڌيڪ جلدي کي جوش اچي پيدا ڪري.

ڪڏهن ڪڏهن اهو به spicy مرچ اچي ٿو. مطابق، جي چٽڻي جيئن ته ان کي استعمال ڪرڻ ممڪن نه آهي حاصل آهي. ان کان پوء ان کي کنڊ سان چري يا جوش اچي پاڻي مان رس شامل ڪرڻ ضروري آهي.

۽ جڏھن اوھان کي چري chop ڪرڻ جي ضرورت آهي، سهڻي slices ۾ پٽي ٿي نه جي ضرورت آهي. تون اڃا به هڪ homogeneous حالت ۾ ڪاميٽي جو رخ آهن. وقت واڍي ۽ چڱي طرح صفائي ڀاڄيون خرچ ڪرڻ جي ڪا به ضرورت آهي.

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن سياري لاء چري مان گرم چٽڻي ڪرڻ. بهرحال، اتي هڪ کان وڌيڪ راز آهي ته توهان هر مالڪ کي ڄاڻڻ جي ضرورت هئي.

صفائي ٿوم - هڪ ڊگهي ۽ painstaking عمل آهي. امان جي اها تمام گهڻو وقت خرچ ڪرڻ نه لاء ۾، هڪ lid سان هڪ ڊگهو پان تيار. ٿوم هڪ ظرف ۾ وجهي آهي. ڪپڙا ۽ چند لمحن سڀني جي قوت سان ان کي لکن. ٿوم تڪڙو ۽ آساني سان صاف ڪرڻ.

ٿڪل

هن مقالي ۾ اسان ڪيئن سياري لاء چري جي spicy چٽڻي تيار ڪرڻ ۾ پائيندو. هن رشيد تمام سادو آهي، ۽ اهي وقت جي تمام گهڻو خرچ نه ڪيو آهي. اهڙي sauces ٻئي گوشت ۽ سبزي وينجن ڪرڻ لاء کارائي رهيا آهن. اهي لذيذ ۽ flavorful آهن.

ممڪن طور sauces جي هڪ قسم جي طور تي گهڻو بند ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. سڀ کان پوء، اھي پوء مزيدار آهي ته هڪ خانو صرف ڪافي نه آهي. سياري کان وڌيڪ چاهيو ڪندو، ۽ گڏو گڏ هڪ دڪان چري ڪم نه ڪندا آھن مهانگو آهي، ۽ باغ ۾، اهي جلد ظاهر ڪندو.

اتساهڻ، لطف اندوز سندس خاندان raduyte ۽ روشن، اصل، خوشبودار وينجن سان مهمان عجب.