ڪيئن جارجيا ۾ sacivi ڊيپ ڪري؟

هزارين موهيندڙ sacivi ڪافي پراسرار. ڪجهه يقين آهي ته هن کي هڪ خاص walnuts کان ڪيو چٽڻي آهي، ۽ ٻين هن جو نالو هيٺ سمجهڻ ڪڪڙ موهيندڙ. ان کان سواء، ان جي ته هر ضلعي جي پنهنجي پنهنجي انداز ۾ آندو آهي sacivi تيار جيارجي. ۽ ڪڪڙ يا ترڪي، غير معمولي walnut چٽڻي ۽ چٽڻي جنهن سان اهو ڪم آهي، جنهن کي ٻين وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو سان پکي - هيري، ان واقعي جو هڪ من موهيندڙ آهي.

ڪيئن ڊيپ کي sacivi ڪڪڙ؟

coriander vinegar ۽ لوڻ جا ٻه tablespoons، hops-suneli، ٿي ڏٺائون ڇا جو اڌ teaspoon، cinnamon، لونگ، - جارجيا رشيد ڪڪڙ جي هڪ ڪلوڪئلري وٺي، تازو walnuts جي ڪارروائي، بصر جا چار سؤ گرام، ٿوم جي لونگ جو هڪ جوڙو، مصالحو جي هڪ teaspoon مليو آهي. ڪڪڙ stew ڪر. هاڻي sacivi جارجيا جي باقي چٽڻي کان broth سان کڻي - هيء بهترين اڳواٽ ٿي چڪو آهي. سيمي ختم ڪڪڙ اوھان کي ان جي رس وقت کي وقت کان basting هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر ۽ تنور ۾ موڪلڻ جي ضرورت آهي، پوء هوء گلابي موٽيو. اکروٽ، صاف ۽ chop (جيئن عمدو ممڪن طور تي). پيل ۽ بصر ۽ ٿوم chop. تون، اکروٽ جي اڌ ڪلوڪئلري کي broth جي باري ۾ ٽي ليٽر جي ضرورت آهي ته جيئن اهي سيال عام اٽو کان ڀلو جذب ٿيندو. هڪ جون پاڙون frying تري ۾ ڪڪڙ کان وسا ۾ بصر ڄمائيندي Fry. ڪڪڙ کان broth مين ۽ walnuts پلٽيان. جي ٿوم شامل ڪريو، مرچ، لوڻ، ڏٺائون، سيال ڳاڙهسرو ڪريم جي consistency کي ڌيان سڀڪنھن شيء کي گڏيو ۽ هڪ ڪلاڪ جي بصر لڏ سان گڏجي ڊيپ. پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ ۾ پنج منٽ، جي vinegar ۽ باقي مصالحو شامل. ڪڪڙ وڏي حصن پٽي ۽ چٽڻي پلٽيان. Satsivi هزارين ٿي چڪو آهي. توهان کي فوري طور تي ميز تي لاڳو ۽ گرم کائي سگهو ٿا. ڪو گهٽ مزيدار کائيندو قط ۽ سردي جو ايندڙ ڏينهن.

Imereti sacivi هزارين

هڪ ٻئي لاء رشيد هن من موهيندڙ جي Imereti طور، جارجيا جي علائقي سان لاڳاپيل آهي. ڪڪڙ يا ترڪي جي carcass وٺي، پنج ست ڪرڻ بلب، ڍڪيل جو هڪ جوڙو، ٿوم جي باري ۾ ويهن لونگ، ٿي ڏٺائون ڇا جي هڪ teaspoon، ڳاڙهي مرچ، coriander، hops-suneli، vinegar جي چئن tablespoons، chopped walnuts، لونگ جي ڇهين لٺيون، ۽ لوڻ جو هڪ جئر. جي broth کان ٽچڪندو ۽ گوشت کي ختم. لوڻ رڳو broth ۾ ڪڪڙ، ڪا به شامل نه ڪندا آھن. ان تي ڇڏي راتورات، پوء جي مٿاڇري کان وسا هٽائي ۽ هڪ enamel ٿانو ۾ رکي. المونيم وسيلو نه ڪندو. هڪ ٿانو خشڪ آهي، مرچ، ٿوم، coriander، لوڻ ۽ Khmeli Suneli ۾ گڏيو، هڪ ڪاٺ جو چمچو استعمال ڪري روانا ٿيا. سان گڏيو شامل ٻه ڍڪيل، vinegar، جتان جي broth ۾ پلٽيان. گڏيو جي چٽڻي هڪ نيلوفر ٿي سگهي ٿو، پوء airier حاصل ڪري. ڪڪڙ جي حصن، بصر پيل ۽ chop ۾ پٽي. تيل ۾ ان Fry، پوء جي چٽڻي شامل. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو، لونگ ۽ ڪڪڙ شامل. جي باري ۾ ٻن منٽن لاء simmer ۽ chilled جي عبادت ٿا ڪريون. Satsivi هزارين ٿي چڪو آهي. من موهيندڙ thicken ڪرڻ گهرجي، پر جيڪڏهن توهان هڪ کان وڌيڪ سيال نسخو پيارو، broth جو هڪ وڏو مقدار استعمال. پاڻي سان ملي جلي يا تازو وليون شامل روايتي رشيد چاهين نه آهي.