ڪيئن صحيح ڪري ۽ ڪيئن ڊيپ کي squid: راز، subtleties، ٽوٽڪا

جديد غذا ۾ صحتمند خوراڪ لاء پکڙجي خواهش، جي حوالي ڪندا، وڻندڙ شين مفيد، vitamins ۽ nutrients جي سڀ هر طرح، پر نور، نه greasy ۾ مالا مال آهي. پکا ٽيڪنڪ درجي ۽ وسا جي وقفي ۾ شامل ٿي. اهو به موجوده شرح، ۽ زندگي جي صورت ۾، روزگار determines. ساڳئي وقت اهو اهم آهي ته قط جيئن جلد ممڪن ۽ ڏکيو نه طور تيار تي، جڏهن ته، مزو ۽ جمالياتي ڪنڀار ته اھي چوندا ۾ هئا هڪ اوچائي تي. تن لاء ان squid منسوب ڪيو آهي. لاجواب نازنين ۽ قيمتي پيداوار سان ڀرجي پدارٿن، آساني سان، digestible آسان، تڪڙا ۽ مطمئن تيار ڪرڻ. ان کان سواء، اهي سمنڊ جي خصلت سواد ايندي هئي. تنهن هوندي به، کي صحيح ۽ سڀ کان ڪيئن جي علمي اھم، ڪيئن squid ڊيپ کي هن سامونڊي وٺي رڌڻي ۾ مجاز جي اڳواڻي عهدي جي اجازت نه آهي، چؤ ته، ان جو صلاحيتون ۽ خوبيون اسي: مقوي، مزو، غذا ۽ بصري. ان کان علاوه squid - لڳ ڀڳ آفاقي جي پيداوار. اهو سلاد ۾ وجهي آهي، soups سڀني قسمن complement، سڻڀ کي، هڪ spicy batter يا breadcrumbs ۾ تريل سگهي ٿو ڪري سگهجي، meatballs ڪرڻ risotto، الڳ الڳ garnirnym يا هڪ الڳ من موهيندڙ رهيو. هن معاملي ۾، جي رقت determining ڊيپ کي ڪيترو شخصيت ڪندو squid، stew يا ڀڳل.

ڪيترن ئي ايمان آندو، ۽ هن هڪ غلطي آهي، توهان کي سڄي ۾ اٽڪل پنج منٽ يا 2 -3 مٿانئس تتل پاڻيء کان پوء لاء squid ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ صرف حيرت جنھن مھل ان کي incredibly محنت، لڳ ڀڳ رٻڙ پيداوار آهي، جنهن جي حقيقت chew کي سخت آهي ڦرندو. اهو ساڳيو ۾، ڪيئن ڊيپ ڪرڻ ۽ ڪيترائي squid ڪي سادا، پر گھربل fineness آهي. پهرين، هيٺين سامونڊي فقط ٻن منٽن لاء هڪ انتهائي مٿانئس تتل پاڻيء ۾ هجڻ گهرجي. ممڪن انهيء کان ڏهن تائين شمار ڪري روزو رکڻ ۽ سست نه آهي. فوري طور تي هٽائي. اها ڳالهه به قابل ذڪر آهي ته توهان هڪ ميڙ، هڪ طالب المولي يا هڪ قطار ۾ squid ڌوڙ نه ٿا ڪري سگهو آهي. Broth هڪ پل، جي تتي ايندڙ اصحابي لاء رھايل آھن. پنهنجي يا گاهن سان صحبت ۾ تي simmer گهرجي پچاء کان اڳ جو پاڻي، لوڻ، Lavrushka، اٽڪل پنجن منٽن لاء peppercorns. هڪ ئي پل ته، جيئن چوڻي آهي، ۽ وڌيڪ ٻن منٽن گم ٿي، ان کي بهتر جي squid carcass ڊيپ ڪري، ڪلاڪ اڌ کان وڌيڪ هڪ کڻڻ نه آهي. ان کان پوء سنڌ جي پيداوار جو لکين delicacy ۽ تري وڃايل ٿيندو، پر بامعني بيٺي. تنهن هوندي به، soups جي تياري ۾ ڪافي قبول آهي. تريل، stewed squid ۽ ڪو به وڌيڪ ٻه - ٽي منٽ يا وڌيڪ اڳ ۾.

ڪيئن ۽ ڪيترو squid ڊيپ کي سندن هونديون ۽ درجي لاء تيار determines. ان کي، ان جي سخت ۽ اڻ tasteless ٿيندو واضح آهي ته عيب پيداوار، گهٽ ۾ گهٽ ٻه، گهٽ ۾ گهٽ ڏهن جي squid carcass ڊيپ ڪرڻ منٽ، ڪو فرق آهي. Squid عام طور تي ڄميل وڪرو ڪري رهيا آهن. اها پڪ آهي ته carcass آساني سان هڪ ٻئي کان جدا آهي بنائڻ لاء اهم آهي، گڏجي incomprehensible lumpy ڦاسي پيا نه ڪيا ويا، جنهن سندن بار بار، اسان کي چون ٿا ڪري سگهو ٿا، ناجائز defrosting تي شاھدي ڏني. اهڙي پيداوار، گهڻا squid ڊيپ ڪرڻ جي قطع، درجي جي دور ۾ تلخي، heterogeneity ۽ rigidity ڏي. Squid جي workpiece تي صرف هڪ دفعو فريز ٿي وڃي. فلم ڪوٽنگ squid مختلف رنگن جو ٿي سگهي ٿو: ڀورو، rozovatovogo، violet ۽ سندن transitions. هن معاملي ۾، رڳو اڇا گوشت، صاف، streak-آزاد ۽ رنگ. ته به هن جي رنگ اڇو کان مختلف ۽ فلم، squid thawed، جنهن جي آهي جي رنگ سان ملندڙ جلندڙ جي ڪا به تعريف.

وري، پکا کان اڳ calamari جي تعظيم ڪرڻ گهرجي، يا أمام لڳايا. کين تمام گهڻو آسان تصور جي ڀيٽ ۾ برش. لڳ ڀڳ thawed carcass توهان صرف هن فلم stocking وڃڻ، ڀريندا يا مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي ته پوء جي تعظيم ڪجي، هوء ٿڌو ڊوڙندو پاڻي هيٺ لڳ ڀڳ هڪ خودمختيار هلڻ. شفاف بار - جي راگ گري کي ختم ڪرڻ نه وساريو. سڀ.