ڪيئن فريز mussels ڊيپ ڪري؟ ڪيئن ڄميل پکا mussels ڊيپ ڪري؟

اڄ اسان shellfish جي باري ۾ ڳالهائي ويندي. بلڪ، ٻيا قسمن جي نمائندن جي هڪ. ڪافي اڪثر توهان ڄميل mussels جي ڀيٽ ۾ اهي مفيد آهن، انهن مان جنهن ڊيپ ڪري سگهو ٿا ڊيپ کي ڪيئن سوال housewives ٻڌي سگهو ٿا. اڄ اسان کي انهن سوالن جا جواب ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي. اسان کي اميد آهي ته اهي ٽوٽڪا مفيد ٿيندو.

Mussels Bivalves جو هڪ طبقو آهي. سندن ڪرندو ماپ پنج ويهن ڪرڻ centimeters کان ٿي سگهي ٿي. مختلف قسمن ۽ subspecies مختلف شڪلين آهن. ان کان علاوه، اهي به مختلف زندگي جي مٿان آهي. بحر جي رهڻ رهي ٽيهه سال، سنڌ جي اترين mussels - ڏهن، ۽ ۾ زندگي جي هن کان ننڍو واٽ جي mussel اسود سمنڊ آهي. هوء زندگيء جي پنجن يا ڇهن سالن جي هڪ مجموعي ڇڏيا.

هن وقت، جي mussels ڄاڻي ٻجهي ڀڙڪي رهيا آهن، سمنڊ ۾ پليٽ فارمن تي. هن larvae پاڻ جي پليٽ فارم تي مقرر ٿيل آهن - جي مناسب تلاء، موسم کان تحفظ ۽ مضبوط واهه ۾ سندن ئي جاء تي آهي. ارڙهن مهينن کان پوء (هڪ دور ۾ گهڻو) mussels گهربل ماپ تي پهچي، ۽ اھي پڪڙي سگهي ٿو. هڪ ننڍي پليٽ فارم سان shellfish جي ٽن kilograms لاء گڏ.

"غريب لاء Oysters"

اڳ اسان کي ڪيئن فريز mussels ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي، آء اوھان کي ٻڌايان کي جيڪي مفيد آهن چاهيو. کاڌي ۾ ڪرندو ۾ گوشت نصيب (سياسي) ۽ سيال فنا. جي وڪري ۾، اهي ڄميل صورت ۾ اڪثر اچي. تازو mussels "ملڻ" ڪري سگهو ٿا سان صرف Odessa Privoz ۾.

اهي vitamins ۽ حقيقت افروز جي هڪ پلاٽ تي مشتمل. جي باري ۾ 86 kcal جي پيداوار جي Calorie-سؤ گرام. هن mussels پروٽين جي هڪ وڏي رقم (مڇي يا د ۾ جي ڀيٽ ۾ گهڻو وڌيڪ)، لوهه ۽ فاسفورس تي مشتمل آهي.

Contraindications

هن delicacy تمام سخت allergies سبب ڪري سگهو ٿا. ان کان سواء، هن mussels جن مشڪلاتون bleeding آهن لاء contraindicated آهن.

ڪيئن پکا mussels ۽ ڄميل ڊيپ لاء

ان کي هڪ سنيپ ڪر. ڇاڪاڻ ته ان جي مارڪيٽ ۾ اڄ mussels خريد ڪري سگهو ٿا فريز ۽ ڄميل پکي. توهان هڪ ٻيو اختيار، سوال، خريد ڪيو ته پکي ۽ فريز mussels ڊيپ کي ڪيئن، توکي پريشان نه ڪرڻ گهرجي. انهن قدرتي defrost ڪرڻ، پاڻي ڊوڙندو ريت داڻو ۽ سخت آنڌي بند واش هيٺ چڱيء طرح rinse جي ضرورت آهي. ته سڀ آهي، توهان پنهنجي من موهيندڙ تيار ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

ڪنهن پکي ۽ فريز mussels ڊيپ کي ڪيئن توهان پڇي ته، دليري جواب آهي ته هن جي قابل نه آهي. هي شايد shellfish تيار ڪرڻ جي ترين رستو آهي. ڪيتريون ئي حيران ٿي ويندي - ان ٽچڪندو ڪرڻ ضروري نه آهي، ته پوء mussels ڊيپ کي ڪيئن فريز ٿي؟ اوھان کي انھن هڪ سنڳر طور استعمال ڪري سگهي ٿو - هڪ اڌ شيل تي گوشت ڪر، greens سان شهزادي رس ۽ garnish پلٽيان. يا انھن کي بصر سان stew ۽ انهن کي وڌيڪ garnishes جي ڪنهن به شامل.

ڄميل mussels: ڪيئن تيار ڪرڻ

ان سادي ڪر. خاص، انھن ڦاڙ نه ڪندا آھن. جي ملازم ۾ سامونڊي رکي، ٿڌي پاڻي جا ٻه ساغر ھڻي، ڪپڙا ۽ وڌ ۾ وڌ باهه ۾ وجهي. شامل ڪجهه لوڻ پاڻيء ڇاڪاڻ ته mussel شيل لوڻ پاڻيء سان ڀريو پيو آهي، ضروري نه آهي. هڪ جڏهن ته پوء پاڻي ڪوسو آهي، ۽ شيل تيز گرمي جي اثر هيٺ کرد ٿيندو. کان اڳ اوھان کي پچائڻ شروع، ڇاڪاڻ ته هن جي ڪوشش ڪئي شيل جو، ٿورو پاڻي شامل fluids جي گھڻائي وهايو هو. اهو تسليم ڪيو آهي ته بلڪل سڀ شيل لياري جي اهم آهي. گوشت curtailed ويندو، ۽ هڪ امتيازي شڪل وٺي ويندي - توهان ان کي فوري طور تي ڏسندا. pulping عمل جي باري ۾ ويهن منٽن آهي.

درجي گوشت

عام طور تي ان کي آسان بنائڻ. گوشت آساني جي شيل کان اچي ٿو. پر ڪڏهن ڪڏهن اتي "موضوعن مان" جنهن mussels پھڻن کي پاڻ مقرر جي ڇانئون آهن. اهي مختصر پٽي وڃي، ان جي باقي بورالاگ آهي. هاڻي توهان فريز mussels ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته، - انھن سان پکا خاص طور تي ڏکيو نه آهي. ڪم جي هن قسم جي به تمام گهڻي فرزند ميزبان تي عمل ڪرڻ سان.

Peeled mussels - ان کي هڪ perishable پيداوار آهي. توهان کي خبر آهي ته اهي صرف هڪ دفعو thawed ٿي سگهي ٿو جي ضرورت آهي. ٻي صورت ۾ اهي وڌيڪ خراب ٿيندا - ان کان سواء، هڪ من موهيندڙ defrosting کان پوء ويهن-چار ڪلاڪ جي اندر ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي ڊيپ لاء منصوبو.

تن سڀني جو ڪيئن mussels ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ ڳڻتي آهي ڄميل peeled، جو اعلان ڪري ته ان کي ڪيترن ئي طريقن ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. ڊيپ mussels مٿانئس تتل پاڻيء مان ڪو ست کان وڌيڪ منٽ وڃي - ياد ڪرڻ جي رڳو ويهي. Overcooked shellfish هئڻ "رٻڙ". ڄميل mussels جي تياري ڪرڻ ڏکيو نه آهي.

طريقو № 1

ڪيئن عيب تي ڄميل peeled mussels ڊيپ ڪري؟

توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪمري ۾ گرمي پد mussels تي thawed؛
• اڇو شراب جي گلاس؛
• سامونڊي مسالا، لوڻ، مرچ ۽ وليون لاء.

جي شراب سان هڪ پان ۾، seasonings شامل جو mussels dip، ڪپڙا ۽ گهٽ گرمي تي پنج منٽ لاء ڊيپ. پکا shellfish اھڙي طرح جدا جدا من موهيندڙ آهن. جي مصالحي سان ان overdo نه ڪندا آھن. مون کي سامونڊي کاڌي جو مزو محسوس ڪرڻ گهرجي. ڪري رهي آهي اڳ، اھي خفيف freshly squeezed شهزادي رس سان sprinkled ڪري سگهجي ٿو.

طريقو № 2

هن رشيد جي باري ۾ ڪيترن ئي ٻڌو آهي، پر اڃا تائين اڪثر پڇن ٿا گوشت ڊيپ کي ڪيئن فريز کير mussels. مون کي سنڌ جي عمل جي باري ۾ اوهان کي ٻڌايان کي راضي آهيان. کير اوھان جي ضرورت آهي، جيئن ته ان کي مڪمل طور تي سنڌ جي mussels ڍڪي. اهو پهريون ڀيرو هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ضروري آهي. ان ۾ Dip تيار mussels، پنج منٽ لاء ٽچڪندو، ۽ آخر ۾ مزو لوڻ شامل. Adrenaline مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.

اوھان کي ڇا ڄميل mussels کان ڊيپ کي نه ڄاڻندا آھن ته، اسان جي صلاح استعمال. هن رشيد ۾ پکا Mussels، perfectly آلو سان گڏ ٿيل، چانور، بيسڻ. ان کان سواء، اهي مختلف سلاد جي تيارين لاء هڪ ڪاٿو لڳايو بڻجي سگهو ٿا.

طريقو № 3

ڪيترن ئي ان کي هن رشيد کي پسند ڪندو - اهو تمام سادو آهي، پر ان جي نتيجي ۾ هميشه چڱو آهي. ڪيئن ٻي واٽ فريز mussels ڊيپ ڪري؟ پان 2/3 جي باري ۾ ڪپ زيتون جو تيل ۾ ھڻي، مڇي آهي ته توهان کي پسند ڪرڻ مصالحو شامل، گڏيو چڱي. Simmered هڪ ٽچڪندو کي تيل آڻيو، ۽ ان کان پوء ان کي molluscs ڍرو. تيل ۾ پکا mussels ڀؤ وسا کي ختم ڪرڻ لاء هڪ ڪپڙي تي رکون. اهي تمام نرم ۽ رسيلا حاصل ڪري.

اڄ اسان ڪجهه دلچسپ ترڪيبون ته mussels استعمال ڪرڻ لاء توهان کي پڙهائڻ ڪرڻ چاهيو ٿا. اسان شروع، اميد ته جيئن، سلاد سان. پهريون، اسان mussels ۽ چانور سان گڏ هڪ سلاد تيار ڪندو. اهو پنهنجي وقت جو 45 منٽ وٺي ويندي. ڇهه servings تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• 600 ز ڄميل mussels؛
• 6 spoonfuls (canteens) زيتون جو تيل،
• چانورن جي 150 ز، ايتري اناج ڀلو؛
• 8 سيز. چيري چري؛
• 2 ڪڪڙ ڍڪيل؛
• هڪ خليج پتي؛
• parsley جي 20 ز؛
• مرچ ۽ سمنڊ جي کاري مزو.

thawed کير mussels ۾ ٽچڪندو عربن laurel پتي، مرچ، مٽريء ۽ لوڻ گڏي. محنت کي جوش اچي ڍڪيل ٽچڪندو ۽ کين slices پٽي، چري ٻن حصن ۾ وڍيو. هڪ ٿانو الڳ الڳ ع ۾، لوڻ، vinegar ۽ مرچ، lettuce tuck ۽ گڏيو سان مکڻ مات. توهان سوچيو ته palely سلاد، ته جڏھن اوھان کي چانورن جي ڊيپ turmeric يا كري جي ساهتي شامل.

سامونڊي کاڌي سان پنير سوپ

پنج servings توهان جي ضرورت پوندي:

• آلو - 3 سيز؛.
• بصر - 1 PC؛.
• عمل پنير - 1 PC؛.
• گاجرا - 1 PC؛.
• خشڪ ٿوم - 1.5 عدد ؛.
• crackers - 150 ز؛
• Peeled کي جوش اچي shrimps - 150 ز؛
• سڪل ٿوم - 1.5 teaspoon؛
• ڄميل mussels - 200 ز

جي گاجرا، بصر ۽ آلو پيل ۽ انھن کي وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو. سھڻي لڳ 100-150 ز سبزي broth. puree ۾ blender chop ڀاڄيون استعمال ڪرڻ سان. ننڍي cubes پنير ۾ پٽي، جي broth ۾ ان کي ڳاري. مسلسل روانا ٿيا، جي سوپ کي هن آميزش شامل. جي باري ۾ 5 منٽ لاء ٽچڪندو، جي رهي ٿوم گڏي. پکا shrimp ۽ mussels طباق تي بندوبست ۽ سوپ پلٽيان. croutons Sprinkle. سوپ تيار تي، اوھان کي 40 منٽن جي ضرورت پوندي.

ٿوم مکڻ چٽڻي ۾ Mussels

هن مزيدار موهيندڙ فرانسيسي cuisine وهم. اهو پندرهن منٽن (ڏي 4) لاء اوھان کي تيار ڪندو. توهان جي ضرورت پوندي:

• ڄميل mussels جي 500 ز؛
• Provence وليون ۽ ٿوم جو مزو؛
• 30 ز مکڻ؛
• 10٪ ڪريم جي 200 ز.

پيل ۽، ان جي ٿوم chop هڪ پان ۾ مکڻ کي ڳاري ان کي ٿوم شامل، پوء وقفي باهه ڪر ۽ 1 منٽ لاء اها ڊيپ. پڪ آهي ته اهو پئي نه آھي. جي thawed ٿوم mussels شامل، مرچ ۽ فرانسيسي وليون شامل ڪرڻ لاء. جي ڪريم ھڻي ۽ جي باري ۾ ست منٽن کان پوء پچاء جاري. هن قرآن ڪريم کي فوري طور zagusteyut نه آهي ته، ٿورو اٽو شامل. پکي کائڻ بيسڻ يا چانورن سان ڀلي عبادت ڪريو.

teriyaki چٽڻي سان تريل mussels

من موهيندڙ 30 منٽن لاء پکي آهي. اڄ اسان کي ٻن حصن کي تيار ڪندو. هيٺين شين تيار:

• thawed mussels جي 200 ز؛
• ڪپ چانور؛
• 1 paprika؛
• مزو fenugreek، coriander، جيرا ۽ teriyaki چٽڻي.

Thawed mussel ٽي منٽ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ dipped. توهان کي ڪوسو پاڻي mollusks ھڻي ڪري سگهو ٿا. هڪ sieve تي اڇلي، سڪي. پکا چانورن جي ايتري ٽچڪندو. سٺو گرمي جي frying پان، ته بصر ڄمائيندي fry. هن کي، هن جي بيل مرچ شامل. ٻئي پنجن منٽن لاء پان ۾ ڀاڄيون ڇڏي. وري اوھان جي mussels شامل ۽ هلڪو ناسي جيسين کين fry ڪري سگهو ٿا. ھيون مسلسل وجھندو کي نه وساريو.

هاڻي اهو وقت teriyaki چٽڻي آهي. ٻئي يا ٻن منٽن لاء گرمي تي من موهيندڙ وٺو - ۽ اسان جي mussels تيار آهن.

قبل از پکا چانورن جي هڪ چڱي وتندو تري تي رکون، ان کي مصالحو شامل ۽ ان کي چڱيء طرح ڊيپ. ڀاڄين سان گڏ هڪ پليٽ چانور ۽ mussels تي ڪر - ۽ رات جي ماني جي عبادت ڪريو.

هڪ سائي سان mussels پچائڻ ٿوم مکڻ. ان لاء، گهربل جي شيل ۾ mussels. اهي تازي يا ڄميل آهي - ڪوئي نه رکندو آھي. هن 12 mussels مکڻ جي 125 گرام ۾ نرمي ڪرڻ، ته ان کي هڪ ڪانٽو سان اڀامي ڪري سگهجي ٿو. ٿوم ۽ لوڻ جا ٽي لونگ چهرن. ان chopped dill، parsley، cilantro (ڪنهن به استعمال ڪري سگهو ٿا، ڪي پيار) ۽ نرم مکڻ سان ڏنيون. هيء به سڪي شراب جي ٻن tablespoons شامل. نتيجي ۾، اهو تيل لوڻ ۽ مرچ ڪرڻ ضروري آهي. جڏهن ته تيل پوء اڌ شيل mussels تي پکڙيل هو، هڪ بيڪري جي چادر تي طي ڪري، مٿي تي breadcrumbs سان sprinkle. ان کان پوء، سنڌ جي mussels تنور ڏانهن موڪليا ويا آهن. پچائڻ وقت - ڏهن منٽن (گرمي پد 200 درجا).

اڄ، تون ٿورو وڌيڪ هن هاڻي مشهور shellfish کان واقف آهن. هاڻي تون پکي ۽ فريز mussels ڊيپ کي ڪيئن، انھن جو مددگار جي ڀيٽ ۾ هن delicacy ڊيپ ڪري سگهو ٿا ڄاڻو ته.