Oranges ۽ ٻين ليماڻن ميون کي ميون جي Candied peels

candied ڦر جي تياري - جي ڀرپور قبل از ڪرسمس راند. حقيقت اوھان کي رنگا رنگ scented مٺايون تي وٺي اسٽاڪ سگهي ٿو ته کانسواء، تون به سندن ٻارن سان گڏ وقت گذاريندا. هن سادي عمل کان پوء به هڪ ٻار کي دوکو ڪري سگهن ٿا. هڪ تيار-ڪيون candied نارنگي پيل - ان ڪرسمس shtollenov، خوشبودار ڦر cakes، puddings لاء هڪ شاندار ڪاٿو لڳايو ويو آهي. ان کان سواء، اهي رڳو بدران چانهه مٺائي لاء لاڳو ڪري سگهو ٿا. اهو گهڻو وڌيڪ ڪارائتو ۽ گهٽ مزيدار آهي.

Candied oranges جي پيل ۽ ٻين ليماڻن ميون ميون

ڪجهه ترڪيبون چند ڏينهن لاء مٺايون جي تياري ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهريون، ته crust ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي ڪيو وڃي، ته پوء اهي کنڊ شربت ۾ جوش اچي ڪيترن ئي مرحلن ۾ آهن. جي وڌيڪ تڪڙو candied نارنگي پيل ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون. هن سڄي عمل جي باري ۾ ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ وٺي ويندي، drying وقت شامل نه. اهي candied ڦر (رشيد هڪ تصوير سان - جي مضمون ۾) نه رڳو عطري پر به مٺي جي هڪ اندازو ٿي - کنڊ جو هڪ ياد نارنگي جو سواد سانگ. تون به هڪ شهزادي ۽ grapefruit پيل وٺي سگهي ٿو. صرف جنهنڪري هڪ ڪوڙي ذائقي (جي پاڙ نفاست جي reminiscent) جو ذرو ۾ رکي ڪئي ويندي - هن سمجهيو وڃي. شربت، جنهن candied پيل oranges پکا ڪيو ويندو، بچاء. هن چيو ته pectin جي اعلي مواد سبب thicken ڪندو، ۽ ان muffins ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ ان سان گڏ چانهه رهيو.

جي تياري ٽيڪنالاجي

نارنگي peels (جو اڇو حصو سان weighted) جي ٻن ساغر وٺو - ان جي باري ۾ پنج وچولي-اوچائي ڦر کي صاف ڪرڻ جي ضرورت پوندي. سنڌ جي پاڻي (اڌ ڪپ) ليماڻن ميون جي blanching لاء ۾، کنڊ جي ٽن tablespoons شامل. ان ٽچڪندو ۽ ٿڏي تي. Oranges ڌوئڻ، جي پيل هٽائي ۽ حصن ۾ پٽي ته جيئن توهان چاهيو. Desirably، سنڌ جي ماڻهن جي يا ٽڪر نه اڌ centimeter کان thicker، حالانڪ اھي آساني سان ۽ uniformly شربت پياسي آهن. لاڙ مستقبل کنڊ کان سواء هڪ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڦر candied، اٽڪل پنجن منٽن لاء ٽچڪندو، هڪ colander ۾ ٻٽو. تازو پاڻي سان ملازم ڀريندا ۽ عمل جا ٻه وڌيڪ ڀيرا ورجائي - ان جي مدد ڪندو ڪوڙي نوٽس جي crust ڏيارڻ. ان کان پوء، سنڌ جي کنڊ شربت، dip گرميء ۾ ان candied، ٽچڪندو blanched ۽ simmer (روانا ٿيا ضروري نه آهي!) ۽ وقفي باھ ۾ هڪ اڌ ڪلاڪ. ان عرصي دوران سنڌ جي crust نرمي ۽ تمام مٺو هئڻ، ۽ سيال امير ليماڻن ميون جو سواد سان رچيل آهي. جيئن شربت سا نازل کي جوش اچي ويو آهي، جو ڀتين تي تي ٿورو ساڙيو ٿي سگهي ٿو - هن کان بچڻ لاء، پان جي ڀتين صفائي لاء هڪ پچائڻ برش استعمال ڪريو.

پچائڻ جي مڪمل ٿيڻ کانپوء، توهان جي شربت کان پيل کي ختم ڪري سگهي ٿو ۽ ٿوري سا مين، کنڊ ۾ هر ڪڍيو، جي ڄاري تي ٿا رکون ۽ هڪ ڏينهن لاء سڪي وڃڻ ڪري ڇڏي. اهڙي candied ٻن هفتن لاء هڪ بگڙي خانو ۾ جمع. چيائون، چاڪليٽ سان coated سگهي ٿو ڪري سگهجي، cakes ۾ شامل گهنڊيدار پٽي ۽ کين ڪنهن به desserts decorate. جي تياري ڪرڻ جو ٻيو تجسيم کي مڃڻ ته crust جي شربت ۾ رهندو. هڪ ريفريجيريٽر ۾ وجهي ۽ ٽن هفتن لاء محفوظ کين هڪ روپ ۾ سوچڻ کان پوء. اهي به softer ۽ شربت سان وڌيڪ رچيل candied - اھي ڄام وانگر نظر.