ڪيئن كيف ۾ هڪ ڪيڪ جنگين لاء

هنن جو چوڻ آهي ته سنڌ جي كيف ڪيڪ، گڏو گڏ ڪيترن ئي ٻين تخليقن، غلطين technologists جو نتيجو هو. آنا اڇو، جنهن جي biscuit لاء تيار ڪيو ويو هو، اتفاقن جي fridge ۾ وجهي آهين. کنيو موٽيو crispy cakes ته "برانڊن" اتحاد جي ڀرسان ڪيڪ بڻجي ها حالت.

كيف ۾ وڏي ڪيڪ خاص Brezhnev جي 70th ملهائي لاء 1976 ع ۾ confectioners قائم ڪيو ويو،. ڪيڪ 70 ٽڪر يا 3 x جي ٽولن جي گولا، ۽ ان جي وزن کان وڌيڪ 5 رپيا هئي.

پراڻي زماني ۾، هر حلوائي كيف ڪوٺي Karla Marksa پنهنجي "ڏکئي"، جڏهن ته ڪريم پئي ڪيڪ سينگار جي اجازت قسمين قسمين. هاڻي، امان ڪريم تصوير متحد جي جعل روڪڻ ۾.

ڪيڪ، جنهن کي اڄ به ڪيترن ئي فيڪٽرين جي روپ ۾ ته hallmark ۽ يوڪريني گاديء جي نشان جي هڪ ٿيو،. تنهن هوندي به، هن کي صرف كيف ڪيڪ Roshen ڪارپوريشن ٿا ٻاريو. صرف کيس ڪوٺي، صنعت جو هڪ طريقو تي هڪ کليل آهن صنعتي جوڙجڪ ۽ ٽريڊمارڪ مصنوعات.

جڏهن ته، ڪيترن ئي اڄ ڪاميابي سان پنهنجي رڌڻي ۾ Kyiv ڪيڪ جنگين، ۽ ان کي "ڪارپوريٽ" کان گهڻو مختلف نه آهي. هن رشيد تي نڪتو.

گهر ۾ Kyiv ڪيڪ

ingredients:

- 2 ساغر اٽو؛
- تيل - 450 گرام؛
- 2 ڍڪيل ۽ هڪ biscuit لاء 4 آنا yolks؛
- ڪريم - 100 گرام؛
- کنڊ - 3 ساغر؛
- condensed کير جو ڪنارو (جوش اچي ڪري سگهجي ٿو).
- ڪنهن به اکروٽ (ڇليل، hazelnuts، walnuts) - 250 گرام؛
- سينگار لاء چاڪليٽ جي 50 گرام؛
- vanillin.

تياري

پهرين توهان جتان ان کي کنڊ گڏي هڪ froth ڪرڻ جي whites whip ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء 150 درجن 40 منٽن تي meringue ۽ جنگين جي صورت ۾ وجهي. ان کي بهتر ڪري سگهجي ته هڪ Teflon تري ۾ meringue پڪل ها.

اڳيون، هڪ biscuit ڪر. جي yolks ۽ کنڊ سان مکڻ whip ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن ته قرآن ڪريم بيڪري جا سوڍا جي اڌ teaspoon ڪر ۽ تيل ڪاميٽي ۾ نازل ٿي هجڻ ضروري آهي. جو اٽو، خيالات شامل ڪريو. هڪ greased صورت ۾ dough ڪر. هٿن ۾، پاڻيء ۾ wetted وڃي امان جي مٿي تي dough flatten ڪرڻ ۾. 180 25 منٽن لاء ° س جنگين جي گرمي پد تي.

مکڻ ڪريم، condensed کير جتان infusing Whisk، vanillin شامل. جي fridge ۾ ڪريم ڪر.

هاڻي ڪيڪ خشڪ ڪر. پيس کي اکروٽ جي ضرورت اڳڀرو ويندا. زمين اکروٽ ۽ کنڊ سان ڍڪيل مات (کاڌائين شامل). رواع، ان جي اکروٽ قبل از fry لاء موزون آهي. اسان هڪ بيڪري جي ڪيڪ تي 40 منٽن لاء 100 ° س تي جنگين مين پکڙيل،،.

توهان جي پيداوار گڏ ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. 2 حصن ۽ اوسا ڪريم ۾ ته اسفنج ڪيڪ ڪٽيو. جيڪڏهن وقت مختصر آهي، توهان کي اضافي شربت سان impregnated ڪري سگهجي ٿو، تنهن جو ڪيڪ ڪندو تيار ٿي. جي ڪيڪ جي مٿي تي خشڪ ڪر ۽ پڻ ڪريم lubricates. ان کان پوء - biscuit ۽ وري - ڪريم. هن آخري پرت جي meringue آهي. مٿي توهان چاڪليٽ چپس سان sprinkle ڪري سگهو ٿا. ڪيڪ تيار آهي!

انت كيف GOST

۽ هاڻي جي ڪيئن كيف معيار لاء هڪ ڪيڪ ڪرڻ ڏسندا هلون. هن رشيد سا وڌيڪ پيچيدو آهي، پر سنڌ جي مشهور ڪيڪ جو هڪ حقيقي مزو ان قابل آهي.

ingredients:

جي cakes لاء:
- کنڊ - 50 گرام؛
- پروٽين - 235 گرام؛
- فلور - 45 گرام؛
- vanilla - بيگ؛
- اکروٽ - 150 گرام.

جي قرآن ڪريم جي لاء:
- تيل - 250 گرام؛
- کير جي 150 ml؛
- ريت ڪوئٽه - 200 گرام؛
- cognac - چمچا؛
- آنا؛
- vanilla کنڊ - بيگ؛
- Cocoa پائوڊر - 10 گرام.

تياري

هڪ گرم جاء ۾ 12 ڪلاڪ-هڪ ڏينهن ڇڏي - پروٽين ferment ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٻئي ڏينھن، اٽو ۽ کنڊ (185 ز) سان chopped ۽ ڀڳل اکروٽ (cashews يا hazelnuts) گڏيو. ان کان پوء whipped پروٽين کنڊ (50 ز)، vanillin شامل. اڀامي جي خشڪ وزن پروٽين جوڙيو.

سنڌ جي نتيجي ۾ عام ٻه zastelennye فارم ڪاغذن ۾ توتڪ ٿي هجڻ ضروري آهي. جي سراسري طور تي ڪيڪ جي اوچائي 2 centimeters هجڻ گهرجي، ڊيگهه ۾ مختلف صورتون (مثال طور 20، 23 يا 25 وزير ۽ 23 سي ايم) وٺي. Korzh، جيڪو پوء وڌيڪ سنواري آهي، ٻارن جي ختم ڪيڪ تي sprinkled آهي.

150 ° سي تي 2 ڪلاڪ لاء جهازن کي پڪي cakes جيڪڏهن هن کي الڳ الڳ هر ڪيڪ لاء دعا گهري پروٽين whipping ممڪن نه آهي،. هن تسليم ڪيو ته ڪاميٽي 2:00 نه هو چڪو آهي. آخر ۾ cakes وري 12-24 ڪلاڪ لاء روانو ٿيو، پوء اھي وڌيڪ پائيدار جوڙجڪ ٿي ويندي. ان کان پوء اخبار کان الڳ ڪري سگهجي ٿو.

اڳيون، جي ڪريم تيار. پهرين تون هڪ شربت ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، ته کير سان آنا گڏيو. اهو چڱيء طرح کنڊ گڏي کان اڳ عام اڀامي ٿيڻ ضروري آهي، يا ان جي زردي curdle ٿيندو. ان کان پوء کنڊ جي ڪاميٽي ھڻي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. جي شربت تيار آهي - ان کان پوء جيئن جلد بلبل ٿيندا آهن ۽ عام condensed کير نصيحت ڪرڻ جي consistency ٿيندو جيئن هڪ منٽ 4. لاء ڊيپ. اهو هڪ ٿانو ۾ ان ھڻي ڪرڻ، مين ۽ ڪپڙا فلم ضروري آهي. مکڻ ڪريم سرد هجي، ان کي هڪ روشني وزن ۾ vanilla سان گڏجي جهنجهوڙڻ لاء ضروري آهي. کاڌائين، هڪ عدد، شربت شامل، جي آميزش هر وقت whipping. هاڻي اسان کي وزن جي 200 گرام الڳ ۽ cocoa پائوڊر سان گڏيو، هڪ نيلوفر سان مات ڪرڻ جي ضرورت آهي.

نور ڪريم brandy، whisk شامل ڪيو ويو آهي. چئي ڪيڪ تي رکيل ݖ ڪاغذ هڪ روشني ڪريم سان ۽ اوسا. ڪيڪ مٿي تي رکيل ٻيو، جو ڪيڪ ميمن ۽ ان جي ماپ تي هيٺين undercut. فصل ۽ هئائون crumb پاسي چاڪليٽ ڪريم، نور سان مٿي قبا جي ورکا مصنوعات. توهان جي مٿي decorate کي هر ڪريم جي ٿورو سا ڇڏي سگهي ٿو، پر هن اختياري آهي. crumb ڪيڪ پاسن Sprinkle.

خسخانا شربت ۾ ختم ٿي پيداوار candied ڦر يا ميوو decorate ڪرڻ ضروري آهي. ڪيڪ سينگار کان پوء جي باري ۾ 2 ڪلاڪن جي لاء ٿڌو ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي.