ڪيئن "نيو يارڪ" (گوشت) جي ڄاري تي ۽ تنور ۾ ڊيپ کي،

"نيو يارڪ" - ان جي امتيازي درا، جنهن عيش جي سيريز جي پيداوار لڳي سگھي ٿو سان گوشت. سولائيء سان سمجهي سگهجي، ان کان وڌيڪ مهانگو burgers ۽ اهڙي وينجن آهي، پر هن جو مزو مقابلو نه ٿو ڪري سگهجي.

Grilling گوشت هن ھيئن سادو ۽ روزو آهي. ڪوئلو grills بهترين مزو ڏئي، پر هڪ گئس ڄاري وڌيڪ آسان آهي. قط جي تياري ۾ ڪاميابي جي ڪنجي - هڪ crust کي فوري طور تي ٺاهي پٺيء سان broil steaks اسي کان اڳ هڪ تمام مضبوط باهه مٿي گرم. ڪيئن هڪ گوشت ڊيپ کي گهر ۾ "نيو يارڪ"؟

گوشت جي پسند

جو ڀرپور گوشت اعلي معيار جي گوشت جي چونڊ سان شروع ٿئي ٿو. "نيو يارڪ" اختيار لاء پيس carcass جنهن کان پوء واڍي جي مختصر پڇيائين تان هٽايو آهي پٽي آهي ضرورت آهي. اهي steaks گداز، پر ڪجھ جڌهن آهن، ۽ اهي هڪ تمام شديد سواد آهي. جي مٿاڇري تي وسا جو اڇو المولى سان گوشت جو هڪ ٽڪرو چونڊيو. steaks پيلو وسا يا سادي بنت جي وڏين پھتو آهي ته پاسو. گوشت گهٽ ۾ گهٽ 3 وزير رڙيون frying جي ٿولهه جي ٽڪر ۾ پٽي وڃي.

گوشت "نيو يارڪ" - رشيد

هزارين سالن لاء - ماڻهن کي باھ تي گوشت جي تيار ٿيڻ ۾ وسيع تجربو آهي. جڏهن ته شديد گرمي ۽ کليل باه سڌو caramelised د ماري، ڇاڪاڻ ته جنهن جي هڪ crust جي مٿاڇري تي ٺهيل آهي.

جڏهن توهان جي ڄاري ڪوئلو باھ ۾ وجھندو يا تي موڙ تي شروع ٿي، ھڪ وقت تائين ترسو - جي ڄاري تمام گرم ٿي وڃي. ۽ جڏھن ان کي گرم ٿيندو، ان تي گوشت رکي. ڇڏ-لوهه بچاء جڏهن ته stainless نديم، grating تمام خراب، جيتوڻيڪ گرمي جي ورڇ جي لاء بهترين چونڊ آهي. "نيو يارڪ" - هڪ گوشت، جنهن 2 3 لاء منٽ کان تيار آهي. ان کان پوء کين 90 درجا ڦري، تي سڀني جو رخ نه. کين ٻئي 2 3 ڪرڻ منٽن لاء Fry، ۽ پوء ڦري. تياري لاء وقت جي steaks ۽ دستيابي جنهن ڪري توهان کي aspire جو مدار ٿولهه تي آهي، ٻڌائڻ ناهيون ڪري سگهو ٿا. ايتري قدر جو من موهيندڙ پنهنجو مزو پکي نه آهي fry جاري.

seasonings

هڪ سٺو گوشت لاء مسالا "نيو يارڪ" مڪمل طور تي توهان جي اوليت تي دارومدار. ڪجهه ماڻهن کي لوڻ ۽ مرچ کان وڌيڪ ڪجھ به استعمال ڪندا. خاص طور تي، ٻارن جي لاء ان جي بهترين چونڊ آهي. "نيو يارڪ" - هڪ گوشت، جنهن سويا چٽڻي سان marinate ڪري سگهي ٿو، ٿوم، مرچ مرچ، بصر ۽ پوء تي. تمام مشهور موهيندڙ هڪ ئي داخل ڪرائيندو mushrooms تي ڀڳل، بصر ۽ نيري پنير سان گڏ ٿيل آهي.

صول

ڄاڻندڙ وقت ڪيترو جو گوشت جيستائين ان لاء تيار آهي، جو ڪم گھڻو آسان تريل آهي. پر ان جي باوجود، تڪميل ۾ هن تجربي جي مشق سان گڏ اچي ٿو.

Grills گرمي اوٽ جي اصطلاحن ۾ ناهيون، پر عام طور تي، ان جي رت سان هڪ گوشت حاصل ڪرڻ جي هر پاسي کان 3-4 منٽن لاء گوشت ڊيپ گهرجي. وچولي ناياب هر پاسي کان 4 5 منٽ جي لاء ان کي ائين ڪرڻ لاء. Fry هر هڪ پاسي تي 6 7 لاء منٽ کان گوشت، جيڪڏهن توهان هڪ مضبوط roasting موهيندڙ چاهيون ٿا. جيتوڻيڪ اڌ-پڪل گوشت پرڪشش ۽ اڃ ڪري سگهجي ٿو، ڊاڪٽرن گهٽ ۾ گهٽ 60 درجا Celsius جي اندروني گرمي پد کي پچائڻ steaks جي صلاح.

هڪ طرح گوشت جي doneness جو تعين ڪرڻ لاء - جي ڄاري tongs ٽڪرو جي وچ نپوڙيان ٿو. جڏهن ته ڌڪ جي چڱي-حال تي ٺهيل آهي رت سان گوشت، تمام ٿورو تي پابندي آهي. شڪ ۾ ته، سنڌ جي باربي ڄاري کان گوشت کي هٽائڻ ۽ هڪ ننڍي incision ڪر، پوء اوھان کي ان readiness جي مرحلي کي ٻڌائي سگهو ٿا. توهان هميشه جي گوشت واپس ڄاري تي چند منٽن لاء ان کي گرميء جي ڪري وجهي ٿو، پر جيترو جلد هن چيو ته تيار آهي، وڌيڪ ممڪن، ٻي صورت ۾ توهان کي هڪ سخت پيداوار جي خطري کي هلائي.

ان جي تنور ۾ ان ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي؟

توهان جي ڄاري تي ڊيپ نه ٿا ڪري سگهو ٿا ته، توهان کي هميشه ان جي تنور ۾ ڪري سگهو ٿا. هن صورت ۾ فعل جي تسلسل کي هيٺين ريت ٿيندو:

• 200 درجا کي Preheat تنور.
• steaks 2.5 سي انڌيرن ۾ خاص ٿيل گوشت پٽي ۽ تيل olivkovovym lubricate. اهو هڪ caramel ناسي crust پيدا ڪرڻ ۾ مدد ۽ drying روڪڻ ٿيندو.
• "نيو يارڪ" - هڪ گوشت، جنهن کي ڪنهن به مسالا مانجھي ڪري سگهن ٿا، جيڪڏهن توهان ان کي استعمال ڪرڻ. ٿوم ۽ سادي لوڻ جي گوشت سان گڏيو سان گڏوگڏ، ڳاڙهي مرچ وانگر.
• 14 منٽن تائين steaks 8 جنگين يا جيسين گهربل گرمي پد پهچي. پچائڻ وقت roasting جي سند موجب دارومدار جي ٽڪر جي ٿولهه تي آهي، ان سان گڏو گڏ توهان جي ترجيح تي.
• تنور کان steaks هٽائي ۽ کين ڀرتي کان اڳ 10 منٽن لاء "آرام" ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. انهن کي به شروعات پٽي نه ڪريو، يا رس جي پليٽ تي وھايو ڪيو ويندو ۽ ان جي پليٽ سڪل آهي.