ڪيئن هڪ مزيدار ۽ nourishing jellied ڪڪڙ جي پيرن ڪرڻ

ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته ڪڪڙ پير هڪ خاص collagen، جنهن جي joints جي بيمارين سان گڏ ماڻهن جي لاء وڏي مدد آھي تي مشتمل آهي. chondroitin ۽ glucosamine سان سڪيء لکئي، کائڻ jellied ڪڪڙ پير. هن من موهيندڙ آهي، جنهن جي هڪ festive ميز تي رکندو ڏيڻ کان حياء ئي نه آهي جو رشيد تمام پيچيدو نه آهي. بس، ته ذهن ۾ رکڻ سان ڪڪڙ جي پيرن ۾ وڌيڪ ۽ گھوڙن يا thighs تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت گڏ - پوء پنهنجي جيلي به گوشت، بخش ڪندو. ڪيتريون ئي housewives هن من موهيندڙ مرغو لاء استعمال ڪرڻ کي ترجيح - ان کان وڌيڪ collagen ڪئي. في اوپن مارڪيٽ پير ٻه پير، يا هڪ تلخي (يا پيئي ٽه ماهي) وٺڻ گهرجي.

پهرين شيء اسان کي ائين ڪرڻ جي ضرورت آهي ٽن ڪلاڪن جي لاء ٿڌو پاڻي ۾ دامن soak ڪرڻ آهي. هن طريقيڪار کان پوء دامن ڊگهي پاڻي تمام آساني سان ئي سڪو مچلن scour. ان کان پوء اهي فلمن جي تعظيم ڪرڻ جي ضرورت آهي. وڏي گاجرا، coarsely sechem صاف. منهنجي بصر، هڪ سڪل پر هيٺين پاڙ جي چوٽي حصو پٽي، جي تند جيترو untouched ٿيندي. هڪ نقطو ۾ گڏ ڀاڄيون، پيادا ۽ shin ٻٽو، ٿڌي پاڻي جا ٽي ليٽر پلٽيان. جي باري ۾ ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء پچائڻ. هن عمل ۾ مکيه شيء - تتل سيال جو هڪ پل ياد ڪرڻ لاء نه. کنيو بيٺو ڌيان هڪ slotted چمچا سان ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي، يا jellied ڪڪڙ پير cloudy موڙ.

ٻن يا ٽن ڪلاڪن کان پوء باهه بند ڪري. هن broth ڪڍيا آهي. بصر جا منھن اڇل - ان کان اڳ ان جي سوني رنگ ۽ سگندو ڏنو آهي. تاراچند جي پياري تارن، گلن جي پٽي ٿي سگهي ٿو ۽ ان کان پوء decorate jellied ڪڪڙ پير ختم ٿي. هن tabs به ڪونهي ڪو ضرورت آهي - تون انھن کي هڪ پالتو جانورن ڏئي سگهي ٿو. پر drumsticks يا پير سان گوشت هٽائي، ان جي ڌار ڌار وٺي ۽ fibers جي broth ڏانھن موٽي.

وري به، جي باهه تي پان وجهي. broth laurel، allspice مرچ، مرچ (ساهتي)، لوڻ جو مزو مسالا. ٻئي چاليھن منٽن لاء پچائڻ. توهان جي آڱرين جي تحت thickening تي jellied ڪڪڙ پير چيڪ ڪريو ته broth جي teaspoon چيڪيء، سيال Adhesive وانگر، پوء من موهيندڙ تيار آهي. اهو ائين ٿيندو ته سيال ڇڏيندو ڪرڻ جي خواهش نه آهي ته جيڪڏهن، ان جي ايجاد ٿڌي پاڻيء ۾ gelatin گداز، ۽ پوء هڪ ٻيو 10 منٽن لاء ڊيپ. ٿوم جي ٻه ٽي لونگ slices، parsley وڏي whip ۾ lengthwise پٽي. جي viscous broth ۾ انهن نون ingredients پڙهائڻ ۽ هڪ lid سان پان ڪپڙا. جي گرمي کي بند ڪريو ۽ پنج منٽ بيھڻ گھرجي.

فارم ۾ broth پلٽيان. جڏهن ته ان ڪمري ۾ گرمي پد ۽ refrigerate لاء نازل cools. جي ختم موهيندڙ تاراچند ۽ تازو وليون، جوش اچي quail ڍڪيل جي halves کان گلن جي decorate. جي داڻي جتري يا horseradish سان رهيو jellied ڪڪڙ پير. توهان جو من موهيندڙ mayonnaise گرڊ جي مٿاڇري رنگڻ ڪري سگهو ٿا. هڪ سنڳر جي aspic marinated ڀاڄيون کي کارائي سگهجي ٿو ته جيئن.

۽ هاڻي چند ٽوٽڪا. بولن solim intensively: فريز ٿي، ان کي صرف صحيح ٿيندو. توهان جو من موهيندڙ پڦ ٻڌائي سگهي ٿو. جي broth کي لڳائڻ وقت ٽچڪندو جڏهن، اسان کي ٻاهر وٺي ۽ ڪڪڙ جي پيرن جي ھڏا صاف. Aspic جي فارم ڀريو ھلي طور: ان تي اڏائي مڱريو گوشت جي تري - chopped ٿوم لونگ. اهو سڀ ان جي broth ڀريندا. من موهيندڙ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ريفريجيريٽر ۾ بيهڻ، ڪنهن ڏکيائي جي ڄميل نه ته، ھلي جيئن اڳتي. ان جي گرمي، ڪڍيا. گوشت ٻيڙيء جي شڪل ۾ واپس، ۽ هڪ سيال اڌ چمچا gelatin شامل، عربن ٿڌو پاڻي جي 100 ml ۾ گداز. Simmered broth مٿي گرم، پر ٽچڪندو نه ڪندا آھن. پوء انھن فارم ۾ گوشت ڀريندا.