ڪيئن هڪ پان ڪڪڙ ۾ پير fry ڪرڻ جو حق؟

ڇا سادو ۽ ڀڳل کان وڌيڪ لذيذ ٿي سگهي ٿو ڪڪڙ پير؟ ترڪيب جي تري پکي ڪڪڙ پير ۾ اڪثر marinades، جي باري ۾ seasonings جي باري ۾ ڳالهائي، پر خال خال جو ذڪر عمل. پوء جيڪڏھن اوھان کي صرف وتندو تيل ۾ ڪڪڙ ڪر، قطعي مٿي تي گوشت ۽ raskvashennaya جي تري ۾، unappetizing ميس کي ڦاسي حاصل ڪري. گهڻو ڪري عام طرح، ڪپڙو، پرن ۽ drumsticks تنور ۾ پڪل. ورق يا کاڌ پنھنجي اگھڙ کي استعمال ڪرڻ - نه توهان کي گوشت roasting جي ڊگري جي پورائي ڪري سگهي ٿو. اهو به ملازم ۾ هڪ ڪڪڙ ڪرڻ آسان آهي - پر پوء ان کي نه مزيدار ٻاهر ڦرندو crisp. ان کان سواء، نه سڀ housewives به هن ساڳي باھ جي خلاف مزاحمت اسٽو آهن، ۽ تنور،. ها کوکر پان جي سڀ کان سستي بورچيخاني جي سامان سمجهي ٿو. هتي اسان کي ڪيئن صحيح ڪڪڙ پير fry ڪرڻ تي نظر.

گوشت فطير ڪرڻ جو سواد شامل ڪرڻ لاء، ان جي پهرين marinate هجڻ ضروري آهي. هر رشيد جي ڪڪڙ مسالا rubbing جو منهنجي واٽ. ڪجهه ڪپڙو سان پيل فرض، پر مصالحي سان اڃا به مزيدار تريل، crispy جلد. کان اڳ اوھان کي fry ڪڪڙ جي تري ۾ ڪپڙو، انھن لوڻ، مرچ ۽ وليون سان مانجھي. اهو rosemary محسوس ڪري ان جو سٺو ٿئي ها. سواد جي ڪڪڙ ۾ پهچي چڪو آهي، جو پنهنجيء ران جون پاڙون پٽي ۾ هڪ تکي ڪپ ڪر. نه مداح ۽ سيال marinades آهن. شهزادي رس ۽ سبزي تيل - انھن جي سڌو آهي. balsamic vinegar جي ڦڙا جي اضافي سان اڇو شراب جي Tuscan مزاج ڏيندو، ۽ سويا چٽڻي - ٿائي اڻ.

Marinades ۽ rubbing - اهو سڀ خير، هڪ پان ڪڪڙ ۾ پير fry کي ڪيئن آهي ... پر اڃا؟ جڏهن تيز گرمي ۾ پکا طور pinkish ناسي، ۽ وڃي، ۽ تمام گهڻي-welded pulp، جنهن جي ويجها هيٺ گھڻو ويدن سان ئي ممڪن آهي: اسان جا ٻه مھاڙ سچا مالڪي ڪرڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، ان جي اسان کي حاصل ڪرڻ، ان جي تري هيٺ گرمي جي سطح adjusting. پهرين، ٿورو سبزي تيل ھڻي، ۽ ان جي نيري-ڀورو haze جيستائين وتندو آهي. اوهان هتي وتندو پان ڪافي گوشت ۾ ڪڪڙ ڪر ته ان جي تري کي لٺ کي آهي. splashing کان بچڻ لاء، جي سيال اچار کان ڪڍيون ڪپڙو هڪ ڪاغذ جو ٽوال سان رهي ٿي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جڏهن يا پاسي تي crust zazharistaya ڪندو، جي باهه ۽ ڪپڙا ملازم لوڻ lid جي خاتمي. ڪجهه ترڪيبون، سٺن ڪڪڙ جي تري ۾ fry کي ڪيئن ڪپڙو، کين صلاح موجود نازل پن ۽ ظلم آهي ته گوشت سان گڏ propeklos آهي. اهڙيء طرح هر هڪ پاسي جي لاء 10 منٽ تيار ڪيو. تون ته ڪڪڙ marinate، جي سيال پلٽيان. اوھان کي چئجي ته پير مصالحي سان rubbed ته، مٿانئس تتل پاڻيء splash کي هڪ مڪمل مرچ ھڻي کي پريس ۽ ٿوم جي ٻن لونگ ذريعي ڪپ ۾ ڊاک وغيرہ. ڪڪڙ ۾ هن odorous سيال (يا اچار) ھڻي ۽ lid بند. گهٽ ڪرڻ جي جوالا ھيٺ ڦري ۽ (ڪمبختيء کان سواء) پوء simmer، جي باري ۾ 15 منٽ.

ڪيئن، هڪ پان ڪڪڙ ۾ پير fry کي ايترو ته اھي سڙي نه آهن جو ٻيو رستو نه آهي. هن breading. ويچارا ماني crumbs يا اٽو ۽ مصالحي کان هڪ پيچيده پرکي - اهو بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا. پاڻ اڌ ڪلاڪ لاء پري-جوش اچي ڪڪڙ ٿي سگهي ٿو. اهڙيء طرح، توهان جي پهرين (broth جي بنياد تي) ۽ ٻيو ٻاهر اچي ويندا. هتي هڪ سادي طريقي breading overcooking کان پنهنجي گوشت کي روڪڻ ۾ ٿيندو آهي. ٽي spoons "ٿڙندو" اٽو سان هڪ ڊگهو ٿانو ۾ پلٽيان. ان کي شامل لوڻ، مرچ، paprika جي ساهتي، هڪ ساهتي - Nutmeg. وردي ايتري قدر جو آميزش وجھندو. سندس دامن ۾ هڪ سٺو رول. breading رهي پري ڌوڙ نه - ان مان اسان کي ڪڪڙ جي لاء هڪ مزيدار چٽڻي ڊيپ ڪري سگهو ٿا.