Cupcakes "ڳاڙهو Velvet": رشيد، خاص طور تي پکا ۽ تبصرا

جي dough هڪ روشن ڳاڙهي رنگ جي اصل cakes جو وقت جشن جو واقعي تي سڀني جو مهمان حيراني ڪري سگهو ٿا. نازنين سان سجايو ، مکڻ ڪريم جو مزو، اهي سڀ کان exquisite desserts به گهٽ نه آهن. ڪيئن cupcakes جنگين کي "لال Velvet"، تبصرا جنهن جو رڳو مثبت رايا ۽ سندس تعريف رکي سکڻ لاء، اسان جي مضمون ۾ خيالن جي ڏي وٺ ٿي. هتي اسان کي ڪيترن ئي اختيارن جي آڇ هڪ مزيدار ڪريم ڪيڪ تيار ڪرڻ.

"ڳاڙهو Velvet" جي اڀرندڙ

Cupcakes (cupcakes) "ڳاڙهو Velvet" اصل ڪيڪ جو رشيد جي قيمت Velvet هيٺ تيار ڪيا ويا. اهڙي pastries جي سلسلي ۾ velvet ايندي، ڪٿان اهڙي هڪ دلچسپ جو نالو نه هو. ڪيڪ خود آمريڪا ۾ بيان ڪجي ٿي ويو ۽ XX صديء جي 30-ies ۾ تيار ڪيو، ۽ هڪ تمام مختصر وقت لاء سڀ انگريزي ڳالھائيندڙ ملڪن ۾ تمام مشهور ٿي پوندي آهي. ان جي تيار ٿيڻ جو سبب سنڌ جي وڏي عالمي مالياتي بحران جي وقت ۾ confectionery شين لاء صارفين جي طلب ۾ ڪيرائڻ هو. اھا ڳڌي جي ڌيان ڏانهن راغب ڪرڻ لاء، confectioners رنگ اسفنج cakes beet رس لاء ايندا آهن. نرم گلابي کان هوندڙ-ناسي ڪرڻ: ان ڪنسنٽريشن سبب dough جي مختلف رنگن حاصل ڪرڻ ممڪن هو.

اڳيون رشيد ڪجھ ترميميو ويو هو. سن 1972 ع ۾، سنڌ جي آمريڪي حلوائي Dzheyms Berd هن شيرين بازي جي هڪ نئين ٽيڪنالاجي ٻڌو. سندس اصل رشيد ۾ ڪيڪ، جنهن، vinegar، لسي يا kefir ڪرڻ لاء مهرباني، جو هڪ روشن ڳاڙهي رنگ حاصل آهي، جڏهن ته چاڪليٽ جو مزو قائم رکڻ لاء dough ۾ cocoa شامل. جڏهن interleaving هنر ڪريم پنير جي بنياد تي بيڪري ڪريم استعمال ڪيو ويندو آهي.

جلد اتي cupcakes "ڳاڙهو Velvet"، هڪ رشيد لڳ ڀڳ سنڌ جي شاندار ڪيڪ کان مختلف نه آهي جنهن هئا. قرآن ڪريم سان حصو muffins اعلي مطالبو ڪيو ۽ اصل مٺي ڏند ۽ desserts جي مداح مان مقبوليت ۾ ٿيو.

Cupcakes "ڳاڙهو Velvet": شاندار رشيد

اهو ڳاڙهو ۽ مٺو ڪريم-پنير ڪريم سان ماٿيلي نرم dough cupcakes آهي. تنهن هوندي به، لذيذ ۽ شاندار cakes هڪ مڪمل طور تي مختلف انداز سان سجايو ڪري سگهجي ٿو، پر ان کان پوء ان کي ٿورو مختلف شيرين ٿي ويندي.

جيتوڻيڪ بيڪري رشيد ته روشن رنگ وٺندي ڪافي رد عمل vinegar ۽ لسي (لسي) cocoa، confectioners اڃا به رنگن جي تياري ۾ استعمال حاصل ڪرڻ کي مڃڻ. پوء cupcakes "ڳاڙهو Velvet" سهڻي ڪر، جي امتحان ۾ هڪ جيترا رنگ سان،.

تياري ڪرڻ جو رشيد جي هيٺيان قدم سڃاڻي:

1. تنور 180 درجا کي قبل از وتندو.
2. اٽو (260 ز)، لوڻ ۽ بيڪري پائوڊر (. طرفان ساڍن عدد)، Cocoa پائوڊر Vanilla (4 عدد.): ٿانو الڳ الڳ ۾ گڏجي سڪي ingredients sieved.
3. مکڻ تيل (125 ز) سرسبز رياست جيستائين whipped آهي، ته پوء کانئس 2 ڍڪيل ۽ کنڊ (300 ز) شامل آهن.
4. هڪ الڳ ظرف، ڌونري يا لسي (سورت 240 کن ml) ۽ سيال رنگن سان ملايو (2 ڪلاڪن. Spoons) ۾. سڪي صورت ۾ هڪ مال جي استعمال جي صورت ۾، ان جو هڪ 2 ڀيرا ننڍا جي ضرورت پوندي.
5. هن رنگن جي تيل جي وزن کي شامل ڪيو ويو آهي، ته پوء sifted سڪي ingredients شامل.
6. سوڍا vinegar (1 ايڇ ڪرڻ. چمچا ingredients) Extinguishing ۽ dough ۾ داخل، جنهن کان پوء ان کي فوري طور تي formochkam (ڀرجي molds 2/3) تي هر هڪ شيء چوري ۽ 25 منٽن لاء تنور ڏانهن موڪليو.
7. شين جي هن رقم جي کوٽائي تي 20 cupcakes آهي.
8. 300 ml جي رقم ۾ اعلي وسا ڪريم (33-38٪) جي whipped ڪريم لاء. ان کان پوء، هڪ ٿانو الڳ الڳ whipped ڪريم پنير ڪرد (450 ز) ( "Almette" يا "Philadelphia") ۾. پائوڊر شامل (110 ز) ۽ vanillin آهي. جتان، جو پنير جو whipped ڪريم peaks کان اڳ ۾ داخل ٿيڻ گهرجي.
9. هڪ استعمال ڪري پيسٽري بيگ ڪريم جي ٿڌو cupcakes کي لاڳو ڪيو آهي.

cupcakes سبزي تيل لاء ٽيسٽ رشيد

ڪو گهٽ، مزيدار نرم ۽ fluffy cupcakes سبزي تيل جي بنياد تي حاصل ڪري رهيا آهن odorless آهي. اهي گهڻو ساڳيء طرح جيئن گذريل رشيد cupcakes "ڳاڙهو Velvet" ۾ ڏيکاريل ۾ تيار ڪيا ويا آهن.

رشيد بيان عملن جي هيٺين تسلسل وضو ڪرڻ آهي:

1. وڏي ٿانو ۾ اهڙي اٽو (370 ز) ۽ کنڊ (300 ز)، cocoa ۽ بيڪري پائوڊر (1 tbsp. چمچا)، لوڻ (¼ ايڇ. Spoons) ۽ راھ (1 ڪلاڪ. چمچا) جيئن سڪي ingredients تڏهن.
2. ،، ڍڪيل ۾ کنيو ته ٿانو ۾ ئي سڪي ingredients mixing (3 سيز.) کان پوء صحت جي (ترجيحي زيتون جو) تيل (280 ml) لسي يا لسي جي ساڳي رقم (برابر چڙهي ۾ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ڪريم تبديلي ڪري سگهي ٿو).
3. آخري داخل gel رنگن (لال) (2 ڪلاڪن. Spoons).
4. Cupcakes 180 درجن تي 15 منٽ پڪل.

Cupcakes "ڳاڙهو velvet" جي ڪريم پنير جو ڪريم

جي کوھ پنير هڪ نازنين جي جوڙجڪ آهي ته ان جي شڪل perfectly قيدين سان گڏ هڪ مزيدار ڪريم ڦرندو. هڪ بنيادي ڪاٿو لڳايو ته جيئن پنير وٺي سگهي ٿو "Almette" يا "Philadelphia". ان کان سواء، توهان جي ضرورت پوندي مکڻ، پائوڊر ۽ vanilla ڏين ٿيون.

هيٺين تسلسل ۾ ڪريم تيار ڪري:

1. 5 منٽن لاء ٿڌو ڪيو ڪرد پنير (340 ز) هڪ whip نيلوفر نرم مکڻ (120 ز) سان.
2. جي پڻي کنڊ (100 ز) شامل ڪريو، ۽ vanilla ست (1 ڪلاڪ. چمچا).
3. جو ڪيڪ مٿانئس جھڙ ھجي، مٿي ۽ ڪيڪ جي ڪنارن تي ڪريم لاڳو. مين.

هڪ نما کوھ پنير ۾ هڪ مختلف رنگ جي ڪريم تيار ڪرڻ 2 tablespoons strawberry يا ٻين ڦر يا berry puree شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ڪريم ڪافي جھڙو ٿيندو، چڱي طرح ان شڪل ۾ قيدين جي، ان جي ڪيڪ جي ڪنارن تي drip نه رکندو آھي.

"ڳاڙهو Velvet": beetroot cupcakes سان رشيد

سڀ جن کي dough ۾ رنگن جي استعمال تي فيصلو نه ڪري سگهي، beetroot puree جي بنياد تي cupcakes رشيد وانگر. peeled هن را beets لاء، هڪ نفيس grater، ۽ blender whisk تي rubbed. كل ڪتريل ٻٽالو جي ڪپ جي ضرورت پوندي ساڍن.

ڪيئن cupcakes "ڳاڙهو Velvet" جنگين ڪري؟ رشيد جي تيارين جي dough سان ٿيندي آهي. پهريون، سبزي تيل (1.5 ساغر) جي کنڊ (280 ز) ۽ vanillin سان whipped. شامل ڍڪيل (2 سيز.) ۽ لسي جي بنياد تي هڪ سيال ڪاميٽي (1 پهرين.)، Vinegar (1 ڪلاڪ. چمچا) ۽ beet pulp هيٺيان. ان کان پوء، سنڌ جي سيال ڪاميٽي جتان شامل اٽو (270 ز)، بيڪري پائوڊر (1 ايڇ. چمچا)، خشڪ beet پائوڊر ۽ cocoa (3 tbsp تي. Spoons).

Cupcakes جي باري ۾ 20 منٽن لاء 175 درجن تي پڪل آهن.

ڪريم frosting سان Cupcakes

اهي لذيذ icing سان حقيقي مني-cakes آهن هڪ ٻار جي پارٽي ۾ هڪ شيرين طور تي ڀرپور آهن. اهو ماڻهو جيڪو cupcakes "ڳاڙهو Velvet" وانگر نه ٿين سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي.

glaze جي تياري لاء رشيد هڪ ڪريم جي بنياد تي ڪريم پنير ۽ کير شامل (کوھ پنير ۽ اعلي وسا تيل جي 100 ز جي 60 ز في لڳ ڀڳ 30 ml) کي آهي. نتيجي طور، ڪو گهٽ مزيدار جي ڪريم جي ڀيٽ ۾ هڪ glaze گهٽ جھڙو بنت حاصل ڪرڻ گهرجي، پر. هن variant سيگار cupcakes وانگر ڪيترن ئي ماڻهن کي.

رشيد مکڻ ڪريم ٻه-ڍنگ سان cupcakes

هڪ وڏي موڪل جو زيور ڪريم سان هڪ ٻه رنگ cupcakes ٿي ويندي. جيئن ته سنڌ جي بيڪري dough ڳاڙهو آهي، هن معاملي ۾ optimally، جو قرآن ڪريم، جنهن کي هڪ ئي رنگ ۽ اڇو combines تيار. سڌو سنئون cupcakes "ڳاڙهو Velvet" تيار ڪرڻ، جو رشيد سبزي تيل ۽ لسي جي بنياد تي مثال طور جن ته مٿي پيش ڪيو ويو آهي جو ڪنهن به وٺي سگهو ٿا،.

ٻه-رنگ ڪريم لاء 2 منٽ لاء نرم مکڻ (125 ز) مات هجڻ ضروري آهي. جتان جي ڪريم پنير (340 ز) ۽ پڻي کنڊ جي هڪ ئي رقم پڙهائڻ. جي قرآن ڪريم جي هڪ حصو هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ ڦيرائڻ ۽ ان کي کائڻ جي ڳاڙهي رنگن شامل ڪرڻ. ان کان پوء، ٻه عوام، مختلف پچائڻ جون ٻوريون (فائلون پيڪيجز) ۾ رکيا ويندا آهن عمده ۽ انهن مان هر هڪ جي باري ۾ 1 سي جي افتتاح ڪرڻ. ان کان پوء، هڪ ڪريم cupcakes جي مدد سان هڪ nozzle، "تارو" ۽ جاء سان گڏ هڪ وڏو پچائڻ بيگ ڦيرائڻ لاء ٻنهي فائلون.

ٻين اختيارن ڪريم cupcakes

اسان کي توهان جا ٻه هونديون آڇ ڪريم cakes. چاڪليٽ-رچيل رنگ ۽ ڪو گهٽ روشن مزو سان زمين ڪافي. ان لاء ان جي تيار ٿيڻ جو پهريون تيز رفتار سان نيلوفر نرم مکڻ (100 ز) تي whipped آهي جتان جي cocoa (50 ز) پائوڊر (120 ز)، ڪافي جو هڪ teaspoon (وليء) ۽ melted چاڪليٽ (70 ز) ۾ رائج آهي. جي ڪريم جهڙي کان اڳ ٿڌو ڪيو وڃي ضروري آهي ته ان کي بهتر آهي ته cupcakes تي رکڻ لاء.

"ڳاڙهو Velvet" لاء به سڀ کان مزيدار cupcakes رشيد مزيدار ڪريم تيار جي به بهتر ڪري سگهو ٿا. ان جي تيار، پهريون وسي whipped ڪريم (100 ml)، وري ڪريم پنير (500 ز) ۽ پائوڊر (100 ز) لاء. هن چيو ته مکڻ سان کوھ پنير جي روايتي ڪريم جي ڀيٽ ۾ پهچ کان ٻاهر ڦرندو، پر ساڳي مهربان ۽ جهازن (جھڙو) جي جوڙجڪ ڪئي آهي.

مزيدار cupcakes پچاء جو راز

هيٺ ڏنل تجويزون مدد ڪندو توهان جي سڀ کان مزيدار cupcakes "ڳاڙهو Velvet" تيار:

• امير ڳاڙهي رنگ امتحان هڪ پاڻيء-وليء gel رنگن ڏئي ٿو. ان کي خاص ڌيان ڏيڻ گهرجي، جيئن هڪ ٿلهو-وليء رنگن اهڙي هڪ شديد رنگ ڏيندا ڪڏهن ٿيندو.
• قدرتي ڪتريل کان بيڪري beet جي مٺي varieties چونڊيو؛
• مٿس ڳاھٽ جوڙجڪ سان راز ھيٺاھيون ڪريم ان جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي تمام ٿڌو ڪريم پنير ۽ تمام نرم مکڻ آھي.