گهر ۾ مزيدار ۽ سولو انت. گهر ۾ ته تمام سڌو ڪيڪ

ڪجهه homemade cakes پيار نه ڪندو آھي، پر اسان جهڙا زندگي ۾ خاندان slozhnosochinennogo confectionery انشا راضي ڪرڻ جي ڪوشش ڪري چند ڪلاڪن جي نشاندهي ڪرڻ ڏکيو آهي. اڪثر تيار-مٺائي، پر تمام اڪثر جو مزو ۽ غريب جي انشا لاء آباد آهن. ڪيئن آسان ڊيپ کي unnecessarily وقت ۽ توانائي ضايع ڪرڻ کان سواء گهر ۾ ڪيڪ،، اسان هن مضمون ۾ نظر ايندو.

شيطان پوء نه آهي

ڪافي ۽ پيسٽري ۾ عجيب desserts سٺن، ان کي مڃيندا آھن ته اھي خاندان جي هڪ واء ۾ تيار ٿي سگهي ٿو ۽ هميشه مصروف ڏکيو آهي، پر اهو آهي ته ڏکيو نه آهي. جي حقيقت، هاڻي توهان cakes، crackers لاء ترڪيبون جو تمام گهڻو ڏسي سگهي ٿو، "مڇي" ها condensed کير، جنهن هڪ "ملايو ۽ طي ڪري" تي تيار آهن، پر ان کي شايد ئي ڪو ڪيڪ سڏيو ٿي سگهي ٿو جو consisting.

هتي اسان کي ذائقي ۽ مصنوعات آهي ته سڀئي ھوشيار housewife نڪري اوھان کي فعال ڪندو جي سڀ کان سادي مجموعا تي نظر، ۽ مهمان جي اڳيان جيئن هڪ سازگار روشني ۾ وجهي، ۽ خاندان جي ميمبرن جي سامهون.

Cakes "گڏيو ۽ جنگين"

وٺرائڻ، هن اسڪيم عيش مٺايون جو تمام گهڻو ٻڌائي سگهي ٿو، جنهن کي ڪنهن به پيسٽري جي دڪان حسد ها، جي ڪوشش ridiculously ٿورو خرچ ڪيو ويندو. مون کي مڃيندا آھن، پکا cakes - گهر ۾، بس لڳندو ۽ روزو رکڻ - نه اهڙي هڪ ناممڪن ڪم. خير، اسان کي شروع؟

Lavakeyk

ٻي صورت ۾، ان fondanom سڏيو ويندو آهي. Portioned ڪيڪ ته گرمي جي صورت، مرڪز تي سيال جي characterized، جنهن جي چٽڻي جو ڪردار ادا ڪري ۾ فراهم ڪئي آهي.

lavakeyka لاء توهان جي ضرورت پوندي:

• ڍڪيل ننڍي سائيز - 3 سيز؛.
• آنا yolks - 3 سيز.
• کنڊ - 60 گرام؛
• مکڻ - 140 گرام؛
• اونداهي چاڪليٽ - 225 گرام؛
• اٽو - 100 گرام؛
• سواد مزو - نارنگي پيل، ڪافي، vanilla، brandy، liqueur.

هن گهر ۾ ته تمام سڌو انت آهي. ان جي تيار ڪرڻ، 220 ^{° س} کي تنور ^گرمي جي مائيڪرو کي ٻي جاء ۾، چاڪليٽ ۽ مکڻ لسي جيستائين ڳاري. کنڊ سان sifted اٽو، جي yolks ۽ flavoring سان ڍڪيل، سڀ ڌيان گڏيو کي شامل ڪريو.

اوسا 6 portioned مکڻ ۽ sprinkle اٽو جي پتلي کي پرت صورتون. انھن تي چاڪليٽ ڪاميٽي ھڻي ۽ 8-10 منٽ وڌ لاء تنور ۾ وجهي. ڪيڪ هڪ پتلي crust سان ڀريو پيو آهي ۽ ان جي وچ ۾ دردن ڪندو - جي واٽ ان کي ڪرڻ گهرجي. روپ هٽائي، هڪ لا carte وينجن جي حلاوت تي ڪنارن ۽ جاء تي گڏ جي ڪپ تي ڊوڙڻ. آئس ڪريم ۽ ٻير جي عبادت ڪريو.

Browne

جو قسم آھي ۽ وڏا، اهو ساڳيو lavakeyk، جي مکيه فرق - جي بيڪري جي وقت ۾: هتي ان 2-2.5 ڀيرا ڪندڙ پاران اضافو آهي، پر 180 ° ^سي جي گرمي پد تي ان کانسواء، ان جي تيار ٿيڻ هڪ وڏي صورت لاء رکيو ويندو آهي - ان ساڳيء جاء تي ۽ جي خيالات constituents (رزق refractoriness وينجن) تي پڪل ڪري سگهجي ٿو. جي brownies لاء ڀرپور complement اکروٽ ٿي ويندي - هڪ pea جي ماپ ٽڪر ۾، dough جي هڪ مٺ ۾ شامل قبل از chop nucleoli.

کوھ پنير نجات

تمام سٺو لاڀ ٿيندو cheesecake :، تازو، هڪ روشني لذيذ ۽ توانائي جي ضرورت نه رکندو آھي - گھر ۾

• ڍڪيل ننڍڙو آهي - 2 سيز؛.
• کنڊ - 60 گرام؛
• اٽو - 60 گرام؛
• پڻي کنڊ - 20 گرام؛
• پنير ليء - 200 گرام؛
• ڪريم 33٪ وسا - 350 گرام؛
• چاڪليٽ جو اڇو - 100 گرام؛
• gelatin - 2 پليٽ؛
• هن موسم ۽ مرضي جي ميون.

سڀ کان اول، هڪ biscuit تيار. هن جو مقصد، preheat تنور 180 ^{° س} ڪرڻ ^لاء، سنڌ جي yolks کان پروٽين جدا. پروٽين، مستحڪم انتها تي ايتري قدر لوڻ جي هڪ ساهتي سان مات، ته کنڊ ۾ sprinkle ۽ وري whisk. هن ڪاميٽي روشن ڦري وڃي، مضبوط. whisk اڳتي، هن آنا yolks شامل. جي sifted اٽو ۾ وجھندو ۽ ڇڏيندو ايتري قدر جو هڪ چمچو سان آسانيء سان گڏيو. لاٿا ناسي جيستائين - (نڪرندو ideally) ۽ جنگين 25 وڏي وزير جي هڪ نيم سان هڪ ورتل شڪل ۾ پلٽيان. وڃڻ کان سواء مين.

قرآن ڪريم جي 50 گرام ۾ هتهين Soak.

هڪ پاڻي غسل ۾ چاڪليٽ ڳاري جو پنير کي ان ۾ شامل ۽ ڌيان ملايو.

تتل نه، gelatin سان گرمي ڪريم جي، جنهنڪري کي ٽوڙڻ لاء. هڪ ٿورو مين ۽ ڪرد ڪاميٽي ۾ پلٽيان.

الڳ الڳ، مضبوط انتها کي کنڊ سان whip ڪريم جي 250 گرام.

کوھ پنير ڪرڻ جي ڪريم شامل ڪريو، گڏيو آسانيء سان جيترا جيستائين spatula. اختياري، ٻير يا sliced نرم ميوو (bananas جي، peaches، آم ۽ پوء تي. المتوفي) شامل پنهنجو گهربل مزو سان گهر ۾ هڪ روشني ڪيڪ حاصل ڪرڻ لاء.

هڪ biscuit نما تي جي نتيجي ۾ ڪريم ھڻي، solidification (2-3 ڪلاڪ) جيسين ريفريجيريٽر ۾ وجهي.

جو ڪيڪ ٻير، ميون ۽ grated جي مٿاڇري Decorate اڇو چاڪليٽ. ڪيڪ جو دائرو تي ledges گڏ هڪ پتلي کي ڪپ هليا، واضح روپ ۽ عبادت ڪريو.

سلام دعا سان نيو يارڪ کان

Cheesecake فيشن شيرين آهي ته آمريڪا کان اسان وٽ آيو سمجهيو ويندو آهي. هن چيو ته پنير casseroles جو هڪ ساٿي آهي، پر نه ته frills کان سواء. cheesecake جي مکيه چارم ان silky نما بنت آهي، جنهن کي ڇو housewives جي اڪثريت به ايمان آهي ته تياري ڪرڻ جو طريقو ڏاڍو پيچيدو آهي، کيس سان ڳالھ ٻولھ ڪرڻ جي ڪوشش نه آهي. تنهن هوندي به، عملي طور شيون مختلف آهن - جي ۽ وڏي، هن هڪ ئي گهر ۾ ئي سڌو ڪيڪ، lavakeykom سان گڏ، ڇاڪاڻ ته ان کي ڌيان ۽ پيچيده manipulations جي ضرورت آهي.

پوء cheesecake "نيو يارڪ":

• ڪوڪيز - 250 گرام؛
• مکڻ - 100 گرام؛
• ڪريم پنير - 1 ڪلو؛
• کنڊ - سورت 240 کن گرام؛
• ڍڪيل - 3 سيز. ننڍي يا 2 سيز. وڏو؛
• کجيون نشاستي - 35 گرام؛
• ڪريم وسا مواد 33٪ - 170 گرام؛
• vanilla ست يا vanilla - 1 tbsp. چمچا / حوالي ساهتي؛
• (اختياري)، grated چوني يا شهزادي پيل - 1 tbsp. چمچا؛
• (اختياري) شهزادي يا لائم رس - 1 tbsp. چمچا.

ڪوڪيز کي هڪ نفيس crumb ۾ پيس، نرم مکڻ شامل. 24 سي ايم فارم جي هڪ نيم ۾ سڀ ڪر، هارف، هڪ ننڍي رم نظر ايندا. Ostnovu جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي.

* جيڪي خيال اهڙي پرت به greasy آهي، مٿي اسفنج ڪيڪ cheesecake رشيد جو هڪ بنيادي طور تي استعمال ڪري. توهان به انهن biscuits جي چند جنگين ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي ئيج، جيئن ضرورت کڻڻ، پوء گهر ۾ هڪ مزيدار ڪيڪ ڊيپ کي ڪيئن، هڪ workpiece گذارڻ، ته اها پهچ آهي.

هاڻي ان کي ڀريندؤ آهي. 170 ° ^سي کي Preheat تنور هڪ ٿانو ۾، سڀ ingredients رکي، جيترا جيستائين پسايائين.

جي ٿڌو جي بنياد سان شڪل ڪڍي پل، پنير ڪرد سان ان ڀريندا. تنور ۾ رکي، پاڻيء سان ظرف جي تري ه - اسان جي پچائڻ عمل ۾ نم جي هوا جي ضرورت آهي. ڪلاڪ ۽ لڏ جنگين ۽ پوء تنور کان cheesecake هٽائي. ان جي وچ ۾ ٿورو لکن تائين آهي. ڪلاڪ جي هڪ جوڙو لاء مين ڪرڻ جي اجازت ڏئي، ته ريفريجيريٽر راتورات ۾ رکي. ته سڀ آهي.

اوچي ۽ اعلي

ان تڪڙا ۽ مزيدار delicacy لاء اچي جڏهن، ان جي "Tiramisu" پگهار نه ناممڪن آهي. ڇا گهر تي هڪ آسان ڪيڪ نه آهي؟ خاص طور تي هن شيرين جو مزو ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو. اهڙيء طرح، سنڌ جي شاندار رشيد "Tiramisu":

• تازو ڍڪيل - 3 سيز؛.
• کنڊ - 4 tbsp. spoons؛
• mascarpone پنير - 250 گرام؛
• ڪوڪيز Savoiardi - 30-32 سيز؛.
• تکو brewed ڪافي - 150 ml؛
• جي ڪافي ۾ کنڊ - 2 عدد ؛.
• عطري شراب (brandy، رم) - 3 tbsp. spoons؛
• قدرتي cocoa پائوڊر جو مزو.

آنا yolks کان پروٽين جدا. بيڪار، پائيدار انتها تي ايتري قدر لوڻ جي هڪ ساهتي سان پروٽين Whisk.

، پوء جيسين جيسين آميزش اڇو ۽ airy ٿيندو، ۽ کنڊ مڪمل گداز آهي - وري جي کنڊ سان آنا yolks whisk.

جي mascarpone آميزش شامل ڪريو ۽ آسانيء سان جيترا جيستائين spatula وجھندو.

-زردي ۾ داخل آنا whites جي اٿڻ جھڙو ڪرد هو، کاڌائين، لسي تحريڪن سرسبز، هوائي ڪريم جيستائين وجھندو.

هڪ ٿانو الڳ الڳ، شراب، کنڊ ۽ ڪافي ۾ گڏيو.

فارم جي تري ۾ ٿورو ڪريم ڪر. لمحن جي هڪ جوڙو لاء ڪافي شربت Savoiardi ۾ Dip، پوء ته اھي ۾ soak، پر شڪل ۾ رکڻ لاء وقت آهي. جي اچارن ۾ ڳاھٽ پرت ڪر. مٿي - ٻيهر ڪريم پرت، ۽ ان تي - biscuits.

هن آخري قدم هڪ نما هجڻ گهرجي، هڪ sieve cocoa ذريعي ان sprinkle. جي ريفريجيريٽر ۾ ٿرين ڪر.

سوال decor. mastic

جي حقيقت، ڪيترن ئي housewives نه رڳو هڪ مزيدار ڪيڪ ڊيپ ڪري، پر پڻ عزت سان ان decorate لاء موزون ٿئي ها، پر confectionery جي هڪ سڀئي ھوشيار سينگار پوء unattainable لڳي. پر هن گمراه آهي.

عملي طور تي، سڀڪنھن شيء، سادو آهي اسان کي هاڻي ڪيئن گهر تي هڪ ڪيڪ لاء پيسٽ ڪرڻ تي نظر.

شروع ڪرڻ لاء اسان سان سمجهي ويندو، اهو ڇا آهي.

Mastic - بورالاگ پلاسٽڪ ڪاميٽي. خير staining کاڌي dyes برداشت. هن سھڻي کان گلن ۽ figurines جي سڀني قسمن جي ختم confectionery شين decorate ڪري، ۽ ڪن حالتن ۾ مڪمل طور تي ڪيڪ ڪپڙا - کي لسي مٿاڇري پيدا ڪرڻ.

رشيد mastic gelatin:

• جي granules ۾ gelatin - 1/2 عدد ؛.
• پاڻي - 3 teaspoons ؛.
• سبزي تيل - 1/4 عدد ؛.
• . شهزادي رس - 1 عدد؛
• پڻي کنڊ - 10 ڪلاڪن spoons (پر وڌيڪ ضرورت ٿي سگھي ٿو) ..

پوء ڪيئن گهر تي هڪ ڪيڪ لاء پيسٽ ڪرڻ ته ان کي ڪم ڪرڻ، "جي هٿ ڀريندا" کي حاصل ڪرڻ لاء advisable آھي، سادو ۽ inexpensive آهي.

ٿڌي پاڻيء ۾ gelatin Soak اڳڀرائي ڪري، ۽ وري اٿي گرم - ان ڪري ضروري آهي ته ان کي مڪمل طور تي ٽوڙڻ. هڪ صاف ميز يا هڪ وڏو واڍي بورڊ ٿڙندو تي اڌ پڻي کنڊ sift. ان chilled gelatinous ڪاميٽي سميت ٻين سڀني حصن ۾، ھڻي. homogeneous، باقي podsypaya پڻي کنڊ جيستائين Knead. جي نڪرڻ تي اوھان کي نرم، جي رابطي جو وزن، جي consistency مٽيء سان ملندڙ کي وڻندڙ حاصل ڪري. جيڪڏهن ضروري آهي، هن مرحلي تي، توهان جي گهربل رنگ شامل ڪري سگهو ٿا.

نتيجي ۾

مٿين معلومات جي بنياد تي، اسان کي ويچار ڪري سگھو ٿا ته گهر ۾ مزيدار cakes تيار - ان تن کي سندن پيار وارن pamper ڪرڻ چاهيو ٿا، نه رڳو سهڻو، پر به ضرر ڪهڙو لاء صرف هڪ واٽ ٻاهر آهي. اهڙي ڪم هر، به hostesses، ان وقت ۾ محدود جي انجام آهي. جي جڪ جي طور لاء اهڙي ته خاص علم جي ضرورت نه ڪندو آھي، پر بنيادي طور تي آهي. جي decor لاء، سڀڪنھن شيء کي آسان، تمام آهي - جيڪڏهن توهان جي اهليت يا خواهش mastic جي سينگار جو هڪ مظبوط ڪرڻ نه ٿا ڏين، وري نه ڪري ٻين، ڪتب دلچسپ طريقن جي گھڻائي آهن cakes ڊزائن. چڱو جو دشمن، ۽، ideally، ان ساڳي ئي شين جنهن مان اھي تيار آهن سان پيداوار decorate ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي - ان کي چڱي طرح ته ياد ڪيو وڃي ٿو. ٻين لفظن ۾، walnut ڪيڪ - خشڪ inlay، چاڪليٽ - چاڪليٽ، ڦر - ميوو ۽ پوء تي. اها بريفنگ ۽ مواد جي هڪ تڪرار جي حيثيت مزو جي حياتياتي فطرت کي محفوظ ڪرڻ لاء اهم آهي.

پوء ڪيئن سهڻيون گهر تي هڪ ڪيڪ decorate بصري aids جي موجودگي ۾ آهي، جنهن کي اڄ جي رڳو ڪاميٽي، پوء ڏکيو نه، پر واٽ انهن تنور سان، اسان کي ڪڍي مٿي figured، توهان جو رسالو شيرين خريد ڪرڻ جي ضرورت نه ٿا - ان کي نه ڊيپ ڪري سگهو ٿا بدتر!