مزيدار Ossetian pies. رشيد فراهم

تازو ڏهاڪن ۾ Ossetian pies زور ڏئي تيار ۽ روس ڪرڻ لڳو. هن Caucasian موهيندڙ عملي طور هر هوٽل ۽ سپرمارڪيٽ ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. ان کي تڪڙو مزو ۽ تياري جي رفتار جي ڇاڪاڻ ته housewives جو ڏاڍو شوق جي آڇ ڪئي. خوشبودار، مزيدار، hearty پائي، لڳ ڀڳ اطالوي پي بند، اهو اسان جي compatriots جي هڪ مشهور ۽ پسنديده من موهيندڙ آهي. ان جو مزو لاء پهرين جاء ۾ kebab آهي ته، وري ٻيو - سڳورا - Ossetian سائو pies. هن رشيد جي تيارين جي سادو آهي.

حقيقت ۾، 40 سي ايم انهن جي شڪل ۾ ٽوس يا ٽڪنڊي ٿي سگهي کان وڌيڪ نه هڪ نيم سان هن دور cakes -. راهه ۾ مزو ۽ مواد هڪ ئي رهي. روايتي cakes مصنوعات جي هڪ وسيع قسم جي اضافي سان تمام پتلي dough مان ڪيائين. سان ossetic پنير ۽ جهنگلي ٿوم پنن، shredded گوبي، آلو، مٽر، beet اسلامڪ، ۽ ڪئي مڇي (زمين) سان سڀ کان مزيدار گوشت Ossetian pies حاصل ڪري. Photo: سنڌ جي هيٺان ڏسو.

انهن cakes لاء Ossetians ترڪيبون جي ابن ڏاڏن جي اثر هيٺ صدين جي آ لاء لڳ ڀڳ تڪميل ڪرڻ لاء ايندا آهن. سندن مکيه فائدو، سڀني جي مٿان ۾ روزو رکڻ ۽ تيار ڪرڻ آسان، گڏو گڏ چڱو مزو آهي،. پوء، تون هاڻي هڪ حقيقي Ossetian جنگين کي خبر آهي، بس سادو ingredients مان گهر ۾ جهڙو pies. سادي رشيد، ۽ اوھان کي آساني سان ئي پهريون ڀيرو روايتي Caucasian ڪهڙو ڪرڻ جي قابل ٿي سگهن ٿا.

هتي ingredients ته خمير dough لاء دعا گهري رهيا آهن: کير (100 ml)، ڌونري (پيالو)، 1 آنا، خمير (5 ز)، اٽو (1.5 ڪپ) مکڻ (50 ز)، کنڊ، لوڻ.

هن معاملي ۾، اسان Ossetian pies تيار ڪري رهيا آهن. رشيد هڪ کي ڀريندؤ. بصر ۽ وليون جيئن زمين د جي موجودگي کي مڃڻ.

Opara: گرم کير ۾ شامل خمير، کنڊ ۽ لوڻ - 10 منٽن لاء اٿي ڇڏي. اهو انتظار ڪرڻ لاء ايتري قدر جو dough مناسبت ۽ مٿي ٽوپي frothy ويهڻ ضروري آهي.

جڏهن ته dough تيار آهي، (لازمي) ان ۾ ئي sifted اٽو شامل، ڌونري، آنا ۽ گڏيو سان گڏوگڏ هڪ چيڪيء viscous ڪاميٽي بڻجي، ۽ پوء 1.5-2 ڪلاڪ پيشڪش لاء ڇڏي. جي ختم dough وڌيڪ اٽو شامل ۽ ان کي ڪيترن ئي حصن ۾ (تنور هڪ پائي ڪرڻ وارو نه آھي ته) ۾ ورهائي وڃي.

ان عرصي دوران، ان جي ڀريندؤ. تيار: بصر ڄمائيندي خفيف fry هجي ۽ تازو ڪئي گوشت ۾ وجھندو، ٿورو تتي پاڻي گڏي. گڏيو، جي greens کي پٽي، کاري. توهان جو سواد لاء ٿوم جي هڪ clove شامل ڪري سگهو ٿا توهان جي صوابديد تي.

اسان هڪ گول بال ۾ dough پيس ٻاهر ڪڍيو، جو stuffing جي وچ ۾ رکون ۽ جيستائين جي غلبي سان نازل اوطاق کي، جيستائين تون هڪ دائرو آهي شروع ڪري. اڳيون جي باري ۾ 2 وزير جي هڪ کائيندڙ جي پتلي کي پرت ۾ uniformly ٻاهر ڪڍيو.

هڪ گول شڪل (اوھان جي پان وٺي سگهي ٿو)، سبزي يا زيتون جو تيل سان اوسا وٺو. اسان ڪيڪ صورت ۾ ڦيرائڻ ۽ ڏهين جي ٻاڦ فرار ٿيڻ لاء ننڍڙو سوراخ ٿا.

180 سي کي Preheat تنور ۽ شڪل ۾ رکي. 10 منٽن جي ذريعي گرمي جي خاتمي ۽ ٻئي 15-20 منٽ جنگين.

هڪ مضمون liberally مکڻ جي ورکا جي لاٿا ناسي مٿاڇري لاء.

مبارڪ، توهان کي هڪ حقيقي Ossetian pies حاصل ڪري! هن رشيد، تون، ڏسي سگهو ٿا ته جيئن تمام سادي. سرگرم پچائڻ وقت - جي باري ۾ 40 منٽ. اهڙن - 2 ڪلاڪن کان وڌيڪ نه. بس، ڪنهن ٻئي fillings Ossetian pies تيار. تبصرا اهڙي مصنوعات صرف مثبت آهن. جي بسم الله ڪجو!