ڪيئن molds کان سواء گهر ۾ tarts جنگين ڪري؟

Tartlets - مختلف تجربن جي ننڍي کاريون - آهر جي festive ميز تي پائيندو. اهي نه رڳو سهڻو، پر پڻ مستحڪم (ڪي سنبوسا بخلاف) stuffing کڻندا آهن. اهي لڳندو Crunch آهي، ان کي آسان آهي کڻندا. هڪ ڪافي صفائي جي حوالي سان. ڇو ته tartlets ڊگهي کان receptions جو هڪ لازمي وصف بڻجي. پڦ، هن ريت: هنن جي دڪان تي خريد ڪري سگهجي ٿو. پر توهان جي سنڳر گهڻو tastier حاصل ڪرڻ لاء جيڪڏهن توهان کاريون پاڻ ڊيپ. هن مقالي ۾ هيڪاندي اڀياس ڪندو molds کان سواء گهر ۾ tarts جنگين کي ڪيئن. فوٽو سان رشيد کاريون سمجھڻ لاء آسان بڻائي جي عمل ڪندو. اسان کي به ڪجهه دلچسپ خيال امتحان کان سواء پچاء tartlets ڏي.

snacks جي ايندڙ جي تاريخ

لفظ «tartelette»، يقينا، فرانسيسي بڻ مان آهي. پر اتي ثبوت آهي ته snacks جو هڪ قسم سان dough جي tartlets کاريون سان ملندڙ قديم روم ۾ مجلسن ۾ رهيو آهي. وچين دور ۾ مختلف ٺهي کليل pies سان stuffed delicacies ۾. جديد tartlets pâté سڏيو جي انهن اڳين. جڏهن ته فرانس واري ڪيترن ئي اختيارن کي انهن pies ٻڌو، ۽ هر طبقي جي اعلي-سلامت جا نالا ڏنو ويو: Dukes، ميز، جتي اهي ايندا هئا ڪرڻ لاء (ھڪ لا Mazarin، broth، وغيره) يا شهر (من Chartres جنهن ۾ خسخانا جاري ڪيو ويو - هڪ تيتر، وغيره. 'Amiens - بدڪ سان، من Dieppe - halibut سان). پر شهيد XIX صدي ۾ ڪنهن به رسوئيي، ٻاهر figured ڪري ڇڏيو آهي گهر ۾ tarts جنگين کي ڪيئن، نامعلوم آهي. تاريخ هن شاندار رسوئيي جي نالي سان محفوظ نه آهي. pâté وسنديون، کاريون اوھان کي مستقبل لاء تيار ڪري سگهن ٿا ۽ کين snacks، سلاد، pates جو هڪ قسم سان ڀريو ڪرڻ.

tarts ڇا آهي

اڪثر ٽوڪري shortcrust يا پڦ پيسٽري پڪل. پر هن جي unquestioned توپ نه آهي. جنگين tarts به پنير، کوھ پنير يا گهر کان ٿي سگهي ٿو فطير dough، ڳاڙهسرو ڪريم يا ڌؤنري جو. نه به، ڳاڙهو ڪارو يا اڇو کي جوش اچي چانور، را آلو يا ڪتريل ٻٽالو جي تمام اصل ترڪيبون کاريون، رائي ماني آهن. Tartlets گرم ۽ سرد آهن؛ ، تازو جي پائيندا آھيو يا مٺو. ڀاڄيون، مڇي، گوشت سلاد، pate، caviar - اڪثر حالتن ۾، تيار-ڪيون کاريون snacks جو هڪ قسم سان stuffed. پر اتي به ائين-سڏيو پيچيده tartlets آهن. اهي گاڏو جي stuffing سان گڏجي پڪل آهي ۽ ان کي گرم رهيو. اهي پيچيده tartlets تمام، مقوي ۽ ان جو مکيه موهيندڙ مٽائي سگھو ٿا. fillings جي وڏي ڳالهه ٻولهه جي باري ۾، بيان جي banal شا سان ٿيندڙ ۽ سان ختم قابل نه آهن glazed ڦر يا ڪنهن کي ڀريندؤ. پر کاريون لاء fillers جو مسئلو آهي، اتي پڌرو اصول آهن. اهي گهٽ ۾ گهٽ رابطي بيتن ۾ هجڻ گهرجي.

اوھان کي ڇا ڪري سگهي ٿو ۽ dough جي کاريون ۾ وجهي نه ٿا ڪري سگهو

کان اڳ اوھان کي گهر ۾ tarts جنگين، توهان جي هارڊويئر جي باري ۾ خيال ڪرڻ جي ضرورت آهي. نه ڪنهن به چڱائي جي ٽوڪري ۾ ڦٽو ڪيو وڃي ٿو. پهرين، ووٽ جي ماپ. Coarsely سلاد ڀاڄيون chopped، گوشت يا مڇي جي وڏي ٽڪر unaesthetic نظر ۽ مسلسل جي tartlets کان ٻاهر ٿي ويندا. ٻيو، ته ڀريندؤ جي ڪسافت جو اندازو آهي. توهان جي dough تي ان کي ڦٽو ڪرڻ وارا آهيو. هن کي ڀريندؤ. به پاڻياٺ (سلاد گھڻي، steamed يا braised مڇي سان ڊريسنگ) آھي، ته ان جي هڪ ٽوڪري impregnate. ان سلسلي ۾، tartlet نه رڳو ان جي عجيب Crunch وڃائي ڇڏيو، پر ان ڪري سگهي ٿو ۽ خاتمو ڪندو. جي سٺي cheeses، سامونڊي، pates ڀريو ويندو. وڏو impermeability tartlets مهيا ڪرڻ لاء، اهي اڃا تائين را آنا جي ورکا به گرم. هن کي ڀريندؤ. مکڻ جي هڪ ننڍي رقم سان ڀرجي تري پليٽ کاريون مين ڪرڻ جي رٿابندي ڪئي آهي ته. Zhuleny کين بازي کان اڳ چڱي thicken گهرجي tartlets لاء ڀريندؤ. جي ٽوڪري ۾ Canned ڦر وڇائي، اوھان ڪري رهي آهي اڳ ڪندا هجڻ ضروري آهي.

بنيادي رشيد

اهو گهر تي tarts جنگين کي ڪيئن معلوم ڪرڻ جو وقت آهي. عمل جي ڪجهه قدمن جي فوٽو هن مضمون ۾ ڪري سگهجي ٿو. هڪ ٿانو ڪپ اٽو ۾ هڪ sieve ذريعي Sift. لوڻ جي هڪ ساهتي شامل ڪريو. تکو chilled مکڻ (هڪ سو گرام) chop يا اٽو کي تڪڙو مانجھي. هڪ سادي crumbs وٺندي ملايو. ته بيدي جي زردي شامل ڪريو. مٺي tartlets رٿ رٿي ته، ان کنڊ جي هڪ چمچو سان گڏيو ڪرڻ جو احساس ڪندو آھي. جتان پاڻي جي چند tablespoons شامل. توهان هڪ مين shiny dough حاصل ڪرڻ گهرجي. جي ريفريجيريٽر ۾ اڌ ڪلاڪ لاء ان جي لاھڻ. ان کان پوء ٻاهر جي dough تڪڙو هڪ پتلي پرت ۾ ڪڍيو. پاسيري shapers ٽڪر پٽي. جي dough ڪندو، ٻئي اڌ ڪلاڪ لاء fridge ڏانهن رخ. 220 درجا کي Preheat تنور. tartlets جي تري ۾ dough swollen نه آھي ڪرڻ مٽريء پلٽيان. هڪ ڪلاڪ جي لڏ جي باري ۾ جنگين ٽوڪري.

molds جي باري ۾ ڳالھ

مارڪيٽ ۾ ۽ دلچسپ زهرا کاريون artisanal ڪم خريد ڪري سگهجي ٿو. اهي سستو آهي ۽ توهان کين ڪافي انھن تي ٽڙي کي سڄي پان خريد ڪري سگهو ٿا. تنهن هوندي به، جڏهن زهرا molds Serious پريشاني سان ڪم نمودار ٿئي. هن dough جي ڀتين کي لٺ ۽ تري ته جئين ڪري سگهو ٿا. هڪ ريت بنيادي - هڪ بدران امن شيء. توهان سوچي رهيا آهن ته زهرا molds سان گهر ۾ tarts جنگين کي ڪيئن، اوھان کي ڪيئي راز معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي. تري ۽ پاسن جا اوسا، ڌيان سڀ corrugations، margarine، ۽ پوء پائوڊر جو اٽو جي ذريعي ڪم ڪري. هاڻي توهان پنهنجي dough اسلوب ڪري سگهو ٿا. جي پرت تي جي اچارن اڳيان توبه ڪريو، هٿ جي نازل اوطاق. زهرا پاڻ جو دائرو ڪڍي پٽي جي غلبي سان. هاڻي تون رڳو ان کي شڪل ۾ وجهي ڇڏيو آهي. هڪ ڪانٽو سان ڪيترا ئي ڀيرا Prick ۽ مٽريء sprinkle. تيار tartlets ٿورو مين ڏئي ۽ پوء جي اچارن کان ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. پر overdo نه ڪندا، ٻي صورت ۾ پيداوار زهرا وانگر عضوا ٿيندو. اهو ڌاتو يا راڻا جي هڪ غير لٺ tins استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ان کان پوء ڪو به margarine، ڪو اٽو ضروري آهي.

ڪيئن molds کان سواء گهر ۾ tarts جنگين لاء

۽ جيڪي في راڻا، يا به زهرا کاريون اسان جي قبضي ۾ جيڪڏهن؟ ٿي سگهي ٿو ته ان کان به وڌيڪ هڪ festive tarts تيار ڪرڻ جو خيال ڇڏي ڏي وڃي؟ يا کاڌي جي رحمت کي هٿيار ڦٽا ۽ تيار-ڪيون dough کاريون (اڪثر tasteless ۽ crispy نه) خريد ڪري؟ پيٽ جي حاصل ڪرڻ لاء ڊوڙندا نه ڪندا آھن. توهان کي خبر آهي molds کان سواء گهر ۾ tarts جنگين کي ڪيئن ٿا ته، توهان پنهنجي اصل کاريون تيار ڪري سگهو ٿا. ڇا جي؟ ها dough! ان جي ٺهڻ ۾ ٻاهر ڪڍيو. اسان جي dough مين ڪرڻ جي ضرورت آهي - اسان کي هڪ رولنگ پن سان هڪ بوتل برف پاڻي سان ڀرجي ويا ڪم نه ڪندا آھن. اسان شيشي جي پرت تي ڪر. هڪ جو دائرو پٽي. اهو هڪ تنگ گلاس ڪر. پريسون. اهو هڪ ننڍڙو دائرو ۽ هڪ رنگ ڦرندو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ آنا مات. تنور ۾، ان گلو وانگر ڪم. منڊي جي هيٺين پاسيري آنا ۾ dipped ۽ هڪ پيالو جي تري لاء مقرر. جنهن جي نتيجي ۾ bumpers سان هڪ پليٽ هو. جي پيداوار سان بيڪري جي ٿال جي ريفريجيريٽر ۾ نصب آهي، ۽ ان کان پوء preheated تنور ۾ موڪليو.

ڪيئن سواء molds پڦ پيسٽري گهر تي tarts جنگين لاء

معاملن simplify ڪرڻ لاء، توهان جي اسٽور ۾ تيار-ڪيون بنياد خريد ڪري سگهو ٿا. گلن، رول. توهان جي molds نه آهي، ته توهان جلد کوٽي مخرج جنگين ڪري سگهو ٿا - وڏي يا ننڍي پڦ پيسٽري جو ڪيڪ، ۽ پوء پنهنجي پسند تي انهن کي ڊير. پر توهان به مضمون هڪ ٽوڪري ڏي ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. گهر ۾ tarts جنگين لاء، اوھان کي هڪ وڏو دائرو پٽي ڪرڻ، جي پتلي کي شيشي ۽ dough crimped رم چوڌاري فارم جي تري جي مرڪز ۾ ان ڪر جي ضرورت آهي.

روايتي tartlets

وسارڻ ڪو به آهي ته سنڌ جي لشڪر جي وس ۾ جيئن ته هڪ عجيب پيداوار جو هڪ ورق طور، نه ڪندا آھن. المونيم مٿانئس جھڙ ھجي ته طباق جيڪي سائيز ۽ شڪل ٺاهڻ لاء هڪ knack آهي ٿي سگهي ٿو. ۽ اوھان جي پرک لاء استعمال نه ٿا ڪري سگهو. ڪيئن اٽو bases کان سواء گهر ۾ tarts جنگين ڪري؟ جو آلو Grate، ان کاري. ڌاتو ورق يا سبزي تيل جا اوسا جي ڪيو Molds. را آلو هارف، جي ٽوڪري حاصل ڪرڻ لاء. جي وچ ۾ هڪ ننڍو گرمي علاج جي گهرج ۾ stuffing ڪر. 20-25 منٽن لاء سورت 240 درجن تي تنور ۾ جنگين.