ڪيئن گاجرا julienne ڪلهوڙو کي. راز جدا رسوئيي

هر ڪنهن کي محسوس ڪافي پچائڻ جي تصديق ڪري سگهو ٿا ته کاڌي جو مزو الهاس نگر جي ingredients ان ۾ شامل پسائي جو طريقو تي منحصر آهي. خاص طور تي هن سبزي سلاد، جنهن کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ مقبول ڪرائڻ آهي لاڳو ٿئي ٿو. انھن مان گھڻا گاجرا جو سندن انشا، جنهن نه صرف vitamins سان ختم موهيندڙ آسودو، پر به ان کي تمام مزيدار بڻائي ۾ رکي. اڪثر حالتن ۾، هي سبزي ماڻهن ۾ پٽي ڪيو آهي. امان جي گهربل نتيجو حاصل ڪرڻ ۾، ان جو هڪ خاص ڪاريگر آهن ڪرڻ ضروري آهي، پهريون ڀيرو،. ٻيو، اسان کي ياد رکڻ گهرجي اتي ڪيئن لٺيون ۾ گاجرا پٽي ڪرڻ جي مختلف طريقن آهي ته. کين ڄاڻندڙ، تون پاڻ لاء سڀ کان مناسب اختيار چونڊي سگهو ٿا.

هڪ مشهور ٽيڪنڪ

اڪثر حالتن ۾، سنڌ جي ميزبان جي ڪم simplify ڪرڻ جي ڪوشش ڪري. هن ڪندا، جي ماهرن جو هڪ سادو طريقو آهي ته جلدي گهربل نتيجو حاصل ڪندو استعمال ڪرڻ جي صلاح. سندس تعلق رکن ٿا، ان کي پتو لڳايو کي ڪيئن گاجرا لٺيون پٽي ڪرڻ لاء قدم جي قدم کي شروع ڪرڻ لاء ضروري آهي. : ڪم کي رڳو ٽن بنيادي عنصرن جي ضرورت آهي

• پيداوار (گاجرا صاحب)؛
• تکي ڪپ؛
• واڍي بورڊ.

هاڻي، امان گاجرا julienne ڪلهوڙو کي ڪيئن سمجهڻ ۾، توهان صرف نمازن جي هيٺيان قدم جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي:

1. هڪ شروع لاء ان جي پيداوار ڌوء ڪرڻ ضروري آهي.
2. ان کان پوء، ان کي پيل ۽ پاڻي سان وري rinse گهرجي.
3. هر ڊگهي تنکي گاجرا لاء ڪندا پهرين شيء پتلي طباق ۾ lengthwise پٽي آهي. سندن ٿولهه جي خاص صورتحال تي مدار رکندي، 1 3 ڪرڻ millimeters جي وچ ۾ ٿي سگهي ٿو.
4. وري جي workpiece ويڙھيل ۽ ڀچندو الئحه کين هڪ ئي رخ ۾ chop ٿي هجڻ ضروري آهي.

ملنگ جي اهڙي قسم جي گاجرا سوپ dressings تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو، ۽ پڻ گهر ڪيننگ ۾ استعمال ڪيو.

اهو ئي مکيه سبب

کان اڳ اوھان کي ڪيئن julienne گاجرا ۾ پٽي ڪرڻ جي مختلف طريقن سکڻ، novice cooks چٽيء طرح سمجهڻ گهرجي ڇو جو هڪ خاص حالت ۾، ان کي هن سبزي جو پسائي جو طريقو استعمال ڪيو ويندو آهي. هتي، هن جو مکيه عنصر هڪ مخصوص بافتو پيداوار جي جوڙجڪ آهي. گاجرا ۾ ان جي ڪافي جھڙو آهي. ڪيئن مزو حاصل ڪرڻ لاء، ان maximally ان جي اندروني ڍانچي کي ناڪام ڪرڻ ضروري آهي. پر هڪ ئي وقت ۾، جي سبزي هڪ خاص شڪل برقرار رکڻ لاء ڪئي آهي، من موهيندڙ صحيح نظر اچي پيو، ۽ ان کي پسند نه ڪيو ويو malopriglyadnoe "mush." هن معاملي ۾، سلو - بس ڀرپور. اهڙي تجسيم جزوي کي فوري طور تي گڏ ڪري سگهي ٿي flavoring انشا وينجن اندر جي رس جي بافتو جي سيلولر جوڙجڪ نازل ڀڃندا slicing جي اجازت ڏئي ٿو. هن معاملي ۾، سنڌ جي پيداوار پاڻ کي مڪمل طور تباهه ٿي نه آهي. هن چيو ته صرف پرهيز لاء وڌيڪ آسان ٿيندو ۽ ان جي مجموعي تصوير، جنهن ضعف هڪ پليٽ تيار موهيندڙ پيدا ۾ هموار blends.

کاڌ افضل

هڪ ڪپ سان ڀاڄيون Chop - ان کي آسان آهي. پر اهڙا ڪيس جڏهن مالڪ جي من موهيندڙ ڪجهه آسانيء ڏئي، ان مهربان ۽ هوائي بڻائي گھري آهن. روايتي longitudinal ماڻهن جي ته حاصل نه ڪري سگهجي ٿو. تنهن ڪري، اهڙي صورتحال ۾ ڀلا اهي پروفيشنل جي صلاح وٺي. پوء، جي رسوئيي دمتري Romanovsky جي پنهنجي خاص طريقو ڪندا ڇڏيو آهي، مثال طور، سنڌ جي گاجرا پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي.

حقيقت ۾، سڀڪنھن شيء کي تمام سادو آهي. هڪ - واڍي، ۽ ٻيو لاء - ڀاڄيون صفائي لاء: مکيه پيداوار لاء ان کان سواء، صرف هڪ عام بورڊ ۽ ٻن چاقو جي ضرورت پوندي. ڪم جا پيروڪار ڏنل آهي:

1. هڪ ٻئي ڪپ جي مدد سان غسل ڏيئي گاجرا peeled ڪيو وڃي. حاصل preform rounded شڪل، جنهن کي ڏکيو سچارا ۽ آسانيء سان هئائون ڪرڻ آهي.
2. وغيره، تنهن ڪري اسان کي ان جي پتلي جيان ۾ رخ، هڪ ئي ڪپ سان پيداوار پٽي جاري هجڻ ضروري آهي. هن معاملي ۾، گاجرا صاحب سدائين پنهنجي محور جي چوڌاري ڦري ڪرڻ ضروري آهي.
3. هن کان پوء، پتل گڏ ۽ کين هڪ رول ۾ جڳائين ته تيار ڪيو وڃي ٿو.
4. جي ختم پارسل ڌيان 1.5-2 ميلي جي ٿولهه جي پٽي جي پڇاڙي کان پٽي ڪرڻ ضروري آهي.

پتلي تنکي، جنهن ننڍي چپس سان ملندڙ جلندڙ ٿي سگهندي حاصل ڪريو. ڪنهن جو سلاد ۾ ان کي تمام خوبصورت نظر ايندو. ها، ۽ ان کي کائڻ لاء آسان آهي. پوء ان کي هڪ ئي وقت ۾ ڪيترن ئي مختلف ڀاڄيون پٽي ڪرڻ ممڪن آهي.

عملي درخواست

گاجرا صاحب ڪيترن ئي گرم ۽ سرد وينجن جو هڪ جز آهي. پر ان کي تيار ڪري جو عمل ڪڏهن ڪڏهن هڪ ڊگهي وقت وٺندو آهي. اهو هڪ پيداوار آهي ته زمين ۾ سٺا سڃاتو وڃي ٿو، هڪ اصلي ۽ تمام مزيدار کان سواء ۾ بدلجي ڪرڻ ڏکيو آهي. ته ڇو ڪجهه ڀاڄين جي پوکيء ۾ ملوث ڪمپنين، نه صرف ڪسٽمر کي پنهنجي پيداوار کي وڪرو آهي. هنن وڌيڪ پيداوار علاج اڳڀرو ويندا ته صارف تنهن کان پوء ان کي تيار ڪري گهٽ وقت خرچ ڪرڻ جو خواهشمند آهي.

هاڻي اسٽور ۾ اوھان کي اڪثر انهن سيمي ختم شين ڏسي سگهو ٿا. مثال طور، peeled ۽ julienne گاجرا، جنهن ۾ مختلف وزن جي خال بيگز ۾ packaged آهي ۾ پٽي. اهڙي آسان refrigerated تياري سان، جي cellar ۾ ڪنهن به سلاد يا ملايو ڀاڄيون ڪر. اهو ئي، سنڌ جي کولڻ لاء مخصوص ingredients جي حق رقم حاصل ڪرڻ لاء انهن کي هڪ خاص نظر ۾ گڏيو، ۽ وري ڪجهه مسالا sprinkle ته ضروري آهن. اهڙي وينجن منٽن ۾ تيار ڪيا ويا آهن. هن هر مالڪ کان وڌيڪ آزاد وقت آهي ۽ انهن جي صوابديد تي ان کي خرچ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

pilaf لاء تاراچند

هڪ خاص موهيندڙ ۾ هر خاص ڪاٿو لڳايو ان جي خاص مشن سرانجام ڏيندو. گاجرا softer، وڌيڪ عطري ۽ ممڪن آهي ته vitamins جي گڏ ڪرڻ ان کي کائي ڪرڻ جي ضرورت آهي. گرم گوشت وينجن جي صورت ۾ خاص طور تي noticeable آهي. مثال لاء وٺو، چانور. نه ان جي ٺاهڻ لاء ڪيترائي آپشن آهن. طريقا ۽ ٽيڪنالاجي الهاس نگر قومي روايتون ۽ عملي تجربي جي ڪيترن ئي سالن تي منحصر آهي. سنڌ جي مکيه اتحادي - جي گوشت. اهو عام طور تي وڏي ٽڪر ۾ پٽي آهي. چانورن کان سواء باقي ingredients پيس ڪرڻ جي ضرورت آهي. نه اهڙي pilaf لاء julienne پٽي گاجرا طور تي ڪيترن ئي اختيارن، آهن.

ڪڏهن ڪڏهن هن جي پٺيان طور تي ڪيو آهي:

1. مختصر workpieces لاء سبزي peeled پهريون قدم ويڪريون رھجي وڃو ڪرڻ آهي. حق ڪرائون سائيز واري سٽ کي، جي ڪپ diagonally منعقد ڪري سگهجي ٿو.
2. 3-4 ٽڪر لاء هڪ الڳ انبار ۾ ويڙھيل Slices.
3. انھن ٿولهه 2،1 millimeter جي ماڻهن ۾ ڪٽيو.

هن پروري ideally ڊگهي اناج چانور ۽ بصر جا اڌ ويڪريون سان گڏ ڪيو ويندو.

اعتراض سبق

تمام اڪثر، جي ميزبان پچاء جي عمل ۾ موجود حال جنھن مھل ان کي لٺيون ۾ گاجرا پٽي ڪرڻ ضروري آهي. هن صورت ۾ فوٽو، novice cooks جي مدد ڪري سگهن ٿا، ۽ ڪيئن جي پيداوار هر عالم برزخ اسٽيج تي نظر ڪرڻ گهرجي ڏيکارڻ. خاص طور تي ڏسڻ ضروري تصوير جڏهن گاجرا جي مکيه ڪاٿو لڳايو وينجن آهي. هتي ٽڪرا ڪرڻ جو طريقو هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. ڪڏهن ڪڏهن اختيار واڍي جي وينجن جو نالو اڳ ۾ ئي ٻڌائي ٿو. مثال طور وٺي، "ڪورين ۾ هڪ گاجرا." اهو آهي ته اهڙي سلاد ڪنهن cubes ۾ ڀاڄيون chop ڪندو بعيد آهي. طور سڃاتو وڃي ٿو، اتي هڪ خاص اوزار آھي.

اصل مجال هڪ سوراخ ڪارڻ جنهن جي ذريعي پيداوار جو هڪ مخصوص شڪل جي حصن ۾ ورهايل آهي. هڪ انسان صرف هيٺيان قدم کڻي وضو ڪري سگهو ٿا:

1. غسل گاجرا ڪنهن به آسان واٽ ۾ پيل.
2. هڪ چهري تي گهٽ ۾ گهٽ 10 centimeters جي ڊيگهه جو ٽڪر ڪري هر سبزي پٽي ڪرڻ سان. ڇو جو ڪم بهتر آهي وڏي ميوا چونڊي لاء ته آهي.
3. هڪ grater تي chop جي هر پيس، ته longitudinal رخ ۾ ان کي هوا.

سنڌ جي نتيجي ۾ billet وڌيڪ، ٻين مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو انھن کي مناسب علاج ڪرڻ subjecting جي.

سنڌ جي پيداوار جو مقصد

صحيح julienne گاجرا ۾ پٽي ڪرڻ لاء، توهان جتي پيداوار کان پوء استعمال ڪيو ويندو جي باري ۾ واضح هجڻ ضروري آهي. مثال طور، هڪ ڊگهي جو سلو نه سوپ لاء مناسب، جيئن ٿلھي ۽ مختصر سلاد لاء مناسب نه آهي. هر شئي optimally ۽ هموار ٿي چڪو آهي. ماهرن جو نه اتفاقن آخر ختم ٿي موهيندڙ خراب ڪرڻ جي، جي شروعات ضروري ڏين صلاح. ڪيتريون ئي رسوئيي جرڳي جو مناسب لاء ڀاڄيون خاص هن ڊوائس لاء ٺهيل جي استعمال جي صلاح. اهي ڪنهن به هارڊويئر کاتي ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو.

ان کان سواء، هن اسٽور گهنڊيدار واڍي لاء خاص چاقو آهي. سندن blades خاص ڏند ته (گاجرا شامل آهن) ڪنهن به ڀاڄيون ڇڏيندو ۽ neat پتلي تنکي جو هڪ انبار ۾ توبه ڪرڻ جي اجازت سان ليس آهن. تنهن هوندي به، انهن چاقو سان ڊيل ڪرڻ لاء ايندو جي بدران حادثي جي پچاء لاء تمام محتاط ٿي وڃي سانحي جي هڪ ڏينهن نه بڻجي ٿو.

منٽ ۾

دنيا جي آس پاس کان chefs جي تجربي جي مطالعي، اسان کي ويچار ڪري سگهو ٿا اتي ڪيئن تڪڙو julienne گاجرا ۾ پٽي ڪرڻ جي صرف ٻن طريقن سان آهي ته:

• سبزي هڪ ڪپ سان پٽي ڪري سگهجي ٿو، هڪ خاص ڪاريگر گذارڻ؛
• ان پيس، هن لاء خاص مشين کي استعمال ڪندي.

اهڙي Bosch، Borner، Krups ۽ آتم (جرمني)، Zelmer (پولينڊ)، ڏسندي Coupe ۽ Moulinex (فرانس) ۽ ٻيا جيئن ٺاهيندڙن کان هاڻي وڻج موجود slicer. انهن مان سڀ پچائڻ جو ڪم سکر ۾ ڳڙ آهن. سبزي slicers Nicer Dicer پلس - موجوده سالن ۾، ڪيترن ئي ماهرن جرمن ٺاهيندڙن جي جديد ترقي tout.

لاء ٻيو ته نوڪري ڪيو پيو ۽ عمدو chopped ٽڪر جي جبلن ۾ مزيدار تازو ڀاڄيون ڪندو آھي ته ان کي آهي. هن ڊوائيس nozzles، جنهن جي استعمال ڪندڙ کي گهربل شڪل منتخب ڪرڻ جي اجازت جو تعداد ڪئي. ان کانپوء، هن چيو ته رڳو پريس هيٺ پيداوار ٿا رکون ڪري سگهو ٿا ۽ ڏڪڻ تي دٻاء وجهي، گهٽ ڪوشش لاڳو ڪري. ڪيترن روسي housewives ڊگهي هن جو طريقو ڀاڄيون جرڳي جو آهي اختيار ڪئي آهي.