ڪيئن ۾ پورو هڪ گوس ڊيپ ڪرڻ: ٽوٽڪا ۽ ترڪيبون.

روس ۾ گوس جي festive ميز ڏانهن منسوب ڪيو ويو آهي. مختلف گوس تيار جي طريقن. هي پکي سڀني علائقن ۾ لکين ماڻهو، جنهن کي سندس ترڪيبون جي مقبوليت بيان. گوس گوشت جو فائدو ڊگهي معلوم ڪيو ويو آهي، ان قيمتي پروٽين جو تمام گهڻو آهي. ڪيئن هڪ گوس معنى ڊيپ ڪري؟ عام طور تي سنڌ جي تنور ۾ ڀاڄيون سان پکي پڪل. Stuffed گوس پاسي وينجن جي مختلف قسمن جي ٿي سگهي ٿو. سنڌ جي مشهور ترڪيبون، پڌرو ڪندو هڪ گوس ڊيپ کي ڪيئن، جنهن جي سڌو استعمال لاء آهن.

ڪيئن هڪ سڄي طور هڪ گوس ڊيپ ڪرڻ، oatmeal سريلا سان stuffed؟ گوس،: ضرورت جي تياري لاء کاري. هن کي ڀريندؤ. لاء: 300 گرام موتي مانين جي، پاڻي، بصر، ڏهن خشڪ mushrooms، parsley، مرچ ۽ لوڻ جي 200 milliliters مزو.

پهريون، ته stuffing تيار. هن ڪندا، ڊيپ مانين porridge. اهو مکڻ mushrooms، بصر، parsley ۾ داخل ڪرائيندو وڌائيندو آھي. Porridge گڏيو ۽، ضروري آهي ته، سنڌ جي mushroom broth شامل.

Eviscerated carcass، ته به لڱن کي ختم (هڏن جي پرن ۽ thighs جي رهي). پوء ان کاري جي گوس ڪرڻ ضروري آهي. تيار ان سان stuffed ڪاميٽي، جو افتتاح موضوعن مان sutured ويو. پکين جي تنور ۾ هڪ بيڪري من موهيندڙ ۽ جنگين ۾ اڏائي. ڪيئن تون، هڪ گوس تيار ڪري سگهو ٿا ته ان کي ساڙي نه آهي؟ هن مقصد لاء، تنور ۾ (گرمي جي خاتمي لاء) پاڻي جو هڪ پيالو ڪر. موتي مانين ڪرڻ کان سواء، buckwheat استعمال ڪيو ويندو آهي.

ڪيئن گوس مڪمل apples سان stuffed ڊيپ ڪري؟ هن پچائڻ جو طريقو ته تمام گهڻو مشهور آهي. Thawed carcass ٿوم سان اندر مانجھي، هن 4 لونگ جي ضرورت ها. carcass ميز لوڻ ڪينسل. Stuffed ان را apples peeled ۽ squares ۾ پٽي رهيا آهن. جي سوراخ مٿي Sew. پکي بيڪري موهيندڙ، تنور ۾ وجهي ۾ رکندو هو. جڏهن ته پکين جي بيڪري موهيندڙ ۾ browned، ٿورو پاڻي پلٽيان. جي گوس تريل آهي، جڏهن ته، ان جي رس نتيجي ۾ وقت کي وقت کان پوکيو وڃي ٿو. تيار تنور ۾ گوس 90-120 منٽن لاء.

جي ختم موضوع مان ختم ڪري گوس، هڪ چمچو apples، جنهن جو وعدو ڏنو پچائڻ جي ڪري، pulp ۾ تبديل ڪيو ڇڏيا. تنهن ڪري، apples رهي لاء الڳ الڳ پڪل، ۽ هڪ من موهيندڙ پکي کي ايندڙ ۽ ورهايو carcasses تي طي ڪري.

ڪيئن هڪ سڄي طور هڪ گوس ڊيپ ڪرڻ، آلو سان stuffed؟ آلو ۽ بصر سان پولٽري roasting لاء ضرورت آهي: 4 رپيا، آلو جي 2 ڪلو، بصر جي 300 گرام، جي carcass وزن لوڻ ۽ مرچ سان مزو. نازل ممڪن کان تعظيم خريد carcass ۽ feathers، پاڻيء سان غسل ڏيئي، هڪ ڪاغذ جو ٽوال کڻي کي وڃايوسون. آلو کي کرو ڪري ۽ diced سراسري. صاف ۽ اڌ ويڪريون ۾ پٽي بصر ڄمائيندي. تيار carcass لوڻ ۽ اندر ۽ ٻاهر مصالحي مانجھي. Stuffed گوس سڏي آلو ۽ بصر، جي carcass موضوع سان مٿي sewn. جديد اوون ۾ گرمي پد قائم آهي. هن من موهيندڙ لاء، ان جي 150-180 درجن ۾ وجهي موزون آهي، پوء crispy crust سان گوس حاصل ڪري، ۽ ان 2:00 وٺي ويندي.

گوس sauerkraut سان stuffed پڪل. جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي: پکي گوس، کاري. هن کي ڀريندؤ. لاء: pickled گوبي جي 500-600 گرام، ٿورو bacon، بصر، گاجرا صاحب، مٺي مرچ.

Sauerkraut هڪ پان ۾ وجهي، ٽھڪندڙ پاڻي گڏي ۽ lard ۾ تريل بصر سان simmer. آخر extinguishing کان اڳ، سنڌ جي گوبي تريل گاجرا، مرچ شامل. لوڻ سان سڀني پاسن تي گوس جي تعظيم ڪجي ۽ sauerkraut سان ڀريو، جو سوراخ موضوعن مان مٿي sew ڪرڻ. ڪپڙو ۽ پرن گوس ڪٽيو شڪل کي. تنور گرمي پد ۾ پان يا بيڪري موهيندڙ تي پکي ڪر 180-200 درجن ۾ هجڻ گهرجي. وقت گوس رس ۽ وسا مان اٿي پلٽيان. گس ruddy ۽ 120 منٽن تي ڀڄنديون ٿيندو.

ميز تي هڪ من موهيندڙ موڪلڻ کان اڳ، هن موضوع پٽي ۽ هڪ چمچو سان stuffing ڪڍي وٺي. هڪ پليٽ تي گوبي وڇائي، ان جي گوس پٽي ۽ مٿي تي ٻاهر پکڙيل آهي. گوس جي چوڌاري garnish (ڪتريل ٻٽالو) ڪر.