ڪيئن multivarka ۾ strawberries کان ڄام تيار ڪرڻ؟

هن اونهاري ۾، يوڪرين جي ڏکڻ لاء عام نه آهي، اسان کي مينھن ۽ مين موسم پئجي ويا. هيء اسان جي strawberry چوپائي مال جو انتظار ڪري رهيا آهن جو مطلب آهي. اهو اڳ ۾ ئي ڪافي inexpensive مارڪيٽ ۾ ايندي. ان جو هڪ مزيدار strawberry ڄام ٺاهڻ جو هڪ سبب اهو نه آھي ڇا؟

جڳائي جي وينجن ۽ lids جي تياري ڪرڻ سان شروع ٿي. اسان ارارت-ڌاتو lids سان جار جي ضرورت آهي. اهي هاڻي ڪنهن به وڏي سپرمارڪيٽ ۾ ايندي آهي. ۽، يقينا، ننڍي مقدار - 250-300 ml، strawberries لاء - نه ڪا پيداوار بند-liter خانو ٿي. Strawberry ڄام يا marmalade - مزيدار پيداوار، انهيء ڪري سنڌ جي مناسب هجي.

250-گرام جار جي 10 ٽڪر تيار strawberries کان ڄام جي multivarka ۾. هن لاء اسان strawberries جي 1.5 رپيا جي ضرورت آهي (مون کي نلين، سهڻي ٻير وٺي، جيڪڏھن انھن کان وڌيڪ مهانگو آهي صلاح). سياري ۾ تڏهن به اسان جي homemade جام اسٽور جام کي مقابلي ۾ تمام ڪفائتي ٿي ويندي. نرم، خراب، unripe ٻير منھن وڌائين آهن، اهي ئي پيداوار جي عام رکڻ سان مداخلت ڪري سگهي ٿو.

اڳيون اسان granulated کنڊ جي 1.5 ڪلو جي ضرورت آهي، شهزادي رس ۽ pectin 1 sachet (30 ز) جي اڌ گلاس. ۽، يقينا، multivarka.

Strawberry ڄام پچائڻ تمام آسان آهي multivarka ۾ ٻير سان هڪ باسن تي اٿي، مسلسل وجھندو ۽ پڪ آهي ته پيداوار سڙي نه آهي بنائڻ لاء نه آهي. multivarka سان اسان انهن مشڪلاتن تي ضابطو. صرف شيء آهي ته ڪافي ڪافي نه آهي، ان کي پچائڻ دوران بخارجڻ جي غير موجودگيء آهي. ڇو ته هن جي strawberries کان ڄام multivarka ۾ thinner جي ڀيٽ ۾ اسان جا عادي آهيون ڦرندو. ته اهو مسئلو اسان pectin استعمال ڪري ختم ڪندو آهي.

Pectin - هڪ قدرتي فطري thickener، جنهن apples کان ڪيو آهي. اهو مصالحو ۽ ٻين اهڙي طرح شين سان گڏ groceries جي شعبا ۾ وڏا اسٽور ۽ سپر مارڪيٽ ۾ ايندي آهي. جيڪڏهن ڪو pectin پائوڊر آهي، ان جي هڪ ننڍي مقدار ۾ قدرتي gelatin سان متبادل ٿي سگهي ٿو.

پوء جيڪڏھن اوھان کي سڀڪنھن شيء کي توهان جي ضرورت سان stocked آهن، اسان multivarka ۾ strawberries کان اسان جي جام کي تيار ڪرڻ شروع ڪري.

پاڻي ڊوڙندو ۽ پڇن هٽائي هيٺ منهنجو strawberries. اسان ان کي هڪ sieve تي پکڙيل، ڪري ڇڏيندا ته اهو سيلاب ۽ ذرو ڪڍي سڪي.

سڀ ٻير، جي smallest لاء سواء، ٽڪر ۾ پٽي. هڪ ٿانو ۾ strawberries ۽ کنڊ ھڻي ۽ آسانيء سان Multivarki پلاسٽڪ يا ڪاٺيء spatula وجھندو.

اسان کنڊ 2 ڪلاڪن تائين بيهڻ سان ٻير، جنهن وقت جي دور ۾ اهي ئي رس وٺي شروع ڪري ۽ اوھان سان پکا ڄام شروع ڪري سگهو ٿا محفوظ رڪي ٿو.

strawberries، جڏهن ته پاڻي ڊوڙندو ۾ بيڪري جا سوڍا سان کين صفائي کان پوء prosterilizuem جار insists.

sterilization لاء، هڪ دامن پان وٺي، ان جي گرڊ يا موقف جي تري تي جار ڪري وجهي پان جي تري ۾ ھٿ نه ڪندا آھن. پاڻي جي تري ۾ ھڻي ۽ منجھس کين ٻوڙي، sterilized وڃي گڏجي lids سان.

هڪ ٽچڪندو کي پاڻي آڻيو، 4-5 منٽن لاء سخت گرمي ۽ ٽچڪندو خانو جي خاتمي. جي گرمي کي بند ڪريو ۽ استعمال ڪرڻ کان اڳ پاڻيء ۾ جار ڇڏي.

2 ڪلاڪن کان پوء، توهان جي مشين ۾ ٿانو Multivarki ڪر، جي lid بند ۽ پروگرام هڪ اڌ ڪلاڪ لاء "ٻاهر گاھ" شروع ڪري سگهو ٿا. کلي ۽ وجھندو جام ضروري نه آهي. جيتوڻيڪ، جيڪڏهن توهان تجسس جي عذاب آهن، جيڪي سنڌ جي ڍڪ ۾ موجود آهي، جاء وٺندو آهي توهان آساني سان کليل ۽ نظر ٿو - ڄام ان کي ڏک نه رکندو آھي.

هڪ pectin پائوڊر ۾ ساڍن ٿڌو پاڻي جي ڪپ کي ٽوڙڻ واري ھڻي هڪ ننڍي ladle ۾، ۽ ٽچڪندو کي آڻڻ هو.

پروگرام جي آخر کان اڳ 5 منٽ، کليل multivarku ۽ هڪ ڄام pectin ۽ شهزادي رس ۾ پلٽيان. وجھندو ۽ ٻيو 5 منٽن لاء ڊيپ - جي پروگرام کي مڪمل ڪرڻ کان اڳ ۾.

توهان sterilizer جي هڪ خانو لاء پهچي، کين ٿورو چمچا ڏئي ۽ هر خانو ۾ ڄام لاڳو سيلاب. جيڪڏهن ڄام watery لڳي ويندا fooled نه ڪر، ته جيئن ان کي نازل cools ان thicken ٿيندو. ڪپڙي، هر خانو جي ڳچيء جي ٻاهران اگھيائين ۽ جئين ته lid ارارت.

ڦري جام جار پاسو ان جي ھيٺ ۽ کين هڪ slower سوچڻ لاء غسل جو ٽوال سان ڪپڙا. مين تان جو هن پوزيشن ۾ انھن کي ڇڏي ڏي. ۽ وري جي pantry ۾ رکڻ لاء موڪليو. اهي هڪ معتدل گرمي پد تي هڪ سال يا ان کان وڌيڪ جي لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو. پر، مون کي خيال آهي، انهن جي دڪان جو سال اوھان کي نه ٿا ڏين، ڇو ته سنڌ جي strawberry جام - سنڌ جي سڀ کان مزيدار delicacy!

جي بسم الله ڪجو!